排骨炖豆角土豆_排骨炖豆角土豆东北做法
东北土豆豆角炖排骨窍门
1、做法步骤：第1步、仔排剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第2步、沥去水分。第3步、姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖备用。第4步、四季豆折成段，土豆去皮。第5步、锅中放油，放入香料小火煸香。第6步、放入排骨，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。第7步、加足量水炖煮25分钟。
2、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。排骨焯好水之后给它捞出来，把表面的浮沫给清洗干净。土豆皮削干净之后，给它切成大小合适的块状。葱姜洗干净，切好放在一旁备用。
3、第1步、排骨斩块后用清水泡出血水后洗净备用。第2步、生姜切片备用。第3步、锅中热油炒香姜片。第4步、放入排骨翻炒。第5步、加入适量的蚝油。第6步、生抽翻炒均匀上色。第7步、加入适量的清水，冰糖，少许盐。第8步、大火煮开转小火焖1小时左右。第9步、土豆去皮切大块。第10步、四季豆洗净备用。
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5、冷水下排骨，下入葱姜料酒，把血水焯出来，水开后一分钟关火。焯好的排骨用冷水洗净血沫，沥干备用。过冷水也会让肉质口感更好。土豆备好扁豆备好备好的调料起锅烧油，下入调料炒香。下入排骨翻炒出香味下入备好的蔬菜翻炒加入生抽1加入老抽，继续翻炒均匀。
6、步骤油豆角掐尖去丝，洗净，排骨洗净，沥干水分，剁成小块。花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。步骤捞出用温水洗净浮沫，控干水分。炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。下豆角炒至断生，下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角。
关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法
1、第一步先来处理一下食材。油豆角放到清水里面清洗干净留作备用。油豆角要把两面要掐头去尾，中间油豆角还会有特有的细丝也要去掉。把豆角从中间用手掰开，然后中间的细丝就能轻松去掉了。接下来是要处理排骨，买回来的排骨要用水浸泡一小时，充分浸泡出来排骨里面的血水，然后捞出来控干水分留作备用。
2、排骨土豆炖豆角很简单的，买来两根肋排和一把豆角、一个土豆，姜蒜这是家家常备的实用配料吧，拿上一块小黄姜、一头紫皮独头蒜就可以了。
3、【菜名】土豆排骨炖豆角【食材】土豆和豆角、排骨、姜葱、料酒、油和酱油、盐【操作步骤】我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。
4、做法步骤：第1步、仔排剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第2步、沥去水分。第3步、姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖备用。第4步、四季豆折成段，土豆去皮。第5步、锅中放油，放入香料小火煸香。第6步、放入排骨，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。第7步、加足量水炖煮25分钟。
5、土豆豆角炖排骨原料：土豆、排骨、四季豆、姜片、盐、蚝油、花生油、冰糖。做法步骤：第1步、排骨斩块后用清水泡出血水后洗净备用。第2步、生姜切片备用。第3步、锅中热油炒香姜片。第4步、放入排骨翻炒。第5步、加入适量的蚝油。第6步、生抽翻炒均匀上色。第7步、加入适量的清水，冰糖，少许盐。
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东北菜排骨炖豆角土豆的做法
1、第7步，准备适量的豆子，去掉豆两边的面筋，这是从冰箱冷冻室取的，把他解冻一会儿。第8步，将适量食用油倒入锅内，将腌制好的排骨和土豆一起倒入锅内，翻炒，加入豆子，加入适量的水和盐，用小火煨，煮差不多时转为高热，让汤汁浓，再加适量鸡精出锅。
2、饮用水浸泡排骨去除血水后，捞出备用。热锅烧油，在此锅内下入白糖小火加热，用勺子推着糖在锅内朝同一个方向搅动起来，很快糖就融化了，然后先达到冒小黄泡的拔丝状态，再达到冒金黄色大泡的嫩汁状态，继续小火加热则慢慢变成鸡血红，即成糖色状态。这时候下入排骨大火翻炒至排骨熟透，加入葱花继续翻炒。
3、【准备食材】：土豆豆角排骨排骨清洗干净后，冷水下锅焯水，加入几片姜片和适量料酒去腥，水烧开去掉排骨的杂质和血水后捞出，用温水冲洗干净。土豆去皮清洗干净后切块，豆角去掉头尾和筋后用手掰成小块，豆角手掰得要比刀切的口感好，土豆最好也是用勺子掰成小块比较好吃。
4、做法步骤排骨冷水下过，加入适量料酒，大葱段，姜片。水开后撇去血沫，将排骨捞出。锅内热油后，加入葱姜蒜简单煸炒，炒出香味。加入排骨进行翻炒，加料酒适量，生抽1勺，老抽一小勺，继续翻炒。加入洗干净的豆角继续翻炒一会儿，加入八角，适量盐，加温水盖过菜，盖上锅盖，中火开始炖。
5、切成长段的豆角清洗干净备用，排骨用凉水清洗、浸泡，洗干净后倒掉血水。排骨冷水下锅加入料酒，煮沸后捞出浮沫至开锅捞出排骨。洗锅干烧无水后加入豆油，油热后慢慢倒入排骨(防止热油溅出锅外)，翻炒排骨微微变色。
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东北豆角炖土豆的做法
1、制作过程：五花肉切片，豆角去弦掰断洗净备用，姜切片将洗好的豆角放入干净的锅中，点入一点点水，盖上锅盖，用最小的火慢慢使锅内水分蒸发，直至豆角完全变色，锅内没有水分，捞出豆角备用。
2、第1步、准备好豆角西红柿土豆备用。第2步、豆角掰成小段洗净放盆里备用。第3步、锅里放水烧开。第4步、烧开水后，放入洗好的豆角焯熟。第5步、土豆削皮洗净，西红柿洗净放盆里备用。第6步、土豆切成薄片，再切成细条。第7步、切好的土豆条放盆里备用。第8步、西红柿切成块放碗里备用。
3、将所有用到的食材提前准备好，长豆角一把，玉米和土豆儿一个。在市场买回新鲜的排骨，切成小块拿回家，准备好葱、姜、蒜、八角。排骨切成小块儿之后清洗几遍，准备家中的不粘锅。锅中放入适量的清水，将排骨冷水下锅焯熟，捞出后洗掉浮沫，放在一旁备用。葱、姜、蒜全部切好和把脚放在一起。
4、［土豆炖豆角］材料：土豆，豆角，姜，蒜，葱，酱油，盐，味精，油等调味品适量。步骤：把豆角去掉两头，清洗干净，用刀把它切成五厘米或者八厘米长的豆角段，也装进盘子里备用。当土豆去皮儿，切成块，装到盘子里备用。葱姜蒜等都切成片，都装到盘子里。
5、做法步骤：第1步、土豆去皮洗干净，豆角摘洗干净，土豆切成条，豆角掰成段。第2步、起油锅，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒，豆角入锅炒。第3步、加适量水，再加白糖炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒。第4步、豆角烧至变软后土豆入锅同烧。第5步、烧至食材熟，加盐炒。第6步、炒均匀关火，盛出享用。
6、牛肉炖土豆豆角By清水淡竹原料：牛腩、土豆、四季豆、葱白、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、姜、油、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。做法步骤：第1步、葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。第2步、牛腩切小块。第3步、牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。
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