糖山药的做法_糖山药的做法和熬糖
山药糖堆的做法
1、做法：香菇、毛毛菜、胡萝卜分别切碎，鸡蛋打散。山药去皮后用刀面拍碎，再用刀稍稍剁碎一些。锅中水开，倒入山药碎搅散，再倒入胡萝卜碎一起煮5分钟。倒入香菇碎煮5分钟，淋入鸡蛋液推开，撒入菜叶岁煮1分钟。出锅前淋点香油，撒入盐、松鲜鲜搅散即可。
2、所需材料：山药、白糖、牛奶、糯米粉、红糖具体方法：我们首先将山药放在流动的清水下清洗一下，这里先将山药表面残留的泥土污渍清洗干净，这样在后面削皮的时候就不会弄脏山药。接下来用削皮器削去山药外皮，然后切成小块。
3、具体做法山药豆清洗干净，上锅蒸10分钟。蒸好的山药豆放凉后，用牙签串起来。锅中倒入冰糖和清水，1的比例就可以。先大火将白糖熬煮至完全融化，然后转中小火继续熬，熬至冒密集的大泡泡，用筷子蘸点糖稀放到凉水碗中，糖稀立刻变硬，这个程度就可以了。
4、另外，山药中的特殊成分蛋白酶抑制剂被发现可以增强胃肠道粘膜的抵抗力，有助于预防溃疡和胃炎等胃肠道疾病。山药红枣馒头，健康而美味的冬季食品山药和红枣是一对经典的搭配。山药的绵软口感和红枣的香甜味道让人回味无穷。在冬季，我们可以尝试用山药来制作面食，如山药红枣馒头。
5、【山药发糕】首先准备两节铁切棍山药削去外皮，山药去皮后切成薄片，切好放入大碗中。冷水上锅蒸蒸15分钟准备一个红薯切去头和尾，把红薯皮削去，切成薄片后再切成红薯丁。一个紫薯削去外皮，先切成薄片再切成紫薯丁，然后一起收入盘中。
6、淮山软饼，可以给孩子当零食或者当早餐。先把淮山削干净皮，切大段上锅蒸大概20-30分钟，取出后加点白糖捣碎，加入一个鸡蛋并搅拌均匀，加入适量的面粉揉成团，然后分成多们大小一样的小剂子，用手轻轻压扁，上锅热油香煎两面金黄出锅，撒上一点黑芝麻，松软香甜，也可以在饼中加点馅料，紫薯或者红豆。
糖煮山药的做法
1、下面就把“果味山药”的详细做法分享给大家：【食材】山药1000克，果珍、白糖、冰糖、枸杞适量【制作方法】第一步：将山药削去外皮，冲洗干净后，切成4厘米长的条备用。第二步：锅内加入果珍、冰糖、白糖和适量清水，搅拌化开后把上药放进去，然后开火烧开，煮一会儿后改小火放入枸杞，盖上锅盖慢煮。
2、更丰富的做法：除了鸡腿或鸡肉块、山药、枸杞和姜块外，您还可以根据自己的口味喜好添加一些其他食材，如红枣、枸杞、淮山等。这样可以进一步提升汤的营养价值。同时，炖汤的时间可以根据个人喜好进行控制，在过程中不断品尝，确保鸡肉熟透、山药变软的同时不过熟。
3、第一步：山药去皮洗干净，滚刀切斜块，然后把切好的山药放在开水里煮一会，水开后煮2-3分钟即可，然后将山药捞出来马上过下冷水，再把山药倒在篮子里控干水分，控干水的山药撒上一点生粉(这里要用装山药的篮子反复摇晃至生粉均匀粘在山药块上即可)。第二步：起锅烧油。
4、最简单的方法就是将山药煮成粥。准备好适量的山药和大米，将山药去皮切成小块。然后，将山药放入锅中，加入适量的水和大米，放入适量的冰糖或者蜂蜜。大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，直到山药和大米都变得糊状，粥汤浓稠。加入适量的牛奶或者豆浆，搅拌均匀即可。这样一碗山药煮粥既简单又美味，滋补效果更佳。
5、1最后煮1分钟。山药白玉羹就完成啦！舀上一勺，浓稠的黑糖外衣包裹着晶莹的山药丸子，吃上一口，香糯软甜，别提有多满足了！敲黑板●选择山药的时候建议使用铁棍山药，因为铁棍山药中水分含量少、糖含量丰富，入水久煮不散；而菜山药入水煮容易化。
6、食材用料：山药1段、木耳1小把、葱1段、生抽适量、盐适量制作过程：首先我们先将所需的食材全部都准备好，食材超级简单，制作也很容易的哟，如图所示。将山药去皮斜切成段，如图所示。在将斜切好的山药段，切面朝上，继续切片，这样切出来的就是菱形片状了，如图所示。
做拔丝山药水和糖的比例是(详细做法)
1、取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山药粘在盘底。起锅添入适量清水，加入一勺食盐入底味。等水烧开后，下入山药块，用勺子翻动几下，使山药均匀受热。开大火煮两分钟，两分钟过后倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中。盆里加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山药都能裹上淀粉。
2、把山药放进去滚满一层淀粉即可。裹淀粉的时候要注意千万能带有水分，不然淀粉就会湿嗒嗒地，咱们做这一道拔丝山药裹淀粉是为了让它的外面结壳好挂上糖稀，所以切勿带水分裹淀粉。正确的裹粉后它应该是干干的，外面有一次淀粉屏障。
3、取一锅，倒入足够多的植物油，将油加热至约160°C（325°F）。将切好的山药段逐一放入油中炸制，炸至表面金黄酥脆即可，约需炸5-7分钟。炸好的山药捞出，沥去多余的油分，备用。步骤制作拔丝糖汁取一个小锅，加入红糖块，加入适量的清水，用中小火慢慢熬煮。
4、23。工具/材料山药2根、白糖200克、水30毫升、锅、勺子、餐盘。方法/步骤准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。倒入山药，中火炸。
5、山药300克白糖70克香油2克备食材。山药去皮、洗净。切成滚刀块。入开水锅焯水后捞出。炒锅入油，烧至五成热时，放入山药炸至制。山药呈金黄色时捞出。原锅留少量的油，放入白糖中小火炒制。待白糖溶化，呈金黄色可拔丝时。迅速倒入山药，翻锅粘匀糖汁。
白糖凉拌山药的做法
1、凉拌山药的做法山楂去蒂去核(我偷懒了，后面吃着麻烦了～～)。锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖(我用打碎的冰糖，化得快)。装碗放凉备用。山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下。
2、具体做法：将准备好的山药放到盆中，手中戴手套，然后用削皮刀将山药去掉表皮。去皮后的山药放在案板上，将其切成细块，切好后的山药，放到一旁备用。把虾米放在碗中，用清水清洗干净，洗净放在一旁备用。
3、白糖山药的做法山药洗净，切成长段，放入高压锅中蒸，上汽后调小火，10分钟关火，自然排气后取出，竖着轻划一刀，薄薄的外皮即可撕掉，切小段，备一小碟白糖，即可尽享美味成品图白糖山药的烹饪技巧秋天是山药正当季的时候，中医认为，山药主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
4、做法步骤山药去皮，洗净切成这样的条开水中下入山药，水再次烧开后捞出山药，过凉水小米辣切圈，葱切碎调料汁：小碗中放入切好的小米辣和葱末、醋，盐，鸡精、香油，拌匀备用调料汁淋上，搅匀即可，装盘！山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。
5、凉拌山药丝材料新鲜山药、白糖、红甜椒、芝麻香油、小青葱叶子。做法新鲜的山药用家用小工具削去外皮，用清水反反复复冲淋，清洗干净，去除黏液，切成细丝。红甜椒清洗干净切细丝，小青葱叶子切葱花。
6、淮山药是河南焦作的特产，品质很好，是比较著名的品牌。食材山药400g醋少许白糖少许盐少许味精少许方法/步骤山药洗净后，削皮后切成条，放在沸水中焯2分钟，过凉水后沥水。碗中倒入米醋、白糖、盐、味精搅拌均匀，调成糖醋汁。山药条放在盘中摆盘，然后均匀的浇上糖醋汁即可。
山药能和白糖一起吃吗山药的做法
1、山药是一种非常常见的食材，它的吃法也是非常多样的。可以将山药直接蒸熟后食用，也可以清炒、炖汤、煮粥等。下面给大家分享一个不一样的山药食谱——醪糟山药小汤圆。这道菜品由山药、糯米粉、纯牛奶、醪糟和紫薯等食材组成，搭配起来可以增加滋补的效果。
2、可以。主料：山药250g辅料：绵白糖适量、胡萝卜适量准备好山药。将山药去皮。切成段。锅中加冷水，放入山药，煮5到6分钟，煮熟。将山药捞出用自来水冲，冷却。装盘，加绵白糖，伴匀。再加胡萝卜末拌匀即成。
3、能，白糖与山药一起吃可以起到滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效。做法：材料：山药适量，白糖适量。制作步骤：选择中细的山药，然后将山药去皮洗干净备用。将山药切成小段，放入盘子或者其他蒸器容具内，然后均匀撒上白糖。将装山药的盘子放入锅内，待水开后蒸10分钟至15分钟，出锅即可食用。
4、山药能和白糖一起吃，常见的有南瓜山药粥。主料：大米半杯，调料：山药150克、南瓜200克、白糖适量。准备半杯米、一截山药、半个南瓜。山药去皮洗净切小段儿，南瓜去皮切块。大米洗净放入锅内，加水适量，放入山药和南瓜，大火烧开。
5、山药蘸白糖山药醮白糖是一种又好吃又简单的吃法，在需要的时候可以把购买回来的山药洗净以后，切成七八厘米长的段状，然后放入到蒸锅中，隔水蒸熟，在蒸山药的过程中要准备一个小碗里面放入适量的白砂糖，等山药蒸熟后取出直接醮食白糖就可以。
6、再泡了一杯山药粉，哈哈这下不用另外煮汤了，齐活！山药粉，是山药磨粉麸炒过的，配料表只有山药，但是很香，不用任何调料，随手一泡就好喝。我平时喝粥也加一勺，粥也马上变得香浓无比！下面说下做法。红菜苔切段，胡萝卜切细条，香菇肉酱是我前两天炒的，用的是花菇和肉末，还用这个肉酱包了包子。
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