清明果(青团子)的做法
青团子是怎么做的,材料呢
1、原料：水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉、热水、红豆沙。做法步骤：第1步、水磨糯米粉206克，粘米粉35克，澄粉35克，全部混合。材料中糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则Q弹。第2步、先将320克豆沙分成8份，加入猪油丁（没有个不加），揉成每个约40克的圆球备用。
2、正宗青团皮应该用艾草捣成泥后包制而成。因为纯糯米粉和麦青汁超市都有卖，直接购买更加方便。步骤捏青团取出40克的青团皮、20克的豆沙和20克咸蛋黄肉松馅心，分别包入青团皮，然后把青团捏成圆型。
3、青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
4、给你们看看做青团的材料。在我们这里，土话叫“棉花青”，网上查了一下，学名好像叫鼠曲草，也有人把它叫“清明草”。它与糯米饭同煮，对脾胃虚弱、消化不良和肺虚咳嗽等还挺有好处的。所以，妈妈采了好多，说用来做菜，或者做点心，在清明节前还用它可以做“青麻糍”。
5、最后再加入一些柠檬汁，让馅料吃起来更清新解腻。将馅料拌匀，分成20克一个的团子，搓圆备用。艾草摘回家清洗干净，减掉坏叶杂草和老枝，清洗干净，烧开小半锅清水，将艾草放入煮沸2分钟至稍软。放入破壁机里打成艾草浆。再将艾草浆烧开。将糯米粉和小麦淀粉混合均匀，再将艾草浆一点一点的倒入。
6、清明果(青团子)的详细做法步骤：准备好开水白糖色拉油然后混合均匀糯米粉中加入面粉，加入抹茶粉。然后倒入刚刚混合好的开水，揉均匀。
清明果的由来清明果的做法
1、到了清明节，就不得不提“清明果”，这是一种特色的江南小吃，又叫“青团”，是用艾草榨汁，揉进糯米粉里，包入馅料，上锅蒸熟制成，成品色泽翠绿，口感软糯，热吃更美味，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
2、清明果的做法野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅;大米粉过筛装进一大盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。
3、装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。
4、乌稔饭又叫乌米饭，是属于畲族的清明节传统食物。一般是将从乌稔树上采下来的树叶洗净，然后加水开火煮叶子，水开后水呈黑色，然后将树叶捞出，把糯米放进去浸泡一个晚上再捞出，放在蒸笼上煮，这样就好了，最后煮出来的米是黑色的，所以又称乌米饭。
5、步骤/方法准备好材料青青绿绿的小麦草将小麦草洗净切段，丢弃最前端的茎秆，只要叶子加水300ml，放入料理机，打成小麦汁，静置去掉表面浮沫将小麦汁过滤一遍，筛去多余的纤维糯米粉中加糖倒入150ml的麦草汁和成面团后，放入蒸锅，蒸制1小时。
6、清明果，清明果，又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川)，蒿子粑(安徽)、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明果怎么让它颜色更绿
1、豆瓣绿、散尾葵、袖珍椰子、芭蕉叶等植物都可以用柚子皮来擦拭叶子，使叶子变光亮些。0用香蕉皮养护绿植不管是办公室还是在家里，我们的绿萝叶子上都是灰尘，那么我们平常只是用湿抹布擦拭叶子，这样也不是不好，而是如果是用香蕉皮剪成小块，用白色那边擦拭叶子，会使绿萝叶子变的更光亮。
2、那么，清明果怎么做颜色更翠绿呢？艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，压出苦汁，放凉水冲洗，这一步，重复两遍去除苦味后，重新放少一点清水煮烂艾草，这时候汆艾草的水别倒了，放凉备用，这水也是清明果翠绿的地方之一。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
3、取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此时水温40度为宜，揉成清明馃团，醒一刻后待用。此刻准备馅料，甜的我用的是黑芝麻白糖馅，超市买的，搓成一个个小球。
4、在福州一带，清明时节，家家要吃清明果这种美食。清明果多是通过采集田间的鼠曲草或艾草清洗捣烂挤压取汁，和以糯米温浆、粳米温浆作为粿皮，裹以枣泥、豆沙、萝卜丝、香菇丝等做成的馅料，包成的一种有馅儿面食。清明果形状有些像饺子绿油油的，好看极了。
5、一般都是放在客厅或者是书房养的，如果放在卧室，那就要注意通风透气了。绿萝变成了“黄脸婆”，要赶紧处理，不然会越来越黄，甚至直接死掉。一般黄叶，都是用剪刀剪掉，让它再重新生长。如果上面那几点没做好，那重新长出来的叶子，还一样会变黄。所以，要想让绿萝变成18岁“少女”，那就要好好养护了。
6、我们还可以通过调整环境温度和湿度来改善叶片颜色。一些花卉在适宜的温度和湿度下生长更为旺盛，叶片也会更加翠绿。我们要根据花卉的生长需求，调整室内的温度和湿度，为它们创造一个舒适的生长环境。我们还可以通过修剪和整理来使花卉叶片更加翠绿。
清明节青团做法
1、玫瑰花生青团玫瑰花生青团馅料的搭配如下：玫瑰酱1大勺，熟花生杂碎混合均匀，馅料就可以包了。奶酪芒果青团奶酪芒果青团馅料的做法：把芒果去皮去核，压成芒果泥直接用，包的时候把马里苏拉奶酪放入即可。豆沙青团青团豆沙馅的做法：红豆400克，红糖40克，白糖30克，盐1克，花生油100克。
2、做法艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。
3、这样做的青团，软糯好吃不黏牙，一口气吃三个不成问题，家里人多可以多做一些，要不然肯定是不够吃的，其实过节就是应个景，才有过节的气氛，清明节别忘了做个肉松青团给家人吃。
4、将艾草面团取出来揉搓成长条，再下成大小均匀的面剂，将面剂都按压成小饼，然后再放上做好的馅料用虎口状将馅料包裹起来，做好一个就用保鲜膜将它包起来，防止风干，这样我们的青团就做好了。吃的时候只需将保鲜膜揭下来吃就可以了。
5、——【腊肉青团】——【制作主料】：清明菜2把、糯米粉2碗、面粉1小碗【馅料食材】：腊肉1块、小葱1把、盐少许、五香粉1勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把清明菜摘洗干净，把水沥干备用。【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐，把清明菜倒入锅中，焯水2分钟。
6、在这个春天，艾草刚刚长出的季节，多采摘一些，做成青团，全家都爱吃，相信你看了艾蒿的介绍，出去采摘艾蒿再也不会搞错了。所用材料：艾蒿1把，糯米粉1碗。馅料：熟花生米少许，玫瑰酱2大勺。做法步骤：第一步：艾蒿去野外采摘，只要尖尖的嫩芽，回来清洗干净。第二步：炉子上放锅加入清水和艾蒿，大火烧开。
清明果的馅怎么做
1、《清明果的馅怎么做》清明果是一种传统的食品，一般在清明节时食用。它的馅料一般以豆沙、桂花、红糖、芝麻等为主。下面就是制作清明果的馅料的方法。制作豆沙馅料。将红豆洗净后泡水，然后放入锅中煮熟。将煮熟的红豆放入砂锅中，加入适量的红糖和清水，再用小火煮制。
2、青团（清明果）【外皮食材】糯米粉400克、小麦淀粉100克、白糖30克、食用油30克、菠菜叶150克【内馅食材】蛋黄150克、肉松40克、沙拉酱20克，豆沙馅270克【具体做法】1，咸蛋黄放在盘里，开水上锅大火蒸10分钟左右，将其蒸熟取出。
3、取少许面团，在手里搓圆，捻成一个碗的形状，放入芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，收口朝下，再整圆，垫上柚子叶。放在蒸屉上。蒸锅放入适量的水，把做好的艾叶粑粑生坯放入蒸锅里，水开后蒸10分钟，关火焖3分钟即可。第二种口味：蛋黄肉松馅咸蛋黄上锅蒸熟，取出压碎，加入沙拉酱，与肉松混合。
4、到了清明节，就不得不提“清明果”，这是一种特色的江南小吃，又叫“青团”，是用艾草榨汁，揉进糯米粉里，包入馅料，上锅蒸熟制成，成品色泽翠绿，口感软糯，热吃更美味，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
5、步骤：将糯米粉放入一个大碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团。取出一小段面团，搓成长条状，切成小块备用。将奶黄馅放入锅中，加入细砂糖和适量植物油，用中火不断搅拌煮至稠状，关火待凉备用。将小块面团擀成薄片，将一勺奶黄馅放在中央，包住馅料，搓成球形。
6、【奶黄馅】香甜细腻的奶黄馅，做成青团确实很好吃，但奶黄馅太贵，一斤要40多块钱，还是自己做比较划算。食材：动物黄油35克，白砂糖35克，奶粉25克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个。做法：黄油切成薄片软化，加入白砂糖打发到顺滑状态。加入鸡蛋再次打发到顺滑，加入奶粉混合均匀。
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