怎么做葱油饼_怎么做葱油饼才能香酥脆最好吃

香酥葱油饼怎么做才会更入味

1、在平底锅中倒入少量油，烧热。将制作好的葱油饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。出锅：煎好的葱油饼用厨房纸巾吸去多余的油分，趁热食用口感最佳。

2、接下来准备葱油饼的灵魂——小葱，做葱油饼的葱最好选用嫩一点的小葱。把葱白拍一下，激发出香味，切碎以后，装入碗中。把调好的油酥倒入小葱中搅拌均匀。这样会更加好吃，同时热油酥会软化小葱，防止我们做生胚的时候，把饼胚戳破。

3、步骤第一步也是最重要的一步，要想让葱油饼像香酥可口，一定要把握好这一步。把处理好的小葱倒入碗中，加入适量花椒，面粉，适量咸盐，之后我们要将热油分两次倒入。第一次倒入搅拌均匀之后，再倒入剩下的热油加入，之后再次搅拌。这样调出来的油酥葱香四溢，十分的美味。

4、(不喜欢猪油的可换成植物油。)第3步、葱切葱花，放盐拌匀。第4步、把面团分成4份。第5步、案板上撒少许手粉，取一份小面团擀成薄片，抹上1/4油酥，撒上葱花。第6步、卷起，收口捏紧，搓成长条。第7步、像蛇饼一样卷起来。第8步、擀薄。(厚度按自己喜欢的厚度。

5、葱油饼就是要酥脆，才好吃。下面总结一下做好葱油饼的几个要点。和面的时候一定要用温水，这样做好的饼会非常柔软，又非常有劲道面粉里要加入一点猪油，葱油饼表面会酥脆，而且很香。煎饼的时候最好用平底锅，注意全程要小火慢慢煎，不然容易焦。

6、香酥葱油饼的做法简介今天带来的是香酥葱油饼，注意调料根据自己口味适量增减。食材面粉10克（个人口味酌情增减）十三香10克（个人口味酌情增减）葱花20克盐少许食用油1勺白芝麻10克方法/步骤用稍微热的水和面60-70度吧。和面的时候放点油。面要和的软和。活好了醒着一个小时。

葱油饼如何做,外酥里嫩,简单又方便呢

1、1剩下的就是烙熟了，用平底锅或者电饼铛，刷上一层薄油，放入葱油饼生胚，上面再刷一层植物油，开中小火加热，等定型后，再翻另外一面。

2、准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

3、第1步、普通面粉用温水和成面团，比饺子面要软些。第2步、香葱洗干净切成葱花。猪油稍微加热一下融化开。第3步、饧好的面团擀成大片。第4步、面片上抹一层猪油，再均匀撒上盐和少许五香粉。把葱花全部倒上去，铺平。第5步、卷成一个大卷。第6步、按自己喜好的大小分成剂子。第7步、把剂子擀开成饼坯。

4、准备平底锅，开中小火预热，然后锅内刷上一层食用油，在食用油四五成热的时候，我们就可以把我们葱油饼的饼坯放入锅中，煎至一面金黄以后翻面，再煎另一面的时候注意也要喷上一层食用油，这样我们制作出来的葱花饼两面都会变得非常焦酥，非常好吃。在烙饼的过程中注意要多次翻面，以免将葱油饼烙糊。

5、和面的时候一定要用温水，这样做好的饼会非常柔软，又非常有劲道面粉里要加入一点猪油，葱油饼表面会酥脆，而且很香。煎饼的时候最好用平底锅，注意全程要小火慢慢煎，不然容易焦。记住以上三点，做好葱油饼就不难么难了。

6、葱一根步骤/方法先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。

葱油饼怎么做又软又好吃

1、今天我就教大家如何来做油饼，保证又香又软层次多，可以用手撕着吃，一家老小都喜欢。平时做油饼时，大家肯定都是用冷水来和面的，但我平时不这么做，我喜欢用开水来和面，把水烧得滚烫，直接倒进面粉中，会发生什么呢？下面分享我的做法。【葱油饼】准备普通面粉、香葱、食盐、五香粉、食用油。

2、大家要记住软硬合适的面团在光滑以后，它们应该是不粘手不粘盆的，做到这种程度你的这个面团就成功了。第在揉好的面团上面盖上一层保鲜膜，把它放置在一旁发酵20分钟，这样可以保证我们在后面做的过程中葱油饼更佳松软。

3、200g香葱切成葱花备用（葱要擦干），320g小麦粉中加入150g80℃的开水，再混合40g猪油后搓成雪花状。加入80g冷水揉成光洁面团，再加入30g切碎的猪油渣揉至光洁。（家里做用猪油渣更香）将面团分成95g一个的小团（约6个），抹上食用油后搓成长条，盖上保鲜膜常温醒发10分钟。

4、葱油饼最好吃的做法，只需3步，香酥脆爽又美味，凉了也不会硬。首先准备食材：中筋面粉适量，100度开水一大碗，食盐适量、黑胡椒粉适量、葱花少许、食用油适量。

5、【食材】葱，面粉，盐，葱花，椒盐【做法】在盆中放入300克面粉，加入2克盐，一半面粉开水烫面，一半凉水和面，在混合到一起，揉成光滑面团醒发半个小时。.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成黏稠的油酥。

6、先将面粉适量倒入盆中，加入适量盐分和一点白糖，搅拌之后，在里面倒入适量温水，搅拌之后，再倒入适量的凉开水，最后搅拌成絮状之后，就可以用手进行揉搓了，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好静置20分钟，这样的面团做出来的葱油饼更松软好吃。时间到后，将面团取出撒上一点面粉，搓成长条，切成均等的剂子。

葱油饼怎么做才能松软好吃

1、制作葱油饼，首先要选择好的食材。面团要选用高筋面粉，这样才能保证葱油饼的口感筋道。至于葱，则要选择香葱，因为香葱的香味更加浓郁，能更好地提升葱油饼的口感。窍门和面技巧和面是制作葱油饼的关键步骤。要将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，让面粉形成絮状。

2、葱油饼应该用半烫面的方式，直接采用开水和面，搅成面团后，再下手接着揉面，相对来说比较省事，也有少部分人，会采用死面、发酵面的方式，只能说各有千秋，建议采用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。

3、1将其烙制上色后，翻面烙制另一面，烙制两面金黄色即可出锅，如图所示。1出锅后，将其两侧边缘向内轻轻挤压，葱油饼的层次就全部出来了，如图所示。1外酥里软，层次多，超级好吃，而且凉了也不硬。【小贴士】：也可以头天晚上揉好面团，第二天来操作。

4、葱油饼就是要酥脆，才好吃。下面总结一下做好葱油饼的几个要点。和面的时候一定要用温水，这样做好的饼会非常柔软，又非常有劲道面粉里要加入一点猪油，葱油饼表面会酥脆，而且很香。煎饼的时候最好用平底锅，注意全程要小火慢慢煎，不然容易焦。

5、薄饼擀成后，在饼上涂抹一层葱油，用刀在饼面上划出几道长条，记住不要切断了，这样就能让葱油饼出现层次了。还有一个方法，就是制作油酥，也是油饼起层的关键，准备一个碗，舀2勺面粉，再烧一勺热油浇在面粉上，用筷子搅拌成黏稠的面糊，将油酥涂抹在薄饼上，饼也会起层。

6、接下来，在电饼铛中刷一层油，不需要太多，薄薄一层即可。然后将准备好的葱油饼放入电饼铛中，盖上盖子开始煎。等到饼的底部变得金黄色，再翻面煎另一面。煎至两面都呈金黄色，并且中间鼓起来的时候，说明葱油饼已经熟了。此时，我们可以将其取出，开始享用。做葱油饼，掌握两个窍门是关键。

葱油饼怎么做好吃葱油饼的七种做法

1、在皮子上再刷上一层油，这里的油不需要太多。将做好的葱油酥放在皮子的最边缘一端，从葱油酥的一边不规则的卷皮子，将葱油酥包裹在中间，最后封口封好。卷好以后，按扁饼胚，放入锅中小火慢煎。煎到饼皮发黄、发脆，就可以出锅了。

2、准备油酥材料：猪油80g、面粉50g、盐3g、五香粉3g。混合均匀，油酥就做好了。醒发好的面团分成70g一个的小剂子。再擀成薄片。1均匀的抹上油酥。1再撒上葱花。1把葱花都裹进面团。1饼胚压圆，锅内放油，中火煎至两面上色。

3、葱花备用面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。

4、【下厨房】家常葱油饼栏目为您提供家常葱油饼的做法大全，家常葱油饼怎么做好吃和家常葱油饼的家常做法，更多家常葱油饼的菜谱大全就来下厨房。

5、葱油饼葱油饼的做法把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。醒发好的面团擀成大片饼状。

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