自制生日蛋糕_自制生日蛋糕简易做法

如何自制生日蛋糕

1、自制蛋糕自制蛋糕的做法小贴士此配方可以做中号纸杯5个。打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。烤好后无需倒扣，直接放凉就行。

2、选择高质量的材料：选择优质的面粉、新鲜的鸡蛋、优质的糖等原材料，这样可以制作出口感细腻、味道香甜的蛋糕。精确称量：在制作蛋糕胚时，一定要精确称量原材料的重量，这样才能保证蛋糕胚的口感和质量。搅拌技巧：在搅拌面糊时，要注意手法轻柔，不要过度搅拌，以免面糊发筋影响口感。

3、水果切小块，蛋糕胚横切成三片。1底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。1剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。

4、做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。第6步、将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。

5、昨天我家借养的，小公主的生日，就自己动手做了一款少女心的生日蛋糕，她可喜欢了，这款蛋糕做法简单又大方，很适合自己动手做。

6、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。

自制生日蛋糕的做法

1、往里面加入两克酵母粉和70克的面粉，并把面粉搅拌成粘稠的面糊状而且没有颗粒。将拌好的面糊放一旁再用，一般情况下如果家中没有烤箱大家也不会够购买一个打蛋器，所以今天给大家分享一个自制打蛋器的做法，特别简单又实用。

2、自己做蛋糕吃，健康营养丰富。蛋糕自己做简单不用加很多糖，根据自己的口味调理。补充蛋白质。原料：面粉、鸡蛋、牛奶、油、醋、白糖。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、蛋白蛋黄分开。第3步、蛋黄加入牛奶面粉糖拌匀。第4步、拌成糊状备用。第5步、蛋白加醋打发下。第6步、白糖分两次加入蛋白打发。

3、将做蛋糕所用的鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不要混进蛋黄。在蛋黄中加入10g白砂糖和玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全乳化。加入水，搅拌均匀。筛入面粉，用之字手法搅拌至无面粉颗粒。

4、做法步骤：第1步、食材图第2步、鲜橙用食盐反复用力搓，目的是去除外表的蜡等有害物质。第3步、冲洗后放入半奶锅的开水中煮，记得上下调整了再煮，进一步去蜡。第4步、再用食盐反复搓一次冲洗后擦丝，只擦外皮，(不要白的部分，苦的。)第5步、将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。

5、【平底锅蛋糕】【制作食材】面粉，鸡蛋，白糖，牛奶。【方法及步骤】首先我们要准备两个无水无油的大碗，然后准备两个鸡蛋，将鸡蛋清和鸡蛋黄进行分离，分别加入到大碗当中。

自制生日蛋糕简易做法

1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

2、自制蛋糕自制蛋糕的做法小贴士此配方可以做中号纸杯5个。打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。烤好后无需倒扣，直接放凉就行。

3、水果切小块，蛋糕胚横切成三片。1底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。1剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。

4、蛋糕原料：鸡蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。

5、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。

6、昨天我家借养的，小公主的生日，就自己动手做了一款少女心的生日蛋糕，她可喜欢了，这款蛋糕做法简单又大方，很适合自己动手做。

在家怎么自制生日蛋糕

1、将搅拌好的比较稀的小份面糊倒入到事先剩余的大份面糊中，再次由下向上使用橡皮刮刀铲起面糊不停的翻拌，直到下落后面糊成缎带状，下落的纹路不会立刻消失即可。提前将烤箱温度调至150-160度，预热一刻钟，再将面糊倒入合适的模具中，放入烤箱中层，烘烤半小时左右，当蛋糕蓬起上色后，即为成熟。

2、第10步、第二次加入1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。第11步、再将这个盆中的蛋糕倒入搅拌器中。第12步、已倒入搅拌器中(这个桶有深度)翻拌均匀。第13步、蛋糕糊制作完成。第14步、将蛋糕糊倒入八寸模具中震出气泡。第15步、锅中水烧开，将覆膜的模具放入锅中蒸45分钟，停火后5分钟后可以开盖。

3、第一步：我们今天做的这一款小蛋糕，用的是海绵蛋糕的做法，先把鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中。这一款属于海绵蛋糕，要全蛋打发，比戚风蛋糕的做法更简单。第二步：把鸡蛋中加入白糖，用打蛋器中速搅打，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，有一定的浓稠度和蓬松度，就可以了。

4、所有食材准备各小碗准备好蛋清用打蛋器打发起小泡时，一边打发一边分三次加入白糖，蛋清打发到这个程度时候，不会有流水状就可以了。打发完放旁边待用蛋黄用搅拌器搅拌均匀，加入玉米油再搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。先加入一半打发好的蛋清，搅拌均匀，再全部倒入一起搅拌。

5、有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你。

6、自制生日蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制生日蛋糕的家常做法，自制生日蛋糕的做法步骤图解，更多家常自制生日蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

自制生日蛋糕怎么做

1、我们首先咱们准备蛋糕坯，准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分离装在两个盆里。清水中加入糖，把糖搅至融化，加入食用油，亲们如果有黄油那是更好。然后加入蛋黄搅散搅拌均匀。再加入低筋面粉，如果亲们家没有低筋面粉，用中筋面粉过筛也可以，搅拌均匀，搅拌到细腻无颗粒就可以了。

2、淡奶油加糖提前打至6分发，备用。酸奶和山楂酱拌匀。吉利丁片在冷水中泡软后，加入牛奶里隔水加热融化，然后倒入拌匀的山楂酸奶酱里。拌匀后，倒入打至6分发的淡奶油，搅拌均匀，做成慕斯液。切好的蛋糕坯放入蛋糕模里，倒入慕斯液。

3、首先找一个七寸的固低的模具，这里你也可以使用活底的模具，但是底部要包上锡纸，防止进水。全部材料都在这，鸡蛋尽可能用大个一点的，食用油要用没有明显气味的。把蛋黄，油，牛奶，过筛过的低筋面粉全部搅拌均匀。这个状态就行。

4、将做蛋糕所用的鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不要混进蛋黄。在蛋黄中加入10g白砂糖和玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全乳化。加入水，搅拌均匀。筛入面粉，用之字手法搅拌至无面粉颗粒。

5、可以用这些巧克力做的叶片堆放在蛋糕上，或巧妙地分散或有意识地摆放在蛋糕上的某个固定位置。自制巧克力叶片：取无毒干净的叶子(像玫瑰叶子)，把融化的巧克力精心刷到叶子上。然后让巧克力冷却直到完全固化，轻轻把叶子从巧克力上剥离开。高级点心师通常会在制作巧克力叶片前才融化巧克力，这样会使作出的叶片更硬更稳定。

6、自制生日蛋糕篇：生日贺卡立体蛋糕制作做立体蛋糕贺卡，需要两张卡纸、一把剪刀、一个胶棒，把其中一张纸剪成剪纸，另一张彩纸作底衬，以下是“生日贺卡立体蛋糕制作”，希望能够帮助的到您！工具/原料彩色卡纸一张白色卡纸一张剪刀一把胶棒一个方法/步骤准备两张卡纸、一把剪刀、一个胶棒。

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