卷心菜泡菜_卷心菜泡菜做法
圆白菜泡菜的做法
1、准备食材：适量的芹菜、胡萝卜、青红椒、一颗甘蓝，都清洗干净。然后，芹菜给它切成均匀的小段，胡萝卜切成小段，甘蓝用手给它撕成小块，这样吃的时候更有食欲，青红椒也分别给它掰成小块，再把芹菜和胡萝卜一起放入盆中。再加入适量的盐，用手上下给它抓拌均匀，多拌一会，腌制一个小时。
2、五花肉洗干净，切成薄片。包菜洗干净，用手撕成大块，准备一些干辣椒，蒜瓣切成蒜末。锅里倒入适量油，小火加热，放入蒜末爆香，倒入五花肉片煸炒。五花肉炒出油脂，颜色焦黄后放入干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入包菜叶大火翻炒2分钟，让包菜充分吸收肉香。
3、选择一颗新鲜的包菜，注意不要有破损或者枯萎的叶子。将包菜洗净后，切成合适大小的块状。然后，将切好的包菜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。这个步骤是为了让包菜中的水分出来，同时赋予泡菜独特的口感。接下来，准备一些蒜末和辣椒粉。
4、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；随吃随取，用干净的筷子取出一小块；切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。
5、大头菜泡菜的做法准备大头菜剥掉外帮(大头菜和圆白菜有所区别，大头菜颜色发白，圆白菜颜色发绿)大头菜清洗干净沥干水分，用手掰成小块。大梗掰小块或不要加入盐，用手揉至菜叶发蔫，揉出来水分，使其入味。
6、准备一个腌泡菜的罐子，洗干净，烧热水，到一些涮一下罐子，起到杀菌的作用。莲花白甩一下水，撕成你喜欢的大小，一层莲花白，放一层小米辣、花椒、八角、姜片、冰糖，压实，一层一层放进罐里，直到放完。放好以后，在最上层放适量盐。不用特意多放，按平时咸淡根据自己口味放盐。
卷心菜泡菜的做法最正宗的做法
1、制作步骤：将食材洗净，圆白菜掰成小块，胡萝卜、白萝卜切长条，撒入盐腌制半个小时，去除多余的水分，再用清水洗净。
2、将卷心菜撕成大片，胡萝卜切细丝，然后撒上适量的盐搅拌搓揉，等待一段时间让其出水。接着，将泡菜汁的食材混合搅拌均匀，放入沥干水分的卷心菜和胡萝卜中，再搅拌均匀。将混合好的食材放入保鲜盒中冷藏过夜或12小时以上，即可食用。这道甜酸泡菜口感酸甜可口，给人一种清爽的感觉。
3、准备食材：包菜、青红椒、盐、冰糖、米醋、生抽。处理食材：将包菜洗净切块，青红椒去籽切丝。腌制食材：将切好的食材放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制1小时。挤干水分：将腌制好的食材挤干水分备用。
4、炝炒包菜的做法准备工作：将包菜撕成小块，洗净备用。将五花肉切薄片，大蒜子切成蒜粒，姜切成薄片，葱切成薄片。准备一些干辣椒和花椒备用。炒制步骤：热锅加油，放入包菜煸炒，炒出包菜的水分，加入适量的盐调味。待包菜炒软后，盛出备用。
5、做法步骤：第1步、精选新鲜卷心菜。第2步、切好。第3步、用开水烫一下辣椒粉，加入盐，糖，海鲜汁搅拌均匀。第4步、搅拌。第5步、放入冰箱冷藏，三天后发酵后食用。小贴士：简单易做来自美食天下中国独立团长的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、卷心菜怎么腌制好吃方法食材：包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量。步骤：白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。
卷心菜泡菜的做法
1、准备1根黄瓜，一根胡萝卜，一个白萝卜，200g白醋，80g糖，少许盐，100g泡椒水，适量的泡椒，小米辣，蒜片，200g水胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗干净切条(黄瓜和白萝卜不用去皮)倒入2勺盐，抓拌均匀腌制20分钟，冲洗2遍沥干水分。
2、手撕包菜：将包菜洗净后，撕成小块，炒熟后加入少许盐和辣酱，炒匀后淋入一些水即可。这种做法简单方便，保留了包菜的原汁原味，并且辣酱的调味可以提升整道菜的口感。浇汁包菜：将包菜切成丝状，配以大蒜、小米椒等调料制作浇汁，再煮熟后混合，可以给包菜增添一丝酸辣的味道和细腻的口感。
3、推荐做法：包菜新吃法①、准备一棵刚买回来新鲜的包菜，先用刀给它对半切开，然后放进盆里，再加入适量的食盐和能盖过包菜的清水，然后下手搅拌均匀使食盐化开，然后把它放一旁浸泡10分钟左右，食盐能灭菌消毒这样吃起来更健康。
4、卷心菜泡菜By中国独立团长精选自己种的卷心菜。原料：卷心菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒粉、盐、白糖、海鲜汁。做法步骤：第1步、精选新鲜卷心菜。第2步、切好。第3步、用开水烫一下辣椒粉，加入盐，糖，海鲜汁搅拌均匀。第4步、搅拌。第5步、放入冰箱冷藏，三天后发酵后食用。
5、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；随吃随取，用干净的筷子取出一小块；切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。
6、卷心菜泡菜是由卷心菜炮制而成的一道美味泡菜，它的做法也很简单，主要是需要购买和准备各种腌制的调料。另外一点就是，卷心菜在腌制前需要完全冲洗干净，最好用盐浸泡，这样才能完全将农药去除，方可食用。下面一起来看看卷心菜泡菜的腌制方法吧。
胡芹,卷心菜,胚兰怎么做泡菜
1、买回来是这样的先展示一下，皮比较厚切的时候要把茎切干净，要不不脆。切成薄片，(也可以切条状的）放在大盆里洒上两大勺盐搅拌均匀，过十分钟把泡出来的水分沥干净。开始切配料，葱切丝，蒜切片，姜切丝，辣椒切丝，胡罗卜切片，干辣椒备用。把配料都分成两半，一半放入沥干水分的菜里，一半一会用。
2、二次泡菜的时候，可以把豇豆一类不易熟地放下面，萝卜中间，圆白菜易熟放上面。芹菜、萝卜茵、藠头、芥菜各种菜都可以泡。泡过圆白菜容易起白，可以倒入少许高度白酒，闷盖几天就没有了。小贴士①全程忌油腥。不管是做母水还是以后放菜、夹菜都不能沾油腥，不然会破坏汁水。②泡的蔬菜一定要用新鲜没变质的菜。
3、1准备一个家中的玻璃容器，最好放在开水中消一下毒，然后取出之后擦拭干表面的水分，将做好的泡菜放在玻璃容器中。1然后盖上密封盖子，放在常温状态下保存就可以，但是不要放在比较热的地方，腌制，一天左右就可以吃啦。
4、将清水煮开后，立即关火。然后，将煮好的八角花椒水放置一边晾凉。这个过程可以让水温和花椒、八角的香味更好地融合，为后续的烹饪做好准备。心急的伙伴可能煮完水就马上开展下一步，其实把水放凉是有原因的。做泡菜的水煮完要放凉的原因是，煮过的水能够去除生水中的细菌，保证泡菜的质量和口感。
5、泡制的菜洗净后，必须将水分控干，否则容易长毛。如果原料本身含有的水分多，可以先用盐腌渍，使其水分溢出。无论泡制何种原料，每次泡菜时都要加入适量的盐。泡制时一定不要用手动原料，因为手上会带有大量细菌，如果一定要用手动，手一定要消毒。泡菜时一定不要装得太满。
6、做四川泡菜的话那么就要准备一个专用的坛子(坛子必须是瓷的或者玻璃的)我们需要对坛子进行消毒处理，然后在用清水洗净方可准备好泡菜水的材料：盐、花椒、高粱酒或者高度白酒、蒜、青辣椒、生姜、萝卜(红萝卜靠皮的部分最好)泡菜水的选择，井水、纯净水、矿泉水不要烧开直接用。
卷心菜做泡菜怎么做好吃法
1、第一步是包菜切好后要用淡盐水浸泡，这么做的好处是让包菜更加干净，吃着健康，而且包菜口感更脆嫩可口。第二步是包菜下锅焯水，这么做可以缩短炒制时间，炒出的包菜就好吃。
2、做法步骤：第1步、精选新鲜卷心菜。第2步、切好。第3步、用开水烫一下辣椒粉，加入盐，糖，海鲜汁搅拌均匀。第4步、搅拌。第5步、放入冰箱冷藏，三天后发酵后食用。小贴士：简单易做来自美食天下中国独立团长的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、用卷心菜做泡菜的方法简介卷心菜清洗干净切滚刀块，卷心菜焯水断生，卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出，再加入小米辣、海鲜酱油、白糖、大蒜等配料，倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
4、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；随吃随取，用干净的筷子取出一小块；切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。
5、卷心菜怎么腌制好吃方法食材：包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量。步骤：白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。
6、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀;调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。卷心菜泡菜的营养卷心菜泡菜的营养价值主要在于卷心菜这种甘蓝类蔬菜中。
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