清炒莲花白的做法

清炒莲花白的家常做法是什么

1、做法步骤：第1步、准备1小把粉丝泡发。第2步、半个红椒切丝。第3步、牛心菜切丝。第4步、2个鸡蛋打散。第5步、锅内烧油，油热下入鸡蛋炒成鸡蛋花。第6步、锅留底油，下入适量蒜末、红椒炒香。第7步、下入切好的红椒丝和泡发的粉丝，炒至粉丝略微变软。第8步、下入切好的牛心菜。

2、爆炒莲花白Byly如意原料：卷心菜、干辣椒、青花椒、食用油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、卷心菜洗净撕成小块。第2步、干辣椒洗净切丝。第3步、炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。第4步、下卷心菜同时加入食盐。第5步、大火翻炒。第6步、加鸡精炒匀后装盘盛出。

3、步骤/方法切莲花白，切成大小差不多的就可以了。放入清油油大概七分热，放入花椒粒。这个讲究看一下。忘记开闪光了放入莲花白放入盐，鸡精。

4、炝莲花白(包菜)一定要挑选颜色翠绿，掂起来很轻的那种。清洗的时候一定不要切好后清洗，这样会导致汤水太重。莲花白最好是手撕，同时粗的菜梗要去除，否则影响口感，生熟不匀。炸花椒和干辣椒一定要用7成高油温，这样才能激发出特有的糊辣椒香味。炒莲花白全程大火，断生就淋入陈醋起锅，否则不脆爽。

5、炒莲花白的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒莲花白的家常做法，炒莲花白的做法步骤图解，更多家常炒莲花白怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

6、做法步骤：第1步、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。第2步、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。第3步、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。第4步、加少许糖，继续翻炒均匀。第5步、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。第6步、调入盐和鸡精，翻炒均匀。第7步、炝炒莲花白。第8步、微微酸辣，下饭哦。

莲花白炒肉做法

1、第1步、准备好食材。第2步、肉切成片，用淀粉和油抓匀。第3步、茭白切成片，青椒斜切成片，米椒切粒。第4步、起锅，下肥肉煸出油。第5步、下瘦肉炒变色。第6步、下辣椒翻炒均匀。第7步、猪肉铲至一边。第8步、下茭白翻炒断生。第9步、茭白和肉翻炒均匀。第10步、加盐、鸡精、耗油调味。

2、做法步骤：第1步、先洗。第2步、切好。第3步、下锅放油。第4步、炒。第5步、鱼露一勺。第6步、肉放进去。第7步、放醋。第8步、酱油一勺。第9步、味精一勺。第10步、完成。来自美食天下美食小哥哥1的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、第1步、选取梅肉，肉质鲜嫩。第2步、2茭白洗净切片备用。第3步、热锅凉油，加入葱花和肉片翻炒。第4步、炒至肉变色即可。第5步、加入茭白翻炒。第6步、加入盐翻炒。第7步、加入水淀粉翻炒。第8步、炒至淀粉包裹住茭白。第9步、再加入少量的水，烧开后盛出。

4、待肉熟了，在放入糖、蒜末、辣椒面，接着把所有的配菜全部倒入锅中翻炒，直到把菜炒熟为止。撒上芝麻，就可以出盘了。可以在盘中放入米饭，然后把炒好的菜直接倒入里面。也可以单放一盘，根据个人喜好。这样一道特别好吃的辣白菜五花肉盖浇饭就做好啦。

5、(鸡胸肉炒熟太白，点点生抽调味又调色)1汤匙水，朝一个方向搅拌均匀。5成热油放入鸡胸片滑散，5成熟放入葱花，大火爆香，放入菜花翻炒。调制勾欠水：二分之一汤匙淀粉。加入6汤匙水。调匀勾入菜中。芡汁裹上菜品。关火、淋香油出锅。1营养丰富，简单实用。上班族带便当也非常方便。

6、做法步骤：第1步、菜花切小块。第2步、焯水。第3步、切好的肉，蒜和葱花。第4步、锅中加油，放入葱花翻炒。第5步、加入蒜。第6步、放入猪肉。第7步、放入菜花，大火翻炒。第8步、放入盐和酱油。第9步、继续翻炒。第10步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

莲花白怎么做好吃又简单

1、第一种：手撕包菜步骤包菜剥掉外面的两层，把里面的掰开，用手撕成块，大蒜剥皮切片，干辣椒切小段，大葱剥皮切碎末。步骤起锅热油，油热后放入葱碎、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入准备好的包菜，大火快速炒匀。

2、调料：油、猪油、干辣椒、花椒、酱油、醋、鸡汁、食盐、白糖、味精制作步骤：莲花白就是我们常说的包菜，在四川就叫莲花白。挑选一个好的莲花白首先从外观上最好选择翠绿的，其次看重量，很多人有一个误区，认为莲花白越重越好，其实完全相反，莲花白一定要选掂起来比较轻的。

3、首先准备2个洋白菜，然后将白菜的叶片一点点撕下来。为了保证口感，最好是一点菜梗都不要留。这样一来，损耗就很多，所以要多准备一点洋白菜。把大葱切成片，然后再准备几勺甜面酱和1小碗白砂糖。准备一只炒锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，将洋白菜倒入锅中爆炒至脱水。

4、【制作】圆白菜叶洗净，沥水；干红辣椒提前15分钟泡凉水去燥气；圆白菜手撕大块，干红辣椒切段，大蒜剁碎；温锅凉油，干辣椒煸炒出香味，微微变褐色；倒入圆白菜，大火翻炒1分钟；撒盐、倒蚝油，翻炒几下；撒蒜末，翻拌几下出锅。

5、做法步骤：第1步、圆白菜手撕小块。第2步、热锅凉油加入花椒爆香。第3步、加入葱花红椒丝。第4步、然后加入圆白菜。第5步、加入适量蚝油花椒粉盐生抽调味。第6步、青菜变软即可。第7步、成品图。来自美食天下董小伊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、卷心菜中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。今天刘嫂就来分享一下“卷心菜炒粉丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：卷心菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、味精、白糖、白醋先把卷心菜从中间切开，再切成丝，放入盘中。

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1、步骤百合摘洗干净，西芹洗净后切片，胡萝卜切片，木耳提前泡软，洗净备用。步骤百合在下锅炒之前，先用沸水焯八成熟，捞出来装入盘中，焯水后的百合不容易变色。步骤把西芹，木耳，胡萝卜放入沸水里焯一下，捞出来沥干水备用。步骤锅里放入适量油，放入姜丝炒香，放入西芹，木耳，胡萝卜翻炒。

2、炒菜的锅里加入少许的食用油，油温稍微加热。油不要多加，不然吃起来会有点油腻，这是一道小炒菜，还是以清淡为主，这样更加适合夏天来此后，不然反而不好吃。等到油温热了之后，将准备好的茭白粒倒进去，直接用大火来煸炒，大概先煸炒2到3分钟。接着是加入准备好的角瓜和胡萝卜，青豆。

3、首先干辣椒切段，莲花白切两半。然后用刀撇去莲花白中间的芯梗弃之，再用手把莲花白撕成一片片的，用水冲一冲后沥干备用。准备好后开中火热锅，放油。等大概6秒油微热时放入干辣椒，炒5秒辣椒出香后放入莲花白。继续开中火快速不停翻炒，莲花白变软后加入适量盐，翻炒均匀后出锅。

4、做法步骤：第1步、准备大白菜一棵，大蒜两瓣。第2步、大白菜洗净切段。第3步、锅中油热放入蒜末爆香。第4步、倒入白菜，加入盐。第5步、加入十三香。第6步、翻炒均匀即可出锅。第7步、成品图。小贴士：炒绿叶青菜一定要火大，这样炒出来的口感更脆。来自美食天下★小琴儿美食？的作品。

5、还有一种做法就是糖醋莲花白；是四川省内传统的知名地方名菜，属于川菜系。做法也很是简单，莲花白菜洗净切成小片、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

6、做法：准备好需要用到的全部东西，将莲子洗净后用刀割一个十字刀口，如果觉得麻烦也可以不切，但是切一下之后能够更好，让外壳裂开。接下来将锅烧热，在里面加入油，直到油温升高后倒入已经清洗好的莲子。

炒莲花白的做法窍门

1、做法步骤：第1步、锅中猪油预热。第2步、放入包菜翻炒。第3步、放入一勺生抽。第4步、放入一勺蚝油。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、做法步骤：第1步、食材：鸡腿（已清洗剁开焯水）、圆白菜（已撕开清洗）、大料第2步、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块，搁入大料、加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、翻炒翻炒。第5步、接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。第6步、然后，加适量的清水煮开至熟。第7步、加适量的盐。

3、第三步，开火坐锅，锅中加入一汤匙半食用油，油热以后放入葱姜蒜、干红辣椒炒出香味，然后倒入白菜梗。第三步，调大火，快速翻炒菜梗，一边往锅中撒入一汤匙清水、，一边快速翻炒白菜梗，约摸一分钟左右，白菜梗差不多断生了，加入半汤匙陈醋。

4、炝炒莲白步骤将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)步骤干辣椒剪成段，去籽。

5、家里没干辣椒了，就没有放食材包心菜1个干花椒粒适量油适量盐适量鸡精少许步骤/方法切莲花白，切成大小差不多的就可以了。放入清油油大概七分热，放入花椒粒。这个讲究看一下。忘记开闪光了放入莲花白放入盐，鸡精。

6、炒莲花白的做法准备食材，锅中热油放入干辣椒，蒜炒香倒入莲花白翻吵加入调料，五香粉，盐，鸡精，耗油适量加入调料翻炒3分钟出锅香呢小贴士炒的时候不要炒的时间太长，脆脆的好吃。

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