卤面_卤面的家常做法

卤面怎么做好吃,豆角卤面的家常做法

1、做法步骤面先凉水入锅蒸20分钟。五花肉切片，一汤勺五香粉，四汤勺生抽，两汤勺耗油，半汤勺老抽，几片姜腌制十分钟。起锅放入适量油，放入姜片爆香，倒入肉片翻炒变色，加入半汤勺糖，一汤勺鸡精，两倍的水，小火炖十五分钟。豆角洗净切好，放入凉水锅，放入一汤勺油，几滴醋煮五分钟捞出。

2、豆角卤面的做法把从超市买回来的细面条放在蒸笼上蒸两三分钟，面条上要刷上油这样蒸出来的面条一抖就散开了不会陀在一起。蒸面条的时间我们把豆角葱姜五花肉洗干净，切好备用。

3、豆角卤面做法及详细步骤：长豆角150克去除筋，洗净切成段，五花肉洗净改刀成片。葱切段，姜切成丝。取二细的鲜面条500克，平铺到蒸屉里，入蒸笼蒸制20分钟，蒸制半熟然后喷上少量酱油上色。锅中放入大豆油100克烧热，下猪肉片煸香，在倒入葱段姜丝各10克小火炒香。

4、豆角卤面这样做，大人小孩都爱吃。，视频播放量9弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者男姐家常菜，作者简介，相关视频：自己动手就能做的蛋挞，美味好吃。

5、食材。夏天是吃豆角的季节，放一个西红柿，豆角炒出来颜色也漂亮。先来做面条，用自动面条机很方便。把面粉加入进去，量水杯里加入对等水量的水，开启手擀功能，自己就能做出面条了。卤面适合细一点的面条，我用了龙须面模头。

6、猪肉切小丁，炒锅热油，下入肉丁翻炒变色，加葱花、姜末炒香，淋入料酒炒匀。加入生抽、面酱和甜面酱（提前调好），小火翻炒至断生，调入糖，倒入一小碗水，大火烧开转小火焖至汤汁收浓（尝一下决定是否加盐），制成酱肉丁，备用。制作芸豆茄子卤所需原料。

卤面的家常做法窍门

1、通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，加入少量的油和淀粉，腌制10分钟左右，蒜薹清水干净后，去尾切成半指长的段，姜干净后切成丝，大蒜用刀拍扁后，去皮切片。

2、大家可以勇敢地创新卤面。南方人们可以放海鲜，北方人可以放酸菜，反正，不论怎么做，做出来的卤面味道一定很特别。卤面和焖面都是河南的菜品，看上去都差不多，但是做法其实不一样的，焖面是把面条直接放到做出的菜上面，然后盖上盖子焖。蒸面又被人们称之为卤面。口感干像又有嚼劲。

3、卤面一直是我心目中的“好饭”，小时候母亲做卤面，必须要蒸两笼才够全家五口人吃，因为每个人都要吃两三碗。高中离家远不得不住校，高中生活的主要矛盾是食堂饭菜的缺乏油水与高中生成长和争夺独木桥所需的营养三餐之间的矛盾。

4、1先准备好所有食材放在一起，如果用干香菇做更香，干黄花木耳需要浸泡再用。2锅中加入凉水把洗净的猪棒骨放进去煮开，水中加入10克料酒去腥，水开以后煮2分钟然后捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

5、步骤不要关火，直接把蒸半熟的面条放进去，用挑拌的手法拌均匀，直到汤汁收干。步骤把面条和菜重新放回笼屉，上锅蒸15分钟。步骤1蒸好别着急吃，在焖5分钟口感更好。

武威卤面的家常做法‘

1、这个是从鲜面条店里买的蒸好的卤面。将火腿切丁，豆芽洗净去皮，芹菜切斜刀片，葱头切丝(忘记拍了)。油烧热后，将芹菜入锅翻炒，加入豆芽，(为了提味，我加入了一些葱头，这个依个人口味而定)翻炒几分钟后，加入火腿肠，调入盐、五香粉、耗油提鲜味。

2、把准备好的1把金针菇，切去尾部，用手撕成小朵，放入清洗中反复清洗干净后，控干水分，放入容器内备用。把准备好的熟的酱牛肉和猪头肉分别切成片，再切上点小香葱圈，一起放入盘中，放一边备用。

3、【花蛤打卤面】【食材】鲜苗条适量，芸豆200克，花蛤肉一碗，葱姜末少许，鸡蛋两个，韭菜一把，盐一茶匙。【做法步骤】花蛤提前吐净泥沙，放入锅里，倒入适量的清水。加入适量的食盐。将花蛤煮开口。放凉取出蛤肉备用，留下煮花蛤的汤汁做高汤。锅里加入适量的水，放入鲜面条煮好捞出过凉备用。

4、色泽油润，咸香绵软。卤面不粘，好吃不腻原料：西红柿、芹菜、黄豆芽、面条、玉米油、葱、八角、盐、生抽、老抽、鸡精、姜。做法步骤：第1步、西红柿五个。第2步、切小块备用。第3步、芹菜切二指段。第4步、黄豆芽洗净。第5步、面条舀入两勺油拌匀。第6步、屉上铺一点黄豆芽防粘。

5、做法步骤：第1步、煮面的同时准备好材料。第2步、热锅热油（少油）加肉馅（或者五花肉丁当然也可瘦肉丁）炒熟，会出油所以少放油，加料酒炒去酒气。第3步、加黄豆酱。第4步、炒至均匀加少许老抽提下色。第5步、加水煮开倒入水淀粉煮到发稠。第6步、全蛋打好小流倒入蛋液推匀关火卤成。

6、今天我就和大家分享4款无论家里还是外面点击率都超高的面卤做法，好吃又营养，家中必备，老少皆宜！西红柿鸡蛋卤材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽，清水、食用油步骤：西红柿洗净去蒂后切小丁，鸡蛋打散备用。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至金黄色后铲出备用。

卤面的家常做法

1、“传统北京打卤面一直深受北京人喜爱，老北京很早以前就有这样一个习俗，凡是家里有重大的聚餐，如婚嫁，过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富，味道还特别鲜美。

2、豆角卤面的详细做法步骤：准备所需材料。葱姜切末，豆角切碎。热锅凉油。爆香葱姜末。放入豆角丁翻炒至变翠绿。

3、4打卤面的家常做法材料主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克查看全部内容5打卤面的介绍打卤面是山西一带的汉族传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。

4、卤面的家常做法简介陕西人的主食大都以面食为主，花样繁多，一个月可以天天翻新、享受着多彩的味蕾盛宴。卤面也是陕西人餐桌上常见的美食之一。

5、将卤面蓬在菜上，在面条上撒上食盐，味极鲜，搅拌均匀，盖上锅盖，焖五分钟就可以出锅了。好了，香喷喷的懒人版卤面就做好了，快来品尝吧！您也快去试一试，保证一次就能成功。

6、通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，加入少量的油和淀粉，腌制10分钟左右，蒜薹清水干净后，去尾切成半指长的段，姜干净后切成丝，大蒜用刀拍扁后，去皮切片。

卤面的做法卤面怎么做

1、制作方法：这个是从鲜面条店里买的蒸好的卤面。将火腿切丁，豆芽洗净去皮，芹菜切斜刀片，葱头切丝(忘记拍了)。油烧热后，将芹菜入锅翻炒，加入豆芽，(为了提味，我加入了一些葱头，这个依个人口味而定)翻炒几分钟后，加入火腿肠，调入盐、五香粉、耗油提鲜味。

2、通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，加入少量的油和淀粉，腌制10分钟左右，蒜薹清水干净后，去尾切成半指长的段，姜干净后切成丝，大蒜用刀拍扁后，去皮切片。

3、喜欢这道面食的朋友可以给家人做起来。【卤面】食材：细面条1斤半、蒜薹、五花肉、绿豆芽适量、姜末、葱段少量、盐、酱油、生抽、料酒适量。做法：锅里放水烧开，笼屉上铺放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟。蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。蒜薹摘洗切成段，绿豆芽洗净。

4、【做法】先准备好食材，葱姜蒜洗净切成末;红绿椒洗净去掉头切成丝;豆角洗净去掉头尾掰成段;芹菜去除叶子，洗干净切成段;豆芽挑去豆壳洗干净;猪肉洗净切成条在面条里倒点食用油，拌起来，防止粘连，上锅蒸熟面条蒸熟之后，用筷子抖开。

5、第二，做的时候盐不要放太多了，就像平时做肉一样稍微咸一点点就可以，因为面条会吸收汤汁。第三，在做的时候汤汁不必放太多了，大概没过菜和肉的四分之三就刚刚合适，如果太多的话做出来的面不香。在做卤面的时候因为吸收了足够的汤汁，所以吃起来特别香浓。

文章到此结束，如果本次分享的卤面_卤面的家常做法和武威卤面的家常做法‘的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！