牛奶面包_牛奶面包的做法

牛奶面包的做法家常做法

1、做法步骤今天做了牛奶面包卷，奶香浓郁，一口又一口的停不下来了。软到没朋友。烘焙路上必做。喜欢的快来试试吧？除黄油以外的放入厨师机中，揉面到拉出厚膜，牛奶可以预留几克哦。？加入黄油，继续揉到拉出手套膜。？揉好的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大。手蘸干面粉戳洞不回缩就好了。

2、【具体做法】1，搅拌桶中放入540克面包粉、5克耐高糖酵母、50克白糖。再倒入370克冰镇纯牛奶，用筷子搅拌至没有干面粉的状态。2，用厨师机高速揉面5分钟左右，面团变得光滑，可以拉出厚膜。这时放入40克软化的黄油和4克食用盐，接着厨师机3档揉面，把黄油揉入面团。接下来再转4~5档高速揉面5~7分钟。

3、我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机，搅拌均匀成光滑面团即可。把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。然后面团剪成小块加入。

4、高筋面粉250g，奶粉8g，酵母粉5g，白糖30g，牛奶165g，全蛋液30g将这些食材混合，揉成光滑的面团，当面团揉到出膜状态的时候加入25个黄油和3g的食用盐，一直揉到可以扯出半透明的薄膜状的时候就好了。

5、【奶香面包】主要材料：高筋面粉420克、全脂无糖奶粉20克、鸡蛋1个、纯牛奶225克、干酵母5克、细砂糖65克、无盐黄油60克、盐4克辅料：鸡蛋1个、熟的白芝麻适量主要材料里，除了黄油之外，其它全部倒入厨师机面桶内，用2档将食材揉匀后，再转4档揉15分钟左右。

6、原料：高筋面粉、盐、酵母粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋液、清水、黄油。做法步骤：第1步、准备所需材料第2步、将水倒入面包机内，再鸡蛋液。第3步、将盐倒在面包机一角，将糖倒在面包机另一角，和盐避开，再倒入高筋面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序。

牛奶面包的做法是怎样的

1、[烹饪过程]：先将液体和酵母粉倒入面包机中，将盐和糖放在旁边，在酵母粉中挖一个小坑，如何将酵母倒入进去，再将酵母填埋起来，如何将盐、糖、酵母粉充分融合，和成一个面团。和成面团后，待面团表面较为光滑时再在其中倒入黄油，大概搓揉40分钟左右，搓揉的时间越长面包才会有更加细腻的组织。

2、第12步、不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。第13步、装盘拍照吧，松软小面包完成。第14步、还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。第15步、组织细腻麦香浓郁。第16步、越嚼越香。第17步、适合给孩子当零食吃。

3、如果不计较其成本，用炼乳比牛奶好的多。原料：面粉、炼乳、酵母粉、玉米油、盐、白糖、温水。做法步骤：第1步、主辅料：面粉、炼乳。第2步、面包桶加温水、玉米油、盐、白糖、炼乳;面粉;酵母粉。第3步、启动和面程序、25分钟即可揉出筋膜。第4步、把面团团圆，一次发酵。

4、做法步骤：第1步、黄油切小块室温软化，软化至可以轻松压出手指印。再来做卡达酱：蛋黄+细砂糖搅拌至糖融化，加一半的牛奶搅匀。第2步、筛入低筋面粉搅匀、再加入剩余的牛奶搅匀。第3步、过一下筛，倒入奶锅中，开小火煮，边煮边搅。

5、做法：准备好奶棒面包、焦糖酱、蜂蜜、细砂糖，还有多士炉，若无烤箱也可。把焦糖酱、蜂蜜分别倒在两个小碗内。用小刷子在奶棒面包表面刷上一层焦糖酱。接着撒上一点细砂糖。蜂蜜口味也同法操作。在复古绿多士炉上支上烤架，调到5档加热，把准备好的奶棒面包放上去，烘烤几分钟即可。

6、【具体做法】1，将除了黄油以外的所有材料全部倒入揉面桶中（540克面包粉、5克耐高糖酵母、5克盐、40克白糖、390克纯牛奶，这里的牛奶一定要用冰冻过的，稍微带点冰渣的最好）2，用筷子将所有的食材混合均匀，方便后面揉面，也可以加快面团更好成团。3，用厨师机将面团揉至可以拉出厚膜，大概需要8~10分钟。

牛奶面包的做法牛奶面包怎么做

1、我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机，搅拌均匀成光滑面团即可。把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。然后面团剪成小块加入。

2、做法步骤：第1步、将材料A，放入碗中。第2步、和成面团，无需光滑，成团即可。第3步、用保鲜袋装好，封口，冷藏过夜。第二天取出面团。（轻轻拉开，发现已经很有弹性，且能拉出筋膜了。面团因冷藏而有点硬，所以要提前从冰箱中取出，回回温，等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了）。

3、第18步、烤箱160℃提前预热，160℃烤15-18分钟。因为每家烤箱温度不同，具体烤制温度和时间可以自己调整。（我是两款面包一起烤了，烤箱有点小了，下层温度没调好，所以抹茶味的底烤焦了ε=(′ο｀)))唉）。

4、和面：选用高筋面粉和低筋面粉混合，加入适量的酵母粉、盐和细砂糖，用温牛奶和面，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵1-2小时，直到体积翻倍。制作形状：将面团擀成长方形薄片，刷上软化的黄油，卷起来，切成小段。发酵：将切好的面包段放在烤盘上，再次发酵15-20分钟，直到体积稍微变大。

5、除黄油外的所有材料放入面包机中，混合揉成面团加入已提前软化了的黄油揉出手套膜，一定要有耐心才能揉出哦。放入盆中发酵至两倍大辅料里面的黄油软化后加入室温的炼乳一起搅拌成炼乳酱。

6、做法步骤除黄油外的所有材料倒入厨师机中，揉出厚膜。加入软化好的黄油，揉出薄而有韧性的手套膜。整理一下面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。取出排气，分成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。取一个小面团，底部朝下，压扁，擀成长方形。

牛奶面包怎么做

1、牛奶、糖、盐放入面包桶高筋粉放入，酵母粉放最上面启动一个和面程序10分钟后加入软化的黄油继续揉面把面团揉至扩展阶段可以拉出薄而有韧性的手套膜发酵至2--3倍大小。

2、我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机，搅拌均匀成光滑面团即可。把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。然后面团剪成小块加入。

3、喜欢吃面包的朋友就试试这道做法，蒸出来的不上火，做法还简单，不用烤箱就能做。感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤。【所需材料】酸奶260克，1个鸡蛋，4克酵母，50克白糖，30克黄油，350克高筋面粉，南瓜馅：适量南瓜，50克白糖，50克黄油，100克奶粉，50克椰蓉。

4、一，食材：高筋面粉250g，芝士片6片，牛奶100ml，鸡蛋1个，酵母4g，白砂糖20g，黄油15g，盐2g。二，奶香芝士面包的做法：首先准备好所有的食材，黄油先软化，接着把高筋面粉，鸡蛋，酵母，白砂糖，牛奶，盐一起放入搅拌桶里面，直到面团成型。然后把软化好的黄油放入里面，继续揉面。

5、做出来的面包很柔软，很美味。不需揉很久，就自动出膜，方便方捷。看看是什么方法吧。原料：高筋面粉、奶粉、牛奶、白砂糖、盐、发酵粉、无盐黄油。做法步骤：第1步、将材料A，放入碗中。第2步、和成面团，无需光滑，成团即可。第3步、用保鲜袋装好，封口，冷藏过夜。第二天取出面团。

6、其实想自己做营养美味的面包并不难，搅面是制作过程中最关键的一环，要把面团搓揉出形状，这样面比较筋道，再用烤或者蒸的方式，做好就会显得暄软蓬松，今天就给大家来分享一个牛奶面包家常的制作方法。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。