羊肉粉的做法_羊肉粉的做法 最正宗的做法
正宗羊肉粉做法窍门羊肉粉怎么做
1、每次等待的时候，都能看到老板娘娴熟地从旁边的竹筐中抓出一把洁白的米线，先在汤中把米线烫软了放碗中，把料码挨个加一遍，拿汤勺在滚烫的羊肉汤中搅一搅，舀上两勺鲜香的羊汤浇在上面，最后再配上特制的油辣椒，放上切的均匀的羊肉片，递给客人。每当饭点时，店内的生意就非常火爆，座无虚席。
2、而陈老板的店铺是怎么做的呢？他推出了一个“3人拼团”，原价22元一碗的羊肉粉，如果参与3人拼团，那么一碗的价格只需要12元钱，3个人也才36元，但是如果只有一个人去吃，那么就要按原价购买。周边全是办公大楼，上班的人是不是要吃饭，那么这个时候如果同事一起参与这个3人拼团，是不是每个人都能享受10元的优惠。
3、制作这款羊肉粉第一步是熬制羊汤，准备新鲜羊骨两斤，新鲜羊肉一块儿，然后加入没过羊肉的清水，浸泡三到五个小时，充分的清除里面残留的血水。接下来配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包，准备白蔻两克、小茴香三克，山奈三克，白胡椒三克，陈皮一小块，香果半颗。
4、羊肉粉怎么做，今天分享羊肉粉的做法。食材羊肉150克料酒5克姜6克米粉350克葱1根生抽25克老抽15克八角2克花椒5克方法/步骤羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫。
5、其做法是：先将羊肉炖好，再将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽等。最后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
6、谈话间，细碎的冬雨不断拍打在店门口，前来喝羊肉汤驱寒的食客已经坐得满满当当。“春节这几天天冷，店里的客人多，线上的客人更多喽！”在钟山区商务局的指导下，吴远瑜这几年做起了电商。农历腊月的时候，他们平均每天都要向全国各地发出100多件真空包装的羊肉粉。
羊肉粉的做法
1、先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。羊肉粉羊肉粉的制作十分考究、肥羊宰杀后，洗净剥皮，剔除内脏，立即砍成数大块，放入煮沸的汤锅中，同时将生姜、黄豆芽、冰糖、香料等用布包好投入锅中，用急火熬煮。
2、我先大口吃肉，再吃粉。吃了几口之后，我才抬起头，唉呀，不对呀！只见粉店墙上写着：先喝汤，再吃粉，回味无穷！我试了一下，果然更好吃！这么大一碗羊肉粉不一会儿就被我吃个精光，我的肚子撑得圆圆的。
3、【制作调料】：香葱1棵、香菜1根、盐少许、胡椒粉1勺、鸡精1勺、米醋1勺、香油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把准备好的西红柿清洗干净，然后改刀切成小块装入碗中备用。【步骤二】：把香葱切成末（葱白和葱叶子分开切）、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段，装盘备用。
4、首先准备好食材：豌豆淀粉，羊肉，胡萝卜，木耳，豆腐，粉条，菠菜，大葱，姜，蒜，红皮辣椒，西红柿，菠菜，洋葱。胡椒粉，花椒，鸡精，生抽，醋，油。
5、汤底鲜香醇厚，羊肉片厚薄适中，呲溜一口就往嘴中滑，暖到心头！via：大众点评@笨笨猪bbg料超足的招牌羊肉羊杂双拼粉，虽然有一丢丢贵，但吃了你就知道真的很值。
6、多种中草药和黄牛骨熬制的汤头，牛肉块、牛肉片、牛筋牛腩牛杂盖在洁白的米粉上，再泼一瓢牛油，撒上香菜蒜苗酸菜葱花。“刨”上一碗，无论是吃粉吃肉还是喝汤都舒爽得宛如打通任督二脉。
正宗遵义羊肉粉的做法是什么
1、店铺的门口放着一口大锅，里面是用当天宰杀的羊肉、羊杂、羊骨加一些香料小火慢炖制成的，除了与羊有关的材料，丽姐还曾向老板了解到，羊肉汤之所以浓白鲜香，既无杂质也无腥味，是因为熬汤的材料中，还加入老母鸡，以及冰糖。就是这么一碗用心熬煮的羊肉原汤，被认定为水城羊肉粉的“灵魂”所在。
2、锅中加水，把解好冻的羊头肉放进去开始煮。加入两个小干红辣椒，生抽香醋胡椒粉，煮到汤汁浓稠嫩白就可以了。往汤汁中加入一把细粉丝，边煮边用筷子把粉丝打散，细粉丝特别容易熟，大约一分钟左右，粉丝就煮熟了。
3、并且喷撒白酒，撒上花椒粉，花椒粉再加点盐，搅拌均匀就可以了。然后就是把买回来的米粉撕开，用剪刀剪成30厘米长，再用90度的开始没过米粉浸泡半个小时。
4、据说，吃的时候一定要一口粉一口蒜，这才是正宗的水城羊肉粉打开方式。制作水城羊肉粉特别讲究油辣椒的制作，在水城，每家羊肉粉都有自己制作油辣椒的秘方。
5、0遵义美食，普通却不平庸走进遵义，看的不仅是一座历史名城，还有人们为之朝暮的人间烟火。若想吃遵义小吃，不需要特地跑到某个地方去打卡，可能让你心心念念美食在某个街角小巷里，装修不是很奢华的小店就可以吃到。说到遵义小吃，率先想到的就是那原汤羊肉粉。
6、其实，“虾子”是属于地名，位于遵义县东部，以辣椒、羊肉粉而闻名。“虾子羊肉粉”之所以这么出名，是因为在选材方面有很多的讲究，和在制作调料过程中的一些细节。
正宗羊肉粉的做法是什么
1、准备粉丝：将粉丝用温水泡软，备用。准备蔬菜：将蔬菜切成适当大小，备用。组合：将泡软的粉丝放入碗中，再放入炖好的羊肉，倒入热汤，最后放上蔬菜。出锅：将准备好的羊肉粉放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，使粉丝充分吸收汤汁。调味：出锅前淋上少许香油，撒上葱花、香菜等，增加口感和香气。
2、店铺的门口放着一口大锅，里面是用当天宰杀的羊肉、羊杂、羊骨加一些香料小火慢炖制成的，除了与羊有关的材料，丽姐还曾向老板了解到，羊肉汤之所以浓白鲜香，既无杂质也无腥味，是因为熬汤的材料中，还加入老母鸡，以及冰糖。就是这么一碗用心熬煮的羊肉原汤，被认定为水城羊肉粉的“灵魂”所在。
3、羊杂的网状羊肚特别有嚼劲，煮得软软的牙齿都咬不动，羊肉切成薄片，细嫩光滑，下面是石臼米粉，没有任何添加剂，嘴里有一点嚼劲，入口即化，在煮好的米粉里加肉浇羊头汤，汤底很好吃，加上当归，味道更丰富，没有腥味，吃完后可以免费做汤，真是绝品。
4、制作这款羊肉粉第一步是熬制羊汤，准备新鲜羊骨两斤，新鲜羊肉一块儿，然后加入没过羊肉的清水，浸泡三到五个小时，充分的清除里面残留的血水。接下来配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包，准备白蔻两克、小茴香三克，山奈三克，白胡椒三克，陈皮一小块，香果半颗。
5、羊肉粉怎么做简介羊肉粉怎么做，今天分享羊肉粉的做法。食材羊肉150克料酒5克姜6克米粉350克葱1根生抽25克老抽15克八角2克花椒5克方法/步骤羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫。
6、节日要过，美食也一定不要错过哦，那今天我给大家带来的美食是羊肉粉的做法，希望大家能够喜欢这个美食的好味道。
羊肉粉的做法和配方
1、将酸辣粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。黄瓜切成细丝，萝卜干切成细丝，豆芽焯水烫熟，青菜切段。将煮熟的酸辣粉放入凉水中冲洗，然后捞出沥干。在一个大碗中，加入适量的酱油、醋、香油、辣椒油和盐，搅拌均匀成调味汁。将凉拌好的酸辣粉放入碗中，倒入调味汁，拌匀。
2、羊肉粉By髅小彬原料：羊腿肉、米粉、姜、花椒、八角、白寇、小茴香、香叶、陈皮、白芷、植物油、鲫鱼、小葱、香菜、盐。做法步骤：第1步、羊肉加入适量清水浸泡1小时。第2步、羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。
3、制作这款羊肉粉第一步是熬制羊汤，准备新鲜羊骨两斤，新鲜羊肉一块儿，然后加入没过羊肉的清水，浸泡三到五个小时，充分的清除里面残留的血水。接下来配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包，准备白蔻两克、小茴香三克，山奈三克，白胡椒三克，陈皮一小块，香果半颗。
4、羊肉粉怎么做，今天分享羊肉粉的做法。食材羊肉150克料酒5克姜6克米粉350克葱1根生抽25克老抽15克八角2克花椒5克方法/步骤羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫。
5、节日要过，美食也一定不要错过哦，那今天我给大家带来的美食是羊肉粉的做法，希望大家能够喜欢这个美食的好味道。
6、香辣可口的手撕鲅鱼鲜嫩弹牙的烤鱿鱼最新鲜的食材经过大师傅妙手调鼎手撕鲅鱼、鲜烤鱿鱼、清蒸带鱼……不论哪一款，都能让你吃得爱不释口鱼，加羊，真正让你把一个“鲜”字吃到爽寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的羊肉粉，那些或寡淡、或忙碌疲惫的日子仿佛都会变得温暖、富足，有滋有味。
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