包汤圆_包汤圆的步骤过程

包汤圆的步骤是什么

1、热锅下入适量的油，用筷子插入油锅中试一下，筷子的周边有泡泡说明油温够了；随后轻轻地将裹好的汤圆放入油锅中炸；炸的过程要记得要中小火，而且全程要看着，火太大，很容易把汤圆炸爆开。锅中的汤圆炸至浮到油面上而且表面金黄色就可以准备捞出；捞出的汤圆放在勺子中沥干油。

2、取一点糯米粉，用凉水，捏成一些团，不用规则的放到水里煮，这叫煮涂，不要求多少，自己看着煮就行了。煮熟也就是这个样子，煮过的粘性比较足，做皮包起来不容易烂。捞出来跟另外的糯米粉放在一起。因为有涂的关系，皮很快就能搓好。

3、其实汤圆下锅的时间并不是说必须要热水下锅或者是冷水下锅的，最好的办法应该是选择温水下锅，大家都知道，一些买来的速冻的汤圆，热水下锅的话可能还好，只不过吃起来粘牙，但是冷水下锅的话可能就会糊成一团了，所以这两种情况都不合适。

4、接下来在打开，将其揉捏成型之后再醒上十分钟，同样按前面步骤。之后再将面团里面揪出一小块，大概每块15g左右，大约就是汤圆的大小就行，按照印象的大小来即可。之后将其压成小圆饼。接下来将冰箱里的黑芝麻给拿出来，取上10g左右揉捏成小圆球，所以一定要让面饼能包裹住黑芝麻即可。

5、一斤糯米粉加入八两温水，揉成一个光滑的面团，这时候的面团没有韧性，取出一小部分，团成一个小球，放汤锅煮熟。把这个煮熟的面团和原来的面团揉在一起这样糯米面团就柔软而有韧性。把面团分成15克一个小剂子，每一个拍扁包入黑芝麻馅，用虎口收口形成一个小圆球。都做好以后，冷冻保存。

6、锅里加入适量水，放入红糖粉融化烧开，放入汤圆下锅煮熟即可。准备食材调料：糯米粉400克/火龙果一个/白砂糖15克/酒酿250克/枸杞少许火龙果去皮切成小块用汤匙压成果汁，也可以放料理机中打成果汁然后过滤。将约300毫升火龙果汁倒入糯米粉中搅成絮状，再揉成光面的团子。

如何包汤圆的步骤

1、木薯粉加入适量开水，搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将面团分成10g/个小剂子，搓圆压扁，包入草莓馅，搓成汤圆。

2、第三步：把熟黑芝麻打碎，加入红糖和蜂蜜搅拌均匀，团成圆球，就是汤圆馅了。第四步：糯米面团分割成小剂子，拿一个按扁，放上馅料。第五步：收紧口，团成圆球就可以了，这样汤圆的坯子就出来了。第六步：全部包好，这样包好了也可以速冻保存，随吃随取很方便，比买的好吃。

3、煮汤圆开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。煮的过程中加点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

4、1把小剂子压扁，中间厚四边薄，放上馅。1把芝麻花生馅包起来，也可以用虎口收拢的方法。1最后放手心里滚圆，汤圆就做好了，包好的汤圆放冰箱里冷冻，吃的时候取出，可以煎着吃，也可以炸着吃。

5、包汤圆就简单不少了，台台整理了几种不同口味的汤圆吃法，明天元宵节可以在家试试自己做一下哟！0炒汤圆煮汤圆吃多了想换口味？台台第一道就介绍炒汤圆！炒汤圆是西南一带的特色吃法，油炸过的芝麻汤圆酥酥脆脆，回锅同白芝麻和芽菜一起炒匀，咸甜平衡，味道奇妙。

6、准备一包冰冻汤圆，锅中放少许油和水，当水微开时放入冰冻汤圆，盖上盖子小火慢煮，只到汤圆变软。放水烧快干时，放一点油，边煎边把汤圆用锅铲压扁，小火慢煎，当一面煎好后再换另一面煎。把两面都煎焦黄后就可以出锅装盘了，然后撒上黄豆粉，淋上糖浆即可。

包汤圆的步骤:

1、包汤圆的步骤食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克注：在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

2、轻轻捏一下汤圆在汤圆下锅之前，最好是用干净的手稍微捏一下汤圆，这样可以使外皮上略有裂痕，这样下锅煮才能够将汤圆煮熟，不会出现夹生的情况，而且煮出来的汤圆软滑可口。

3、制作步骤：第1步.芝麻馅做法：将黑芝麻粉、糖和牛油拌匀，放冰柜30分钟，到变硬为止；（黑芝麻粉可以自己炒香芝麻再打成粉，或买现成的都可以～）。第2步.芝麻馅变硬后，分切成12份，略搓成球状，再放回冰柜。第3步.汤圆做法：把水加入糯米粉中，搓成粉团，捏出一块小糯米团（约1/10份量）。

4、第6步：面团子压扁，包入黑芝麻馅料，收口，轻轻搓至光滑；第7步：做好的汤圆可直接入锅，或冷冻保存，煮的时候可以直接入锅，无需解冻，入锅后，中小火煮制汤圆，浮起后再煮几秒钟即可出锅了。

5、把和好的糯米团称取20克/个，做成小剂子，就可以开始包汤圆了。把糯米团压扁成小碗状，把冷藏好的汤圆花生馅料放入，包严团圆，一个汤圆就做好了，然后把所有的汤圆包好。选用不锈钢锅煮汤圆，锅内倒入足量清水，大火煮沸后，下入包好的汤圆，保持大火状态，待汤圆浮起后，再煮约1分钟，汤圆就熟了。

6、首先我们准备一包汤圆，汤圆的数量可以根据家里人数来准备，汤圆我们很难买到现做的，因为它不好保存，所以我们平时买到的一般都是速冻的，速冻的汤圆打开以后表面都有一层冰霜，冰霜里面还带着一些粉质，这层冰霜一会儿就会融化，融化以后它们就会黏在一起，如果直接把它倒进锅里面煮，就特别容易糊汤。

包汤圆的步骤有哪些

1、汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉6克，猪油8克，可可粉或咖啡粉5克，竹炭粉适量制作步骤黑芝麻放入锅里小火炒熟、和糖一起放入破壁机内搅碎，加入猪油拌匀后冷冻半小时。半小时后取出来分成每个10克搓圆，再冷冻起来备用，冷冻的馅比较好包。糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入85摄氏度的热水快速拌匀成絮状。

2、③把糯米团放案板上，撒点糯米粉防粘。然后把糯米团搓成手指粗细的长条，切成小剂子。再全部搓成小圆颗粒。可以一次多放几个在手心，效率高一点。④红豆煮熟以后，下小汤圆。煮到小汤圆浮起，就表示熟了。⑤这时候用个小碗，加一勺木薯粉。家里有藕粉的，用藕粉更好。

3、冷水和面做汤圆，做好的汤圆容易开裂，所以建议热水和面。速冻汤圆即将要开的热水下锅，滚开的开水下锅也会容易让汤圆裂开露馅儿。煮汤圆时，汤圆漂浮在水面，基本上就熟了，担心熟不透可以加入两勺冷水再次煮开。但是千万不要像煮饺子一样打上两三次水，这样煮出来的汤圆外皮太烂了。

4、一斤糯米粉加入八两温水，揉成一个光滑的面团，这时候的面团没有韧性，取出一小部分，团成一个小球，放汤锅煮熟。把这个煮熟的面团和原来的面团揉在一起这样糯米面团就柔软而有韧性。把面团分成15克一个小剂子，每一个拍扁包入黑芝麻馅，用虎口收口形成一个小圆球。都做好以后，冷冻保存。

5、【制作步骤】下面要带大家一起制作的美食是糯米汤圆，吃起来外焦里嫩，甜糯可口，而且做法上没有任何难度，很容易就能够将它做出来。那么咱们就一块准备一下糯米汤圆的制作食材吧，准备100克糯米面和50克面粉，糯米面和面粉的比例要在1左右，不能太大也不能太小，否则做出来的汤圆就不太好吃。

6、【煮汤圆的做法】：第一步：首先将超市买回来的汤圆，放到常温中静置3小时，如果是家里现包的汤圆就不需要解冻了。第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，然后放少许食盐到锅中，接着将解冻好的汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮1分钟，此时千万不要用锅铲随意乱铲汤圆，否则会将汤圆扎破。

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