苦瓜猪骨汤的做法
如何做出鲜甜的苦瓜猪骨汤!
1、苦瓜猪骨汤的做法先将葱，姜洗净，葱切段，姜切片，备用。苦瓜洗净，切成环状，掏空中间的籽。再将排骨洗净，放开水锅中氽一下，捞出备用。高压锅中加热水适量，放入氽好的排骨，加入葱，姜，花椒。调到煲汤档。排骨熟了，加苦瓜，煮一分钟。等苦瓜断生后，加盐，鸡精适量既可。
2、骨头焯完水，要用温水清洗掉杂质，骨头下锅的时候要提前烧开，这样炖煮出来的汤才香，骨头肉也不柴。苦瓜要用盐腌制一下，然后冲洗几遍，以减少盐分，这样可以减少苦瓜的苦味。这道菜放点姜片和香葱就可以，其它的香辛不要放，要不炖出来的汤就不鲜了。
3、排骨剁成自己喜欢的长度，长一点，短一点都无所谓，做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。在购买排骨的时候可以叫摊主按照你的要求剁好，这样自己就省事多了。把排骨先清洗一下，把表面的血水和杂质（比如有的还会黏附猪毛在上面之类的杂质）清洗干净后控水备用。
4、排骨500克苦瓜2根黄豆50克瑶柱一小撮带皮姜片4片做法步骤黄豆洗赶紧，起码提前两小时浸泡外婆教的经验：苦瓜胖而纹路浅的，取其肉，苦瓜瘦且纹路深的，取其味。合二为一的苦瓜汤，才更完美。去瓜瓤，切厚片备用。
5、在制作苦瓜排骨汤之前，我们需要将黄豆浸泡一夜，这样可以充分激发黄豆中的营养成分，并使其更容易煮熟。苦瓜的处理也很简单，将苦瓜切开，用勺子将里面的瓤刮出来，然后切成厚片。切好后的苦瓜放入大碗中，加入清水和少量盐，泡20分钟。这样处理之后，苦瓜的苦味就会减轻，更适合不太喜欢苦味的人食用。
6、苦瓜猪骨汤的做法步骤先将黄豆浸泡半小时，然后把苦瓜对半切开，把苦瓜心挖走不要，然后切块，约5厘米长的即可，接着把红枣洗干净，把姜切丝。步骤接着把食材都放进锅里，加水步骤然后打火，煮20分钟左右，汤滚起来了，然后调小火慢慢熬。
苦瓜排骨汤做法
1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。
2、胡萝卜苦瓜排骨汤的做法好吃又营养黄豆提前一晚浸泡。木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。排骨熟烂，再放入苦瓜块。
3、做法步骤：第1步、苦瓜切去头尾。第2步、把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。第3步、将苦瓜、黄豆、骨头、姜片、盐放入汤盆中。第4步、加上开水，大火烧开，小炒蒸一个小时。第5步、调少许味精。清热解暑，汤鲜味美，口感略苦。小贴士：骨头一定要焯一下水，否则会导致汤色浑浊。
4、冬瓜排骨汤原料：排骨、冬瓜、红枣、姜、大料、葱、香菜。做法步骤：第1步、排骨焯水，加入大料姜。第2步、烧开以后放入红枣。第3步、香菜窃沫冬瓜切丁葱切葱花。第4步、锅中放入冬瓜炖煮。第5步、冬瓜煮软烂。第6步、加盐，少加酱油调味，撒香菜。第7步、装盘撒葱花。
5、南瓜排骨汤By一溪月咸鲜适口，排骨离骨，南瓜沙糯。原料：苏格兰南瓜、排骨、姜、盐、鸡精、香菜、香葱、小米椒。做法步骤：第1步、南瓜切大块备用。第2步、排骨适量。第3步、清水浸泡一会儿，洗去血迹。第4步、锅内适量清水，排骨冷水下锅。第5步、焯两滚儿。第6步、捞出温水洗净浮沫。
6、原料：排骨、苦瓜、绿豆、姜。做法步骤：第1步、排骨，准备焯水。冷水下锅。第2步、绿豆提前几小时泡好。第3步、大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水。第4步、倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆。第5步、大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右。
苦瓜炖排骨汤的做法窍门
1、制作苦瓜炖排骨并不复杂，下面就来分享一下做法：材料：排骨：50克苦瓜：根姜片：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量清水：适量步骤：将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。苦瓜去皮，切成块状，姜片切成薄片备用。
2、将锅洗净，直接下入排骨、沥干水分的黄豆、1个小葱节、3片姜、然后加入适量清水，大火烧开转小火盖盖炖煮50分钟（煮制时间较长水量稍微多一点，煮好后也能多喝点美味的汤，家里有砂锅的话用砂锅煮更香。
3、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。苦瓜洗净，去籽，切块。姜洗净切片；葱切段。炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味；放入沥干水分的排骨，翻炒。加入料酒和老抽，翻炒至上色。
4、苦瓜猪骨汤的做法先将葱，姜洗净，葱切段，姜切片，备用。苦瓜洗净，切成环状，掏空中间的籽。再将排骨洗净，放开水锅中氽一下，捞出备用。高压锅中加热水适量，放入氽好的排骨，加入葱，姜，花椒。调到煲汤档。排骨熟了，加苦瓜，煮一分钟。
5、今天教大家做这个苦瓜排骨汤需准备材料：苦瓜1根、排骨1根、黄豆半碗、干贝1把、盐、水。先把准备好的食材，黄豆提前一晚浸泡好、干贝提前浸泡备用。洗干净的排骨焯水备用（主要焯水是把肉的血水清理掉）想要苦瓜吃起来不苦，这一步是关键。
苦瓜排骨汤的做法
1、第1步：准备食材所需食材包含：排骨250g、黄豆15g、蜜枣2颗（煲出来的汤味不会太苦，甘甜）、生姜3片、葱段3段、苦瓜1根、少量料酒。第2步：将苦瓜切片第3步：将排骨焯水第4步：加热煲汤将焯好水的排骨、黄豆、苦瓜、蜜枣一起放入煲中，加入没过食材的清水。
2、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。
3、胡萝卜苦瓜排骨汤的做法好吃又营养黄豆提前一晚浸泡。木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。排骨熟烂，再放入苦瓜块。
4、制作一碗美味的苦瓜排骨汤需要悉心的烹饪技巧。选择新鲜翠绿、坚实的苦瓜，其表皮应当光滑无瑕。排骨则要选用鲜嫩肉质，肉与骨的比例适中的部位，以确保口感的美好。在烹饪过程中，可以先将排骨焯水去血水，再与切块的苦瓜一同入锅。姜片和调味料的加入，不仅去腥增香，更使整个汤品更加美味可口。
5、做法步骤黄豆洗赶紧，起码提前两小时浸泡外婆教的经验：苦瓜胖而纹路浅的，取其肉，苦瓜瘦且纹路深的，取其味。合二为一的苦瓜汤，才更完美。去瓜瓤，切厚片备用。
6、苦瓜排骨黄豆汤，非常适合夏天喝。原料：排骨、苦瓜、黄豆、姜、盐。做法步骤：第1步、先来个大合照。第2步、黄豆先用水泡半个钟左右。第3步、排骨洗干净加水放几片姜煮一下。第4步、排骨煮好后洗干净放进高压锅，把黄豆和姜也一起放进。
苦瓜猪骨汤的家常做法苦瓜猪骨汤家常的做法
1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。
2、苦瓜猪骨汤的做法先将葱，姜洗净，葱切段，姜切片，备用。苦瓜洗净，切成环状，掏空中间的籽。再将排骨洗净，放开水锅中氽一下，捞出备用。高压锅中加热水适量，放入氽好的排骨，加入葱，姜，花椒。调到煲汤档。排骨熟了，加苦瓜，煮一分钟。等苦瓜断生后，加盐，鸡精适量既可。
3、【步骤一】：苦瓜切掉苦瓜的头尾，破开切成4半，用勺子刮掉苦瓜的白色瓜瓤，清洗干净切成3-4厘米左右长的段放入盆中，放入两勺盐抓拌均匀，腌制10分钟。【步骤二】：把泡发的黄豆清洗干净，生姜切成片，香葱切成末装盘备用。
4、排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
5、苦瓜排骨黄豆汤的做法：【主材料】：2根排骨(600克)、1个苦瓜（473克）、黄豆100克。【辅助料】：2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱。【调味料】：花雕酒、料酒、食用盐。【准备工作】：排骨剁成自己喜欢的长度，长一点，短一点都无所谓，做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。
6、苦瓜猪骨汤的做法，苦瓜猪骨汤怎么做请看步骤：先将黄豆浸泡半小时，然后把苦瓜对半切开，把苦瓜心挖走不要，然后切块，约5厘米长的即可，接着把红枣洗干净，把姜切丝接着把食材都放进锅里，加水然后打火，煮20分钟左右，汤滚起来了，然后调小火慢慢熬。
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