双皮奶的做法_双皮奶的做法视频

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双皮奶的做法。。

1、天热想吃双皮奶，自己在家就能做，奶香浓郁，比甜品店的还好吃举报天热想吃双皮奶，自己在家就能做，奶香浓郁，比甜品店的还好吃天天做美味190万粉丝·3081个视频电商达人，优质美食领域创作者关注接下来播放自动播放016月3日，河南云台山。

（图片来源网络，侵删）

2、做法：双皮奶做法很简单，先将清晨新鲜的水牛奶煮熟，但不能开，趁热倒在碗里，等牛奶稍微冷却一下在表层结出厚厚的奶皮。在鸡蛋上钻孔，倒出蛋白，搅匀备用。牛奶完全冷却之后，留皮去奶，再在倒出的牛奶里添加白砂糖和蛋白，搅拌均匀，放到火上蒸，过一会就可以再结出一层奶皮。

3、【双皮奶】食材：牛奶1包（250ml），蛋清2个，木糖醇15克。【具体做法】准备一包纯牛奶，2个鸡蛋，15克的木糖醇。糖本身就有去腥的作用，如果不放白糖的话，那就在蛋清中添加几滴柠檬汁来去腥。牛奶倒入奶锅中加热，看到牛奶开始冒热气，刚刚要开的时候赶紧拿开锅，将牛奶倒入碗中。

4、原料：牛奶、白糖、鸡蛋清。做法步骤：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。

（图片来源网络，侵删）

5、蜜豆双皮奶食材：全脂牛奶，红豆，蛋清，白砂糖，水。首先我们先把红豆用水3的比例浸泡三个小时左右的时间，然后用小火熬煮，在水快要熬干的时候加入冰糖，然后再熬制一段时间，把水熬干熬制成蜜豆。然后同双皮奶的做法，只需要在双皮奶出锅之后把蜜豆撒上就可以了，如果把双皮奶，冷藏之后口感会更加的好。

6、双皮奶自制双皮奶原料：鲜奶、糖、鸡蛋。做法步骤：第1步、鲜奶。第2步、鸡蛋3只。第3步、准备好了。第4步、糖。第5步、奶倒入奶锅。第6步、也可1包。第7步、加热。第8步、手温热即可，别开锅。第9步、倒奶到容器。第10步、倒。第11步、放置自然凉。

双皮奶简单做法

2、所有的工作略过之后，最后一步，就是把碗放入铁锅用大火煎十分钟，再趁热炖两分钟，然后大功告成，双皮奶揭晓了！在这温暖的上午，我准备做一个双皮奶。需要的食材有：纯牛奶毫升、鸡蛋2个、白砂糖20克。我先把常温的纯牛奶在锅中用小火冷却，必须融化时打火。将牛奶放入碗中静置，直至牛奶表面孕育奶皮。

3、甜品店那又滑又嫩的双皮奶其实在家就可以做，食材家常，做法简单，并且不用担心添加剂。【所需食材】纯牛奶800克，蛋清160克，白糖30克，蜜豆或者葡萄干还有水果粒适量。①小奶锅里倒入800克纯牛奶。牛奶要用全脂牛奶，不建议脱脂牛奶，做不出这种又香又滑的口感。

4、双皮奶一道美味好吃的甜品小吃。原料：牛奶、蛋清、白糖、芒果。做法步骤：第1步、牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。第2步、将加热后的牛奶倒入碗中。第3步、取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。第4步、顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。

5、双皮奶原料：蛋清、牛奶、红豆、白糖。做法步骤：第1步、蛋黄和蛋清分离。第2步、打蛋清和白糖还有牛奶放在一起搅拌均匀，放锅里煮至白糖融化，一定要不停的搅拌，不然会糊的。第3步、煮好之后放到碗里，盖上保鲜膜，中大火蒸20分钟。第4步、做好之后放入红豆就可以吃啦。来自美食天下失迷的桔子的作品。

双皮奶的做法怎么做的

2、冷水上锅蒸20分钟之后关火焖5分钟，照样要给碗盖上锡纸。之后拿出来晾上40分钟就可以吃了，冷藏口感更佳哦。做好的双皮奶可以加上红豆、奥利奥饼干粉、葡萄干、水果等做点缀，口感会更为丰富。这样子一碗唇齿留香，口感如丝绸般顺滑的双皮奶就可以做成啦。

3、准备食材：一杯普通的牛奶，两个鸡蛋（留有蛋清即可），白糖。双皮奶制作方法：奶放入锅中加热，小火煮开。牛奶温热就好，不必煮至沸腾。趁热将牛奶倒入容器中，不然奶盖就在锅里形成了。然后把牛奶放置一边，静置放凉。

4、【双皮奶】4碗量食材：鸡蛋清4个，牛奶800ml，糖一勺。牛奶加糖，加热煮开，稍微晾凉。倒入鸡蛋清的盆中，搅拌匀。借助漏勺，滤网，将它倒入碗中。盖保鲜膜，用牙签扎小眼儿，放入蒸锅或者蒸箱中，蒸10分钟，焖10分钟，就完成啦。

5、双皮奶的做法原料：新鲜牛奶将水牛奶煮开、趁热倒在碗里、热气会使鲜奶表层结出奶皮。完全冷却后再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖。把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗双皮奶就做成了。这也是双皮奶的做法中最简单的一款。

6、【自制双皮奶】食材：牛奶1袋、鸡蛋5个、炼奶30克、淡奶油30克、蜜豆适量、芒果适量做法：准备一个煮锅，将准备好的牛奶、炼奶、淡奶油倒入煮锅中，开小火慢慢煮，煮的期间用勺子慢慢搅拌，煮到微微冒泡即可，不要煮开哦。

双皮奶做法

1、原料：鸡蛋、全脂牛奶、糖粉。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、糖粉加入牛奶，温火搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀。第3步、过滤一下，倒入碗中，表面套上保鲜膜。第4步、表面用牙签扎几下。第5步、大火蒸十分钟即可，利用余温焖5分钟。第6步、取出，成品图。第7步、好喝美味。第8步、来一份不错哦。

2、第11步、盖上保鲜膜。第12步、烧开一锅水，将双皮奶放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，关火后焖5分钟。第13步、蒸好后的双皮奶趁热吃很香，也可以放凉后放上喜欢的雪糕或配料一起吃。小贴士：/牛奶/用新鲜水牛奶做出来的效果是最好的，乳脂含量比较高，比较容易结皮。

3、做法步骤把纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜。锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟。蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀。蛋黄可以用来做蛋黄溶豆或其他，不要浪费哦。蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。

4、超简单的双皮奶做法，只需要两个鸡蛋，一盒牛奶，跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧！芒果双皮奶芒果双皮奶by小与配料：全脂牛奶200ml、蛋清1个、糖8克、柠檬汁几滴烹饪步骤：牛奶加糖搅拌加热至四周起泡，约80度。糖量根据自己的口感调试，牛奶选用5%以上的全脂牛奶。倒入碗中，凉至室温。