蚝油油麦菜_蚝油油麦菜的做法

蚝油陈醋拌油麦菜的家常做法怎么做好吃

1、将油麦菜焯水至熟烂后捞出，拌入适量的蒜末、辣椒油、醋和盐。这是一道清爽开胃的凉菜，非常适合夏天享用。油麦菜煮粥将油麦菜和米一同放入煮粥的锅中，加入适量的水，煮至粥熟烂。根据个人口味，可以加入一些鸡肉或虾仁，增添口感和味道。

2、烧出的菜，颜色鲜艳，亮莹，是酒宴必不可少的良品。腊肉蒸小芋头食材：小芋头450克、腊肉200克、食用油10克海天料酒10克、蒜米6瓣盐2克、海天耗油、葱花适量。步骤：准备食材和份量。小芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块。腊肉用热水清洗干净切片。

3、【具体做法】：首先把油麦菜择掉黄叶，清洗干净后沥水待用。然后把油麦菜切成四五厘米左右的长段。同时把葱花和蒜末备好。热锅热油，小火炒香豆豉，多翻炒几下，然后放入葱花和蒜末。继续小火翻炒，把葱花和蒜末炒香。接着把油麦菜全部倒进锅中，改成中大火。

4、凉拌油麦菜的时候，第1个小步骤就是把油麦菜摘好，清洗干净。第2步就是把洗好的油麦菜空好水切成小段。小段的话，基本上在3~4厘米就可以了。第3个步骤就是把切好的油麦菜放进盆里，另外在一个小碗里拌上葱姜，蒜末，香油，然后再放上一点麻将和小半勺盐。

5、生菜，葱姜蒜，蚝油，盐1，把生菜摘洗干净，甩干水分备用。2，起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，把生菜下锅大火翻炒。3，生菜炒出水之后，倒入一点蚝油，翻炒均匀，炒熟之后加盐调味就可以出锅了。

蚝油油麦菜的功效及做法

1、【蚝油油麦菜的功效】镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

2、蚝油油麦菜的功效镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、第1步、准备好食材。第2步、油麦菜用水浸泡10分钟，和辣椒一起清洗干净。第3步、这个油麦菜有点老且比较长，改刀切2段食用更方便；蒜头切末，红线椒切圈，备用。第4步、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水，搅拌均匀备用。第5步、锅中水开，放入少许食用油和盐。

4、步骤油麦菜炒至六成熟，放蚝油、酱油、盐，快速翻炒均匀。然后出锅。鲜嫩可口的油麦菜就可以出锅了。【sourcehe温馨小贴士】不管炒什么青菜，都有用旺火爆炒，青菜菜翠绿，大蒜要用小火煸炒香，旺火容易糊。清洗蔬菜的小技巧，可以淘米水清洗蔬菜，会特别干净。或用清水浸泡3-5分钟。

5、油麦菜是莴苣的“亲戚”，它的营养价值比普通的生菜要高，里头除了含有少量的胡萝卜素、维生素A、蛋白质以外，还有大量的膳食纤维，同时，钙、镁、钾等元素，也是排在各种蔬菜的前列，适当补充些它们，有助于增强人体的免疫力，咸淡适口，百吃不腻。

6、蚝油油麦菜原料：油麦菜、蚝油、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、油麦菜提前洗好，滤干水分。切好。第2步、锅中放油。下入蒜爆香。第3步、先下去油麦菜的头，炒一会。第4步、然后放入叶子翻炒。不停的翻炒。第5步、准备耗油汁。加入生抽。第6步、淋入菜里，同时加入盐。翻炒就可以了。

鲜香爽口,微辣开胃,蚝油油麦菜的做法是什么

1、第1步、准备好食材。第2步、油麦菜用水浸泡10分钟，和辣椒一起清洗干净。第3步、这个油麦菜有点老且比较长，改刀切2段食用更方便；蒜头切末，红线椒切圈，备用。第4步、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水，搅拌均匀备用。第5步、锅中水开，放入少许食用油和盐。

2、做法步骤：第1步、油麦菜洗净泡水，水里放勺食用碱泡十分钟可以去除农药;第2步、葱、蒜、干辣椒切好;第3步、油麦菜切小段;第4步、待油热先放干辣椒;第5步、放葱蒜炒香;第6步、放油麦菜翻炒;第7步、放盐翻炒;第8步、很快就炒熟了;第9步、成了！来自美食天下菊子厨房的作品。

3、做法步骤：第1步、油麦菜洗干净，折成合适长短。第2步、备点蒜。第3步、热锅下油倒入蒜炒香。第4步、倒入油麦菜大火翻炒。第5步、五六成熟时加盐，继续炒匀。第6步、全部熟即可出锅，这种菜一变色即熟，不用久炒，久了软烂了不好吃。来自美食天下爱在夏郢的作品。

4、盐、生抽。做法步骤：第1步、嫩油麦菜秧。第2步、洗净切段。第3步、油烧热后倒入干辣椒蒜片和油麦菜大火翻炒。第4步、用盐和少许生抽调味。第5步、出锅。第6步、装盘。第7步、开吃。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、准备油麦菜。油麦菜切段，备用。锅里烧水，水开，放入提前切好的油麦菜。1-2分钟后捞出，过冷水，待用。用蚝油，生抽酱油，糖，盐，水调一个汁。起锅，倒入食用油，油热放入大蒜，倒入调好的蚝油汁。烧开，即可关火。

6、做法步骤：第1步、油麦菜洗净。第2步、我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。第3步、锅里坐水烧开，加点油和盐。第4步、下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。第5步、焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。

蚝油油麦菜窍门

1、准备一捆新鲜的油麦菜，现在这个季节，在菜市场和超市，基本上都能看到它的身影，大家可以买上一小捆，基本上也就是2-3元，回家炒一炒就是一大盘，这个季节吃点新鲜时蔬，对身体也是非常好的。买回来的油麦菜，我是喜欢用手掐成一小段。

2、第1步、准备好食材。第2步、油麦菜用水浸泡10分钟，和辣椒一起清洗干净。第3步、这个油麦菜有点老且比较长，改刀切2段食用更方便；蒜头切末，红线椒切圈，备用。第4步、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水，搅拌均匀备用。第5步、锅中水开，放入少许食用油和盐。

3、蚝油油麦菜原料：油麦菜、蚝油、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、油麦菜提前洗好，滤干水分。切好。第2步、锅中放油。下入蒜爆香。第3步、先下去油麦菜的头，炒一会。第4步、然后放入叶子翻炒。不停的翻炒。第5步、准备耗油汁。加入生抽。第6步、淋入菜里，同时加入盐。翻炒就可以了。

4、锅加水烧开，加入少许盐，下入油麦菜焯水1分钟左右，变色就可以了，时间不要过长，将油麦菜捞出。放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。锅加油烧热，下入一半的蒜末炒香。下入油麦菜，剩下另一半的蒜末，再加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，蚝油比较咸，盐要少放，或者不放。

5、做法怎么做清炒油麦菜窍门选择新鲜的油麦菜，洗净后剪去底部的老根和叶子。锅中加入适量油，烧至七成热，放入油麦菜，快速翻炒，让其均匀受热。加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒，注意不要过度烹煮。最后加入蒜泥、姜末等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

6、将翻炒好的蚝油酱汁均匀地倒在盛放生菜的盘中。这时，令人惊艳的味道在空气中扩散，仿佛一场美食的盛宴在眼前展开。无需走出家门，就能品尝到这份令人心动的美味。小贴士：想要增色添香？试试加入一些香菜或花生碎，给这道菜增色不少。懒人福音，这道菜也可以搭配一些熟食，比如烤鸡或者烤鸭，简单又美味。

油麦菜的做法大全

1、下厨房为您提供油麦菜怎么做好吃，油麦菜的做法大全，油麦菜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多油麦菜菜谱大全就来下厨房。

2、我们准备一把新鲜的油麦菜，并放入盆中。为了确保油麦菜的清洁度，我们要将其完全切开，并用适量清水彻底清洗。然后将沥干的油麦菜切成两三公分长的小段，这样切割有利于入味。将菜梗和菜叶分开放，因为它们的熟煮时间不同。接下来，我们来准备所需的调味料。将一两根小葱切成葱花，放入碗中。

3、做法步骤：把油麦菜摘取老叶，切去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分，再把油麦菜切成段，把菜梗和菜叶分开放。大蒜拍一下，再切碎，豆豉清洗一下，沥干水分，再把豆豉用刀切碎。锅内加入油烧热，下入大蒜爆香，再下入豆豉小火翻炒，炒出豆豉的香味。下入油麦菜的菜梗，大火翻炒半分钟。

4、做法：将新鲜的油麦菜摘成小段，洗净备用。热锅凉油，加入蒜蓉，小火煸炒至金黄色。加入沥干水分的油麦菜，翻炒均匀，翻炒时间不宜过长。加入适量的食盐，继续翻炒均匀，即可出锅。蒜蓉的香气与油麦菜的清爽相结合，营造出一道美味的蔬菜佳肴。

5、做法：洗净的油麦菜切成段。将切好的油麦菜装盘备用。炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。倒入切好的油麦菜，拌炒匀。加入适量盐，再加入少许味精。用锅铲快速拌炒至熟。将炒好的油麦菜装入盘中即成。

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