蛋黄南瓜的家常做法

蛋黄南瓜的正宗做法

1、用勺子把蛋黄压碎，越碎越好。锅里加少许油，小火加热。咸蛋黄会慢慢起泡，不要心急，火不要大，否则蛋黄会焦糊。蛋黄起大泡后，倒入南瓜。翻炒均匀，使南瓜均匀裹上蛋黄即可，撒少许盐和葱花。

2、提前准备好制作蛋黄炒南瓜所需要的食材和全部配料，之前做蛋黄酥用的蛋黄已经没有了，所以只好拿咸鸭蛋里面新鲜的蛋黄了，如果不经常做饭的话可以直接去买现成的咸蛋黄，这样使用还更加方便。

3、蛋黄焗南瓜需要食材：老南瓜750克、咸蛋黄4个需要调料：盐5克、白糖15克、土豆淀粉150克制作过程：老南瓜去皮洗净，切成粗细均匀的条。咸蛋黄上锅蒸10分钟左右，取出在案板上压碎再用刀剁成细小的颗粒。炒锅上火倒入适量清水，响边后放入南瓜条，煮30秒左右。

4、【蛋黄焗南瓜——家庭无油无盐版】所用原料：小南瓜1个、咸鸭蛋2个、葱花第一步：南瓜洗净去皮去籽，切块备用。小贴士：因为现在的南瓜比较老，皮要用菜刀多削去一些，籽要去干净。买这种小南瓜，一个去皮去籽会后大概600克左右，做一盘菜一家人吃量正够。

5、第准备食材，咸蛋黄两个、葱花少许、南瓜、干淀粉、盐、糖。第将南瓜切成一厘米见方的长条，撒上一层薄盐，静置约15分种后再沥干水份，裹上生淀粉备用。

6、这样做出来的早餐非常好吃，柔软香甜，营养丰富。咱们一起来准备一下南瓜鸡蛋早餐饼需要用到的烹饪食材吧，准备一小块南瓜，两个鸡蛋，适量的食盐，200克面粉，适量的食用油就可以了。做南瓜鸡蛋早餐饼的烹饪食材还是比较少的，很快就能够将它们全部准备好了。

南瓜的18种家常做法

1、南瓜饼：将南瓜切成薄片，放入开水中焯水；将焯水后的南瓜片捞出沥干水分；在平底锅中加入适量油，将南瓜片放入锅中煎至两面金黄即可。南瓜绿豆汤：将南瓜去皮、去籽后切块，与洗净的绿豆一同放入锅中；加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖至软化；最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

2、---【南瓜烤蛋奶】---粉糯香甜，奶香浓郁做法步骤：贝贝南瓜切顶挖瓤，空气炸锅180度先烤8分钟。两个鸡蛋，80毫升牛奶，一勺白糖，搅拌均匀后调制成蛋奶液。蛋奶液倒入南瓜中，再180度烤25分钟成香甜软糯的南瓜蛋糕。南瓜除了煮粥，还有许多其他做法。

3、南瓜去切小块上锅蒸熟，蒸熟取出碾成南瓜泥。小米洗净放入锅中，放入南瓜泥，加水炖煮30分钟，香甜可口，美味粥品。南瓜什锦饭所需食材：大米，南瓜，胡萝卜，腊肠，玉米，豌豆，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法电饭锅中放入洗净的大米，放入南瓜丁，胡萝卜丁，腊肠丁，玉米粒，豌豆粒。

4、下厨房为您提供南瓜怎么做好吃，南瓜的做法大全，南瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多南瓜菜谱大全就来下厨房。

5、┄【南瓜早餐饼】┄准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

6、南瓜洗净，去皮，瓤，子，切丝，焯熟，沥干。取一大碗，放南瓜丝，白砂糖，盐，香油拌匀，装盘即可。干烧南瓜南瓜切块，不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦，生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)。

那种绿色的南瓜怎么做好吃

1、首先将南瓜去皮，从中间剖开，去掉里面的瓤。然后切成薄片，这样容易蒸熟。锅中烧开水，水开后将南瓜用大火蒸15分钟左右。蒸南瓜的时间准备一些配料。我们首先需要将红枣去核，这里跟大家分享一个红枣去核的好办法。将红枣平均切成三半，这样就能轻松地去掉枣核。去掉核后装入碗中，然后加入一把枸杞。

2、给大家分享一个肉丝炒肉南瓜的做法，下饭又营养，开胃好吃，炎炎三伏天没胃口了可以试试这道菜。肉丝炒嫩南瓜所需食材：嫩南瓜一个、肉丝适量、大蒜4瓣、干辣椒段、姜1块、生抽2勺、盐和鸡精适量。嫩南瓜清洗干净切去头和尾部，切片后再切成丝，大蒜去皮后切末，清洗干净去皮后切丝。

3、【烹饪步骤】：在奶奶家采摘回来的新鲜南瓜藤清洗干净，我采摘的这些都是比较稚嫩，而且清脆的南瓜糖。采摘回来一定要多清洗几遍，将上面的虫子和细菌全部清洗干净。如果南瓜藤上有很多小飞虫，建议大家不要使用，直接丢掉，清洗干净后。控干水分，放在一旁备用，再准备一个辣椒和大蒜。

4、锅中放入少量油，然后，充分利用锅的大小，将南瓜块依次放进去，摆成一圈，铺在锅底，下锅稍微煎一煎，而后加入少许水，水的用量要超过南瓜的一半，（凉水、热水均可）；然后加一小勺盐，盖上锅盖，开中小火焖，使锅内快速升温。这样做南瓜会熟得快一些。

5、下面是几个好吃的南瓜做法：南瓜饼：将南瓜切成薄片后蒸熟，加入米粉或面粉搅拌均匀，然后夹在两片饼干间，滚上白芝麻，炸至金黄色。吃起来外酥里嫩。南瓜糯米糍：将南瓜蒸熟后捣成泥，与糯米粉揉成团状，再夹入蔓越莓馅，撒上椰蓉。蒸熟后软糯香甜，带有酸甜的口感。

6、用料：绿宝石南瓜、五花肉、蒜、蚝油、盐、糖-step-这个品种的南瓜可以不用去皮，如果担心不干净，也可以去皮再炒。我们先准备好这道菜的食材，一个绿宝石南瓜约1斤，1块五花肉，约4两，还有几颗去皮的蒜。-step-用刀切掉头和尾，然后清洗干净外皮，对半切开，用刨丝器刨成南瓜丝备用。

蛋黄南瓜的做法

1、在烹制蛋黄焗南瓜时，首先将南瓜切成小块，放入碗中加入适量的水，隔水蒸煮至软烂后捣成泥状。然后将蛋黄打散后拌入南瓜泥中，加入适量的盐、黑胡椒、蒜蓉等调味料，并搅拌均匀。最后将拌好的南瓜泥倒入锅中，铺上一层奶酪，放入烤箱中以180℃烤约20分钟即可。蛋黄焗南瓜不仅口感香浓，而且色香味俱佳。

2、蛋黄南瓜的做法主要有炒和焗两种，有些人会用南瓜裹蛋浆炸着吃。不同人口味不同，因此烹饪的方式和调味方面也会有所不同。但是大多数做法都会保留着蛋黄南瓜的咸甜香浓、色泽金黄。

3、【咸鸭蛋黄炒南瓜】用料：南瓜500克咸蛋黄3一4颗料酒1汤匙盐少许淀粉100克葱丝少许油适量做法：将南瓜洗净去皮切成条状。煮开一锅水，放入南瓜焯水，五分熟。焯水时间很短，稍煮即可，可别煮熟了。3-4个咸蛋黄喷上料酒去腥，放入锅中蒸6分钟至熟。

4、在蒸南瓜的时候，就把葱切成葱花，备用;准备一个干净的碗，把海鸭蛋的皮拨开，用筷子把里面的蛋黄夹出来(这道菜只需要蛋黄哦，蛋白可以丢到嘴里，反正是要止住口水的)放在碗里，然后用勺子把它按压碾碎，备用。起锅开火，在锅里倒入适量的油，把有烧热之后，就把碾碎的海鸭蛋蛋黄倒进去，在锅里翻炒。

5、蛋黄焗南瓜的做法第一步：我们先准备食材，准备半个南瓜，去掉外皮和里面的瓤。瓤的颗粒感会影响南瓜的口感。然后把南瓜切成一个一个的粗条。第二步：准备两个咸鸭蛋，拨开，取出蛋黄。

6、制作这个美式的时候，我们需要用到小半的南瓜，还需要准备一些食用盐，两个咸鸭蛋的蛋黄，还有一些色拉油，4根小葱，一些料酒，接下来就开始正式制作了，我们把南瓜给清洗干净，先给去掉皮，再把南瓜切成长条，尽量切的粗细是差不多的，稍微细一些。

蛋黄南瓜非要用咸蛋黄做吗

1、除了南瓜蛋挞，还有一种非常简单的南瓜美食——南瓜米糊。准备食材包括南瓜、小米、糯米、冰糖和清水。首先将南瓜去皮切块，然后将糯米和小米洗净。接下来，将这些材料一起放入料理机中，加入冰糖，开启米糊功能，等待20分钟。这样制作的南瓜米糊口感细腻香甜，既可以当早餐食用，也可以当作美味的饮品，具有养颜功效。

2、咸蛋黄3个，我是煮饭时顺便用电饭煲蒸格蒸熟的。用勺子把蛋黄压碎，越碎越好。锅里加少许油，小火加热。咸蛋黄会慢慢起泡，不要心急，火不要大，否则蛋黄会焦糊。蛋黄起大泡后，倒入南瓜。翻炒均匀，使南瓜均匀裹上蛋黄即可，撒少许盐和葱花。

3、做这道鸭蛋黄焗南瓜，首先要有一个咸鸭蛋。如何做咸鸭蛋以前分享的美食里有具体的操作方法，这里就不做过多的论述了。具体操作的步骤可以分为“一切二炸三炒”。这3个步骤是鸭蛋黄焗南瓜能否做好的关键，其中的一切就是一定要把南瓜条切的粗细均匀，不能粗的粗细的细。

4、蛋黄南瓜(不用咸蛋黄的蛋黄南瓜)用料蛋黄南瓜(不用咸蛋黄的蛋黄南瓜)的做法步骤步骤小南瓜削皮，切成小条。步骤裹上面粉步骤热油7成，放入裹好的南瓜条。两面金黄即可出锅。步骤炸好的南瓜条步骤准备两个蛋黄(我用的是鸭蛋黄)步骤热锅，下少量油，下蛋黄。快速翻炒几下，下南瓜条。

5、今天就来用南瓜做一道咸蛋黄焗南瓜，不要觉得这种搭配很奇怪，蛋黄咸咸的沙沙的口感和南瓜的甘甜，创造出一种全新的体验，绝对会惊艳你的味蕾。

6、南瓜条400克、咸鸭蛋黄4个、玉米淀粉18克。我用的是烘培用的包装咸鸭蛋黄，会比市场买的那种有蛋白的咸鸭蛋略淡一点，但是觉得咸淡挺适宜小孩子吃的。如果小伙伴也是用这种咸蛋黄，觉得味道淡的话，最后翻炒时加少许盐调味即可。隔水蒸熟咸蛋黄。

蛋黄南瓜的家常做法和蛋黄南瓜的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！