凤梨(菠萝)家常切削法的做法
菠萝壳(凤梨)取肉怎么做
1、第一步，鸡胸肉洗净，用刀背拍松，然后切成小块放入碗中，调入适量的盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制半小时。接着将腌好的鸡肉倒入蛋清中拌匀后均匀的裹上淀粉。第二步，将菠萝去皮切成小块，放入淡盐水中浸泡十分钟。这样可以降低其酸性。第三步，胡萝卜去皮后洗净切成小块，青椒洗净去籽切成小块。
2、菠萝（凤梨）一个铁勺、刀一根菠萝壳(凤梨)取肉的做法凤梨一个，对半切开。切开的菠萝用刀把菠萝肉割成小方块（如图）铁勺挖出菠萝肉块勺子把菠萝边边角角都刮干净，水份多的菠萝可以挖出好多菠萝汁哦。
3、第8步、在放入刚刚切好的西红柿块，和菠萝块一起翻炒均匀最后在放入刚刚炒好的青辣椒和红辣椒，继续翻炒翻炒均匀就可以了。
4、炸好后咕咾肉金黄酥脆，用筷子敲一下，能感觉到壳是脆硬的。调糖醋汁的比例很关键：番茄沙司（或蕃茄酱）4勺，糖2勺，白醋2勺，水2勺，淀粉1勺，调成汁，锅倒底油将糖醋汁熬成浓稠气泡状。下入青红椒、菠萝和咕咾肉下锅翻炒。翻炒至青红椒断生，糖醋汁裹满每一块食材。出锅装盘。
5、准备食材：菠萝，鸡胸肉，青红椒。菠萝去皮，清洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡十分钟。只用半个的量就可以了。鸡胸肉清洗干净，切成丁。加入一勺料酒、一小勺盐、胡椒粉、一勺生抽、一勺玉米淀粉，抓拌均匀，再加入食用油抓匀腌制十分钟。青红椒清洗干净，对半切开，去掉辣椒籽，切成块备用。
6、这时候咱们烤箱里面的菠萝这一面就烤好了，打开烤箱，把它取出来，将所有的菠萝片都一次翻一个面。全部翻面后，在这一面也均匀的涂抹上一层蜂蜜。和之前的方法一样，用勺子的背部在菠萝表面均匀的涂上一层蜂蜜。
菠萝(凤梨)有哪些吃法
1、制作菠萝沙拉将菠萝切成小块，再加入其他水果和蔬菜制作成沙拉。这种吃法既美味又健康，适合想要丰富营养的人群。制作菠萝汁将菠萝切成块状，放入搅拌机中加入适量的水或牛奶搅拌，即可制作成菠萝汁。这种饮品除了口感清新，而且富含维生素C和钾等营养成分，具有很好的健康效果。
2、香煎菠萝牛肉粒准备食材：菠萝，牛肉。做法步骤：菠萝削掉外皮，清洗干净之后切成小块，放入盐水中浸泡半个小时，再捞起来沥干水分备用。牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
3、首先我们要准备好制作这道【菠萝鸡丁】需要用到的所有食材：菠萝300g、鸡腿肉200g、豌豆50g、葱10g、姜10g。先将鸡腿清洗干净后控干水分，然后用刀将鸡腿从关节处沿着鸡骨头两侧切开，切断鸡腿的关节和筋膜，使鸡腿骨肉初步分离，然后剔除鸡骨。再把葱切成葱花、姜切姜丝、蒜切成蒜片备用。
4、吃菠萝都要先给菠萝去皮，这是一个很麻烦的过程，今天给大家展示一个全新的吃法，不用去皮也能吃到美味的菠萝，一起来看看吧！菠萝怎么切？最省果肉切法如果你有充足的时间，不妨试试这个水果摊贩最爱的切法，可以最大程度利用菠萝果肉！菠萝去头去尾，用刀贴着果皮削掉外面的皮。
5、常见的吃法直接吃：将菠萝蜜切开，去掉中间的白色部分和果核，直接吃果肉。做成果汁：将菠萝蜜肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌成果汁。做成果干：将菠萝蜜肉切成薄片，放在阳光下晾晒，制成菠萝蜜干。
6、那么，为什么吃菠萝会扎嘴，吃凤梨就不会？这是因为一些品种的凤梨蛋白酶含量较低，例如市场上比较受欢迎的金钻菠萝、香水菠萝等，食用起来不会有明显的扎嘴感。菠萝虽然好吃，但易过敏人群也要注意，菠萝有可能会引起口腔过敏综合征。
用菠萝刀怎么削凤梨
1、顺时针方向转动专用工具，一直削到底端；将专用工具向上提，直至把外果皮和瓜瓤完全分离出来；切块，建议放凉淡盐水浸泡15-30分钟，后切块造型，装盘享用。如果家里没有菠萝刀也不怕，家里切菜刀也能搞定，步骤如下：用菜刀切去凤梨带叶子的一端。切去另一端。像切西瓜一样，从中间切开凤梨。将凤梨对开。
2、将凤梨放在工作台上，用刀尖在凤梨皮和果肉之间切开一个小口。将刀子插入凤梨皮和果肉之间，沿着凤梨的曲线轻轻地削皮。削完一圈后，将凤梨翻转过来，继续削皮。重复以上步骤，直到凤梨的外皮全部削掉。使用切菜器削皮使用切菜器削皮是一种比较快捷的方法。
3、需要一个凤梨或者菠萝。用水果刀切除凤梨的头尾两端。将凤梨竖起来，竖切成四等分。然后切除凤梨的硬果心。图中红色标注即为果心。用水果刀沿着果肉削去表皮。切成小块或小片即可食用。有人会说这样很浪费哦。其实不会呢，菠萝果肉表面本来就有一些小肉刺，这样正好把肉刺给削去了。
4、传统的切菠萝的方法，是需要先把果皮去掉，然后再把菠萝眼去掉。真正比较难的是菠萝眼，以上2种方法，我们都没有削皮也没有削菠萝眼，更加快速、简单。如果想像外面一样削皮和菠萝眼，其实我们也只需要一把刀和一把剪刀，用简单也可以完全去除菠萝眼。
5、买回家的菠萝，在流动的水下冲洗干净，沥水或者用厨房纸巾或者干净的抹布吸去水份。将菠萝叶切掉。尾巴部分也切掉。我今天这个菠萝超级大，这一次只削了中段。另一段削皮方法一样的。将菠萝如图放在案板上，用菜刀削去外皮。然后竖切切成数块。然后用菜刀直线切掉菠萝眼儿。
6、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。切去另一端。像切西瓜一样，从中间切菠萝。将菠萝对开。每半块再平均切开，均分为四份。将四份均分为八分。用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活)。水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来。
凤梨和菠萝怎么吃好吃
1、菠萝盐焗将菠萝切成大块后裹上盐，然后放入烤箱中烤制。这种吃法既鲜香又可口，在餐桌上也有一席之地。制作菠萝卷将菠萝切成长条状，再加入其他果蔬或糯米粉等材料，制作成卷状。这种吃法既美味又营养，特别适合想要尝试新口味的人群。
2、菠萝的正确吃法是先将果皮、果心去尽，然后切成片放在1%-2%的盐水中浸泡20分钟或者加热蒸煮。菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ng-li），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
3、【下厨房】凤梨栏目为您提供凤梨的做法大全，凤梨怎么做好吃和凤梨的家常做法，更多凤梨的菜谱大全就来下厨房。
4、步骤：准备食材：菠萝小半个，喜多多椰果王一罐辅料：半碗清水。将菠萝去皮然后随意切小块。起锅，往锅里倒进喜多多，同时加半碗清水，先大火烧开。大火烧开后，转中小火继续煮一会儿即可。这就可以盛碗开吃了，酸酸甜甜的，很清爽，解油腻，又助消化，看着就很有食欲。
5、凤梨排骨船材料凤梨（菠萝）半个、排骨500g、葱蒜少许、糖、醋、盐、油适量。做法新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。菠萝挖出果肉。菠萝切片，浸泡在盐水中。水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，老抽，醋，翻炒上色。
6、第二，要用盐水泡过再吃。如果吃菠萝前不用盐水泡，会让我们的口腔里有一种麻痹刺痛的感觉。这是由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。
吃菠萝(凤梨)时为什么要沾酱油
1、这是因为一些品种的凤梨蛋白酶含量较低，例如市场上比较受欢迎的金钻菠萝、香水菠萝等，食用起来不会有明显的扎嘴感。菠萝虽然好吃，但易过敏人群也要注意，菠萝有可能会引起口腔过敏综合征。
2、菠萝本身就带酸味，容易刺激口腔，尤其牙齿敏感的人群不宜吃，吃菠萝蘸酱油可以降低酸味，减少菠萝果肉含有的菠萝酶刺激口腔和牙齿，沾酱油吃菠萝一方面可以呵护牙齿，另一方面可以让口感感觉更好。菠萝除了用酱油沾着吃外，还可以用盐水泡了之后再吃，和沾酱油吃一个道理。
3、水果蘸酱油的原理和蘸盐一样，为的是突出水果的甜。同时，酱油从一定程度上抑制、破坏水果内蛋白酶和有机酸的活性，能消除水果的“扎嘴”感，吃菠萝前尤其需要蘸酱油，如果实在不能接受这样的“黑暗料理”，用盐水泡效果也是一样的。
4、也就是说“你在吃菠萝的同时，菠萝也在吃你。”正是因为菠萝含有菠萝蛋白酶，所以常被当做“天然嫩肉粉”。菠萝蛋白酶也会导致一部分人对菠萝过敏，出现腹泻、呕吐、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状，甚至还可能出现呼吸困难、休克等反应。为什么有的菠萝不“扎”？经常听人说：“菠萝扎嘴，凤梨不扎嘴。
5、菠萝是大家从小吃到大的一种水果，其实它还有一个名字，就是大家熟悉的凤梨。菠萝原产于美洲的巴西，后来逐步开始传入印度、菲律宾、马来西亚等热带地区，是一种名副其实的热带水果。
6、凤梨，这一热带水果之王，其实并没有特定的盛产季节，因为不同地区的气候条件和种植技术不同，凤梨的成熟时间也会有所不同。但大体上，我们可以认为春季到秋季是凤梨较为集中的上市时段。在这个时段，无论是南方的广东、海南，还是北方的辽宁、山东，你都能在市场上找到这一美味的水果。
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