泡椒鱿鱼丝的做法
酸辣干鱿鱼怎么炒好吃
1、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。
2、鱿鱼去皮，在皮上用刀划"X"字揭皮容易。将鱿鱼打花刀，让它过水后能卷起来。葱姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉，盐，白糖，白醋适量调成汁备用。锅中倒水做开，将料酒倒少许于水中，把鱿鱼放入过水。
3、制法：高汤中加入湿生粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，糖，盐10克，调成芡汁。红椒洗干净切菱形。酸菜洗干净，攥干水分。烧锅不用放油，下酸菜炒2-3分钟，炒干水后，加入20克食用油，加盐5克炒匀，盛出待用。烧锅倒入食用油，放入姜，葱，蒜，辣椒爆香，加入鱿鱼片，倒入料酒翻炒。
4、酸辣鱿鱼片By大草海鱿鱼片是买的干鱿鱼泡好，在煮好的，酸辣味在冬天吃特别开胃营养美味。主要是暖和。原料：鱿鱼片、韭黄、耳子、辣椒、淀粉、米醋、鸡精、酱油。做法步骤：第1步、备好食材鱿鱼片提前煮好的。第2步、韭黄姜蒜辣椒切好。第3步、锅中倒油炒姜蒜。第4步、加1碗水。
5、辣炒鱿鱼丝的详细做法步骤：成品图。干鱿鱼丝取适量。冲洗几遍后用冷水浸泡20-30分钟。泡好的鱿鱼丝应该非常柔软，冲洗干净沥水备用。
6、1锅中倒入适量菜籽油，下火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、花椒炒香。1加入葱姜蒜炒出香味。1加入鱿鱼须翻炒均匀。1加入藕片、有机花菜。1加入炸熟的排骨、鸡翅。1最后加入洋葱、甜椒、芹菜，少许香料粉。
鱿鱼花的做法
1、火爆鱿鱼花火爆鱿鱼花的做法小贴士切鱿鱼花的时候在鱿鱼内壁均匀划刀，这样不易切断。汆烫鱿鱼的时候水烧开后关火再下鱿鱼，时间要短，几秒就行。炒制的时候用大火翻炒几下即可，炒太久容易老影响口感。此道菜是香辣的，喜欢麻辣的可以多加辣椒。小米辣非常辣，所以不吃辣的请适当调整。
2、这次我就是把鱿鱼花和蒜薹一起炒，做成一盘蒜薹炒鱿鱼花。蒜薹是辛辣的食材和鱿鱼极其搭配，随手一炒都很诱人色香味美。不用加过多的调味品，只加姜末和生抽和鸡精就行了，大火爆炒出来，爽口脆嫩的快手菜，下饭下酒都好吃。
3、做法步骤：第1步、鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒捞出，冲冷水沥干备用。第2步、配料切好备用。第3步、热锅放入猪油，将蒜末，姜末，大葱末炒香。第4步、倒入鱿鱼花翻炒，加入蚝油、料酒。第5步、倒入青椒（也可加入红椒颜色更好看），加盐调味。
4、做法步骤准备好食材，鱿鱼花泡水解冻捞出备用，青椒红椒各半个切成小块，葱、姜、蒜切碎，蚝油、老抽、生抽、糖搅拌均匀。水开，倒入鱿鱼花15-20秒，捞出备用。油热，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。放入鱿鱼花翻炒均匀。接着放入辣椒，翻炒均匀。
5、爆炒鱿鱼花爆炒鱿鱼花的做法鱿鱼洗净片大片鱿鱼身一分为二，斜片，其实片的距离宽窄不是重点，重点是别片段了，新手们可以斜刀片，跟片鱼片一样，多练习就会了，掌握了。ok，两大片鱿鱼其实肉挺厚的，看看？我觉得适合给新手练练手。
6、做法鱿鱼干吃前要碱发，发好的鱿鱼撕掉筋膜，清水多浸泡几次就可以使用了。在发好的鱿鱼内侧打上十字花刀，切成小块，氽一水就自然卷成花型，很好玩。吃法很多，还是喜欢带点辣味的，准备了点姜蒜片、青红椒、大葱节、辣椒酱。油热后，把姜蒜片、辣椒酱炒出香味来，下鱿鱼花翻炒。
笔管鱿鱼做法
1、方法/步骤我们先把鱿鱼的肚皮切开，把里面的脏东西掏出，把软骨撕掉洗干净。把鱿鱼爪中央的黑色硬物挤出来。然后把鱿鱼打花刀切小块，再切一点蒜末、葱段和青红辣椒段。之后我们把炒锅预热，下适量油，油热下入蒜末炒香，下入鱿鱼爪子翻炒一分钟。
2、笔管鱿鱼250克黄椒1/2个胡萝卜1/2个黄瓜1根香芹芯100克小葱1根蒜3瓣姜几片辅料油5克盐1克黄豆酱30克生抽3克步骤准备好食材。
3、原料：小鱿鱼、蒜、料酒、一品鲜酱油、醋、盐。做法步骤：第1步、在市场买到新鲜的小鱿鱼准备做一道超级鲜美的小鱿鱼。第2步、小鱿鱼去掉牙齿和内脏。第3步、取出小鱿鱼体内的鱼骨吃起来口感更佳。第4步、小鱿鱼依次都取出鱼骨洗净沥干水份。第5步、小鱿鱼用刀在背部轻轻割几刀切记不要割断。
4、By天天ornl用料笔管适量甜面酱适量蒜末适量一品鲜适量辣椒小米辣元葱做法步骤渔民已经煮熟装好盒的，很方便，料理它有增一分太老，少一分不熟的功夫考验。清水多洗几遍就可以了，油热好加入蒜、姜、元葱、辣椒、甜面酱、一品鲜炒香倒入小乌贼，因为都是熟的，翻炒几下就可以出锅。
5、先将冻笔管鱼自然解冻，然后去皮去骨装盘备用。将准备好的洋葱洗净切成丝，青椒洗净切成条装盘备用。起锅烧水，水开后加入适量的料酒。等到再次沸腾时，把处理好的笔管鱼放进去焯水。焯水1分钟左右，捞出洗净控干水分备用。起锅烧油，小火，放入洋葱和姜丝翻炒。
6、笔管鱼，小葱，生姜，红尖椒，蒸鱼豉油，油。做法：切下小葱的葱白部分，把葱绿部分切成末儿备用。生姜切片备用。红尖椒切小圈。撕掉笔管鱼表面的皮，拔掉头部，抽掉里面的软骨，抠出笔管鱼里面的内脏，用清水清洗干净。用剪刀剪去笔管鱼的头部、眼睛和牙齿部位。
泡椒鱿鱼须的做法,泡椒鱿鱼须怎么做好吃,泡椒
1、鱿鱼须洗净沥干备用。将蒜和姜拍碎切成末，辣椒也切成末备用。起油锅，将蒜末爆香后下入豆瓣酱炒出红油后放入辣椒酱炒出香味。然后下入鱿鱼须和洋葱粒翻炒片刻后调入料酒、生抽、盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀后即可。出锅前撒上香菜碎即可。
2、鱿鱼须买回来以后解冻，加入一勺面粉，反复的搓洗，多清洗几次。清洗干净以后，改刀切成段备用。锅里加水，加入姜片和料酒。水开以后，加入鱿鱼须，焯水断生后捞出来沥干水分备用。准备姜蒜末，葱末，蒜叶，干辣椒，花椒。锅里加油，油热以后加入花椒，姜蒜末。葱末爆香。然后加入豆瓣酱炒出红油，蚝油。
3、将鸡胗、酸菜、酸豆角和泡椒等食材准备齐全，清洗干净后切成适当大小。接下来，用少许清水泡泡椒豆角，去掉多余的水分。然后将姜葱放入锅中，加入适量料酒去腥，煮一会儿。将鸡胗用温水冲洗干净，切成细丝或小块。接下来，将锅加热，倒入少量食用油，放入鸡胗翻炒，加入姜丝、泡椒、小米辣、食盐，快速翻炒。
4、做法：准备食材。鱿鱼须清洗好，体型较大的可以对半切开，再改花刀。青红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜等准备好。起锅烧油，油热后放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒爆出香味，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入鱿鱼须翻炒均匀，然后放入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+鸡精适量调味，翻炒均匀。
5、选购新鲜的鱿鱼须选购新鲜的鱿鱼须是关键。在购买时，要注意选择肉质饱满、富有弹性的鱿鱼须，这样的鱿鱼须口感更加鲜美。同时，确保鱿鱼须的颜色鲜艳，呈现出淡粉色，避免选择颜色暗淡或变色的鱿鱼须。处理鱿鱼须将鱿鱼须清洗干净，切成小段，用料酒和姜片腌制片刻，以去除腥味。
6、本期将和大家分享香辣鱿鱼须的做法。香辣鱿鱼须的配料有鱿鱼须，小芹菜段，青杭椒。干辣椒花椒，大蒜一颗，现在我们先把鱿鱼切一下。鱿鱼须从中间破开。它里边的脏东西去掉。然后一个一个的改刀。长的话截一下。现在把切好的鱿鱼须洗一下。将锅中加入清水。水烧开以后把鱿鱼须煮一下。
泡椒鱿鱼须的做法步骤图,泡椒鱿鱼须怎么做
1、鱿鱼须先清洗干净，锅中加清水，放入料酒、姜片一起烧开，将鱿鱼须放入沸水中煮开去腥味，待鱿鱼须变色后捞出，用温水再次清洗干净，切成长段。洗锅烧热放油，油温五成热时放入花椒粒、姜片、蒜片、小火煸香，再加入适量甜辣酱，小火翻炒出红油。
2、准备食材，鱿鱼须冲洗干净，将大块的用刀切成小块。洋葱半个去外皮切圈，青红椒洗净切圈，大蒜拍破去皮，洗净切碎，生姜切丝。锅中放适量的清水，加入姜丝烧开，放入鱿鱼须焯水，变色立即捞出（十几秒的时间，时间长鱿鱼会老），过凉水后沥干水分备用。
3、做法：我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的，在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开，弄去两只眼珠，中间有的硬物需要处理掉，在清洗干净，有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。
4、凉拌鱿鱼须的做法步骤是很简单的将冷冻鱿鱼须自然化冻后备用。将化好的鱿鱼须加入盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟，这样可以去除鱿鱼须的腥味。将小米辣、青辣椒切成圈;大蒜切碎待用。将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。
5、做法步骤：第1步、鱿鱼须解冻，清水洗净。第2步、青红椒，洋葱切小块备用。第3步、鱿鱼须入锅焯水，加入少许料酒，稍微变色即可捞出。第4步、起锅烧油，放入姜片，蒜瓣。第5步、炒出香味倒入洋葱片，煸炒断生。第6步、倒入青红椒块，继续翻炒。第7步、倒入鱿鱼须，大火翻炒。
6、爆炒鱿鱼须的做法食材：章鱼须250克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱10克、蒜10克、姜10克、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、食用油适量首先将制作爆炒鱿鱼须的用料备齐将章鱼须清洗干净，切成片备用。
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