红烧猪大肠的做法
红烧猪大肠的家常做法
1、卤水猪大肠准备材料：猪大肠适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、清水适量。处理大肠：将猪大肠清洗干净，去除内脏和血水，切成段状，用清水浸泡30分钟去除异味。
2、4．炖煮时间：红烧肥肠需要足够的时间来炖煮，以便让肥肠充分吸收调料的味道。一般来说，炖煮的时间至少需要1-2小时。5．火候：在炖煮的过程中，要控制好火候，避免肥肠炖得过烂或者不熟。6．营养搭配：虽然红烧肥肠很美味，但是也不能过量食用，应该和其他食物一起搭配，保证营养均衡。
3、做法：肥肠加盐一起反复搓洗干净，去掉肠内的肥油，冷水上锅，加料酒，生姜片，八角，香叶一起煮一个小时，煮至肥肠可以用筷子戳穿，捞出放凉切成小段。青椒，小米椒洗干净，切成圈，生姜，大蒜，小葱头也都切好待用。
4、首先我们要把准备好的猪大肠，给它清洗干净，做猪大肠时，清洗这一步是非常关键的。因为猪大肠表面粘液特别多，不给它处理干净的话，味道就会很臭。把准备好的大肠转入大盆中以后，我们要往里面加入两大勺食盐，先用食盐把猪大肠给抓洗一下，因为食盐有很好杀菌、消毒作用。
5、红烧猪大肠的做法：大肠切小段加热水料酒白醋去肠味辣椒斜切片大蒜对半开锅内下油下大肠煎至金黄加酱油料酒盐白糖姜片炒匀加啤酒煮一煮下入辣椒打大蒜大火收一下汁淋油出锅小贴士：大肠加热水白醋泡的原因是去除异味。辣椒可以买不辣的喜欢吃辣的也可以多放一点。
6、将选好的猪大肠切成小段。扩写：切成小段的猪大肠更方便入味，而且在炒制过程中更容易熟透。在炒制之前，将猪大肠切成长度适中的小段，不仅有利于烹饪，还可以提高食用的舒适度。准备好尖椒、小米椒、葱花和蒜末。扩写：为了增加菜肴的口感层次和香气，我们可以选择一些辣椒和调味料。
红烧肥肠配料
1、菜品：生啫肥肠配料：猪大肠，白醋，葱，姜，蒜，红绿线椒，料酒，酱油，辣椒粉，鸡汁，白糖，白胡椒粉，芝麻，蚝油等烹饪步骤：先是准备好适量的猪大肠，直接买处理好的大肠，这样会省事很多。不然大肠要反复的清洗，即便是处理好的，买回去也要洗好几遍，反复的搓洗才行。
2、配料姜适量红油郫县豆瓣适量酱油适量蒜适量白酒适量花椒适量胡椒适量大料适量白糖适量鸡精适量味精适量醋适量红油辣椒适量红烧肥肠的做法步骤用盐和白酒反复把大肠清洗干净。把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。断生后捞出。
3、红烧肥肠的配料有哪些112verna2024年12月18日12材料面肠4条，芹菜1支，红辣椒1条，竹笋1/4个，水2大匙，酱油1/2大匙，素沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法将面肠切成3公分长的段状，并由内往外翻后，加入酱油以手略抓一下，约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净，均切成末;竹笋洗净，切片备用。
4、红烧大肠是传统的家常菜，口味咸鲜。它的原材料有猪大肠、冬菇等。调味料有花生油、盐、味精、白糖、老抽王、麻油等。菜品特色肥肠，又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
5、红烧肥肠By雅蓝澜肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。原料：肥肠、香菜、郫县豆瓣、蒜头、生姜、生抽、白糖、盐、蚝油、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴香、沙姜、白寇。做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。
6、1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中，搅拌几下即可起锅。我这是烧的纯肥肠，没有配菜，如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅。1一碗香气扑鼻的红烧肥肠就做好啦～1这是我之前做的一个有配菜的版本，味道是差不多的，步骤就是多了最后一个加配菜的过程。
如何做出好吃的红烧猪大肠
1、预处理：将猪大肠倒入大碗中，加入适量盐搓洗，冲洗干净血沫，切成宽约5厘米的段。煮猪大肠：将猪大肠置于沸水中，加入料酒和姜片，煮沸后煮20分钟，期间可以用勺子撇去浮沫。捞出放凉：煮熟后，用漏网捞出，放入凉水中过凉。切片：将凉透的猪大肠切成薄片，摆盘即可。
2、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
3、1提前准备好芹菜叶和葱花。1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中，搅拌几下即可起锅。我这是烧的纯肥肠，没有配菜，如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅。
4、红烧大肠的做法，红烧大肠怎么做请看红烧大肠的做法步骤图：用一勺面粉先将大肠正面搓揉5分钟，然后洗净。再将大肠的里面翻出来，重复同样的步骤。
5、红烧肥肠By雅蓝澜肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。原料：肥肠、香菜、郫县豆瓣、蒜头、生姜、生抽、白糖、盐、蚝油、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴香、沙姜、白寇。做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。
6、第1步、把大肠剪成一段一段的，方便正反清洗。如果不好操作，直接破开更方便。买大肠尽量买品牌的，几乎三分熟，也会比较干净。第2步、里里外外已经洗的非常干净。喜欢吃肥腻的，里面的油脂可以多留一点。第3步、水烧开到一点白酒。第4步、大肠切成小块，下锅焯煮。
红烧大肠怎么做
1、除此以外，肥肠的烹饪方法也是多种多样的，可炖煮、可红烧、可烤制、可爆炒，每种做法，都能让肥肠的味道变得不同。这不，今天我就去菜市场，买了一些猪大肠，如果你也是一位肥肠爱好者的话，不妨来学习一下吧。
2、第1步、把大肠剪成一段一段的，方便正反清洗。如果不好操作，直接破开更方便。买大肠尽量买品牌的，几乎三分熟，也会比较干净。第2步、里里外外已经洗的非常干净。喜欢吃肥腻的，里面的油脂可以多留一点。第3步、水烧开到一点白酒。第4步、大肠切成小块，下锅焯煮。
3、红烧大肠的做法，红烧大肠怎么做请看红烧大肠的做法步骤图：用一勺面粉先将大肠正面搓揉5分钟，然后洗净。再将大肠的里面翻出来，重复同样的步骤。
4、1一碗香气扑鼻的红烧肥肠就做好啦～1这是我之前做的一个有配菜的版本，味道是差不多的，步骤就是多了最后一个加配菜的过程。
5、红烧肥肠By雅蓝澜肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。原料：肥肠、香菜、郫县豆瓣、蒜头、生姜、生抽、白糖、盐、蚝油、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴香、沙姜、白寇。做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。
6、第1步、准备好食材。第2步、猪血切成小块、米椒、青椒、蒜苔、葱切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下入猪血翻炒均匀。第5步、加少许水稍煮，加入除葱花外的所有的配菜，翻炒断生。第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，稍煮入味。
上海试红烧猪大肠做法
1、做法选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
2、红烧大肠的做法，红烧大肠怎么做请看红烧大肠的做法步骤图：用一勺面粉先将大肠正面搓揉5分钟，然后洗净。再将大肠的里面翻出来，重复同样的步骤。
3、做法步骤：第1步、把大肠剪成一段一段的，方便正反清洗。如果不好操作，直接破开更方便。买大肠尽量买品牌的，几乎三分熟，也会比较干净。第2步、里里外外已经洗的非常干净。喜欢吃肥腻的，里面的油脂可以多留一点。第3步、水烧开到一点白酒。第4步、大肠切成小块，下锅焯煮。
4、做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。第4步、捞出至凉水中浸泡片刻。第5步、再次放入沸水中煮30分钟。第6步、捞出后过冷水后沥干水分。第7步、斜切成大段。第8步、姜蒜切片备用。第9步、所有香料备用。
5、第一步：准备食材。猪大肠，香菇，葱，姜，料酒，白醋，干辣椒，蒜，红烧料汁。第二步：清洗猪大肠异味。我们把猪大肠由外向内翻过来，盆里加盐，白醋，料酒，抓捏猪大肠，去除猪大肠的黏液，再用清水冲洗多次。重复一遍，再翻转猪大肠，盆里加盐，白醋，料酒，抓捏猪大肠，去除猪大肠的黏液，再用清水冲洗多次。
6、用料肥肠一斤盐适量面粉三大勺花椒一小把桂皮5块八角6个香叶7片大蒜瓣4～5头姜片6片老抽适量生抽适量豆瓣酱2勺葱结一小把料酒适量鸡粉适量做法步骤将从市场买回来的肥肠清洗干净，如果买的是冷冻肥肠，需要提前拿出来放在自来水里解冻。
关于红烧猪大肠的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
