干鱿鱼怎么做_干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼干怎么做好吃

1、准备食材要制作爆炒鱿鱼干，您需要准备以下食材：鱿鱼干、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、鸡精和适量的植物油。处理鱿鱼干将鱿鱼干用清水冲洗干净，去除杂质和残留物。然后，将鱿鱼干切成小块备用。调制酱汁在碗中加入料酒、生抽、糖、鸡精和适量的水，搅拌均匀备用。

2、干鱿鱼须的食材准备干鱿鱼须的具体做法步骤食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。

3、鱿鱼的吃法有很多，我们首先介绍一种比较简单的吃法，那就是将鱿鱼干清洗干净，然后像我们平常做烧烤的方式那样，将鱿鱼干烤起来，烤完的鱿鱼干我们可以直接用手撕着吃，这就是我们平常所听说的手撕鱿鱼干，这种方式制作的鱿鱼干味道非常鲜美，而且非常有嚼劲，深受年轻人的喜欢。

4、★清炒鱿鱼清炒鱿鱼系用长形鱿鱼干30克，水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，深浅相等，然后再切成小块，用葱姜汁、黄酒、熟生油腌小时。

5、一般就是准备上一些鱿鱼须，还有少量的青椒，再加上一些红椒，还有一些就是洋葱，这个是少量的量就可以了。再加上一些莲藕，再有就是一些土豆，还有一些老干妈豆豉。之后一就是香辣酱也是不能少的哦。芹菜及一些大葱，还有就是干辣椒。再有就是一些少量的花椒还有五香粉，再加上孜然粉，还有少量的鸡精。

6、干鱿鱼想好吃，浸泡一定要到位，不然就会咬不动，加水浸泡过夜再换水，换水之后加入1勺的食用碱再浸泡2小时，这样处理后的鱿鱼就会变得十分饱满，吃起来口感也脆嫩好吃。浸泡好的鱿鱼要将花膜去掉，这里藏有海沙，不处理干净吃起来会影响口感。

晒干了的鱿鱼怎么做才好吃

1、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。

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4、鱿鱼干是日常生活中常见的一种海鲜类食物，晒干的鱿鱼干可以凉拌、炒制、红烧、熬粥、做汤等方式食用，可以根据自己的口味和需求进行选择。凉拌晒干的鱿鱼干可以和西红柿、黄瓜、青椒等食材一起凉拌食用，不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以起到清热利湿、解毒的作用。

5、鱿鱼西兰花材料：鱿鱼，西兰花，葱花、姜末、盐、色拉油各适量。做法：鱿鱼改花刀，西兰花洗净掰成朵。锅中加水烧开，放入鱿鱼、西兰花氽水捞出。炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，放入鱿鱼、西兰花翻炒，加盐调味即可红烧鱿鱼材料：鲜鱿鱼，食用油，葱，蒜，姜，料酒，酱油，糖，香油。

6、鱿鱼去内脏，冲洗干净，不要剪开。锅里水烧开，放鱿鱼沸水后，冲洗干净。锅里放油，放入葱姜，八角桂皮香叶，炸出香味，加3勺鸡汤或者骨头汤，简单一点的清汤最好，然后放姜黄粉，盐，味精鸡精，白糖少许，中火烧15分钟即可。注意：姜黄粉不能放多，放多了会变苦，自己掌握。

家常干炸鱿鱼的做法

1、首先我们把处理干净的小黄鱼，在两面的鱼身上划上两刀。装盆儿备用。把切好的葱姜放入小黄鱼的盆儿中一起腌制。3盘中再放入盐，胡椒粉，料酒继续腌制十多分钟。4腌制好后我们把盆儿里面的汤汁倒掉，把里面的葱姜也拿出来。把鱼身上的水分晾干。

2、炒完的香料放进研钵，与干辣椒同磨，直至成粉末。倒入面粉搅拌，盐、胡椒粉调味，制成面糊。小鲱鱼裹上面糊。热锅中加橄榄油，放入小鲱鱼，开炸。小鱼炸至金黄色，即可出锅。食用前，浇上新鲜柠檬汁，非常美味。

3、做法步骤：第1步、两只小鱿鱼。第2步、洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。第3步、切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。第4步、打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。第5步、先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。第6步、热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。

4、家可以做一道干炸小黄鱼，制作简单又好吃，这可是一道特产哦我平时就比较喜欢出去玩儿，如果说让我自己在家里一整天的话，那我会憋的特别难受，因为感觉特别无聊，也不知道该干点什么。虽说每次等到我在家里没事做的时候，我就会开始自己做菜，可是有的菜做起来比较麻烦，我就喜欢做干炸小黄鱼。

5、做法：1，先将大虾由背部片开切成四块，用清水洗净，捞出控干水。用盐，料酒，味精腌制。2，将鸡蛋打入碗中加入面粉调成糊状，再加入适量的猪油，发酵粉，搅拌均匀将腌好的虾肉放入蛋糊中拌匀。

6、干炸带鱼用料：带鱼，面粉，鸡蛋，面包糠，料酒，盐，十三香做法：我们将带鱼清洗干净，去内脏去黑血，带鱼表面银层可不去。用厨房纸吸干水分，随后加入盐，料酒和十三香腌制20分钟，如果自家有腌料的话直接用腌料，进行腌制。

干鱿鱼怎么做好吃

1、干鱿鱼须的食材准备干鱿鱼须的具体做法步骤食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。

2、第酥烤干鱿鱼材料干鱿鱼1只做法将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

3、烤鱿鱼干是最简单的吃鱿鱼干的方式，可以最大程度的锁住鱿鱼干的鲜味，口感很硬，对于第一次吃烤鱿鱼干的朋友来说会觉得很硬，刚开始可能会不习惯，但是越嚼越香，不知不觉在腮帮子觉得疼的同时一盘也就吃完了。

4、干，鲜鱿鱼切刀花后切片。小葱切去根须，清洗干净，沥干水分切段。姜洗干净切片。碗里加入20克清水，加入糖，盐，生抽，蚝油，生粉拌匀，制成芡汁待用。烧开一锅开水，放入一半葱段，一半姜片，5克料酒，放入鱿鱼焯水，时间约10秒钟。

5、就算是干鱿鱼，买的时候也要挑选一下，尽量选择上面带有白色物质的，这层白霜就代表着鱿鱼的新鲜程度，有白霜才可以证明，这是新鲜鱿鱼晒干的。

6、干鱿鱼冲洗干净，尤其是表面，把它清洗干净以后，放入到盐水中开始浸泡，大概4小时左右。薄皮辣椒冲洗干净，把它切成条，洗净以后那天的辣椒籽去掉，这种辣椒皮比较的软，炒出来很软。锅里放入菜籽油，烧热以后，放入猪肉开始煸炒，炒香以后，放入豆瓣酱1勺，接着放入小米辣还有蒜瓣和姜丝。

干鱿鱼干怎么做好吃

1、食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。接着，合入焯熟的荷兰豆和切好的香干翻炒一下。然后，加适量的生抽。

2、第页★干煸鱿鱼川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是：将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。

3、小鱿鱼干。鱿鱼干经过一个晚上的浸泡，过程中换两次水，去去腥味。做之前仔细清洗干净，对表面一层切花切片。备葱姜蒜、辣椒、花椒适量，姜可适量多，可以去腥，葱可切段也可切细，蒜按个人喜好这里切片，干辣椒切段。

4、准备鱿鱼干1条放入宜盾普空气炸锅炸篮中盖上盖子自主炸200度10分钟手撕成条芥末酱油好吃宜盾普空气炸锅空气炸锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

5、【水发鱿鱼】第一步：将从菜市上买回来的干鱿鱼（上面有层白霜是正常现象）用清水洗干净，主要是洗去外表的灰尘和脏东西。第二步：取盆，放入干鱿鱼，再加适量的清水浸泡5-2小时，冬天要3小时以上。

6、将鱿鱼干用清水冲洗干净，去除杂质和残留物。然后，将鱿鱼干切成小块备用。调制酱汁在碗中加入料酒、生抽、糖、鸡精和适量的水，搅拌均匀备用。烹饪技巧煸炒：将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。在热锅中加入适量的植物油，放入蒜和姜煸炒出香味。然后加入洋葱、青椒和红椒继续煸炒。

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