凉拌铁棍山药的做法

凉拌山药木耳的做法,凉拌山药木耳怎么做好吃

1、第一，葱和蒜再切的时候如果感到辣眼，可以用凉水将菜刀冲洗一下，或旁边放一碗水。很多朋友在切山药时会感到手痒，这其实是一种过敏现象，可以戴一副手套或用文书冲洗长山药，如果感到不适就需要立即停下来。第二，如果木耳泡发时间短，可以先焯水后备用。

2、铁棍山药1根，洗净。黑木耳提前泡发。去皮，切片。水开后，放入山药片，焯一下，迅速捞起。把山药泡在凉开水里。泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下。捞出，泡在凉水中。准备调味汁，在一个小碗中，放入适量盐，酱油，糖，醋和冷榨亚麻籽油，搅拌均匀至白糖溶解。

3、【步骤一】：我们把提前泡发的木耳，清洗干净，然后切成丝，大小和牛奶吸管大小差不多，木耳我们最好现泡现吃，泡的时间长的话容易变质引起中毒。【步骤二】：我们把山药去皮，然后先切成合适的段，在切成片厚度和硬币差不多，然后切成丝放入清水中泡上，主要是防止变色。

4、步骤木耳泡发，焯熟，用食用水迅速冷却步骤山药切片，焯熟，用食用水迅速冷却步骤加入柠檬汁，白糖，醋，生抽，香菜，小米辣，拌匀，即可。

5、第一步：山药半根，黄瓜、洗净，去皮。第二步：木耳发泡，泡发，把山药切成条状。太滑，切得粗点就好。第三步：水烧开，把山药、木耳放入开水中第四步：加少许盐，煮两三分钟，捞起，沥干水。第五步：加一勺亚麻籽油，再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可。

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山药粉条的做法

1、做法：先用蒸锅烧上水，等下蒸山药用;然后把胡萝卜洗净后去皮，切成片状，充当底座等下放丸子用;老姜洗净后切姜末;小葱去根洗净切葱花;山药去皮洗净后切小丁，冲洗一下，洗去部分粘液。水开后，把山药丁放入蒸格，蒸熟。注：偶尔偷懒，我也会不蒸山药，直接切成小丁后用刀剁碎。

2、为了制作一道口感脆嫩的炒山药片，我们需要准备以下食材：铁棍山药、三层肉、青椒、食盐和蚝油。接下来，让我们一步步来制作这道美味佳肴。准备三层肉和铁棍山药。将三层肉洗净，切成小片备用。接着，将铁棍山药洗净外皮并切成小片，切好的山药要先用水泡一下，以防止变黑。准备青椒。

3、操作方法：准备一个空碗，倒入粉面，加入适量的水和盐搅拌均匀。锅中倒入水，大火，水量是第1步的6倍，水开后下入水粉面，用大勺子或者铲子快速搅拌至黏稠，然后盛出凉粉放在窗口晾凉。准备一个锅，倒入三碗水，放入花椒，大料茴香，姜，盐，煮5分钟料汤晾凉盛出备用。

4、【具体做法】山药去皮剁碎，加入面粉，让山药颗粒均匀地裹上一层干面粉。番茄去皮切碎，锅中倒油，油热倒入葱花炒出香味，倒入番茄小火翻炒出番茄汁。加入清水煮开，将山药疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌防止糊底，煮至山药熟透。加入剁碎的青菜煮至断生，接着加入盐调味。

5、山药的多种做法水煮山药片：晾干的山药片可以直接使用。将山药片放入开水中烫煮一分钟，然后捞出沥干水分。用厨房纸巾擦干山药片，加速其晾干的速度。这样做出的山药片清甜可口，口感细腻。泡水喝：将晒干的山药片用开水泡制，可以添加枸杞、红枣等一起泡水，能够增加口感的丰富度。

6、做法步骤：第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。第4步、锅里多加些油，烧至六成热，下山药油炸，炸至边缘焦黄，捞出。我用的地产大豆油，颜色比较深。

铁棍山药的吃法

1、熬粥喝：可以将铁棍山药切成片用来熬粥，不仅营养价值较高，还能够起到健脾胃，作用改善脾胃虚弱。炖汤喝：可以用铁棍山药与排骨炖汤喝，不仅营养丰富，同时还可以起到预防骨质疏松作用。入药：可以用铁棍山药入药，能够增强机体免疫力，预防感染，可以平补脾胃，改善食欲不振和消化不良。

2、做法步骤备好铁棍山药两根。去皮，切成，片状或块状。可以切的厚一点。盘里放适量水切好的山药，直接放进水里。切好配料备用。锅里放少量油，放入葱蒜爆锅。放入瘦肉翻炒。水和山药一同倒入锅里。加入，适量盐鸡精。盖上锅盖，煮一会儿，用筷子能戳动山药，说明就熟了。

3、山药与栗片各片截，以羊汁加料煮，名“金玉羹”。——《山家清供》金玉羹，正值秋冬季节食用。取自板栗色黄如金，取自山药色白似玉，二者皆有较好的补气固肾之功。山药补中益气、滋阴润肺、入肾填精，濡养且不滋腻，可缓解燥性，尤其适宜秋季食用。

4、将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，可以滋阴养血。煲山药粥煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。

5、第一步：把铁棍山药去皮切成段，大闸蟹蒸熟把蟹黄，蟹肉挑出来，生姜切成粒。第二步：把改好刀的山药上笼蒸至30分钟取出摆在盘子里。第三步：锅里加少许油放生姜粒煸香加一勺水，加盐，味精，胡椒粉调味下水淀粉勾成玻璃芡浇在山药上面散点葱花就可以食用了。

6、准备猪肉馅、铁棍山药、鸡蛋、香葱、生姜、淀粉、生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油。猪肉剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌至粘稠上劲。

温县铁棍山药的做法

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2、接着把去皮的山药切成等分，然后放入蒸锅蒸12分钟。在蒸山药时我们来准备一个神器，需要一个厚一点的土豆片，再插上竹签，竹签的长度要相等哦！看到这您有没有感觉奇怪呢？神器准备好后先放一旁备用。

3、做法步骤：第1步、铁棍山药去皮切段，摆放在盘子四周。第2步、肉末中加东古酱油，蚝油，鲍汁调味。第3步、将腌制了2小时的肉末铺在盘子中央，中间挖个洞，打入一颗土鸡蛋。第4步、上锅大火蒸25分钟，出锅前撒上红枸杞。来自美食天下心随云动cfliwen的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。做法炒山药材料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

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山药怎么做得清脆爽口

1、山药清洗干净后，切成段，放入蒸锅中蒸20分钟。蒸好的山药，稍微放凉后，不烫手的时候，用手去掉山药的表皮，加入适量的白砂糖，再用擀面杖捣成山药泥。把山药泥用手团成一个个圆形的小丸子。盘中倒入椰蓉碎。把做好的小丸子放到椰蓉碎上滚动，让小丸子均匀的沾上椰蓉就可以了。

2、清炒山药，清清脆脆，爽口好吃清炒山药By小家有女初长成原料：山药、青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。

3、桂花红枣蒸山药食材：山药、红枣、干桂花、蜂蜜、冰糖做法：山药去皮洗净切成滚刀块，红枣去核洗净。2种食材一起码进盘中，放入蒸锅蒸20分钟，把山药蒸至绵软熟透。锅中加入少许清水，放入冰糖熬出糖稀，关火后加入少许蜂蜜和干桂花拌匀。

4、买回来新鲜的山药放进水里面清洗干净，将山药表面的泥土都清洗干净，沥干水分了以后切成小段。将食盐撒上山药的表面。然后再撒上肉桂粉腌制个半个小时左右，记得小将山药的全身都涂上盐还有肉桂粉，这样能让山药腌制的更加均匀一点。

5、木耳提前用温水泡发，然后洗净，稍大朵的可以撕成小朵；山药去皮，洗净，切薄片待用。芹菜摘去叶子，洗净，斜切3厘米长段；红彩椒、黄彩椒去蒂去籽，洗净，切成与山药大小相仿的块。锅中加入适量水烧开，依次放入山药、芹菜汆烫至断生后捞出，沥水待用。

6、先准备一根长山药，用刮刀把皮去掉，用水洗干净，切成薄薄的片，这样比较容易蒸熟。切山药的时候可以带一个一次性的手套，这样可以防止山药表皮上的黏液沾在手上导致皮肤瘙痒。然后把山药上锅蒸一下。准备一个蒸锅，里面加入适量的水，将装山药的盘子放在笼壁上，水开后蒸15分钟左右。趁着这个时间准备一些配菜。

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