简单饼干做法不用黄油

不用黄油的曲奇饼干的做法

1、做法：首先制作焦糖。把糖和1大勺水（15克）放入锅中，小火加热，不要搅拌它。（最好要不粘锅，焦糖很粘的。）小火不断加热，糖水不断沸腾，慢慢开始变色，直到最后出现琥珀色。关火，倒入25克热水，晃动锅子使之均匀，冷却，此处最好搅拌一下。注意，热水倒入时会剧烈沸腾，要有心理准备，注意安全。

2、这款曲奇饼干加入了巧克力碎和芝士粉。准备面粉、巧克力碎、芝士粉、黄油等材料，将巧克力碎和芝士粉混合均匀后加入面粉中，再加入黄油调味。用工具将擀平的面团切割出心形或圆形的饼干形状，烤制约15分钟，或直到饼干的边缘略微变金黄色。1葡萄干曲奇饼干这款曲奇饼干加入了葡萄干，口感柔软，带有甜蜜的果香。

3、一起来看看详细做法。【黑芝麻饼干】食材清单：鸡蛋1个、熟黑芝麻粉5g、婴儿奶粉15g、制作方法先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。用无水无油的容器称好材料。把蛋白盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。蛋黄倒入黑芝麻粉里，用挂刀搅拌混合均匀即可。

4、这时，自制黑芝麻薄脆饼干成为了一种理想的选择。通过选用奶粉、低筋面粉、玉米油等天然食材，这款饼干避免了黄油带来的高脂肪和高热量问题，使得它成为了更为健康的零食。同时，不需要打发鸡蛋也减少了糖分的添加，使得这款饼干更符合现代人对于低糖、低脂、低卡路里的食品追求。

5、首先将蛋清，蛋黄，白糖全部放入打蛋盆里，用打蛋器打发，一直到面糊画8字可以保持10秒左右不消失。这样就把鸡蛋打发好了。这个过程稍微有些慢，如果气温低，可以隔温水打发。现在已经是春夏了，常温直接打就可以了。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。饼干糊就做好了。

6、将蛋液分两次加到黄油中，每次加入都要用打蛋器搅打均匀，然后再加入下一次的。再将牛奶也分两次加入，依然和蛋液一样打匀后再加入下一次的。将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油中翻拌至无干粉状态。然后把蓝莓放进去轻轻拌匀，注意不要压破蓝莓，所以大颗的蓝莓不好操作。

没有黄油怎样做饼干的做法大全

1、先将糖粉和玉米油倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀。这里糖粉不建议用白砂糖替代，因为白砂糖颗粒太粗，烘烤时不仅不易融化，同时也会造成饼干表面不平滑，如果家里有料理机的朋友，可以将白砂糖打成糖粉来用。

2、烤箱提前预热。烤箱温度175度，然后把烤盘放在烤箱中层，烤25分钟。烤的时候就好香啊，是可可的香气！叮——时间到了，把烤盘拿出来，饼干已经变得酥酥干干的。把它们放凉后，就越加酥脆了！虽然没有黄油，但橄榄油吃着没啥负担。没有橄榄油的朋友用玉米油代替，也是一样的。

3、先将奶油隔水加热化开，备用。将蛋白、绵白糖倒入玻璃盆中，用电动打蛋器。以中速搅拌至泡沫变细。再加入过筛的杏仁粉和香草粉，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，拌匀成面糊状。在面糊中分次加入化开的奶油，充分搅拌均匀，即为蛋糕糊。

4、无黄油曲奇饼干的做法食材低筋面粉100克细砂糖40克鸡蛋1个玉米油100克盐5克杏仁粉20克玉米淀粉20克奶粉20克方法/步骤提前标准好干粉类食材：将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉称好过筛混合均匀。如果没有杏仁粉和奶粉，可用等量低粉代替。

5、无黄油的美味饼干的做法先把油倒进盆里，加白糖，加蛋用打蛋器打匀接着分次加入面粉每次都要打至无颗粒后再加装入裱花带。

不用黄油的饼干的做法大全

1、准备好所用的食材，黄油提前软化，淡奶油室温回温下，配料称重好备用。把黄油和细砂糖、食盐一起放入无水的盆里，黄油的软化状态，能用手指头轻松按出手印就可以了。

2、将90g绵白糖放入鸡蛋、色拉油的混合物里面。再次用打蛋器充分搅打均匀，尽量让绵白糖融化。将低筋面粉过筛到蛋油混合物中。过筛之后的低筋面粉才不容易结块，更容易混合均匀。用硅胶软刮刀翻拌，成为一个光滑柔软的面团。

3、做法步骤：第1步、三个鸡蛋的全蛋液打散搅拌。第2步、加入适量白糖。第3步、加入奶粉。第4步、加入葡萄干。第5步、加入面粉搅拌。第6步、把面揉好，放进保鲜膜里擀面杖擀平。第7步、放进冰箱冻三十分钟后，切块。第8步、放入预热好的烤箱，180度加热二十分钟。

4、把烤盘送入预热好的烤箱，上火160度，下火140度烤半个小时就可以了。具体的时间要根据饼干胚的厚度和糊糊的含水量来决定。看饼干烤得是否熟透，可以用筷子按压饼干的表面，如果硬邦邦的不下陷就说明烤好了。如果按上去软软的，说明里面的水分还没有烤干，要延迟时间继续烘烤，要根据上色的情况调整烤箱的温度。

5、只要1碗面粉1个鸡蛋，不需要黄油，也不用打发，电动打蛋器都不需要，甚至都不要模具。全程只要搅拌，捏成饼状就可以了。而且因为加入了红糖，红枣和核桃，口感丰富，营养也比较全面。很适合小朋友吃哦。而且我家孩子不爱吃核桃，放到饼干里就能吃掉了。大家都知道，小学生平时多吃一些核桃是很有好处的。

6、【菜名】：核桃酥无黄油版饼干【食材所需】：低筋面粉100克、生核桃仁60克、泡打粉2克、食用盐1克、玉米油45克、黑芝麻1勺、蛋黄液1个、鸡蛋1个、糖粉30克【烹饪过程】：先将核桃用核桃夹子，将核桃仁取出，然后放到烤箱里面，175度烤上十分钟。

用面粉不用黄油能烤出饼干吗

1、可以的，但没有放黄油烤出的饼干会比较脆，不酥。黄油有弱化面粉结构的作用，如果油脂过多，会使蛋糕、饼干等制品顶部下陷，并且口感油腻；如果油脂不足，则糕体、饼干发紧，顶部会突起，甚至裂开；所以不放黄油的饼干会偏脆、偏硬。

2、烤箱温度150度，预热时间5分钟，然后用刷子沾蛋黄液刷饼干的表面烤盘放烤箱中层，选择上下火，时间15分钟左右，(根据自己家烤箱的脾气，时间自己掌控，及时观察)看过很多做饼干的教程都需要黄油淡奶油……很多的材料，太复杂，而且很多人家的附近都没有卖黄油的超市，这款饼干用料简单，做法也简单，而且非常好吃。

3、对于有小孩的家庭来说，家中时刻要准备着零食小吃，以方便来哄孩子，而这次要分享给大家的奶香小馒头做法，则不需要黄油也不用烤箱，便能轻松搞定一款健康的奶香小馒头，学会了做法后，让你的小孩轻松享受美味的食物，不管是在家哄孩子，亦或是外出的时候携带都是非常方便的，下面我们一起学习制作方法。

4、【不用黄油的手指饼干，新手零失败做法超简单】【用料】鸡蛋2个细砂糖20克(加入蛋黄)40克(加入蛋清)低粉60克--开始制作--低筋面粉过筛筛剩下的大的面粉颗粒可以用刮刀按压下去蛋清蛋黄分开在两个无水无油的盆中配方用了2个鸡蛋，鸡蛋大小有差异，尽量挑大的用，最好根据配方的重量来。

5、今天用一种按新疆的老方法，来做一款砂糖饼干。新疆方法用的是羊尾油，我没有羊尾油就使用了黄油来做。成品也是香甜可口，焦香四溢，有着独特的醇香口感。

6、如果有烤箱的话，可以用用烤箱，没有烤箱，锅先烧热，加入凉油，把准备好的饼胚小火烙至两面金黄，像是图中这样，就可以出锅了。这样一道简单方便的家常糖酥饼就做好了，吃一口，层层络络，又酥又软，简单方便，而且吃起来甜而不腻，超香。

普通面粉无黄油饼干的做法

1、普通面粉无黄油饼干的做法如下：配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克制作过程：植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。

2、【曲奇饼干】【食材】：鸡蛋、细砂糖、植物油、面粉。【做法】：先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

3、1，准备一个干净无油的容器加入适量的玉米油，糖类，鸡蛋，盐，用打发器打发5分钟左右，一直打发至粘稠微微有纹路的状态即可。接着筛入适量的低筋面粉和椰蓉，用刮刀翻拌至无干粉状态，如图所示搅拌器铲起无滴落的状态即可。

4、【健康饱腹粗粮饼干】食材：即食燕麦片90g，低筋面粉30g，鸡蛋1个，黑白芝麻10g，鲤鱼菜籽油10g，木糖醇5g。做法：准备好所有食材，麦片一定要用即食的，这样好熟。我用的麦片里面有些坚果和果干，一共用了90g，如果你用的是纯麦片，就用70g麦片加上20g的坚果和提子干等。

5、做法步骤：第1步、准备好原材料。(部分原材料没拍)第2步、鸡蛋将蛋黄和蛋白分别打入无水无油的容器里。第3步、蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式，充分拌匀，一定要充分拌均匀，这样后面挤饼干的时候很顺畅。

6、【葱花饼干】食材：面粉100克、鸡蛋1个、酵母2克、香葱3根、盐1小勺、泡打粉小半勺、熟油1勺、黑白芝麻适量。做法：食材备好。面粉中打入鸡蛋，加酵母，泡打粉。搅拌几下，把提前切好的葱花加入，再加1勺熟油，葱花一定要切的特别碎。轻揉成团，盖上湿布静置30分钟。

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