油炸豆泡的做法
豆腐泡怎么炸
1、步骤豆腐质量很重要，有的豆腐真的就炸不起来。选用适合的豆腐，最好卤水豆腐，提前控水24小时。切成适当大小的块。步骤国内加入油，最好是大豆油，因为大豆油比较上色。油七分热时候下入切好的豆腐块，适当的用筷子扒拉下，豆腐有时也会沾在一起。
2、第四步，豆腐块刚下入锅中，会有许多的小气泡，但继续炸一会，慢慢气泡便会明显减少，炸至每块豆腐的表皮发硬，并且其变得膨胀起来；第五步，就说明豆腐泡炸好了，捞出来，控油，按照这个方法，将所有的豆腐块都炸好，如果一次性做得多，可以将其炸好完全冷却后，放入冰箱冷冻保存。
3、第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。
4、自制炸豆泡的做法步骤把豆腐切成任何你想要的块状，不要太薄！至少1㎝的厚度。可以条状，正方形，三角形都可以！有一定的厚度才可以炸起泡！在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油步骤锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐。
5、首先将豆腐切成宽条，然后再改刀切成小方块，一个方块大概是5-2厘米即可，然后把豆腐块放入碗中，加入一勺食用盐备用。再加入可以淹没豆腐的清水，给它浸泡20分钟，这样炸出的豆腐泡表皮更加的光滑，而且口感也少了很多的豆腥味。浸泡好的豆腐块将水倒掉，无需冲洗，直接控干水分备用。
怎么做豆腐才能油炸出来起泡
1、油炸豆腐起泡有一个比较简单的方法，下面我给你介绍一下。第一，可以选择普通的卤水豆腐，在想吃炸豆腐泡之前，可以放到冰箱里面进行冷冻处理，等想吃的时候再拿出来化开；第二，化开的豆腐稍微沥一下水后，直接放入油锅中煎炸就可以了，炸出来的豆腐泡很多的。
2、第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。
3、控制好油温：炸豆泡时，油温太高容易炸糊，导致豆泡发苦。需要一直保持中小火。选择合适的豆腐：选择传统的大块老豆腐，因为老豆腐炸出的豆泡才会更加饱满和空洞。制作过程：将豆腐切成1厘米左右的厚度，保证有一定的厚度才能炸出气泡。
4、首先我们准备一些食材，豆腐是必备的。另外为了让我们吃起来味道更丰富一些，这里小编准备了火腿以及面包片，关于配料放上面，大家只需要准备一些食用盐以及面粉，最后加上一些白胡椒粉基本上就可以了。如果大家觉得口感不是特别好的话也可以准备一些鸡蛋液，搭配着面包粉，这两样在做好后撒在豆腐排上也是非常不错的。
5、水豆腐一块备好。把豆腐切成约5cm见方的块。炒锅烧热，倒油，油五分热下入豆腐，大火炸。豆腐放入油锅中不要动，豆腐块外部微黄硬些在推动活动下，在翻动，这样豆腐不会碎。豆腐块金黄炸透。捞出控油备用。葱，香菜切小段。
6、做豆腐主要有四步，下面简单介绍一下：泡黄豆，首先必须将黄豆泡发、水分饱满，这样出浆率才高。打豆浆，这一步很简单，将泡发的黄豆加适量清水，用豆浆机便可直接打出好喝的豆浆。
油豆泡有哪些详细的做法
1、做法步骤：第1步、准备食材，油豆泡对角切开。第2步、小米辣，香菜末，蒜末。第3步、一碗水。第4步、一勺盐，一勺白糖，半勺鸡精。第5步、一勺酱油，一勺蚝油。第6步、油烧开，看图。第7步、炒好，乘出。来自美食天下小太阳的厨房时光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、猪肉二肥八瘦，剁成馅。第2步、豆腐泡清洗干净沥水。第3步、大葱洗净切碎。第4步、肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。第5步、放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。第6步、豆腐泡剪一个小口子。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、娃娃菜切条，番茄、豆泡切小块，配菜切好备用。第3步、热油爆香蒜末，先下番茄。第4步、再下娃娃菜。第5步、加入适量清水，炒软娃娃菜。第6步、加入豆泡一起翻炒2分钟。第7步、将豆泡煮软，加入适量盐、蚝油、酱油调味。第8步、加入葱段炒匀起锅。第9步、成品。
4、其实，这是最简单的方式，心里障碍在朋友做法是直接包在塑胶袋里，我无法接受有酸的东西放在塑胶袋中，虽然朋友的泡法真的味道非常的不错，而且很好吃。干式发酵只有盐、大蒜、辣椒（还有人加花椒），就只有这样，连水都没有，有人切碎，也有人整条入罐。
5、原料：豇豆、红辣椒、花椒、油、白酒。做法步骤：第1步、适量黄豆洗净控干水份。第2步、豇豆改刀切小丁。第3步、红辣椒和花椒备用。第4步、红辣椒切碎与花椒一同放入豇豆中。第5步、放入适量盐。第6步、淋入少许白酒。第7步、搅拌均匀即可。
6、这样做出来的油豆泡非常好吃，营养下饭，咱们一起来准备一下做肉末油豆泡需要用到的烹饪食材。先准备一小碗猪肉末，再准备半截胡萝卜，3~5个干香菇，适量的生姜，食盐，料酒，生抽，淀粉。继续准备适量的豆泡，胡椒粉，白糖，味精，料酒，蚝油，一小把熟芝麻，一根香菜就可以了。
豆泡怎么做好吃
1、把豆腐切成自己喜欢的形状，一块块摊开，晾干水分，这样豆腐下锅时就不会溅油了，要选择卤水豆腐。锅中烧油，烧至能看到很多小气泡时，也就是大约4成熟的样子，这时再把控干水分的豆腐块倒入锅中，小火慢慢炸制，炸至微微定型后。炸过程中不断搅动豆腐块。
2、第1步、猪肉洗净切成小丁。第2步、加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。第3步、豆腐泡备好，葱花姜丝改刀切好。第4步、红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、白糖加清水调成酱汁。第5步、起锅热油，加入肉丁滑炒至断生变色。第6步、加入葱姜炒出香味。第7步、加入豆腐泡、酱汁，煮开后转小火焖炖5分钟至豆腐泡入味。
3、我们需要准备新鲜的娃娃菜一颗，豆泡（豆腐泡）200克作为主要食材。还需要一些辅料，如蒜瓣几瓣、生姜一小块、植物油、盐、生抽和少许糖。在食材处理环节，我们先将娃娃菜洗净，然后切成大小适中的块。豆泡则需要切成厚片，以便于炖煮时更好地吸收汤汁。蒜瓣拍碎，生姜切成片，备用。
4、原料：丝瓜、豆泡、葱、姜、蒜、芹菜、蚝油、酱油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。现在丝瓜季，很嫩。第2步、丝瓜削皮切片，豆泡每块切成四小块。姜蒜拍碎剁碎。第3步、热锅热油炒香姜蒜。第4步、倒丝瓜。第5步、翻炒均匀再下豆泡。第6步、炒均匀，加少许水。丝瓜会出水，所以不需要加多。
5、做法步骤：第1步、豆泡从中间切开。第2步、蒜苗、红辣椒洗净，斜刀切断。第3步、葱、干辣椒切断，姜切丝。第4步、锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、花椒、辣椒炒香。第5步、加入郫县豆瓣酱炒出红油。第6步、放入豆泡翻炒一下，加入适量清水烧开加入酱油和蚝油，翻炒2分钟。
6、【香卤豆泡】主要材料：豆泡200克胡萝卜1个香叶3片干辣椒2个八角1个小茴香半勺桂皮1块葱1段姜片2-3片生抽适量老抽适量白糖适量盐适量做法：首先把需要的香料准备好。胡萝卜洗干净，然后把胡萝卜雕成小花状备用。
炸好的豆泡怎么做好吃
1、将火腿肠去除外包装袋后，用刀倾斜切，在火腿肠上切出均匀的深度和宽度，注意不要切段火腿肠。准备好花椒、生姜，将葱洗净后切段，蒜洗净后对半切开，干辣椒切成段状，放一旁备用。
2、准备好凉透的萝卜丸子，再准备一些小青菜，将黄叶和根部去除后用清水洗净并控干备用。如果你喜欢，还可以加入一些豆腐。接下来，在锅中加入适量的清水，大火烧开后放入萝卜丸子，盖上盖子，待锅中再次烧开后，取下盖子倒入适量的味极鲜酱油或生抽，搅匀后加入切好的青菜，并撒入适量的食盐。
3、锅上火加入少许的油，关小火下入一些小葱，然后把炸好的小河虾放入锅中，加入一点盐，再淋上少许的香油翻炒一下，再加入一点料酒搅拌均匀。因为小河虾本身就已经炸熟了，这里加入料酒快速翻炒以后就可以加入炸好的油条进去了，油条是最后放进去的，因为如果提前放进去的话油条的酥脆感就会没了。
4、第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡，能去除豆腐的豆腥味，而且增加了蛋白质的筋性，炸好的豆腐泡比较光滑，不容易裂开。
5、做豆泡酿肉首先我们需要准备的食材有：豆泡10个、猪肉馅150克左右、盐2克、耗油1勺、葱姜蒜切末适量、食用油适量，最后在准备适量的生抽就可以了，这样我们所需要的食材就都准备好了。其实豆泡酿肉对肉的要求并不多，大家可以根据自己喜欢的口味调制肉馅，不喜欢放姜的朋友们可以去掉姜末。
6、泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉，油酥黄豆放凉后会更酥脆。喜欢吃的朋友也可以自己学着做哟。很脆，很酥，也可以当零食吃的哟。
关于本次油炸豆泡的做法和炸好的豆泡怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
