蒜蓉蒸蛏子_蒜蓉蒸蛏子的做法

蒜蓉蛏子怎么做好吃

1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分;锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒;喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。

2、第1步、最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。第2步、浇上热油，呲出蒜香味。第3步、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）第4步、将粉丝泡软。第5步、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。第6步、蒸锅烧开后放入蒸盘。

3、每个人的烤箱功率都不太一样，大家看着点火候，放蒜酱之后5-10分钟左右就可以了，因为蒜酱本来就是熟的，就是不要烤焦了。1蒜酱生蚝，扇贝就好啦，看着就馋，感觉就很好吃。不用感觉，就是很好吃。下回可以试试放点粉丝试试。只要记住，蒜酱做的好，海鲜其他怎么烤都好吃。

4、因为用刀剁蒜蓉，蒜蓉的切面比较平整，不至于把蒜蓉内部的汁液挤压出来。这个用刀剁蒜蓉的方法，既传统，效果也最好，高级酒店以及对菜品要求比较高的厨师一般都会用刀剁蒜蓉。这样用刀剁蒜荣的方法缺点就是比较费时、费力，不过家里做蒜蓉量少的话，用菜刀直接剁效果会比较好。

5、准备一斤蛏子，加入清水，一勺盐、2滴香油，养在盐水里吐沙。锅中烧清水，水开后将蛏子倒入锅中，1分钟后捞出蛏子，清洗干净，再均匀整齐的摆入平底锅中，葱切小断装盘备用。蒜、辣椒切末，盛放在一个碗中，加入一小勺生抽、蚝油、白糖，然后搅拌均匀。

6、第5步、将蛏子肉铺上粉丝上。第6步、热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。第7步、锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。第8步、调好的料汁淋在蛏子上。第9步、将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。第10步、撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。

蒜蓉蒸蛏子金针菇的做法步骤图,怎么做好吃

1、买回来的蛏子多清洗几遍，洗到水不浑浊为止，把蛏子放入钢盆内，放入适量的凉水没过蛏子，撒入一勺盐、几滴香油，香油不但可以去除土腥味，还可以把控空气封住容易吐沙，这样晃动一下蛏子，让它们晃晕，静置20分钟。

2、第1步、金针菇切掉根部。第2步、洗净撕成小朵后，摆入盘中。第3步、大蒜搅打成蒜蓉。第4步、把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。第5步、锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。第6步、拿一个碗里面加入：盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油第7步、蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。

3、做法步骤：把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，鸡精，翻炒均匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。

4、做法步骤：第1步、抖音小范家买的扇贝肉，是熟的。把胃和腮都弄干净。第2步、金针菇去根洗净。第3步、蒜切末。第4步、金针菇焯水过凉。第5步、沥干水分铺在盘子上。第6步、清理干净的扇贝码在金针菇上。第7步、锅中倒油小火把切好的蒜放里炸出蒜香味。第8步、三种调味料根据个人口味分别加入蒜油里。

5、做法步骤：第1步、金针菇洗净撕成小朵。第2步、葱花蒜末杭椒剁碎备用。第3步、所有食材备用。第4步、锅中热油加入蒜末杭椒翻炒加一点盐和蚝油调味。第5步、加少许生抽提色。第6步、把炒好的料汁浇到金针菇上面。第7步、淋上一点蒸鱼豉油。第8步、上锅蒸6分即可。第9步、撒上葱花碎。

6、准备适量金针菇，去除根部，用手撕开，清洗干净后，均匀的摆放在盘中。准备多一点的大蒜，做这道菜需要用到很多蒜才会出味。将蒜剁成蒜末，均匀分成三等份。锅中放入适量食用油，先放入第一份蒜末，炸香炸焦，炸至金黄后，放入第二份蒜末，炸15秒。最后连着热油泼到最后一份蒜末和小米辣上面。

蒜蓉蒸蛏子的做法及处理技巧

1、准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。把粉丝捞出均匀地铺在盘子内。把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。1然后铺到蛏子肉上面，再撒点葱花、熟白芝麻。

2、做法步骤：第1步、蛏子清洗干净，用盐水浸泡一个小时。第2步、准备食材，蒜蓉多点比较香，这里我用了一整个。粉丝提前用热水泡软。第3步、蛏子用刀去掉一半壳，像这样插进去划一刀，很好开。我用的是开生蚝的小刀，没有的话用水果刀也可以。实在觉得开这个麻烦，也可以放水里煮到开口再剥壳。

3、做法步骤：第1步、蛏子用盐水浸泡一下清洗干净。第2步、粉丝提前泡发，剪段。第3步、蒜蓉。第4步、粉丝铺盘底，摆上蛏子。第5步、锅里热油倒入蒜末炒香后加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀。第6步、淋上蒜末酱，大火烧开水，上锅蒸10分钟。第7步、蒸好后加入辣椒圈，葱花，淋上热油即可。

4、去市场挑选1斤蛏子，先把它们的表面的泥土刷洗干净，装入碗中后，再放入少许的盐，和几滴的香油(这样沙子会吐得更加彻底一些)，再倒入适量的冷水，浸泡1-2个小时备用。

5、你要生产一碗蒜蓉，蒜蓉要好吃，得用油熬：压好的蒜蓉三七分两份，七分蒜蓉小火慢炸，期间需要不断阻搅，防止粘锅。熬好的金蒜泥，和生的银蒜泥一起加盐、生抽、蚝油搅拌，香气和恰到好处的辛辣，都在这一碗里。生蚝洗净，挤上柠檬汁，水开之后上锅大火蒸三分钟。

6、做法步骤：第1步、粉丝泡好，把扇贝清理干净。第2步、将蒜末和小米辣打碎，放入扇贝上面，由于我个人不吃蒜，所以我蒸了几个姜葱的。第3步、上锅蒸8-10分钟。第4步、出锅后撒上葱花最后淋上蒸鱼豉油和热油。第5步、淋上油。第6步、可以了。来自美食天下杨洁的家常菜谱的作品。

蒜蓉蒸蛏子怎么做好吃蒜蓉蛏子蒸多长时间

1、把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。1然后铺到蛏子肉上面，再撒点葱花、熟白芝麻。1放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。1蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！小贴士蛏子蒸好后，不要马上取出来，焖1分钟更佳。

2、第7步、把蒜蓉酱均匀的铺在蛏子上。第8步、锅里烧点水，水开后把蛏子放到蒸格上蒸。第9步、大火蒸7分钟，蛏子容易熟，不用蒸很久。第10步、撒上葱丝，热锅烧点油，把油浇在葱丝上，滋啦啦响，非常香。蒜蓉特别好吃，就是我这个不喜欢蒜头的人也会吃下面的粉丝也很入味。

3、第1步、蛏子用盐水浸泡一下清洗干净。第2步、粉丝提前泡发，剪段。第3步、蒜蓉。第4步、粉丝铺盘底，摆上蛏子。第5步、锅里热油倒入蒜末炒香后加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀。第6步、淋上蒜末酱，大火烧开水，上锅蒸10分钟。第7步、蒸好后加入辣椒圈，葱花，淋上热油即可。

4、调汁：小米椒、蒜瓣儿切碎加入蚝油、生抽、盐、糖搅拌好的蒜蓉汁，浇上摆放好的蛏子上大火蒸5-8分钟浇热油，伴随滋滋啦啦….的声音，香味扑鼻1简单又美味的蒜蓉蒸蛏子蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。

5、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。第8步、调好的料汁淋在蛏子上。第9步、将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。第10步、撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。来自美食天下我叫一尾鱼的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、十五分钟就能做好，一点都不耽误时间。这种做法会做的可不多，下面就来看看我是怎么做这道蒜蓉蒸蛏子的吧！【蒜蓉蒸蛏子】食材：蛏子、大蒜、酱、大葱、食盐、蒸鱼豉油。

蒜蓉竹节蛏子的做法

1、具体步骤：准备一斤蛏子，加入清水，一勺盐、2滴香油，养在盐水里吐沙。锅中烧清水，水开后将蛏子倒入锅中，1分钟后捞出蛏子，清洗干净，再均匀整齐的摆入平底锅中，葱切小断装盘备用。蒜、辣椒切末，盛放在一个碗中，加入一小勺生抽、蚝油、白糖，然后搅拌均匀。

2、第1步、粉丝放入大碗中，用温水泡软。第2步、蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。第3步、将蛏子肉剥出泡水中，边上的黑线要去除。第4步、将泡好的粉丝放入铺在盘子中。第5步、将蛏子肉铺上粉丝上。

3、做法：准备好所需食材，粉丝用冷水浸泡备用。大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。

4、做法步骤：第1步、准备好所需食材。第2步、粉丝用冷水浸泡备用。第3步、大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。第4步、起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。第5步、当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。

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