苦瓜做法大全家常菜做法

苦瓜的功效及做法

1、苦瓜炒牛肉食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

2、因为苦瓜当中所含有的营养物质相对非常丰富，所以那些免疫力比较差的人生活中若能够适量吃点苦瓜，或许在一定程度上有助于增强身体的免疫力和抵抗力，对于呵护身体健康维持身体功能也有好处。正确吃点苦瓜能给身体带来上面这些好处，所以也希望你能够克服心理障碍，不要嫌弃苦瓜的味道太过苦涩。

3、导语：苦瓜，被誉为“蔬菜之王”，具有清热解毒、消暑解渴、提高免疫力等多种功效。苦瓜虽苦，但经过巧手烹饪，便能成为一道道翠绿清爽的可口佳肴。今天，就让我们一起来学习七种苦瓜做法，体验苦尽甘来的美味之旅吧！苦瓜炒蛋苦瓜切片，用盐腌制10分钟，去除苦味。

4、苦瓜的功效苦瓜性寒，味苦，归脾、胃、心、肝经，具有清热解暑、清肝明目、解毒的功效。苦瓜焯水后凉拌食用或做汤，清热解毒效果更好。苦瓜烹调时间稍长点可以更好地去除苦味，但同时也会降低清热解毒功效。苦瓜可以这样吃凉拌苦瓜原料：苦瓜500克，酱油、豆瓣酱、盐、彩椒丝、蒜泥、香油各适量。

5、从功效上来看，苦瓜味苦性寒，能够解毒清热、清肝明目，对于中暑发热、牙痛、便血、痢疾等症有治疗功效。而且苦瓜可谓全身皆可以入药，无论是根、藤还是叶子，均有相应的药效。

6、2苦瓜的功效苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP3类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。

苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下

1、下厨房为您提供苦瓜怎么做好吃，苦瓜的做法大全，苦瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多苦瓜菜谱大全就来下厨房。

2、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。

3、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入苦瓜片快速翻炒至变色后倒入鸡蛋液，加入盐，鸡精等再次快速搅拌均匀即可。苦瓜镶肉：将苦瓜切成长条形，并去除内部的籽。将肉馅和调料混合均匀后填充到苦瓜内部，然后用牙签固定住。最后放入锅中蒸10分钟即可。

4、【苦瓜鸡蛋饼】【制作食材】苦瓜、红椒、小葱、鸡蛋、食盐、胡椒粉【方法及步骤】准备一根苦瓜，首先将其清洗干净，并用刀切去其头尾，然后从中间将苦瓜对半切开，用一个勺子将其里面的瓜瓤刮干净。这一步是非常重要的，如果你想要苦瓜不苦的话，一定要将其内部的瓜瓤抠出干净再进行制作。

5、好吧，今天就为大家分享一道好吃的苦瓜的做法，首先我们要把买来的苦瓜掐头去尾对半切开，刮掉里面的瓤。一定要刮干净，因为只有刮干净了才能尽可能的去掉原本的苦味。去掉瓜瓤的苦瓜，我们用刀切成薄片。

6、苦瓜拌豆腐：将苦瓜切成薄片，与切好的豆腐一起拌匀，加入适量的酱油、醋和香油，再撒上一些葱花和花生碎，即可享用。这道菜既清爽又营养，是夏日餐桌上的佳品。苦瓜拌海带丝：将苦瓜切成丝状，与海带丝一起拌匀，加入适量的辣椒油、酱油和醋，再撒上一些芝麻，口感鲜美，开胃解暑。

苦瓜的做法大全家常菜苦瓜的烹饪方法

1、下厨房为您提供苦瓜怎么做好吃，苦瓜的做法大全，苦瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多苦瓜菜谱大全就来下厨房。

2、做法：苦瓜洗净、去瓤、切薄片，焯水后放入适量的食盐、生抽、香油、芝麻花生碎等，搅拌均匀即可食用。清炒苦瓜做法：苦瓜洗净、去瓤、切丝;锅放油，烧热后放入苦瓜、葱姜、适量食盐，炒制熟透即可食用。

3、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。

4、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入苦瓜片快速翻炒至变色后倒入鸡蛋液，加入盐，鸡精等再次快速搅拌均匀即可。苦瓜镶肉：将苦瓜切成长条形，并去除内部的籽。将肉馅和调料混合均匀后填充到苦瓜内部，然后用牙签固定住。最后放入锅中蒸10分钟即可。

5、具体做法：先把苦瓜洗净去掉头尾，再把它切成长段，从中间切开，把里面的瓜瓤用勺子掏出来，再把它切成细条，切好放入盘中备用。木耳我提前泡好了，把它洗一下。准备四瓣大蒜切成末放入碗中，再准备两根小米辣切成小圈，切好放入碗中备用。

6、第一步，给苦瓜去瓜瓤的时候，顺道将那层白膜去掉，如果连着白膜一起炒的话，吃起来就非常苦。第二步，苦瓜下锅前，要先焯水，经过焯水后不仅可以去除苦味，还可以缩短炒制时间，让苦瓜变得脆嫩可口，而且经过焯水，苦瓜颜色鲜艳好看。

苦瓜的做法大全最好吃

1、好吧，今天就为大家分享一道好吃的苦瓜的做法，首先我们要把买来的苦瓜掐头去尾对半切开，刮掉里面的瓤。一定要刮干净，因为只有刮干净了才能尽可能的去掉原本的苦味。去掉瓜瓤的苦瓜，我们用刀切成薄片。

2、食材准备：苦瓜2根，枸杞一小把，雪碧1瓶，一个柠檬，花生油，盐，冰水，适量蜂蜜。详细做法步骤如下：第一步：先准备两根农家土种苦瓜，剖开后用个小勺子把里面的籽和囊挖干净，里面白色的东西也要刮干净，这个东西虽然很下火，但确实很苦，去掉后可以减少苦感。苦瓜处理好清洗干净后切薄片。

3、准备一根苦瓜，首先将其清洗干净，并用刀切去其头尾，然后从中间将苦瓜对半切开，用一个勺子将其里面的瓜瓤刮干净。这一步是非常重要的，如果你想要苦瓜不苦的话，一定要将其内部的瓜瓤抠出干净再进行制作。

4、具体做法：先把苦瓜洗净去掉头尾，再把它切成长段，从中间切开，把里面的瓜瓤用勺子掏出来，再把它切成细条，切好放入盘中备用。木耳我提前泡好了，把它洗一下。准备四瓣大蒜切成末放入碗中，再准备两根小米辣切成小圈，切好放入碗中备用。

5、1，首先准备1根苦瓜，挖掉中间的瓤，切成6小段。2，把切好的苦瓜放入锅中焯水3分钟。3，在肉末里加入葱姜，香菇丁，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，一起搅拌均匀。4，接着把肉馅放进苦瓜里，用手抹平，摆入碗中。5，凉水上锅，用大火蒸20分钟。

6、凉拌苦瓜西葫芦材料准备苦瓜半只，香蕉西葫芦半只。小米辣，糖，花椒油，盐。制作步骤苦瓜清洗，剖开两半，刮去白瓤，切薄片。焯水2分钟，过凉、沥水。香蕉西葫芦切半圆片。食材放入盆中，加小米辣、盐、糖、花椒油拌匀即可。糖可以减少苦的味道，花椒油的麻香味也会使苦瓜吃上去不那么苦了。

苦瓜怎么做好吃

1、制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。

2、苦瓜切去头和尾，用筷子将苦瓜瓤穿透去除干净，并清洗干净;倒入适量的清水煮沸后，将整个苦瓜放入焯水;将香蕉剥皮，将整根香蕉肉果塞入焯过水的苦瓜中;将苦瓜香蕉用刀切成均匀的薄片;经过简单摆盘后，在依次在上面摆上一颗枸杞;最后根据个人口味，淋上甜甜的蜂蜜;清爽解毒小凉菜，简单便捷，大家都来做做看吧。

3、这样用苦瓜调出来的馅料，吃起来只有一点淡淡的苦味，馅料里有菜也有肉，营养丰富又好吃。吃的时候一定要蘸上做好的料汁，两口一个特别过瘾，喜欢的朋友可以收藏一下。【凉拌苦瓜】【所需食材】苦瓜3根、料酒少许、食用油适量、红菜椒一个、盐少许、白糖半勺、花生米适量。

4、苦瓜切片，用盐腌制10分钟，去除苦味。鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中加油，倒入苦瓜翻炒至断生，捞出备用。另起锅，加油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟。加入苦瓜，翻炒均匀，出锅前加入适量蒜末、葱花提香。苦瓜炒肉苦瓜切片，用盐腌制10分钟，去除苦味。

5、将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。买来的牛肉切成片状放入干净的碗中，放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油，腌制一段时间，大约五到十分钟即可。

6、清热败火的苦瓜，七道花样做法，好做好吃，苦味全没了！第一道《凉拌苦瓜》夏季怎么能少了苦瓜呢，减肥必备呢“切一切，拌一拌，开胃爽口，清热解毒、上桌瞬间清盘。

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