牛肉柿子汤_牛肉柿子汤的家常做法
牛肉柿子汤的家常做法
1、做法：我选择的是牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，而且筋少，吃起来口感会更好些。把牛肉用水冲洗干净后，逆着纹路切成片状。(我个人觉得，切薄一点会更好吃。)切好以后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，几滴浓缩鸡汁(没有的话，可以换成鸡精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蚝和一小勺盐，搅拌均匀。
2、第一步：番茄洗干净切块。(也可以把番茄去皮，把番茄在沸水中泡一下就很容易去皮了)第二步：牛肉切成薄片，装入碗中，加入姜丝，耗油，生抽，淀粉，黑胡椒粉，花生油，搅拌均匀腌制15分钟。第三步：热锅下油，再放入腌好的牛肉翻炒，炒至断生后盛出装碟备用。第四步：继续热锅下油，加入蒜米快速翻炒出香味。
3、做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。第7步、加一点料酒去腥哦。
4、第一步，牛肉焯水。大家可以提前把牛肉放在清水里浸泡一段时间，把血水去掉。焯水的时候，放一些葱姜蒜也可以起到去除异味的效果。小贴士：我们要用凉水焯水。凉水下锅是为了让牛肉的血水尽快出来，热水会把血污锁在肉里。牛肉焯好水以后捞出。第二步，煮牛肉汤。
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牛肉柿子汤的做法正宗
1、然后，将牛肉浸泡在面粉和食盐溶液中，揉搓几分钟，通过面粉的吸附力去除多余的血水和油污。接下来，将锅中加入冷水，放入牛肉，大火加热烧开，煮出浮沫后捞出牛肉，用清水冲洗干净。此步骤可以使牛肉更加干净，去除余味。将西红柿洗净，划上十字，在热水中烫一下去皮，切成小块。
2、做法步骤：第1步、把番茄切成十字花刀，放在沸水里烫皮。第2步、把牛肉切成小薄片，加入适量盐、生抽、料酒、玉米油、黑胡椒粉抓拌均匀，再加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟。第3步、把烫好的番茄剥皮。第4步、把番茄切成喜欢的小块。第5步、把清水煮沸后加入猪油、葱姜。第6步、加入番茄。
3、牛肉清洗干净，切成小块，放入大碗中，加少许料酒，盐，腌制15分钟，一人份西红柿炖牛肉放了大约图中一半的量。西红柿清洗干净，用滚烫的热水烫一下，剥掉西红柿外皮。剥皮后的西红柿，切成小丁，装入碗中备用。生姜以及大蒜分别切碎，如果不喜欢吃姜的话，切成片方便吃的时候挑出去吼吼。
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5、处理牛肉：牛肉切块，大小适中，厚度不宜过厚，这样更容易入味。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，烫熟后捞出备用。炒制番茄酱：锅中加适量的食用油，放入拍扁的姜片和蒜片，小火煸炒出香味后，加入切块的番茄。用中小火炒炖，番茄会逐渐变软，出汁。用锅铲将番茄压成泥状，释放更多的番茄汁液。
牛肉的做法大全柿子汤怎么做
1、步骤牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好步骤牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。
2、食材：牛肉200-250克，生姜1小块，清水2碗，盐少许。做法：做这碗牛肉汤用的牛肉首选较嫩的里脊肉部分，筋少，也有人喜欢用上脑肉部分，千万别用牛筋牛腱部分筋太多的，否则很难炖熟。生姜性热，刷洗干净后，连皮一起备好。把牛肉洗净后，先切成薄片。把牛肉薄片剁碎成肉泥，生姜连皮切成姜丝备用。
3、做法步骤牛肉清水泡出血水后，用手握干水分，加入5克左右盐，用手抓匀，抓至出粘液。一颗鸡蛋清+30克生粉或少许小苏打搅打成糊（我放的小苏打，非常非常嫩）下次用生粉对比效果500克牛肉的话用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓匀，让牛肉吸饱水分。
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5、做法：我选择的是牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，而且筋少，吃起来口感会更好些。把牛肉用水冲洗干净后，逆着纹路切成片状。(我个人觉得，切薄一点会更好吃。)切好以后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，几滴浓缩鸡汁(没有的话，可以换成鸡精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蚝和一小勺盐，搅拌均匀。
做法,牛肉柿子汤怎么做好吃,牛肉柿子汤的家常做法
1、步骤牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好步骤牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。
2、做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。第7步、加一点料酒去腥哦。
3、做法步骤：第1步、牛肉逆着纹路切片，西红柿切块。第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒一分钟。第3步、倒入适量清水，煮开，加入牛肉。第4步、大火煮开二分钟。第5步、加入适量盐。第6步、搅拌均匀出锅。第7步、入碗中，成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
4、牛腩切块、焯水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香、十三香，料酒，水没过肉，高压锅四十分钟。锅中放底油炒胡萝卜、土豆，煸炒，加少量水，变黄变软后盛出备用。锅内放一小块黄油，煸炒洋葱，一分钟后加入番茄酱煸香。
5、准备好新鲜的牛肉，然后冷水下锅，加入姜片和一大勺料酒，大约煮3分钟将牛肉焯一下，然后取出来用温水将牛肉清洗干净。砂锅中加入适量的清水。然后将焯好的牛肉放入砂锅中，加入葱段和姜片。盖上盖子然后小火焖炖2个小时。将白萝卜切成小块备用。
牛肉柿子汤的做法
1、牛肉柿子汤的做法步骤牛肉切小块，用凉水泡半小时，再用凉水冲洗几遍，尽量把血水洗净。步骤西红柿用开水烫30秒左右，把皮去掉。步骤切小丁备用。(切小丁比切块煮出的汤汁更浓稠)步骤胡萝卜切块，姜蒜切片，小葱切葱花备用。步骤锅烧热，放适量食用油，放入花椒、八角、香叶、姜片、蒜片，炒香。
2、第1步、新鲜的牛肉洗净切成小块，放入冷水浸泡1小时左右，注意勤换水，泡出血水。第2步、葱姜去皮洗净切段切片，其他调味料可以根据自己的喜好添加，我只用了花椒大料。第3步、将牛肉粒用料酒和生抽加少许的淀粉腌制一下，这样肉质不但入味，还很鲜嫩。第4步、西红柿淡盐水浸泡十分钟，洗净切块备用。
3、步骤牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好步骤牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。
4、牛肉柿子汤的做法步骤点击查看大图牛肉切成块，放入电压力锅中，加料酒，生抽，葱花，胡椒粉，八角，香叶，盐，鸡精。点击查看大图加适量清水，加姜片。点击查看大图充分搅拌均匀后盖盖子，选择牛羊肉键即可。点击查看大图牛肉煲好后，开盖，放入去皮切成块的西红柿。
5、【下厨房】牛肉柿子汤栏目为您提供牛肉柿子汤的做法大全，牛肉柿子汤怎么做好吃和牛肉柿子汤的家常做法，更多牛肉柿子汤的简易做法和做法窍门就来下厨房。
6、牛肉西红柿汤原料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、玉米油、盐、玉米淀粉。做法步骤：第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉生姜丝，腌制半小时，葱花切断，西红柿切块备用第2步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒几分钟第3步、倒入适量水第4步、倒入牛肉，葱花撒入与牛肉混合。
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