红烧鸡的做法大全家常
红烧鸡的做法红烧鸡怎么做好吃红烧鸡的家常做法
1、【下厨房】红烧鸡栏目为您推荐红烧鸡做法大全，红烧鸡怎么做好吃技巧分享，红烧鸡最正宗的做法和红烧鸡家常做法推荐，更多红烧鸡的简单做法就来下厨房。
2、红烧鸡红烧鸡的做法把鸡处理干净，切块备用。鸡块用适量盐和生抽料酒拌匀腌制半小时左右。准备好所有的香料洗净，姜切片，蒜拍扁，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。然后加入腌制好的鸡块下锅煎炒至上糖色。再把其它香料一起下锅翻炒至鸡块表面焦黄。
3、做法步骤：第1步、把砍好的半只鸡冷水下锅放入生姜料酒去腥。第2步、冷油加入一勺白糖炒出糖色。第3步、把鸡块倒进去炒一分钟上色，加入生姜八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均匀。第4步、加入水淹没鸡块即可，加入泡发好的干香菇，盖上锅盖中火焖煮至收汁。
4、做法步骤：第1步、鸡肉斩块。第2步、配料清洗备用。第3步、锅中倒入油煸炒鸡肉。第4步、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。第5步、加入配料，冰糖后面再放。第6步、翻炒均匀。第7步、加入热水盖锅烧熟。第8步、加入盐冰糖。第9步、加入青蒜。第10步、翻炒均匀即可。第11步、装盘。
5、将半只老母鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。另外鸡的内脏建议先用盐揉搓一会，再洗干净，能起到杀菌和去除异味的作用。
6、第一步：首先把买回来的草鸡里外清洗干净，然后用吸水纸吸干表层的水分之后，放入一个碗中，先加入五勺红烧汁，洗干净双手或者戴上一次一手套，给鸡身来一个全身APA，均匀揉捏两分钟。
红烧鸡肉的做法
1、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。
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3、这烧鸡的做法已经说出来了，其中的重点就是，边炒葱姜的时候一定要炒出香味，鸡肉也要把水分炒干哟，也同时把葱姜味边炒进去，还有就是放水的时候一定要刚好漫过鸡肉哟，在最后收汁的时候也要把汁液扒在鸡肉上哟，这样吃起来也会有口感滴（千万记得，千万，千万，千万别放盐，重要的事说三遍哈）。
4、【做法及步骤】新鲜鸡肉清洗干净，切块，锅中加适量清水，加生姜，料酒焯水，打去浮沫，鸡肉变白就可以捞出了，用清水清洗几遍控干水分备用。木耳泡发，青红椒切片，葱姜蒜切片盛入碗中备用。
5、步骤等到锅中水分煮到剩下一半的时候，掀开锅盖，用大一点汤勺舀出一勺备用，然后下入青椒和朝天椒，转至大火，不停的翻炒，直到收干汤汁，一份红烧仔鸡到此就可以顺利出锅了。汤汁上面的一层油都是金黄色的，煮的时候满屋飘香，馋得我口水直流。
6、然后把鸡胸肉洗干净后控干水分，用刀剔除筋膜后切成薄厚均匀的鸡肉片，放入碗中加入黑胡椒粉、淀粉、料酒和生抽，用手抓匀后腌15分钟让其入味。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，下入葱花、蒜片、姜片和干辣椒，转小火爆香后下入腌好的鸡肉片迅速滑散。
家常红烧鸡最简单做法
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2、红烧鸡红烧鸡的做法把鸡处理干净，切块备用。鸡块用适量盐和生抽料酒拌匀腌制半小时左右。准备好所有的香料洗净，姜切片，蒜拍扁，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。然后加入腌制好的鸡块下锅煎炒至上糖色。再把其它香料一起下锅翻炒至鸡块表面焦黄。
3、操作步骤：鸡块洗净，加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽抓拌均匀，腌制二十分钟。这是入味的关键。葱姜蒜切碎，花椒洗净备用。二十分钟后起锅烧油，油热下入葱姜蒜，花椒炒香，不喜欢花椒的可以不放，下入洋葱和香菇翻炒几下，再下入鸡块，倒入啤酒，没过鸡块，大火烧开后转小火炖三十分钟。
4、第6步、倒入500毫升清水，没过鸡肉。第7步、盖上锅盖大火煮开后，转小火炖煮20分钟。第8步、打开锅盖后，倒入去壳的板栗。第9步、再次盖上盖子炖煮10分钟，打开盖子，板栗尽量不要翻动，以免碎了。第10步、最后撒上一些葱花即可关火出锅。第11步、简简单单的红烧栗子鸡，不用浓油赤酱也可以很下饭。
5、家常红烧鸡，简单又好吃，能下3碗饭红烧鸡原料：母鸡、酱油、白糖、盐、蚝油、生姜。做法步骤：第1步、母鸡清洗干净。第2步、剁成块。第3步、生姜切片。第4步、鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。
6、红烧鸡By甜甜mimi原料：鸡、生姜、八角、辣椒、大蒜、冰糖、米酒、酱油。做法步骤：第1步、鸡肉斩块。第2步、配料清洗备用。第3步、锅中倒入油煸炒鸡肉。第4步、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。第5步、加入配料，冰糖后面再放。第6步、翻炒均匀。第7步、加入热水盖锅烧熟。第8步、加入盐冰糖。
红烧鸡怎么做好吃家常做法
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2、红烧鸡红烧鸡的做法把鸡处理干净，切块备用。鸡块用适量盐和生抽料酒拌匀腌制半小时左右。准备好所有的香料洗净，姜切片，蒜拍扁，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。然后加入腌制好的鸡块下锅煎炒至上糖色。再把其它香料一起下锅翻炒至鸡块表面焦黄。
3、红烧鸡块步骤鸡肉切块，鸡腿划几刀，更好入味。加水烧开，撇去血沫。料油放入锅里，放入葱姜蒜爆香。放入焯好的鸡块。倒入料酒，红烧酱油上色。放入一勺盐。一勺白糖。放入一个川椒，加入开水，大火烧开小火炖煮。装盘开吃。
4、红烧鸡By甜甜mimi原料：鸡、生姜、八角、辣椒、大蒜、冰糖、米酒、酱油。做法步骤：第1步、鸡肉斩块。第2步、配料清洗备用。第3步、锅中倒入油煸炒鸡肉。第4步、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。第5步、加入配料，冰糖后面再放。第6步、翻炒均匀。第7步、加入热水盖锅烧熟。第8步、加入盐冰糖。
5、鸡都是清洗干净，剁成鸡块带回来的，只要早早从冰箱里拿出来解冻就好。红烧、炖汤都很好吃，肉嫩味美营养好，一只小草鸡我们一顿就能吃完。不过孩子更喜欢吃红烧鸡块，浓油赤酱烧出来的鸡块颜色鲜亮味道香浓更诱人吧。
6、如果是做老鸡肉，先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再做肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合苹果醋进行料理，苹果醋不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。#MCN百夫长计划#放砂锅里炖几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味放点盐调味。
红烧鸡怎么做好吃,无油红烧鸡的家常做法
1、做法：把鸡洗净后放入盆中倒入适量料酒，生抽，黑胡椒姜切片塞进鸡肚子(用鸡腿的直接把姜扔进盆里就行)，别把姜用完！留一些备用。
2、【下厨房】红烧鸡栏目为您推荐红烧鸡做法大全，红烧鸡怎么做好吃技巧分享，红烧鸡最正宗的做法和红烧鸡家常做法推荐，更多红烧鸡的简单做法就来下厨房。
3、无油红烧鸡tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：鸡1000克。调料：葱10克、姜10克、料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、白糖2茶匙(10克)、醋1茶匙(5ml)做法：鸡洗净后，切小块，焯水。焯好水的鸡重新洗净。将鸡块重新放入锅中，放入调料和水。
4、红烧鸡红烧鸡的做法把鸡处理干净，切块备用。鸡块用适量盐和生抽料酒拌匀腌制半小时左右。准备好所有的香料洗净，姜切片，蒜拍扁，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。然后加入腌制好的鸡块下锅煎炒至上糖色。再把其它香料一起下锅翻炒至鸡块表面焦黄。
5、做法步骤：第1步、土鸡用剪刀剪成小块，再清水中泡去血水，沥干。第2步、香菇泡发沥干水切好，姜切片。辣椒蒜苗洗切好。第3步、锅预热，不放油，放入鸡块，炒干水。第4步、放入姜片继续炒干。第5步、炒到出油时放入料酒，老抽和生抽，翻炒一分钟。第6步、加入少量开水，烧开，改小火，烧十分钟左右。
6、食材：鸡肉、花椒、麻椒、红辣椒、食用盐、食用油、生抽、老抽、土豆操作步骤：公鸡肉清洗掉血水，完全控干水，把鸡肉切成小块，切好的鸡肉放在控水篮子里控干水。炒锅里倒入适量清水，水开后倒入洗干净的鸡块，煮到锅里的水煮开，然后再捞出焯过水的鸡块。
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