猫耳面的做法大全
面食的做法大全
1、做法：首先发面，不用手和面，面粉300克加入酵母3克，再加入温水350克搅拌成糊状发酵，大约40分钟就发酵完成，发好的面团里面打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下，盐不要多，有淡淡的咸味就可以。芹菜洗干净后开水焯烫一下;把芹菜切碎，面糊里放入鸡蛋和芹菜搅拌匀。
2、面食做法大全12丹参鸡汁面材料：丹参9克，鸡汤600毫升，面粉200克。调料：盐、葱花各适量。做法：丹参浸透洗净，切片。面粉用清水和成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条。鸡汤注入锅内，加入丹参片，煮25分钟，除去丹参片，烧沸，下入面条，煮熟，调入盐，出锅撒入葱花即成。
3、面食的做法千千万，花样繁多，给我们的生活增添了很多美好的东西，下面给大家分享一些独家面食做法，操作简单又好吃，喜欢的朋友可以在家试着做做哦。韭菜鸡蛋饼材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油。盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。
4、作为一个拿过证的面点师，做点面食那还不是手到擒来的事儿。今天松鼠小厨就教给你8道好吃的面食详细做法，个个简单营养又好吃，收藏起来慢慢做吧！学会可以开店了。
5、紫薯烙饼做法：蒸熟的紫薯去皮，然后用土豆泥铲子按成紫薯泥。加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团，盖上湿布醒半小时。半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。卷起来切两段，每一个段盘起来，将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
6、拉面在选面上也很讲究，一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。和面的时候也要求很高，讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，口感自不用多说，吃了这么多年了，依然回味无穷。武汉热干面热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
攸面的做法大全
1、做法：和面盆中倒入荞麦粉2小碗，2小碗小麦面粉，少许食盐，混合拌匀，荞麦粉可以稍微多一点，然后加入清水和面，水要一点一点往里加，用筷子朝着一个方向搅拌，边加边搅拌，搅拌到面糊无疙瘩，继续加水，用勺子舀起来再倒下去挂糊不断，勺子里面留着薄薄的一层面糊即可，这个水的量根据面粉吸水性不同会有所不同。
2、莜面粉和手动压面机都可以在tb上买到;其实所有的面粉面食基本做法都是相通的，除了面条，也可以随心所欲做成面片、面丁、面窝窝……等等，当然吃法其实也是相通的，不用太紧张，觉得有多难;多吃些粗粮杂粮，比较健康;吃不掉的莜面条常温或者冷藏就好，不要冷冻，会碎;吃法很多样，等我慢慢更新。
3、关于《悠面的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。在北方人的心里，北方地区的面点看上去很简单，便是小麦面粉擀成的每条，自然他们能够再加各种各样火锅配菜，可是与各种各样的稻米对比還是有点儿简单。实际上它是一种误会。北方地区的小麦面粉也是有差别的，攸面便是在其中的一种。
4、莜面要用热水和，才有味道哦。用手搓成长条。然后上锅蒸熟，蒸的时候可以捎带几块土豆哦。配上喜欢的卤，搅拌均匀、美味啊。莜面推窝窝用一个光滑的容器，把莜面推成面片，卷起来。配上喜欢的卤，就可以啦。莜面莜面还可以做饺子，包上土豆丝，上锅蒸熟。蘸上喜欢的卤，咸菜。
5、莜麦面的美味做法，简单易学，好吃到停不下来，我家每周吃三次。莜麦面由于没有筋性和粘合力，所以在和面的时候一定要用热水，以此来增加它的粘合力。
6、主料：莜面面条、蒸熟的土豆、香菜、黄瓜、西红柿、花生碎、调料：有酱油，醋1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。
猫耳面家常做法,正宗猫耳面怎么做
1、具体做法：现在洗面，这个是我提前和好的面团，然后里面倒入清水洗，先浸泡几分钟后再洗，这样会好洗一些，就这样用手一直洗，把里面的淀粉全部洗出来为止。
2、它需要一个工具来做出里边的“褶皱”来，在过去，竹子做的门帘就是制作猫耳面最好的工具了，现在已经找不到那种门帘了，所以我们可以用差不多样子的寿司帘来代替。寿司帘买回来会带有一些味道，所以得用水浸泡两个小时，洗刷干净后，晾干备用。
3、【猫耳朵面的家常做法】两个人吃，准备两小碗面粉就差不多了。加入一勺盐增加面粉筋性，加入适量的清水，边加边用筷子搅拌。搅到没有干面粉时，下手揉成光滑的稍硬点的面团。硬点的面团做出来的猫耳朵形状好看，口感也更劲道点。盖盖醒发二十分钟。？趁着醒面的功夫，我们来准备配菜。
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5、猫耳朵面的做法简介自从学会自己做面条后，家里就没有在外面或者超市买过面条了。面条制作起来很简单、食用也方便、条形花样繁多，要窄要宽，要扁要圆或者小片状，完全可以按着自己的喜爱来对它搓、拉、捏出各造型哈。
6、猫耳面的详细做法步骤：吃剩下火龙果皮别扔掉，在洗净放3克盐在加三分一的果瓤，不用加水，为了颜色更深，炸好的果酱加入一个鸡蛋搅拌均匀。
炒猫耳面的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法：步骤准备好低筋面粉，面粉中加入少量的食盐，再打入一个鸡蛋，左手加水右手用筷子不停地拨面，然后把散着的小面团揉在一起（其实我觉得和面的方法不用一直说，大家都会，但好多小仙女真的看到需要和面就望而却步了，不用担心，当作玩一样把面揉成团就行了。加盐和鸡蛋是为了让面更筋道）。
2、步骤面粉的家常小碗准备两小碗面粉，这里嘛，就用那种自家吃饭的小碗，咱们不求多，但求香嫩。步骤红糖的热水奇迹让红糖在热水中慢慢融化，这个过程仿佛是一场奇迹，红糖的香气在水中回荡。
3、做法步骤：第1步、用“面团料”揉好一个红色的面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟。第2步、把面团分成小份，搓成小长条。第3步、把小长条切成小粒。第4步、拿饭勺，拿起小面团在勺背上搓一下。第5步、一个个都搓好。第6步、准备黄瓜、火腿、虾皮、玉米粒、胡萝卜粒。第7步、火腿洗净切粒。
4、食疗：面、五花肉、藕、胡萝卜、莴苣、葱姜、花椒油或花椒粉、蚝油、黄豆酱油、鸡精、盐，小葱或者蒜苗，均适量。和面成面团，醒半小时，将醒好的面团搓成小拇指粗细的长条，在面板上，用大拇指挤压面条，挤搓出一个个向猫耳朵样子比花生米大一些的面片片，样子像小耳朵一样，备用。
悠面的各种做法大全窍门
1、最最最重要的，是水！要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用，不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。
2、做法：材料备好，焖面用这种长架豆是最好的，口感柔韧、不易碎，和面在一起很搭。豆角洗干净直接掰成段，精肉切大片，用2勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样腌一下，做熟了肉的口感不柴不硬，很软嫩；再备点葱花和姜。炒锅烧热。放入2勺油，把姜末炒香，放入肉片翻炒到变色。
3、素炒莜面的做法步骤点击查看大图莜面。点击查看大图配菜。点击查看大图姜和洋葱先下锅爆香。点击查看大图下莜面和胡萝卜。点击查看大图另个锅炒香鸡蛋。点击查看大图炒嫩些即可。点击查看大图把炒好的鸡蛋和莜面一起翻炒，加酱油和盐。点击查看大图翻炒均匀。
4、1将蒸好的莜麦面条放入盘子中;1将打好的卤汁浇在莜麦面条上，食用的时候拌匀即可，非常好吃的面呢！【小贴士】莜麦面由于没有筋性，所以和面的时候必须要用热水;各种调味品的用量要根据自己口味调整，卤汁的粘稠度适中即可。
5、15卤做好了咱就开始做莜面鱼鱼，先把面搓成长条再按扁用擀面棍稍微擀擀，擀成一个稍厚的长条，你想要做好的鱼鱼多宽这个长条就多宽。
6、盐1克泡打粉2克小苏打1克椰子油55克芝麻20克莜面鱼鱼配比：莜面面粉150g水（开水）150g莜面馒头配比：莜面100克，面粉200克，酵母3克，凉水280左右。莜面土豆粉饺子配比：莜面23土豆淀粉170，温水500克，合面醒20分钟，包馅，蒸。纯莜面饺子莜面100克，开水100克，合面，包馅蒸15分钟。
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