大饼子_大饼子的做法 玉米面

农村玉米面大饼子的做法

1、【做法】：第一步，把玉米面和面粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用温水少量多次的倒入面中搅拌到没有干面粉了，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。第二步，面醒发好后，倒在面案上揉搓排气，搓成长条后，切成大小均匀的面剂盖上保鲜膜进行二次醒发十五分钟。

2、首先我们准备一根玉米，一根玉米中我们可以用到的玉米地，大概是220克配上三十克的糯米粉还有一些玉米淀粉，可以看看自己有多少玉米来搭配玉米淀粉的量，还需要一个鸡蛋和一些白砂糖。

3、【菜品】：玉米面饼【烹饪食材】：玉米面200克，面粉200克，鸡蛋两个，牛奶一盒，酵母三克，白砂糖20克。【烹饪步骤】：首先准准备好需要用到的全部食材，准备一个稍微大一点的容器，然后将玉米面，面粉，鸡蛋，白砂糖酵母和牛奶全部倒入盆内。用筷子将所有的食材搅拌混合成絮状。

4、做法步骤：第1步、准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵。第2步、将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。第3步、看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。

5、在制作这款玉米饼之前，我们需要准备半斤玉米面。在选择玉米面的时候，建议尽量选用细一些的，这样制作出的玉米饼口感更好。我们将玉米面倒入一个容器中，并逐渐加入适量的温开水。水的温度大约应该在70度左右，这样能够更好地和面。

6、电饼锅中的食用油也不要刷太多，太多的话吃起来会比较油腻。继续加热，将油烧热。等到锅中油热之后咱们取出一把勺子，用勺子舀着玉米放到电饼锅中摊成小饼，勺子不要太大，这样摊出来的小饼会小一点，薄一点，更好吃。

大饼子的做法玉米面

1、做法步骤：第1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。

2、做法步骤：第1步、新鲜的玉米面第2步、烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以第3步、抓一把面团一下第4步、双手倒一下顺势拍扁第5步、锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水第6步、盖锅小火烙第7步、水干了，饼子也熟了。

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4、做了一次就成功，除了感觉有点火大之外，其他都OK。极简的材料，无糖无蛋，吃着更舒心。玉米饼【材料】玉米粉120克，面粉120克，开水120克，冷水70克，酵母2克面糊水：玉米粉10克，水70克【制作过程】玉米粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉为止。

玉米面大饼子怎么做

1、美好是用来怀恋忆苦思甜大会2024-05-27回复木易祐辰玉米面的大饼子2024-05-27回复百度网友030ceae4d5e这大饼，我做了好多次了2024-05-27回复网抑云乐评人虽为美食制作视频，却如一首温暖的旋律，带着淡淡的忧郁，直击人心，让人在品味中感受生活的美好。

2、第6步、倒入清水，没过底部，盖上锅盖，煎至收干清水，大概煎七八分钟就可以熟了，盖上盖子在闷两分钟。第7步、煎成这个样子，水已经没有了，面也鼓起来了，就可以了。

3、玉米面大饼子，是以玉米面、白面为主料制作的菜品，家家食用，家家会做。大饼子回顾历史，玉米面大饼子用料简单。今天，过去的粗粮不粗了，以玉米面、白面、小米面、大豆面等多种面粉混合而成的大饼子，越来越受到人们的青睐。“地位”提升大饼子地位提升了，可今天的人们不会做了。

4、玉米面大饼子你吃过吗？提到玉米面儿大饼子，对于东北人来说是耳熟能详的，大锅炖配玉米饼子，酸菜汤配玉米饼子。热呼呼的太好吃了。By怪味熙【豆果美食官方认证达人】用料玉米面200克面粉300克温水300克酵母粉8克黑芝麻20克做法步骤所有食材混合搅拌均匀，开始和面。

5、准备300克玉米面，玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。

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玉米面大饼子怎么发面

1、把其中的一半面粉，放入少许的食盐，用筷子一边搅拌一边倒入开水，直到把面团搅拌成面絮为止。可以把另外一半的面粉，放少许的食盐，同样一边搅拌一边倒入清水或者是凉开水，直到搅拌成面絮为止。

2、先需要准备一斤普通面粉，加5g盐增加面粉的筋性，顺便做一个简单的调味，先用150毫升的热水和面，然后再用170毫升的温水和面，搅拌成大面絮的状态，下手揉成一个光滑柔软的面团，密封饧面至少要40分钟。

3、制作美味的玉米面馒头首先要准备好玉米面和白面，将它们按照1的比例混合在一起。我们还需要适量的温水和酵母粉。在搅拌面团的过程中，需要注意温水的温度不要太高，以免杀死酵母粉的活性。扩写部分：-在选择玉米面时，可以选择颗粒较细的玉米面，这样面团在发酵和蒸煮过程中，玉米粒的口感更加细腻。

4、备齐材料。第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。

5、玉米面和面粉混合，酵母用温水化开，分次倒入和面，搅拌至没有干粉。玉米面不粘，很轻松和成团，放在温暖的地方发酵至5倍。发酵完成分成几个自己喜欢大小的剂子。搓圆、按扁，置于锅里，最小火慢慢烤。稍微过一会儿就翻个面。在锅里洒一点点水，盖上锅盖，水干再翻面。

6、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些。点击查看大图小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。点击查看大图打入鸡蛋搅拌均匀。

发面玉米面大饼子的做法

1、高血糖玉米面发面饼的做法将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。

2、做法步骤：第1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。

3、做法步骤所有食材混合搅拌均匀，开始和面。面团表面揉光滑发酵分成大小一致的面团开始揉馒头。上锅发20分钟。点火蒸15分钟香喷喷的玉米面大饼出锅了。分享完成玉米面的营养功效减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

4、将玉米面放入容器中，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手的状态。然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。混合拌匀后揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

5、做法：准备适量的玉米面，用刚烧开的开水烫成颗粒状。玉米面用开水烫一下，会更细腻更香更好吃，也会更加容易消化，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉为止。放一会不烫手的时候，打入2个鸡蛋，少许酵母搅拌均匀烫手的时候不要放酵母，否则酵母会被烫死的。

6、做法步骤玉米粉与面粉混合，加温水，搜成面团。盖保鲜膜，醒发20分钟。准备模具，妈妈随便买回来，几年没人用。我当回伯乐吧，将约30克的小面团按压入模具，然后倒扣，生坯垫油纸，入蒸锅。

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