猫耳朵的做法 家常
油炸家常猫耳朵的做法
1、炸猫耳朵By伊悠悠原料：面粉、鸡蛋、棉糖、红糖、水。做法步骤：第1步、两个碗，各打一个鸡蛋，各放白砂糖，红糖20克。第2步、分别加面粉120克。第3步、揉成光滑面团。（太干可抹些水揉面团）静置15分钟。第4步、红糖面团擀成长方形面片。第5步、白糖面团擀成长方形面片。
2、笋笋的先生特别喜欢吃猫耳朵，每回去超市都要买上一包，说是回忆童年的味道。不过猫耳朵毕竟是油炸食品，外面买的还是不太放心，哪有自己亲手做的更健康美味呢。所以有空的时候笋笋也会自己做，做一次就成有一大盆，薄薄脆脆，咬一口嘎嘣脆，香甜诱人，好吃到停不下来呀。
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4、油炸猫耳朵没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。。原料：面粉、鸡蛋、可可粉、绵白糖。
5、【油炸猫耳朵】白糖面团：低筋面粉150克、白糖20克、温水60克、泡打粉2克、玉米油15克红糖面团：低筋面团150克、红糖20克、温水60克、泡打粉2克、玉米油15克具体做法先来制作白色面团，取一个大碗，放入20克白糖、40克温水，然后用筷子搅拌至白糖完全融化，放在一旁晾凉备用。
6、今天不做饭也不炒菜，今天给大家带来的是一个零食的做法，这是一个口感酥脆，味道香甜味咸的面食做法，名字叫作“猫耳朵”，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。
家常猫耳朵面的做法
1、【菠菜猫耳朵面片】猫耳朵面片食材：面粉300克，盐2克，菠菜一把。调料食材：花生30克，大蒜两粒，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，玉米油20毫升，生抽一勺，香醋一勺，蚝油一勺，白糖一克。制作方法第一步：锅中倒适量水烧开，然后将菠菜放入锅中烫软后捞出。
2、然后放在案板上擀成薄薄的面皮，面皮再擀好以后，每一张面皮的两面都要刷上一层清水，这一步也是很重要的，如果没有刷清水的话，做出来的猫耳朵是很容易层次分离的，两张面皮都赶好以后，把其中的一张面皮贴在另一张上面，然后从一边往另一边卷。
3、步骤洗干净小手，擦干。大拇指按住面块，往右上方略用一点点力碾压过去就行。猫耳朵就自然卷曲好了，带花纹的哟！熟练的小伙伴可以左右手一起开工！步骤全部搓完，直接扔盆里，没有粘一起。所以才要求一开始的面不要揉的太软，不然成品会粘一起的，我这个没有加手粉，也没有粘一起。
4、猫耳朵的制作技法十分简单。古老的方法是把和好的面团，搓成小指粗细长条，取一截夹在左手食指与中指之间，像抽烟的样子，再用右手从面条上掐酸枣大小一块，置于左手掌心，用右手大拇指肚压住，向前轻轻一推一捻，一个猫耳朵就做成了。典型的吃法有合锅的、酸咸汤的和羊肉臊子的。
5、【猫耳朵面的家常做法】两个人吃，准备两小碗面粉就差不多了。加入一勺盐增加面粉筋性，加入适量的清水，边加边用筷子搅拌。搅到没有干面粉时，下手揉成光滑的稍硬点的面团。硬点的面团做出来的猫耳朵形状好看，口感也更劲道点。盖盖醒发二十分钟。？趁着醒面的功夫，我们来准备配菜。
6、首先我们在大碗中倒入200克的普通面粉，打入一颗鸡蛋，加入一克的小苏打，用筷子搅拌均匀，再用50克的清水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状后，加入20克的食用油，食用油可以使猫耳朵做出来更加酥脆，下手给它揉成一个光滑偏硬一点的面团，盖保鲜膜先放一边醒面半个小时。
猫耳朵的做法家常(快手早餐必备)
1、准备200g的面粉，20g的白糖，然后用60毫升的清水和面，揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜饧上20分钟。我们再和一个红糖面团，同样的200g面粉，红糖20g，60毫升的清水，这个揉好的红糖面团也要饧20分钟。现在剂子已经饧好了，案板上撒一些干粉，擀成一张薄的饼皮。
2、把甜、咸两种食材的原料各自混合，揉成两个面团。咸面团的做法多是加入腐乳，也有朋友是放入可可粉+肉桂粉。肉桂粉是种香味浓郁的香料，有些人不喜欢。所以放腐乳的做法比较大众化。接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。从一边开始两张叠着滚成圆筒状。
3、第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。这是和面的基础比例，大家可以等比例增减。糖的分量可以多点，味道更甜。但是不能少了，再少就没甜味了。没有纯牛奶，可以放奶粉代替。
4、今天我就和大家分享做猫耳朵的方法。直接做的猫耳朵，没有任何添加，一家老小吃得放心。材料非常简单，家里有面粉、糖就可以做。如果你也喜欢吃猫耳朵，就跟我学学做法吧，再也不用去外面买了，5块钱就能做一大锅。【童年小吃猫耳朵】准备低筋面粉、白砂糖、红糖、纯牛奶、玉米油、蜂蜜、温水。
5、猫耳朵是一种很常见的小零食，口感酥脆好吃，伴随着很多人的童年。它的做法很简单，下面就给大家一种不用油炸的做法，吃着更健康。首先说一下配料，面粉500克，白糖50克，红糖50克，食用油60克，纯牛奶120克，清水120克。如果没有纯牛奶，可以用50克奶粉+清水搅拌均匀，效果更好，奶香味更好吃。
6、大家好，我是哲儿妈，在过一天就是春节了，今天给大家分享过年小零食猫耳朵。接下来是制作方法。准备食材：白面团：面粉300克、白糖20克、牛奶80克、玉米油25克、鸡蛋1个红面团：面粉300克、红糖70克、牛奶80克、玉米油25克、鸡蛋1个制作方法：准备两个盆，一个盆里倒入面粉、白糖、牛奶、玉米油、鸡蛋。
猫耳朵的做法是怎样的
1、第8步、用刀横竖切成若干的小面块。第9步、用寿司廉的纹路取一个小面块搓成猫耳朵的形状。第10步、全部搓好。第11步、起锅烧水。第12步、下入碧绿色的猫耳朵，煮至全部浮气就熟了。可以配一些蔬菜拌着吃，也可以吵着吃。第13步、今晚，我炒了一盘韭菜炒香干，伴着猫耳朵吃，别有一番风味。
2、冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，也就是锅内开始呈现密集的小气泡，这时转小火，放入切好的猫耳朵。一次不要放太多，刚放入的时候不要翻动，等5秒左右再翻面。
3、第三步，把两个面团，分别擀成薄面皮，其中一个面皮双面都刷成一层清水（不刷清水的话，最后做出来的猫耳朵容易层次分离），然后叠在另外一个面皮上。接着从一边卷起来，要卷紧实一点，再揉搓一会，揉成一个2厘米左右粗细的面条。然后放进冰箱了冷冻1个小时左右，把面条冻结实一点。
4、制作猫耳朵的方法首先准备好制作猫耳朵的食材，面粉250克，牛奶75克，红糖10克，白糖10克，温水75克。准备两个盆，一个盆里面加入牛奶和白糖，先将糖化开，再加入125g的面粉和少许的食用油，搓成硬的面团，面团不沾盆的时候就算揉好了，这就是白面团。
5、于是我做了猫耳朵，这是我小时候非常爱吃的零食，出锅后孩子也很喜欢吃，女儿说这个比雪饼好吃多了。准备食材：普通面粉、白糖、清水、红糖、食用油具体做法：准备200g的面粉，20g的白糖，然后用60毫升的清水和面，揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜饧上20分钟。
6、【猫耳朵】白色面团：低筋粉150克，鸡蛋1个，清水10克。褐色面团：低筋粉150克，鸡蛋1个，红糖20克，开水10克。食用油适量。【具体做法】150克低筋粉中倒入一个鸡蛋，加入10克清水，揉成白色的面团；20克红糖用10克开水融化开，150克面粉中加入一个鸡蛋，倒入红糖水，揉成褐色的面团。
炸猫耳朵的家常做法
1、■油炸。油锅内倒入适量的食用油，8成热后把面片一片一片放进锅里，注意不要翻动。等猫耳朵浮上来之后，再用筷子一一翻动，炸成金黄色，捞出晾凉就能吃啦。小编碎碎念：梦寒突发奇想，在炸好的猫耳朵表面又撒了一层方便面的粉包，emm......竟然有点好吃呢。
2、炸丸子的做法：食材：豆腐适量，肉馅少许，鸡蛋1个，葱末，姜末，花椒粉，盐少许，花生油少许。1，把豆腐控干水分，压成豆腐泥，加入肉馅、葱末、姜末、盐、花椒粉充分的拌匀，搅拌成细腻的豆腐肉泥。2，把豆腐肉泥全部团成丸子，锅里放入花生油，烧至8成热，下入丸子中小火炸至金黄，捞出即成。
3、锅里倒入半锅食油，油温6成热，把猫耳朵生胚放入油里炸，炸至两面金黄酥脆后，用漏勺捞出来控油后倒入盘子里即可。猫耳朵是很多人都爱吃的一种小零食，吃起来酥脆香甜可口。小麻花食材：高筋面粉400克，白砂糖50克、盐3克，水210克。
4、“猫耳朵”虽然好吃，但制作工序可不简单，在制作“猫耳朵”前一晚，需要将糯米浸泡，第二天早上就开始动工，磨面、搓面、煮面，煮好之后趁热打捞出来丢到生的米粉里面继续揉搓，然后将揉好的面团切成一片片薄片放进油锅里炸，炸至金黄即可出锅。
5、今天我们大家一起来学习，怎么如何制作猫耳朵吧。我们需要把材料准备好：面粉500克和白糖30克，红糖30克，纯牛奶100毫升和白开水100毫升，然后鸡蛋2个，适量的植物油。材料是不是也是很简单的，我相信大家家里边都有这些食材的。
6、先涂刷一层蜂蜜水，层次分明，口感也会特别好；炸猫耳朵的时候，油温不宜过高也不宜过低，差不多7成热就可以了，也就是用筷子插入微微冒泡的状态，面片薄比较容易熟，所以炸的金黄就可以了。
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