圆茄子怎么做好吃又简单
圆茄子怎么做好吃家常做法
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2、１、把准备好茄子洗干净，然后改刀从中间切成四小块，再把中间的茄子瓤去掉，切下来的瓤别浪费了，可以留着做炖茄子或者是凉拌茄子都可以。之后再斜刀切成小块。２、切好的茄子用清水浸泡一下，再捞出来控干水分，保持茄子的表面湿润湿润的状态，这样才比较容易沾淀粉，在茄子里面倒入淀粉后抓拌均匀。
3、做法圆茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。锅中放适量色拉油，烧至六七成热，将圆茄子块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。锅中留少量底油，加入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到圆茄子变软。加入生抽、糖、香醋调味，煮至汁液浓稠。
4、食材清单：茄子两个，葱一根，大蒜三瓣做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段调个万能糖醋汁：两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。
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6、1茄子烤奶酪将茄子切成片，烤至半熟后，加入奶酪和番茄酱。再次放入烤箱中烤至奶酪融化，即可享受茄子烤奶酪的醇香与茄子的清甜交融，绝对让你流连忘返。这10款茄子新做法不仅好吃下饭，简单快捷，而且独具特色，能给家人们带来惊喜。
怎么炒圆茄子才好吃又简单
1、选用精肉150克，切成5厘米粗细、长约5厘米的粗肉丝。切细葱花5克、小姜片5克、蒜末30克、香菜小段15克。喜欢吃辣的朋友，选用干红辣椒5个，用温水浸泡变软后剪成干红辣椒小段，可有效防止被炒糊。加用中等个头的鲜青辣椒1个，增加鲜香味道，清洗干净后，切成粗丝。
2、烤制：将切好的圆茄子放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。在烤的过程中可以翻动几次，使茄子均匀受热并呈现出金黄色的外皮和软嫩的内部。这道菜可以搭配蒜泥酱或番茄酱一起食用，味道更加美味。
3、第1步、茄子洗干净，先切成片，再切成条。第2步、将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出。第4步、放入葱花、茄子翻炒均匀。第5步、放入生抽、蚝油翻炒片刻。第6步、翻炒至茄子回软。第7步、放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味。
4、④把茄子里面倒入清水去冲洗一下，茄子切开之后容易被氧化变黑，所以要用清水去冲洗一下，最好是多冲洗几遍，这样防止炒出来的茄子颜色不好。
5、第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10步、一直翻炒至茄子变软。第11步、放鸡精。第12步、炒均匀即可。第13步、成品。
圆茄子怎么做好吃
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2、做法：食材准备好。茄子选用圆茄长茄子都可以，茄子去蒂去头，冲洗干净，不用去皮，切成滚刀形状，茄子装入容器中，加入半勺盐搅拌均匀腌制10分钟，10分钟后茄子变软出水，用手将渗出的水份挤出，加入一勺淀粉，翻拌均匀，炒的时候茄子就不吸油，不油腻。小葱洗净切成小段，小米椒切小圈，蒜粒切蒜末待用。
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5、嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。起锅烧油，下入肉末炒出油脂，下入葱姜蒜末爆香，加入一勺黄豆酱炒香，烹入料酒和酱油，调入十三香、盐、鸡精、味精、少许胡椒粉炒入味，加入葱花，即可出锅，浇在茄子上，美味即成。
6、蒸？把茄子皮削掉，切成片状，然后放进蒸锅里。蒸锅加点水，放进炉子上，开中火，开始蒸。蒸好后，取出，用蒜泥加盐拌起来。就可以吃了。煮？如果想要吃火锅味儿的茄子的话，也可以用煮的方式。
圆紫皮茄子的家常做法
1、红烧茄子是一道经典的川菜，口感鲜美，做法简单。将茄子切成块状，用盐腌制片刻，然后挤干水分备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变色。加入酱油、糖、盐等调味品，加入适量的水烧开，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。红烧茄子口感浓郁，肉质鲜嫩，是一道美味又下饭的家常菜。
2、将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。西红柿肉片烧茄子食材：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油做法：茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）。
3、【所需食材】：紫皮茄子1个、大蒜5瓣、酱油20克、盐1克、细砂糖5克、葱末适量、红辣椒1个、玉米油适量【烹饪过程】做菜之前一定要先准备几个干净的空碗，方便做菜过程中备菜使用，将所需要的佐料也放在方便拿取的位置，这样做菜过程中才不会手忙脚乱。
4、紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
5、做法步骤：第1步、食材，紫皮长茄子。第2步、洗净切滚刀块。第3步、起锅放油下入蒜煸香。第4步、下入茄子块炒匀。第5步、放生抽，少许老抽上色，加盐，少许糖提鲜，烹少许热水烧煮。第6步、煮至茄子成熟，收汁，放入鸡精，淋入香油即可出锅！第7步、成品！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
6、紫皮茄子家常做法准备食材：紫皮茄子，猪肉，洋葱，食盐，食油，生抽，鸡精，青椒等等紫皮茄子家常步骤：准备好紫皮茄子清洗干净去掉头，切成段，害怕茄子会在空气中氧化变黑的朋友，可以把茄子浸泡在清水中，能够有效防止茄子变黑。
圆茄子怎么做好吃又简单易学
1、圆茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。锅中放适量色拉油，烧至六七成热，将圆茄子块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。锅中留少量底油，加入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到圆茄子变软。加入生抽、糖、香醋调味，煮至汁液浓稠。
2、下厨房为您提供圆茄子怎么做好吃，圆茄子的做法大全，圆茄子家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多圆茄子菜谱大全就来下厨房。
3、第三种：《鱼香茄子》大部分做这道鱼香茄子的时候都是先用油炸，其实这样既损坏食材的营养又麻烦，今天教你这个方法不用油炸，做法简单还好吃。
4、食材清单：茄子两个，葱一根，大蒜三瓣做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段调个万能糖醋汁：两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。
5、1再把两份茄子酿肉拼成一份，中间放上胡萝卜片，再用胡萝卜条做成灯笼的穗和挂绳，摆在盘中，浇上煮好的料汁，有着美好寓意的灯笼茄子就做好了。茄子香软健康，在很多菜谱里的做法都是需要用很多油烹饪才会好吃，但这个灯笼茄子的做法不需要用油，清蒸即可。
6、茄子蛋饼，简单易做，却能为你带来香浓绵软的口感。将茄子切成小块，与鸡蛋混合，烹饪至金黄，香气四溢。每一口咬下，茄子的韧劲与鸡蛋的细腻在口中蔓延，微微带着茄子的清甜，又有着鸡蛋的丰富口感。一丝丝小葱的清香点缀其中，更添了一份美味。
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