烤肉酱的做法

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烤肉酱的做法烤肉酱怎么做

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（来源网络，侵删）

4、做法步骤准备一根水果玉一包烤肉酱把水果玉米剥下来加入一个笨鸡蛋加入两勺玉米淀粉加点儿盐搅拌均匀锅里加油，油熟以后倒入刚刚和好的玉米炒出香味以后加入一个切碎的辣椒加入烧烤酱翻炒均匀加入辣椒面，和鸡精，耗油。1翻炒均匀后就可以出锅啦。

5、黑胡椒烤肉酱料原料：黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

6、用柚子来做烤肉酱应景健康又美味！做法很简单，把柚子果肉打成泥，再加入各一匙味醂、酱油、米酒即完成，可再依个人口味加入糖、蜂蜜或柠檬汁。柚子拥有非常好的解腻效果，这样的烤肉酱适合涂在较油腻的肉品上。

烤肉酱的制作方法

1、步骤：将所有的干料放入一个干净的碗中，搅拌均匀。加入蒜末和生姜末，搅拌均匀。将香油、香醋和糖加入碗中，继续搅拌均匀，直到所有的材料都充分融合在一起。将调料装入一个干净的玻璃瓶中，密封保存。调料的比例可根据个人口味进行微调。

2、味噌烤肉酱制作方法：材料：味噌：(须挑选盐份较低者)100克、味霖：(即日本酒醋)50克、白糖：100克、水：100克、蒜末：50克、香菜末：50克、葱花：50克、蚝油：100克、味精：30克、海天生抽：50克作法：将味噌，味霖，糖、蚝油、味精、海天生抽和水仔细调匀再加入蒜末。

3、桃子酱把水蜜桃做成果酱，留到冬天吃。原料：水蜜桃、白砂糖、柠檬。做法步骤：第1步、桃子去皮切成丁。第2步、桃子丁上面放上白砂糖，挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀。第3步、盖上保鲜膜，腌制4个小时以上，最好腌制12个小时。第4步、在做果酱之前先把果酱瓶消毒。烤箱100度烤10分钟，或者在沸水中煮5分钟。

4、食材相同，烹饪方法相似，千人千样，但火的温度和掌勺人对于食材的拿捏程度，每一个却都是独一无二需的，推介几款自己在家就可以做的酱料。

5、口味的不同，烤肉酱料的配料做法也稍有不同，下文为大家列举了不同的自制烤肉酱料的方法步骤：黑胡椒烤肉酱料原料：黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

6、叉烧烤肉酱原料：叉烧酱200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒30ml。做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。孜然烧烤酱原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。

烤肉酱的配制方法

1、原料：海鲜酱30克，候柱酱10克，鲜味生抽10克，鱼露10克，白砂糖5克，冷开水40克。做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。麻辣烤肉酱原料：辣豆瓣酱20克，花椒粉10克，孜然粉10克，五香粉5克，朝天椒粉5克，蒜末20克，酱油10克，白砂糖10克，料理米酒15克，水20克。

2、原料：烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。蒜味烤肉酱料原料：烤肉酱3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3、一，五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。二，麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄酱8g，红糖6g，柠檬汁25g，耗油5g，黄酒6g，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

4、把调好的烧烤酱汁刷到面筋上，尽量每一个地方都淋上。面筋先刷烧烤酱再烤，比烤出来再刷酱更容易入味。这个时候先去预热烤箱，上下火160度5分钟。把刷好烧烤酱的面筋放到烤盘里，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤6分钟，烤到有些变干即可。烧烤店不轻易外传的秘制酱料，做法简单易懂，不管烤啥都好吃。

5、水果风味烤肉酱水果是最天然又合拍的烧烤酱料，以带酸性的水果最适合，当中的「水果酵素」能够分解蛋白质、软化肉质，也能拿来腌制肉品。只要准备芒果、凤梨以调理机打成泥，再与适量薄盐酱油混合即可，水果替换成其他酸性水果如百香果、奇异果、金桔也行，可再加入蒜泥增加辛味，并用开水稀释。

6、材料：蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。姜汁萝卜泥酱材料：酱油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，姜末1大匙，萝卜泥2大匙。

东北烧烤酱配方

1、甜面酱500克，蕃茄酱500克，花生酱500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，蚝油500克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。

2、食材配比：鸡蛋4个、黄豆酱2大勺、甜面酱1大勺、清水适量、白糖小半勺、葱花适量。制作方法：鸡蛋打散；黄豆酱、甜面酱混到一起，加入适量清水，慢慢搅匀备用。平底锅倒入油，油热后倒入鸡蛋，搅散（要用小火），炒散后倒入调好的酱汁。把酱汁和鸡蛋搅匀，开中小火，让酱汁煮一两分钟，冒冒泡收收汁。

3、烧烤酱用到的材料：孜然粉2勺（喜欢吃孜然的可以适当多来半勺）蚝油、辣椒粉、白糖、生抽各一勺生抽、白芝麻、食用油各两勺，一头蒜剁成蒜末搅拌均匀即可如果是烤鸡翅，肉类，可先把鸡翅肉类放入烧烤酱料里腌制半小时，再放入烤箱，如果是烤菜，就直接刷在摆好在烤盘里的菜表面即可。

4、特色东北烧烤配方1。香料/配料：胡椒粉，十三香，孜然，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，上等辣椒酱/老干妈/剁椒/家制蒜蓉辣椒酱都可，蚝油，啤酒，上好白酒，蜂蜜，，糖，醋，盐，花生油或色拉油。我还看到别人说用多种香料酱，我没用过，给不了意见，还是你们去试才知好不好！2。

5、配方：辣酱：100克、蚝油：6克、生抽：7克、白砂糖：4克、黑胡椒粉：1克、鱼露：5克、孜然：2克、芝麻油：5克、白芝麻：1克。

6、制作方法：将番茄酱、蒜蓉、辣椒粉、酱油、白糖、醋和姜蓉混合在一起，搅拌均匀成酱料。在锅中加入适量的食用油，烧热后将酱料倒入锅中，用中小火慢慢熬制，直到香味四溢。最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。这个烧烤酱料配方味道酸甜微辣，非常适合烤肉、烤鱼等烧烤食品。