中考食谱_中考食谱大全及做法补脑
补脑的食物食谱大全
1、【清炖黄蛏】这是最原汁原味的做法，特别的鲜甜，连汤汁都可以直接喝，尤其适合老人孩子。清炖蛏最好是选择黄蛏，黄蛏个头头自然肉也特别肥美好吃，用淡盐水浸泡去泥沙，然后把蛏脚朝下，一个个竖着放，用绳子捆扎在一起，不需要加上，直接上锅蒸熟即可。
2、黄花菜被称为“补脑菜”，含有丰富的卵磷脂，促进脑细胞发育，具有抗衰老，健脑的作用。女性吃黄花菜，还能使皮肤柔润，减少皱纹、色斑。黄花菜的禁忌：大家要记住，黄花菜是性热食物，肠胃不适、痔疮的人，少吃黄花菜。另外新鲜的黄花菜是有毒的，要煮好干燥后才能食用。
3、菠菜菠菜是一种营养特别丰富的蔬菜，含有丰富的铁元素、维生素等物质。被科学家称为“营养补脑优质食物”，不管是凉拌还是热炒都有不错的口感。黄豆黄豆是营养价值很高的食物，也是餐桌上常见的食物。黄豆当中含有低聚糖、异黄酮、蛋白质、维生素等营养物质，这些物质都能起到很好的补脑效果。
4、富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
5、葱花煎蛋准备食材：葱花，鸡蛋。做法步骤：鸡蛋打入碗中，加入适量的葱花、食盐，用筷子充分搅散备用。起锅烧油，油热后放入葱花鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后炒散，继续翻炒至微焦，就可以淋入一点生抽，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
6、红烧鳝鱼段想象一下，红亮的汤汁包裹着鲜嫩的鳝鱼段，每一口都是满满的幸福感。红烧鳝鱼段的做法并不复杂，先将鳝鱼处理干净，切成段，用姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入鳝鱼段翻炒上色，最后加入适量的水、酱油、糖等调味料，慢炖至汤汁浓稠即可。这道菜色香味俱佳，是老少皆宜的美味。
高考食谱,考前吃什么可以补脑,食谱的做法大全
1、清蒸鱼头在所有食材中，鱼是很不错的，鱼肉中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可保护神经系统，增强神经细胞活性，提高记忆力。有条件，每周最少吃1次鱼肉，能起到很好的补脑作用。这道清蒸鱼头是非常不错的，一起试试~~清蒸鱼头的做法：食材：花鲢鱼头半个，葱段，姜，生抽，料酒，花生油。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块。起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面定型煎至金黄，就可以盛出来切成小块备用。再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至微软，再放入适量的清水，开大火煮开。水烧开后，放入鸡蛋和嫩豆腐，盖上盖子炖煮3-5分钟。
3、那哪些食材能补脑呢？其实肉食类的鱼虾海鲜，禽蛋类的鸡蛋、鹌鹑蛋以及蔬果类的菠菜、玉米、蚕豆、黄花菜、核桃、花生等等都是不错的补脑食材，今天小丫就为大家推荐10道备考菜肴，营养补脑，感兴趣的家长朋友一起来看看吧。
4、三文鱼---推荐菜谱【香煎三文鱼头】原料：三文鱼头黄瓜丝料酒姜丝油盐制作：将黄瓜去皮后切成细丝备用；洗净的三文鱼头加入少许盐和姜丝涂抹均匀。再倒入少许料酒，涂抹均匀后腌制一会儿。下锅前将三文鱼鱼头用厨房纸巾吸去表面的水分。
5、做法步骤：瘦肉清洗干净切成片，加入姜蒜末和葱花，再加入淀粉、生抽、蚝油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，摆放在盘子的底部，再铺上腌制好的肉片，水烧开上锅蒸15分钟左右。蒸熟就可以直接取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
6、坚果类能“补脑”是公认的秘诀，主要是因为其含有较多的维生素、卵磷脂、植物蛋白，吃的时候要适量，坚果的脂肪含量也是很高的。食材：核桃仁、芹菜、鸡蛋、蒜、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。核桃去壳把核桃仁对半掰开用清水冲洗干净，木耳提前用水泡发，芹菜摘去芹菜叶，切去根部后洗净，用刀斜切成芹菜段。
学生补脑食谱100样高三补脑有哪些食物
1、含铁质的食物，对缓解疲劳有很大的帮助，比如常吃肉类。不饱和脂肪酸类的食物，对增加营养，缓解疲劳补脑益智有帮助，比如豆类，豆腐、豆浆等，海鱼、奶制品等，都可以适当吃。补充卵磷脂，可以提高记忆力，在禽蛋类、鱼类、肉类、豆制品中，都有卵磷脂，一般鸡蛋黄里较多，学生可以适当吃鸡蛋。
2、高三学生可以采取以下措施来补脑抗疲劳：每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以提供优质蛋白和卵磷脂，对大脑有增智作用。多吃鱼，尤其是深海鱼，为大脑提供优质蛋白及氨基酸。
3、高三学生健脑食谱鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤是一道非常经典的补脑食谱，也可以用鲫鱼、豆腐、海带等食材来做。大鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而豆腐富含蛋白质及大豆卵磷脂，将二者一起煮汤食用，有助于补脑健脑。牛奶蒸鸡蛋取鸡蛋1个，牛奶一杯、虾米或虾仁适量。
4、绿叶菜深色的绿叶菜中，维生素含量最高，补脑效果最好。鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力，高中生最补脑的食物中的第二名就是鱼类。大蒜高中生最补脑的食物第三名是大蒜。
5、高三学生十大补脑食谱包括有核桃龙眼鸡、核桃芝麻粥、木耳大枣粥、莲子百合瘦肉汤、黑米八宝粥、银耳白果粥、柏子仁炖猪心、山药枸杞粥、南瓜小米粥以及五仁粥等。高三学生正是需要用脑的时候，所以很多家长都会在这时候给孩子吃一些能够补脑的食物，但是有的人并不知道哪些食物能够起到补脑效果。
6、高三学生补脑，应当多吃绿色的绿叶菜、豆类，还有就是蛋白质丰富的鱼类。高中生最补脑的食品就是鱼类，因为鱼肉中的脂肪对神经系统有保护作用，有助于健脑。经常吃鱼的人老年痴呆的发病率非常低，有助于加强神经细胞的活动，提高学习和记忆力。
高考三天食谱大全及做法补脑
1、清蒸鲈鱼是最简单、最为家常的做法，能够最大程度上保证鱼肉新鲜的口感。相比其他鱼类，鲈鱼肉质鲜美，鱼刺也比较少，做出来的口感又鲜又嫩。（也可以用多宝鱼、鲳鱼）新鲜现买的鲈鱼，我们一定要处理干净，这一步真的很关键，一定要将鲈鱼的内脏，清理干净，不然吃起来会有腥味。
2、今天分享一道适合高考期间食用的家常菜肴——茭白炒牛肉，茭白是时令的菜肴，口感清甜，价格便宜，吃起来超级有胃口，不懂吃可惜了。明日高考，多给孩子吃这菜，荤素搭配，营养解馋，再贵也要吃。
3、香菇炒鸡蛋香菇和鸡蛋都有健脑补脑的作用，鸡蛋更是我们最常吃的食材，价格不高，但是营养非常好。一起试试这道菜，鲜美好吃。香菇炒鸡蛋的做法：食材：鸡蛋3个，香菇适量，葱末，生抽，花生油半勺。1，香菇洗净，切成香菇片，鸡蛋打散成鸡蛋液，小葱切末备用。
4、食材准备：鲍鱼、葱段、蒜瓣、葱丝、红椒丝。做法流程：鲍鱼刷洗干净，去除内脏和外壳，然后起锅烧水，水烧开以后，倒入鲍鱼，再关火浸泡五分钟，接着捞出沥干水分，切成小块，放入大碗中摆盘。往鲍鱼淋入适量的生抽，然后一起抓拌均匀备用，接着切好葱丝和红椒丝，铺在鲍鱼上。
5、高三学生健脑食谱鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤是一道非常经典的补脑食谱，也可以用鲫鱼、豆腐、海带等食材来做。大鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而豆腐富含蛋白质及大豆卵磷脂，将二者一起煮汤食用，有助于补脑健脑。牛奶蒸鸡蛋取鸡蛋1个，牛奶一杯、虾米或虾仁适量。
6、做法步骤：莴笋削掉外皮，清洗干净切成片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。起锅烧水，水开后放入莴笋翻炒一分钟，然后捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
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