干海带的做法
干海带怎么煮
1、制作方法1，这1步很主要，大厨教我的。把海带用清水冲洗干净，放到锅中，隔水蒸15分钟左右，然后再用清水浸泡12个小时，这样处理过的海带，又脆又嫩，味道纯香，柔软可口。2，接下来就可以把它切成细丝，长短粗细按自己喜好就行，切好后放到盆里。我喜欢切成又细又长得，这样吃的时候，夹起来方便。
2、在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。湿蒸法清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
3、干海带怎么煮容易煮到软烂方法把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里隔水蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间。方法在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。
4、做法：海带，黄瓜洗净，切成菱形片，猪肉洗净，剁成肉泥。锅内烧水，倒入海带焯水烫2分钟左右，捞起控干水份。锅内热油，油热后下猪肉炒至变色，下葱蒜，花椒，干红辣椒节爆香，放入黄瓜，再加入调味盐味精，将海带炒匀，撒上黑白芝麻就可以了。
5、第如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。第如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
6、一般老百姓的做法是把干海带先用清水浸泡再煮，其实这种做法是错误的，这样处理的海带无论怎么炖、炖多长时间，吃起来仍然感觉不烂，那么海带怎样一煮就烂？几个简单且非常好操作的小窍门能让你煮的海带容易烂，偷偷记下吧。
干海带做法
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2、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软。
3、食材：干海带、油盐适量、香油、干辣椒、大蒜、花椒、陈醋、白糖、生抽、熟芝麻做法：将我们购买的干海带放入水中冲洗干净，然后放入开水锅内蒸半个小时，半个小时候捞出来在冷水中浸泡一个晚上，口感才会更好，在凉调海带前不要直接泡，要蒸上一会，否则不管是炒还是凉调，海带都会硬硬的，味道也不佳。
4、做法：干海带买回来放在笼屉里隔水干蒸半小时，用水冲洗后再浸泡半天，这样泡发的海带又嫩又脆，泡发后清洗干净，切丝。锅内放水烧开，加少量盐，倒入海带丝，煮1-2分钟后捞出，放冷水下冲洗两遍，沥干水备用。
5、将干海带洗净，泡上3个小时，中间更换水三次，控干水分切成丝。五香豆腐干切成细条，海米用清水泡软。锅中放入冷水，烧开煮一下五香豆腐干，捞出装盘。再把海带丝煮一下，捞出控干水分，备用。盘中先把控干水分的海带丝放在最下面，然后放入五香豆腐干，再把洗净泡好的海米放在最上面。
6、做法：将海带用水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成丁;锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
干海带正确的清洗方法与做法
1、泡水：处理干海带是需要进行泡水的，将干海带放入清水中浸泡10～15分钟左右，看泡发的状态，如果没有完全泡发的话，那么需要继续进行泡水，直到将其泡发后才行。冲洗：经过泡发的干海带也是需要进行冲洗的，因为在海带的表面是有一些白色碘盐成分的物质的，需要冲洗干净才能用来烹调。
2、第一步：将海带丝用清水稍微清洗干净，然后沥干水分，准备一个青椒，同样清洗干净，切成粗细均匀的青椒丝，蒜瓣直接用捣蒜器捣成蒜末。第二步：起锅烧油，油热之后，下入蒜末煸炒出香味，然后倒入切好的青椒以及海带丝，翻炒一会儿，然后再加入1勺蚝油，少许食用盐，继续翻炒至断生即可。
3、【凉拌海带】干海带做凉拌之前不要急着去用水泡发，只要把海带上的泥沙清洗干净。看看这个干海带7块钱一斤，洗过之后开看还不错，比较紧实。去掉有虫眼的部分。其实这一块也能吃就是不好看而已，只是我不喜欢就把它丢掉了。洗干净的海带切成条状或者片，如果你喜欢的话打成海带结也行。
4、干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟；蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉（或淀粉），轻轻搅匀浸泡10分钟。注意：浸泡的时间不要太长哦！否则海带的营养物质（碘乙酸、甘露醇等）会溶解流失的。10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。
5、把干海带泡至加满水的盆中30分钟左右，然后把海带中的泥沙进行清洗，把海带除根。把清洗后的海带拎出水放入盆中，等锅水烧开后乐践钟结款克进行煮海带。锅内加水烧至沸腾，把盆中的海带倒入锅中大火煮至20-30分钟，为增加口感可以在锅中加入适量的醋。
6、干海带都是成捆的，把绳子解开，抖掉海带表层的杂质和盐。注意抖动要轻一点，避免干海带碎掉。把解开的海带放入盆中，倒入清水浸泡三到五小时，注意清水一定要把海带全部淹没，保证所有海带都能被浸泡到。干海带泡开之后就可以清洗了，此时用温水清洗效果更好。
干海带的做法:传统的海带干制法
1、我们需要准备好新鲜的海带。将海带晾晒至半干状态，然后剪成适口大小的块状。接下来，将准备好的海带块用清水泡洗3至4次，将表层泥沙洗净。将干净的海带块浸泡在淡盐水中，大约需要浸泡6个小时左右，浸泡时间长短也可根据实际情况酌情调整。
2、将我们购买的干海带放入水中冲洗干净，然后放入开水锅内蒸半个小时，半个小时候捞出来在冷水中浸泡一个晚上，口感才会更好，在凉调海带前不要直接泡，要蒸上一会，否则不管是炒还是凉调，海带都会硬硬的，味道也不佳。海带表面有一层粘液，不需要过度清洁。在这种情况下，许多营养会流失。
3、先将干海带放在清水中，浸泡上一个小时的时间，这样一来海带经过浸泡会彻底的发胀，那么海带就没有褶皱的地方，变得更加好洗。
4、排骨清洗干净后放入锅内，加入生姜、料酒和适量的清水，开火煮沸焯水去腥。若是锅中的浮沫太多，要记得拿勺子捞出来，肉质才能更清香。当水沸腾一分钟后就可以关火，捞出排骨彻底清洗干净后放入电压力锅中，接着把海带也一起放入锅里。
5、首先先把干海带用剪刀剪成块状，全部剪好后先放碗中备用。接着准备一些大米，像平时做饭时我们都会进行淘米，淘过米的水很多朋友都会直接倒掉，其实它的用处是很多的，比如饭后清洗油腻的菜碗，炒完菜后清洗铁锅等等，都是非常好的清洗材料。当然用淘米水泡发海带也是非常理想的材料。
6、很多人浸泡海带都是直接放清水中，然后就不管了，这样的泡法不仅泡的海带不好看，而且还需要很长时间。想要海带泡的不软不硬，我们应该把买来的海带不用清洗，直接放到蒸笼里面蒸20分钟，然后把它放入淘米水中浸泡。
干海带怎么做好吃做法又简单
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2、做法：Step若购买的是盐渍海带结，清洗两次，洗去外复的盐粒之后，注水泡发15分钟，倒去盐水，再次注水浸泡15分钟。若购买的是已经发好的海带结，清洗干净即可。Step挑除九层塔的粗梗与花蕾，仅取用叶子与细梗，清洗后沥干。Step烧开半锅水，水滚后下海带结汆煮去腥，捞出备用。
3、首先我们先烧上一锅开水，等到水开以后我们就可以把海带放在锅里边进行焯水了，可能有很多的人在制作凉拌海带的时候，都是骨灰烧水的，但是这样海带也是会有一股腥味的，而且在做凉拌的时候，海带也不能很好的入味。
4、花生米海带烧萝卜的做法2(花生海带烤萝卜汤)将干海带用冷水浸泡3小时，清洗，切成小块稍微浸泡花生，然后清洗干净。清洗有机萝卜，去除表面薄薄的皮，切成小块。将鸡腿菇洗净，切成小块。
5、【做法】红绿椒切小段，蒜头捣成蓉，备用。海带丝热水下锅焯3分钟，捞出过一遍凉水，控干水分。另拿一个碗放一小勺辣椒面，再放点白芝麻，起锅烧油，油热后浇入碗中。
6、干海带的烹饪方式干海带在烹饪前需要先进行泡发，然后才能用于烹饪。以下是干海带的一种常见烹饪方式：泡发将干海带放入清水中浸泡约2-3小时，使其充分吸水膨胀。然后用手轻轻揉搓，将海带表面的杂质和盐分洗净。洗净后，将海带切成适当大小的块状备用。
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