爆炒竹蛏的做法
竹蛏怎么烧好吃
1、第1步、首先要清洗蛏子，盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时，之后用清水洗净。第2步、热油，锅里放入剁椒，蒜，葱，姜炒香。第3步、放入蛏子翻炒，加料酒，小火焖5分钟就好了。小贴士：吐沙子是关键啊，要不吃起来一嘴沙子了。
2、做法步骤：第1步、尖椒一个切成丝第2步、蛏子洗净备用第3步、平底锅放油炒香郫县豆瓣酱第4步、放入葱姜第5步、炒出香味后，放入辣椒丝第6步、放入蛏子第7步、大火爆炒至蛏子开口即可，盛盘，肥美的蛏子就做好了！来自美食天下小堂堂妈妈的作品。
3、锅中加适量清水，倒入洗好的蛏子，一勺盐大火煮开。捞出蛏子晾凉，取出蛏子肉；海鲜菇剪成小段放到盘子底部，再把蛏子铺到蘑菇上面。放到蒸锅中大火蒸8分钟。蒸好的蛏子盘子里会有些水，别倒掉留着用。起锅烧油，下蒜蓉炒香，加入一勺生抽，一勺蚝油，然后把盘子里的水倒入锅中煮开。
4、烧一锅开水，将蛏子放入焯水，待蛏子开口后捞出，用清水冲洗干净。锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末、辣椒爆香。将焯水后的蛏子倒入锅中，加入适量料酒翻炒均匀。接着加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀，让蛏子充分入味。你可以根据个人口味再撒上一些葱花或香菜提香，即可出锅享用。
5、说起蛏子相信朋友们都不陌生，它是一种具有高营养价值的海鲜产品，一种比较容易煮熟的食物，主要产自沿海地区，深受吃货们的青睐和喜欢。
6、材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。将竹蛏清洗一下，捞出待用。烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。翻炒一下。接着，加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
长竹蛏的做法大全长竹蛏怎么做好吃
1、蒜蓉炒竹蛏鲜嫩入味，蒜香浓郁主要用到的材料有：蒜子400克，竹蛏200克，粉丝100克，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，鸡油，生粉各适量，葱花10克，青红椒粒5克制作工艺：首先将竹蛏对半切来，用清水冲洗一下，蛏子内部含有较多泥沙，所以需要清洗，避免影响口味。
2、下厨房为您提供蛏子怎么做好吃，蛏子的做法大全，蛏子家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多蛏子菜谱大全就来下厨房。
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4、取出竹蛏肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。最后用开水过滤1遍即可装盘。准备捞汁：海鲜捞汁3勺，白糖1克，芝麻香油少许，葱花放入一起搅拌均匀。吃的时候蘸上捞汁就可以享用这道鲜嫩好吃的竹蛏啦。
5、适合蛏子的烹调方法有很多，如葱油蛏子、白煮蛏子、葱姜炒蛏子、盐焗蛏子、蛏子炒鸡蛋等等。今天为大家分享一下辣炒蛏子的做法。准备的材料有：新鲜蛏子500克小葱1根姜1小块大蒜2瓣干辣椒4个豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙海鲜酱油1汤匙制作方法：把蛏子放入淡盐水中浸泡3个小时吐去泥沙。
6、做法步骤：第1步、主角闪亮登场，刚从泥里出来的，还鲜活的，吐着泡呢！第2步、把蛏子冲洗几遍，放入盐水中浸泡1小时以上。第3步、泡好的蛏子再冲洗一下，用刀把蛏子侧面这个的割一下，也可不割，但烧好后壳肉分离，影响外观。第4步、准备好的食材如上图。
爆炒蛏子窍门
1、蛏子清水浸泡一会，养养干净准备配料爆香姜蒜加入蛏子爆炒，喷入黄酒待开壳了即可加入葱末和剁椒。关火、翻炒、出锅。小贴士开口就是炒熟了，我是开口一个用筷子夹出来一个。火候刚刚好。
2、第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
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4、第1步、主辅料：蛏子、葱、辣椒酱第2步、把蛏子洗净，沥干水分。第3步、热油，放入葱煸炒。第4步、把葱炒出葱香味，防止炒糊。第5步、放入辣椒酱。第6步、翻炒均匀，加盐调味。第7步、放入蛏子。第8步、旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。第9步、加一点味精提鲜味。
5、在烹饪前，需要将所需的配料准备齐全。将青椒、红椒和洋葱分别切成小块备用。同时，准备适量的蒜蓉和辣椒，为爆炒蛏子增添香辣味道。烹饪技巧焯水：将蛏子放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。焯水后立即捞出蛏子备用。煸炒：在热锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉和辣椒煸炒出香味。
6、首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。准备配料：将葱、姜、蒜、青红辣椒切丝备用锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。冷锅倒入少许油，烧至5成热。放入葱姜蒜、青红椒爆炒一小会。加入适量的豆瓣酱翻炒均匀，加一点水，最后放入焯烫好的蛏子。
爆炒蛏子怎么做好吃
1、首先我们先准备好食材，我们把蛏子洗干净然后把蛏子浸泡在水中，等到蛏子洗干净后我们就可以捞出来备用了。我们把西葫芦洗干净，切成厚度一样的薄片备用。我们把锅中加入适量的水，水开后我们把准备好的蛏子倒入锅中煮，等到蛏子熟了之后，我们把蛏子放凉然后把蛏子肉取出来，备用。
2、花甲放盆中洗干净备用。锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。用一勺淀粉调勾芡汁。接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。
3、清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛏子吐净沙子，然后反复冲洗干净，去除杂质。准备调料：蒜瓣拍扁后切成蒜末，姜切片，葱白切段。焯水蛏子：将清洗干净的蛏子放入沸水中焯水，加入几滴料酒去腥，煮至蛏子壳张开即可捞出，沥干水分。
4、第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。
5、炒制步骤：先热锅，倒入适量的食用油，然后爆炒葱蒜和干辣椒，使其散发香味。接着加入胡萝卜片，翻炒约30秒钟，再加入腐竹和蛏子肉，均匀翻炒。添加水和碗汁：倒入烫蛏子肉的水（约半碗），翻炒均匀后盖上锅盖焖煮约2分钟。
6、第1步、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片第2步、将蛏子洗净。第3步、捞出待用。第4步、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。第5步、随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。第6步、搁入姜片，加适量的料酒。第7步、焯开、至蛏子开口。第8步、捞出。第9步、接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
竹蛏的做法及清洗
1、主要用到的材料有：蒜子400克，竹蛏200克，粉丝100克，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，鸡油，生粉各适量，葱花10克，青红椒粒5克制作工艺：首先将竹蛏对半切来，用清水冲洗一下，蛏子内部含有较多泥沙，所以需要清洗，避免影响口味。将粉丝用90度热水，浸泡半小时，泡透为止。随后捞出控干水分。
2、取出竹蛏肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。最后用开水过滤1遍即可装盘。准备捞汁：海鲜捞汁3勺，白糖1克，芝麻香油少许，葱花放入一起搅拌均匀。吃的时候蘸上捞汁就可以享用这道鲜嫩好吃的竹蛏啦。
3、竹蛏的做法及清洗食材：竹蛏，生姜，葱，红椒，料酒，蒸鱼豉油，花生油。竹蛏去掉黑膜和脏东西，清洗干净。锅里烧点水，倒1勺料酒，放几片生姜。水开后倒入竹蛏，煮1分钟左右，稍微开口，不要煮太久，煮就竹蛏变老，口感不好。捞出，剥壳，去掉内脏和脏东西，用凉白开清洗干净，摆盘。锅里倒适量花生油，放入葱段。
4、做法将买回来的竹蛏，用清水洗干净。加入2勺盐巴，2滴油，放入清水，浸泡1小时，让其吐沙一小时后，盆底会有沙土，水浑浊，再用清水洗净。
5、原汁竹蛏的详细做法步骤：竹蛏吐沙净备用。锅中加入适量清水。放入竹蛏。盖盖。大火煮开。关火焖1分钟。盛盘撒少许葱花即可。
6、蛏子去除泥沙步骤：首先将布满淤泥的蛏子进行初步的处理，把表面的泥沙清洗干净。取一个碗注入2斤清水，加30克海盐，【海盐与家用盐是有区别的，要用海盐哦】加在一起搅拌至盐融化。
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