炸薯片的家常做法
炸薯片的家常做法是怎样的
1、做法步骤：第1步、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
2、今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会了就不用出去买了，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。
3、简单美味家常炸薯片炸薯片其实和炸薯条一样做法简单，而且营养好吃，，居家零食必备品，在家自己做美味卫生又安全，再也不用去吃外面卖的加工食品啦！原料：土豆、食盐。
4、做法步骤：首先我们把土豆洗净削皮，用削皮刀将削好皮的土豆，从上往下来削，力度不要太大，把整个土豆削完为止。用普通的削皮刀来代替厨刀和爆片机，既方便又好操作，而且削皮刀削出的厚度是正好炸薯片的厚度。把削好的土豆片放入清水中冲洗掉多余的土豆淀粉。
5、今天就给大家分享怎样在家炸薯片，做好的薯片又香又脆，方法简单又快速，下面和我一起来看下制作方法吧。准备食材：土豆、白醋、食用油、盐具体做法：准备几个洗干净的土豆，把皮削掉，然后把土豆全部切成薄片，尽量切得薄厚均匀一些，土豆片切好后继续放水里面浸泡，防止氧化颜色变黑。
6、锅里倒入多一些的油准备炸薯片，等锅里油微热的时候转中火，把土豆片一片一片的放进去炸。土豆片刚放进油锅的时候还比较软，这个时候不需要大幅度的搅动。等把土豆片里的水分炸干一些，稍微有些黄的时候再搅动搅动。
家常炸薯片的常见做法
1、具体做法：准备几个洗干净的土豆，把皮削掉，然后把土豆全部切成薄片，尽量切得薄厚均匀一些，土豆片切好后继续放水里面浸泡，防止氧化颜色变黑。
2、锅热，倒入多一点的食用油，油温烧至五成热，转成中火，下入裹好淀粉的土豆条儿。土豆条刚放进去的时候，不要大幅度地给它翻动，要把土豆条里面的水分给它炸出来。这一步呢，稍微有些费时，要有耐心，炸着土豆地飘起来，翻动一下。炸制土豆条儿微微泛黄，先给它控油，捞出。
3、步骤：土豆洗净去皮，切薄片，用水多冲洗几次，把淀粉洗掉。锅内放入适量清水，放入2克盐，盖上锅盖煮。水开后放入土豆片，要开着锅盖煮至再次沸腾。沸腾以后捞出，然后把土豆片泡入冷水中备用。
4、第六步，土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。
5、炸薯片的家常做法原食材黄心土豆3个，削土豆片模具一个，菜籽油适量。详细做法步骤把每个土豆削皮后洗干净，用模具削成薄片装入大碗里加入一点白醋和适量清水浸泡10分钟。
6、做法步骤：第1步、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
怎样炸薯片又香又脆家常做法
1、薯片的第一种做法：之后我们按照正常的煎烙模式，把土豆片烘干即可食用，吃的时候撒一些孜然或者胡椒粉，味道会更好哦。薯片的第二种做法：把控干的土豆片放在一个平底盘中，然后放入微波炉，大火六分半钟即可取出食用。如果家中微波炉的功率比较低的话，适当延长时间即可。
2、②土豆条切好后，不能直接炸，那样很吸油，口感太油腻，应该多做2步，一是焯水，让土豆条变得半熟，加盐后土豆条能提前入味；二是冷冻，冷冻之前一定要裹上一层淀粉，薄薄一层就行了，太厚的话口感也不好。③薯条冷冻后不用解冻，直接油炸就行了。
3、做法步骤：第1步、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
4、想要炸出酥脆的薯片，一定把土豆片切薄，而且要切的厚薄均匀，可以借助工具来削片，这样削出的土豆片很薄，很容易就炸的酥脆了。炸薯片的时候全程中火，这样保持油温平衡，而且炸出的薯片不容易糊了。如果一次炸的薯片吃不完，一定放入塑料袋密封起来，这样就不会受潮，受潮的薯片就不酥脆了。
5、把锅里的油温升到七八成热，重新把刚才炸过的土豆片倒入锅里进行二次复炸，这样炸好的土豆片口感才会更加的酥脆，而且不会那么油腻，炸大约20秒左右赶紧关火，迅速控油捞出来。咱们这个薯片就炸好了，在上面撒一勺盐晃匀就可以吃了，这样炸好的薯片金黄酥脆，又香又好吃，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
6、具体做法：先准备几个洗干净的土豆，挨个把土豆的皮都削掉，削好的土豆先放水里泡着，防止氧化颜色变黑。然后把土豆擦成薄片。擦好的土豆片放水里浸泡，然后把土豆冲洗干净，洗掉里面的淀粉。锅里水烧开后，往里面加点醋进去，然后把土豆片放锅里煮一下，把土豆片煮至透明的时候，再控水捞出来。
炸薯片做法
1、炸薯片的家常做法炸薯片的家常做法土豆去皮切薄片用水泡一下，去除淀粉沥干水分用盐腌一下根据个人口味，可以加一点孜然粉拌匀锅中倒入油放入薯片，炸至金黄即可这道菜适合我吃吗？·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃声明：美食街网站更名为美食。
2、接下来开始炸薯片，锅里倒入多一些的油，油热以后转中小火，把晒干的土豆片倒进去炸，由于这个土豆片比较薄，炸大概十秒钟就能把土豆片炸至金黄酥脆，赶紧控油捞出锅，这里油温一定要控制好，如果油温低了，土豆片吸油多，吃着油腻，油温高了，土豆片容易炸焦。
3、土豆削去表皮，切成薄片，能切多薄切多薄，如果你刀工不好，可以用家里的去皮刮刀，削出一片片的土豆片，这样刮出来的土豆片薄厚均匀，更适合做薯片。切好的土豆片放入水中反复清洗，把淀粉尽量洗干净，然后捞起沥干水分，或者用厨房纸巾吸干水分后，放入空气炸篮中。
4、原料：土豆、玉米油。做法步骤：第1步、做好的薯片很好吃哦。第2步、土豆清洗干净。第3步、切成薄厚均匀的片。第4步、锅内倒入油码入土豆片。第5步、煎吧。第6步、煎至两面金黄。第7步、好吃酥脆的薯片就最好啦。小贴士：土豆要切的薄厚均匀。来自美食天下四月微雨的作品。
5、做法马铃薯洗净去皮，均匀的切成薄片。放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。
6、以上是两种薯片制作方法的前期相同步骤，在这合并一起讲。接下来是两种薯片烹饪的不同方法，简单实用，还望喜欢。方法电饼锅烹饪法/平底锅烹饪法我们先在电饼锅或者平底锅表面刷上一层浅浅的油，这个步骤主要是为了防止土豆粘黏锅底，并不是为了煎炸之用。
炸薯片教程
1、【步骤】土豆削去表皮，切成薄片，能切多薄切多薄，如果你刀工不好，可以用家里的去皮刮刀，削出一片片的土豆片，这样刮出来的土豆片薄厚均匀，更适合做薯片。切好的土豆片放入水中反复清洗，把淀粉尽量洗干净，然后捞起沥干水分，或者用厨房纸巾吸干水分后，放入空气炸篮中。
2、二次复炸想要把薯片炸的好吃，那么炸一次是不够的，需要炸两次才可以。所以先把油温加热到170度，把薯片放进去炸，炸过之后将其捞出，然后再把油温加热一下，再进行第二次炸，这样的话炸出来的薯片特别脆，特别的好吃。
3、炸薯片最好选用白心土豆，白心土豆含淀粉低，口感脆。对于刀工比较好的朋友也可以用刀切成薄片，我觉得用模具削的薄片，厚薄均匀合适，而且省事。土豆片焯水过了，而且又切的比较薄，我个人觉得炸一遍就很酥脆了。不用复炸了。炸薯片全程最好是中火，火太大容易把薯片炸糊了。
4、我们要选择新鲜的土豆。新鲜的土豆口感更加脆爽，炸出来的薯条更加美味。同时，我们要选择粗细均匀的土豆条，这样炸出来的薯条才会大小一致，更加美观。土豆的处理将选好的土豆去皮，切成大小均匀的条状。切好后放入盐水中焯水，焯水的时间不宜过长，否则会导致薯条变软。焯水后将薯条捞出沥干水分备用。
5、第1步、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
6、首先我们把土豆洗净削皮，用削皮刀将削好皮的土豆，从上往下来削，力度不要太大，把整个土豆削完为止。用普通的削皮刀来代替厨刀和爆片机，既方便又好操作，而且削皮刀削出的厚度是正好炸薯片的厚度。把削好的土豆片放入清水中冲洗掉多余的土豆淀粉。
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