皮皮虾做法大全_皮皮虾做法大全家常做法
皮皮虾仁怎么做好吃呢
1、准备好所需的食材：新鲜大虾、龙井茶叶、生姜、大蒜、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和盐。将大虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸巾吸干水分。虾仁中加入少许料酒、生抽、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。龙井茶叶用80℃的热水冲泡，备用。接下来，将生姜和大蒜切成末备用。
2、这个糊是专门用来裹着虾肉煎炸的，我们把皮皮虾肉的两面沾上糊，让虾肉裹满粉即可。平底锅起锅烧油至6成热，也就是把竹筷子下入锅中冒气泡快一些时的温度，用筷子夹着皮皮虾肉下入锅中煎炸。一面煎炸成金黄色翻过来再炸另一面，两面都炸好后就可以关火把皮皮虾肉放在摆好的芦笋上了。
3、喜欢香菜和辣椒的朋友可以多加一下，加入适量白糖和矿泉水，放入冰箱腌制4小时以上即可。生腌偏咸，搭配白粥口感更好。【盐焗皮皮虾】准备材料：花椒、八角、香叶、姜片。配料：粗海盐一包步骤：将粗盐、花椒、八角、香叶、姜片放至锅中小火慢炒20分钟左右，将盐胜出一半备用，底下放3~4层砂纸。
4、虾仁炒蹄筋配料上浆滑油虾仁250克、黄酒15克湿淀粉适量、食盐3克、油发蹄筋50克猪油25克、味精15克、白汤150克初步加工干蹄筋放在油锅中，置旺火上烧至五成热，端离炉火，上下翻动，鸡至蹄筋软、外面起油泡时捞出待发。
5、皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。做法：小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
6、首先将200g虾仁放入清水中解冻，100g胡萝卜去皮后切成小丁，青豆和玉米粒各100g洗净，姜蒜各10g拍散后剁成碎末;解冻后的虾仁加入半勺盐、半勺白胡椒粉、1勺料酒，拌匀后腌制10分钟。
皮皮虾的10种做法大全
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2、首先将皮皮虾清洗干净沥干备用。姜、蒜、青红椒清洗干净，切成碎粒备用。锅中加入多一点的油，油温七成热倒入沥干水分的皮皮虾，炸至变色微焦，有些酥脆时捞出备用。锅留底油倒入姜、蒜、青红椒粒炒出香味。
3、花雕醉香虾将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟。将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
4、椒盐基围虾——椒盐式的基围虾，虾可以炸两遍，连皮都能吃。做法：新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热；锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用；另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
5、赤米虾最适合的做法就是生吃，做刺身或者醉虾，珠海最常见的赤米虾做法就是冰浸，做法是先倒点米酒，让虾先醉了，再加冰块浸透；吃的时候自己剥开虾壳吃，保证鲜美无比。
6、做法：将皮皮虾清洗干净后，留在碗中备用。把青椒和干辣椒切段。姜蒜切末。花椒用刀拍一下。香菜切末。起油锅，放入一勺豆瓣酱后，把切好的姜蒜和干辣椒，花椒放入。进行爆香后，把洗干净的皮皮虾加入，撒上盐和味精，加入青椒，进行大火翻炒，炒至虾变色后，加入香菜，翻炒均匀即可出锅食用。
皮皮虾肉的10种做法
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3、第七道：莴笋炒肉【制作方法】猪肉切丝后加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。莴笋切丝，木耳提前泡发后切丝；起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再加入肉丝炒变色后加入莴笋、木耳炒断生后调入盐、生抽炒匀出锅即可。
4、<做法>小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐不断翻炒，直到虾变红。加入一汤匙甜酱，继续翻炒至虾完全熟。
5、做法：将皮皮虾冲洗干净。蒸锅底部加足水，大火烧开后，在上屉放入皮皮虾，保持大火蒸12分钟关火。趁蒸皮皮虾的时间，把葱姜蒜切碎。将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮虾一起上桌了。蒜香皮皮虾。
6、清蒸皮皮虾备料：皮皮虾、姜、蒜、料酒、食用盐、食用油、小米辣、生抽、香醋。烹饪首先将皮皮虾处理干净。然后姜、蒜去皮切成末，小米辣切成粒备用。将清洗好的皮皮虾涂上一层料酒，放入蒸锅蒸10分钟左右。
爆炒皮皮虾的做法
1、爆炒皮皮虾的做法步骤活的皮皮虾放水里泡一下，让后洗干净滤干水分备用。如果怕吃的时候划到嘴，可以用剪刀剪一下。步骤蒜头切粒，辣椒，从，芹菜切段。喜欢辣的朋友可以加些干辣椒段或小米椒。步骤热锅下油放入蒜头，姜片，一半辣椒爆香。步骤爆香后到入皮皮虾大火爆炒，记住要大火才叫爆炒。
2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、皮皮虾洗净剪去虾须，虾脚。切段备用。第3步、烧热油放葱姜蒜，花椒，干红椒炝锅。第4步、放郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒香。第5步、放料酒，生抽，白糖炒匀（各种调料有咸味，不用放盐）第6步、放入皮皮虾快速煸炒。第7步、将皮皮虾炒熟即可。第8步、爆炒皮皮虾。
3、爆炒皮皮虾的做法步骤主要原料。皮皮虾洗净剪去虾须，虾脚。切段备用。烧热油放葱姜蒜，花椒，干红椒炝锅。放郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒香。放料酒，生抽，白糖炒匀(各种调料有咸味，不用放盐)放入皮皮虾快速煸炒。将皮皮虾炒熟即可。爆炒皮皮虾。
4、做法步骤：第1步、用盐清洗干净备用。第2步、中火油炒酱。第3步、葱姜蒜翻炒。第4步、放入皮皮虾翻炒2分钟。第5步、放十三香、盐、糖、料酒、酱油、醋翻炒。第6步、放入适量水，根据虾多少，和自己喜欢的汤汁多少决定。第7步、大火收汁装盘即可食用。
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6、第一步：先将皮皮虾用清水冲洗干净，控水。第二步：用干净的剪刀，剪去虾的头部和尾部，腹部的须须也尽量的剪掉哦，然后再剪成段（一个皮皮虾虾差不多剪三段）。
皮皮虾的家常做法大全
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2、椒盐基围虾——椒盐式的基围虾，虾可以炸两遍，连皮都能吃。做法：新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热；锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用；另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
3、皮皮虾家常做法很多，像椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、炸皮皮虾等。现在就来推荐几种皮皮虾的家常做法，只需要简单的几步，就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾。
4、首先将皮皮虾清洗干净沥干备用。姜、蒜、青红椒清洗干净，切成碎粒备用。锅中加入多一点的油，油温七成热倒入沥干水分的皮皮虾，炸至变色微焦，有些酥脆时捞出备用。锅留底油倒入姜、蒜、青红椒粒炒出香味。
5、【白酒红胡椒焗富贵虾准备食材】大个皮皮虾2只准备调料：盐、芦笋、红胡椒、生粉、面粉、泡打粉、大豆油、鸡蛋、白兰地、干葱、大蒜、奶油【白酒红胡椒焗富贵虾制作步骤】煮虾去皮锅中倒入水用大火烧开，然后把皮皮虾下入锅中。
6、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟。将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
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