糖醋蒜头的做法

如何制作糖醋蒜头

1、第一步：新蒜去皮，留下一两层就可以第二步：剥好的蒜，放入盐水中浸泡两个小时，捞出晾干水分注意一定要彻底晾干第三步：锅中加入白醋、冰糖、一小勺盐、适量的水，大火烧开至冰糖融化，晾凉备用。

2、将那十颗整颗的大蒜，轻轻剥去外皮，留下洁白的果肉待用。然后，在一锅沸水中加入少许盐，待其溶解后熄火，将大蒜浸泡其中约20分钟，之后捞起沥干水分，稍微晾凉备用。接下来，将所有的调味料放入锅中，并加热，待其煮沸后，离火冷却，此时，我们即获得糖醋汁。

3、做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入步骤1准备的调料（除了白酒）中火煮至冰糖融化，熄火放凉。步骤取个无油无水干净的坛子，将沥干的大蒜放进去，倒入放凉的糖醋汤汁，再把白酒倒在坛子内，最后将坛子盖好，密封放在通风阴凉处，腌制1个月就可以食用了。

4、晾干水分：浸泡好的大蒜一头一头取出，轻轻控干水分，将大蒜均匀地摆放在篦子上，放在通风处晾干，确保没有任何水分。制作糖醋汁：将1000ml的清水和800g的冰糖倒入锅中，用大火煮沸后关火，待稍凉后加入1200ml的米醋，搅拌均匀，完全冷却后使用。

5、用于制作糖醋汁，增加糖醋蒜头的鲜味。盐：适量（约20克）。用于腌制蒜头，减少蒜头的辛辣味。腌制步骤挑选大蒜：选择新鲜、饱满的大蒜，去掉根部和外皮，只留下一层嫩皮，保持蒜头完整，清洗干净后沥干水分。浸泡蒜头：将处理好的蒜头放入清水中浸泡24小时，期间更换一次水，以减少蒜头的辛辣味。

6、然后稍一些开水放凉，用一半凉开水洗蒜，记得要在水中加点盐清洗，洗出来后要把蒜稍朝下甩几下沥出水份晾干。(一定要保证蒜是干燥没有水分的，心急的可以用吹风机冷风吹也行)切记，一定是开水放凉，而不是直接用凉水哦。

怎么做糖醋蒜头

1、做糖醋蒜最好选择新蒜，去掉根蒂，剥掉最外面那层蒜衣，剪掉蒜头。彻底洗净后晾干水分。下一步把处理好的大蒜放盆里，撒上一层盐搅匀静置3小时，大蒜在盐的作用下会渗出水分，辣味会有很大降低，做好的糖醋蒜口感更好。将所有调味料兑匀成料汁，倒锅中开大火烧开，倒出放凉。

2、一定要用新鲜大蒜，也就是说，皮肤还是湿的，不是干的如果皮肤完好无损，就把最外层的皮剥下来，用刀把底部剪下来，再把上面的蒜辫剪掉。这都是剥了皮的大蒜，但因为已经不清洗了，就要把剩下的一层皮剥掉，这样，最后的的皮肤也被剥掉了，非常干净。

3、做法大蒜洗净，去外皮，根部修平整大碗中加入200克糖、30克盐、150毫升左右香醋，搅拌至盐、糖融化放入大蒜，汁水要浸没大蒜封上保鲜膜，挤出空气，密封，放入冰箱冷藏15～20天左右，即成特点腌好的糖蒜呈半透明状，口感酸甜嫩爽又没有辛辣味。

4、第一步、首先将买回来的大蒜撕去表皮，在撕的时候一定要注意，大蒜皮不能全部撕去，留下里面的那一两层，这样腌制出来的糖蒜不仅口感好些，看起来也更舒服，将大蒜剥好之后，就放到盆中，加入足量的清水，将其浸泡24小时。第二步、在大蒜快浸泡好的时候。

5、糖醋蒜的腌制方法食材：新大蒜1000克，香醋300克，冰糖300克，水600克。做法步骤先将新大蒜剥去外皮，留一层里衣，用剪刀剪去新大蒜的尾部和头部，大蒜全部处理好后放入清水里清洗干净。

6、晾干水分：浸泡好的大蒜一头一头取出，轻轻控干水分，将大蒜均匀地摆放在篦子上，放在通风处晾干，确保没有任何水分。制作糖醋汁：将1000ml的清水和800g的冰糖倒入锅中，用大火煮沸后关火，待稍凉后加入1200ml的米醋，搅拌均匀，完全冷却后使用。

如何制作糖醋蒜头窍门

1、食材的选择上有一定的讲究，一定要用新鲜现挖的大蒜，紫皮大蒜为佳，我们这里卖3元一斤。然后把大蒜皮最外面的那层皮，逐个剥开;大家也可以根据自己的选择，留一层皮整头腌制都是可以的。

2、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

3、第一步。买大蒜的时候挑选通体完整，蒜皮没有破损，蒜瓣饱满均匀手感沉甸甸的新鲜红皮蒜。这种红皮大蒜水分足，做出的糖醋蒜口感香脆营养更为丰富。第二步。将大蒜最外层的老皮剥去，保留里面一到两层嫩蒜皮，切掉大蒜根须及蒜梗。

4、糖和蒜的比例并没有一定之规，喜欢吃甜的可以多加点糖，喜欢酸的可以多加点醋，不过醋的量一定要没过大蒜。家里制作量少时也可以把大蒜装入罐头瓶里，拧紧瓶盖后放入冰箱保存。

5、④，腌制糖蒜。选择一个带盖的广口玻璃瓶子，用自来水充分洗干净，再用干燥的干净毛巾吸干玻璃瓶中的水分后，将准备好的2斤去皮灭过菌的大蒜头，放入玻璃瓶中，倒入配制好的腌制剂液体。最后使用雪碧饮料，倒入玻璃瓶中，填满大蒜头的空隙，直至淹没所有的大蒜头。

6、准备一个干净的可以密封的罐子，把大蒜放里面，这个罐子要提前消毒好，倒入冷好的糖醋汁。盖上盖子放在阴凉的地方密封上15天就可以吃了，这样我们这个水晶糖蒜就做好了。比例在这里：大蒜2000g、食盐70g、泡蒜冰糖720g、9°米醋1200ml、白酒40ml可不放、清水960ml，具体糖醋水的多少要根据瓶子容积大小确定。

糖醋蒜头怎么做

1、做糖醋蒜最好买编着辫子的大蒜，水分流失少，吃起来口感更脆。第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

2、方法/步骤将1斤大蒜去皮，，(这个是新蒜，更容易入味)清洗干净，加入适量的盐泡一天，这个是为了去除大蒜的辛辣味。第二天，从罐中取出蒜头，放在厨房用纸上晾干水分。将洗干净，晾干的大蒜头，放入准备好的，干净无油无水的密封罐中。

3、腌糖醋蒜头的做法步骤点击查看大图准备好新鲜大蒜头。点击查看大图去皮洗净后，沥干水份。点击查看大图把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖。点击查看大图倒入香醋。点击查看大图再倒入凉开水。点击查看大图搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻。

4、【糖醋蒜】所需食材：750g新蒜，200g白糖，400g白醋，500ml清水，30g盐。具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。

5、第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。

6、原料：蒜、糖、米醋。做法步骤：第1步、新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。第2步、用清水把大蒜清洗干净。第3步、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

糖醋蒜头怎么做好吃窍门

1、盖上盖，密封好，放到阴凉的地方，等待10天就可以开吃了。大家在做的时候，一定要注意清洗过后的蒜，一定要晾晒到干才能继续，这样做出来的甜蒜菜不容易变质。蒜大约用了6斤，酱油和水的比例是1，酱油和醋的比例是1，如果用蒜的增加，可以根据这个比例来调整。腌制大蒜的糖醋汁要盖住大蒜。

2、做法步骤备好米醋。今年的新大蒜三斤，用水冲洗干净泡水一天，中途要换两次水。配好糖醋盐煮开晾凉备用。这是泡了一天以后的大蒜，大蒜三斤，米醋1420，糖600，盐12。泡了20天的大蒜，可以开吃了。小贴士家里有一个爱吃糖醋蒜的宝宝。

3、将1000毫升清水和800克冰糖倒入锅中，用大火烧开并稍微冷却后，再将1200毫升米醋倒入锅中，搅拌均匀。这样的糖醋汁既酸又甜，是腌制糖蒜所必须的重要调料。将大蒜装入罐子准备一个干净的罐子，最好事先用开水烫过并晾干。将完全晾干的大蒜全部装入罐子中，然后倒入足够的糖醋汁，确保大蒜完全被液体覆盖。

4、【所需食材】：大蒜40头，酱油1000克，八角6克，花椒2克，清水1000克，陈醋500克，白糖50克。【制作步骤】：先将买回来的大蒜把外面发干枯的叶子全部剥下去，根部用水果刀削的平整一些。把处理好的蒜放进水里面泡一下，最后是隔夜泡，晚上泡第二天开始腌这样。用水泡的话会很好的缓解蒜的辣味。

5、做法步骤：第1步、新鲜的大蒜腌制时才更易入味。第2步、被一个干净的玻璃瓶。第3步、大蒜剥皮，洗净，一定要控干水分。第4步、白糖的量可根据个人口味添加。第5步、最后倒陈醋，没过大蒜即可。第6步、最后密封好盖子，阴凉处存放半个月后就可以食用。来自美食天下vidazhou的作品。

6、糖醋蒜的腌制方法食材：新大蒜1000克，香醋300克，冰糖300克，水600克。做法步骤先将新大蒜剥去外皮，留一层里衣，用剪刀剪去新大蒜的尾部和头部，大蒜全部处理好后放入清水里清洗干净。

糖醋蒜头的做法和怎么做糖醋蒜头的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！