油炸鸡腿怎么做_油炸鸡腿怎么做好吃又简单
油炸鸡腿的简单做法是怎样的
1、【下厨房】油炸鸡腿栏目为您推荐油炸鸡腿做法大全，油炸鸡腿怎么做好吃技巧分享，油炸鸡腿最正宗的做法和油炸鸡腿家常做法推荐，更多油炸鸡腿的简单做法就来下厨房。
2、①鸡腿洗净划刀，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺盐、1勺花椒、均匀撒在鸡腿上，水开大火蒸30分钟即可。葱烧鸡腿主要材料：鸡腿、葱。配料：料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖。步骤：①鸡腿去骨切块，加1勺料酒、1勺淀粉、适量黑胡椒粉、少许盐，腌制15分钟。
3、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
4、油炸小鸡腿的详细做法步骤：鸡腿洗净。用开水煮一下。用老抽，盐，拌均匀放置20分钟。开始炸炸好了，香喷喷得小鸡腿可以开吃啦。
5、做起来很简单，不用烤箱也不用油炸，提前将鸡腿腌制好，再裹上鸡蛋和面粉，放上黄油，送进空气炸锅就可以了。
6、油炸后的外皮焦香酥脆，内里鲜嫩入味，比一般焖煮的口感要嫩滑好多，操作也是非常简单，分享给大家一起制作。主要食材：鸡腿10个。调味料：奥尔良腌料一包，食盐一勺，香葱一把，老姜一块，料酒2勺，淀粉适量，面包糠适量，食用油半锅。操作时长：40分钟。
炸鸡腿的做法
1、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。
2、做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用。炸鸡腿主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
3、焯水冷水下锅的目的，是去腥去血水，缩短炸鸡时间。加白醋的作用，使炸出的鸡腿表皮更加酥脆。分两次炸制的目的是，缩短上菜时间，跟得上开餐节奏。
4、没有烤箱也可以做孩子爱吃的炸鸡腿，外酥肉嫩，特别好吃！，下面把我昨天做的炸鸡腿分享给大家，希望大家喜欢！鸡腿放入清水中，加白酒泡30~50分钟，然后清洗干净。用叉子把鸡肉厚的地方扎上小孔，方便入味。放入葱姜蒜、料酒、盐、抓入味，最好是把葱姜汁挤出来，腌大约30分钟。
5、做法步骤1，鸡腿解冻！鸡腿去骨！3，用盐，黑胡椒腌制一会。4，这时候准备配菜。青椒切段，还可以放南瓜，胡萝卜片，杏鲍菇片等。我家里只有青椒了。5，酱油，蚝油，米醋拌匀备用。6，将料汁涂在鸡腿肉上再腌制一会。7，鸡腿表面撒薄薄一层干淀粉。
6、首先我们准备一下食材：准备鸡腿两个，先从鸡骨处划开，去掉里面的鸡骨，用刀尖排斩一遍，放入盆中，便于鸡肉入味。准备生姜一小块，切成姜片放入鸡肉盆中，大葱半根切成葱花，一起放入盆中。加入食盐一勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，料酒适量去腥，加入生抽适量，老抽几滴上底色。
油炸鸡腿怎么做
1、原味炸鸡是最经典的做法，只需要用盐、胡椒粉、鸡精腌制鸡肉后，裹上鸡粉状的面粉，热油中油炸。炸出来的鸡肉香脆不油腻，口感十分棒。酱汁炸鸡在炸鸡上做文章，就是在调料上下功夫。可以用自己喜欢的酱汁，如辣椒酱、咖喱酱、花生酱等，将鸡肉浸泡在酱料中，让其入味，再进行炸制。
2、第二步：把腌制好的鸡腿放在蒸锅上蒸20分钟。这不就是笔者说的先煮后炸，更多的让炸鸡腿变得健康美味一些。毕竟所有的食材只要经过油炸之后，虽然口感上能提高不少，但对于营养而言，却流失了不少，尤其对于大众炸制鸡腿的方法，虽然好吃，但却不适宜经常食用哦。第三步：把蒸好的鸡腿放在吸水纸上吸干表皮的水分。
3、第一遍裹粉后，拿起鸡腿，在水里轻轻地浸泡一下，让水把表面的裹粉都浸透，然后拿起鸡腿，甩干上面的水分，再一次把鸡腿放入粉中继续揉搓裹粉，再一次放入水中浸泡、甩掉水分第三次裹粉。这样，鱼鳞状的鸡腿裹粉就做好了。分两次炸鸡腿想要炸制品口感脆，关键的做法是分两次炸制。
4、处理鸡腿：将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿表面切几刀，然后用调料腌制20分钟左右，使其入味。裹面粉：将鸡腿裹上一层面粉，然后在鸡蛋液中沾上一遍，再沾上一层面包糠，使其均匀地覆盖在鸡腿表面上。煎炸鸡腿：将裹好面粉和面包糠的鸡腿放入热油锅中煎炸，炸至金黄色即可捞出。
5、鸡腿洗干净，我把鸡腿的皮去掉了。腌制鸡腿（重要）：把大蒜、洋葱放到锅中煎一煎，再加入盐，迷迭香进去炒匀，加入清水烧开后关火，待腌料水完全冷却后，把鸡腿和腌料水一起放入密封塑料袋，密封，放入冰箱里腌制24小时。
6、炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。将每张红绿纸(需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
家常油炸鸡腿怎么做
1、【下厨房】油炸鸡腿栏目为您推荐油炸鸡腿做法大全，油炸鸡腿怎么做好吃技巧分享，油炸鸡腿最正宗的做法和油炸鸡腿家常做法推荐，更多油炸鸡腿的简单做法就来下厨房。
2、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
3、鸡腿根据自己所需准备用量，我没准备炸鸡粉，就这样炸出来味道也不差哦，喜欢吃辣可以放些辣椒，和花椒。也可以撒点孜然粉增加香味。我炸得比较老，不喜欢吃太老，可以炸嫩些。
4、做起来很简单，不用烤箱也不用油炸，提前将鸡腿腌制好，再裹上鸡蛋和面粉，放上黄油，送进空气炸锅就可以了。
5、---鸡腿腌制的时间一定要3小时以上，因为鸡腿肉太厚，时间太短不入味。炸鸡腿时一定要小火慢炸，以免外面已焦，里面还没熟。炸好的鸡腿要复炸一遍，才会更加酥脆。炸鸡腿怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。
6、接着装入碗里开始调味，先切点葱姜，小葱切段，生姜切片，切好后倒入鸡腿里面。再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。
鸡腿怎么做好烤呢还是炸着吃呢
1、做起来很简单，不用烤箱也不用油炸，提前将鸡腿腌制好，再裹上鸡蛋和面粉，放上黄油，送进空气炸锅就可以了。
2、把整个鸡腿肉都刮下来，一直把它刮到底部，再用刀把它切断就可以啦。这样骨头很干净，肉也很完整，去骨以后再把它切小块，方便食用。鸡腿肉肉质滑嫩，味道鲜美，大家都爱吃，全部切好，放入盘子里，接下来给它调一下味。
3、取出腌制好的鸡腿，去掉葱姜蒜，控干液体后，放入空气炸锅炸篮里。空气炸锅控制面板，设置烤鸡腿功能，180度开始烤制，烤制15分钟后。打开空气炸锅，把鸡腿翻个面，再继续烘烤15分钟，烤制鸡腿表面金黄后出锅。烤好的鸡腿，外皮金黄焦香，放入盘子里，即可上桌，香气扑鼻。
4、如果不喜欢干点的，可以用保鲜膜把烤盘盖好，然后在放入微波炉打就可以。鸡腿开始用压力锅先煮一下，不要煮得太熟，鸡汤不要扔掉，放点蔬菜调汤很完美。
5、（--鸡皮那一面多煎一会更好吃，鸡腿肉内侧的肉不要煎太久，以免鸡肉口感变柴。）第鸡腿肉的两面都煎好之后，在之前腌制鸡腿肉的碗中（还剩下少量酱汁，不要丢）加入少量清水，一起倒入锅中加上锅盖焖3分钟左右，等汤汁变得浓稠时关火，然后把鸡腿肉盛出来切块就可以开吃了。
6、鸡腿是很受欢迎的肉类，做法很多，可以红烧，油炸，煎炒，还可以烤着吃。孩子想吃鸡腿，不想油炸了，油炸了热量高，今天用烤箱做烤鸡腿。烤鸡腿其实也是偷懒的做法，简单处理腌制放进烤箱，设定温度和时间就可以，一起来看一下具体的步骤。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
