西红柿打卤_西红柿打卤面的做法
西红柿打卤面怎么打卤
1、准备好食材。西红柿用热水烫一会儿，把外皮撕掉，再切成小块。起锅加入玉米油，放入肉馅煸炒出香味。沿着锅边烹饪料酒去腥增香。放入葱花、姜末煸炒出香味。再放入西红柿丁炒出沙。加入蚝油。加入生抽、盐和白糖，用小火翻炒均匀。最后加入水淀粉炒制汤汁浓稠即可。
2、---【西红柿鸡蛋打卤面】---所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。做法步骤：把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
3、最重要的一步是西红柿要去皮，很多人因为懒得去皮，直接将西红柿洗净切块，这么做会影响到整个西红柿打卤面的风味，所以这一个给西红柿去皮的小动作，不能忘记，有时候，人的成功不是你庆祝胜利的那一瞬间，而是日常积累，精准把握细节，不遗漏掉一小步，这一条感觉适用于任何一个行当。
4、第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
5、西红柿打卤面By琴韵优雅适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。原料：鸡蛋、西红柿、香雪挂面、小葱、大蒜、精盐、鸡精。做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
6、西红柿打卤面tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：面条。辅料：肉丝50克、鸡蛋50克、西红柿一个。调料：姜15克、葱15克、淀粉3克、盐3克、白糖5克、生抽5毫升。做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。
西红柿打卤面的做法最正宗的做法
1、制作方法准备好所用的食材，猪肉和茄子清洗干净，面条如果想吃劲道的就自己做一下，如果怕麻烦可以去外面买，最好是细一点的手擀面口感更好一些。把猪肉切成肉丁或打成肉馅都可以，茄子去皮切成茄丁，大葱切成葱花，生姜切丝，装盘备用。
2、双椒肉末打卤面食材：挂面150克，茄子250克，五花肉150克，小米椒4个，青椒2个，大蒜3瓣，料酒1小勺，老抽少许，盐适量，生抽1大勺，蚝油1勺，红薯淀粉1小勺，香葱少许。
3、做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
4、做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
5、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
6、炎炎夏季马上来临，北方人最爱吃的就是打卤面，来上一份西红柿打卤面，那叫一个带劲。原料：西红柿、鸡蛋、黄瓜、木耳、鲜切面、葱白、淀粉、清水、生抽、白糖、食盐、色拉油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。
西红柿打卤面怎么做
1、【西红柿鸡蛋打卤面】所需食材：面粉、西红柿、鸡蛋、大葱、蒜、蒜苔、油、盐、番茄酱。制作方法：将面粉和成软硬适中的面团。将蒜苔切小段，西红柿切小块，蒜切片，葱切葱花。锅入底油，将加盐的鸡蛋炒熟，并用铲子弄碎。另起锅，将油烧热后，下入准备好的葱段炒香。再入蒜苔翻炒至八成熟。
2、就可以准备熬制卤汁了，先放去八角生姜等调料，再加入西红柿翻炒，西红柿翻炒出汁以后，再及时加入热水，水量没过失败即可，大火烧开以后，转为小火慢炖20分钟左右，一碗美味的卤汁就完成了。在卤汁出锅之前，加入鸡蛋以后，再加入部分香料，葱花之类的，增加卤汁的香醇，最后淋上面条，一碗完美的打卤面就完美出锅了。
3、1，准备好所有食材。西红柿选择红红熟透的那种才好，比较容易出汁，卤子里面西红柿的酸酸甜甜的味道是最重要的。所以窍门是，不仅仅要有新鲜的番茄，我们还要准备一勺番茄酱。可以增加汤头的浓郁感。
4、西红柿酱打卤面的做法食材：一斤黄豆芽、一瓶西红柿酱、4个鸡蛋、一根蒜苗等。做法：鸡蛋打碎后，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，盛出来备用。蒜苗切碎，拿三分之一炝锅，之后倒入黄豆芽翻炒。豆芽翻炒几次之后，倒入一整瓶西红柿酱，熬15分钟后，放入蒜苗和煎熟的鸡蛋。
5、第1步、准备所有食材：刀削面、鸡蛋、西红柿、葱。第2步、西红柿削皮后切成丁，小葱切末备用。第3步、水开后放面条下锅煮。第4步、五六分钟后捞起。第5步、放入凉开水中泡一会，可以使面条筋道爽滑。第6步、夹入盘内备用。第7步、起锅热油，打入两个鸡蛋。第8步、鸡蛋用筷子划散。
6、原料：鸡蛋、西红柿、面条、糖、醋。做法步骤：第1步、准备好原料。第2步、西红柿去皮，鸡蛋炒熟。第3步、西红柿在锅中稍微翻炒后，加水焖煮。加入盐，糖，煮至西红柿软烂。第4步、放入鸡蛋。撒点芹菜。若是汤汁太稀，可以调点淀粉水使汤汁粘稠。第5步、把面条捞熟，入碗，浇上西红柿鸡蛋汁。
正宗西红柿打卤面做法
1、放入切好的西红柿，加一小碗清水，中火煮三分钟。放生抽，老抽，和糖;生抽调咸淡，老抽调色，糖是负责甜不甜，看你喜欢甜一点儿还是西红柿的酸多一点儿了。然后再煮个三分钟。
2、西红柿打卤面的做法将干香菇和木耳提前泡发。泡香菇的水不要倒掉。泡发好的干香菇和木耳切末，西红柿去皮切成小丁，葱蒜切末，鸡蛋加一点点清水打散。起锅放油，7成热左右倒入打散的鸡蛋液，画圈炒散，稍凝固就可以盛出备用了。
3、香菇、木耳、黄花开水泡发洗净，香菇木耳切条，黄花切成三段。西红柿用开水烫一下，去皮切块，别切太小块。鸡胸切丝，用一点儿糖抓一下，再放少许淀粉和油抓一下，使鸡肉滑嫩。葱姜蒜切片。豌豆洗净。先将鸡肉下油锅滑熟，捞出备用。
4、西红柿打卤面By小家有女初长成原料：鲜面条、西红柿、鸡蛋、虾皮、核桃油、生抽、小葱、水淀粉。做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。
5、西红柿打卤面By琴韵优雅适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。原料：鸡蛋、西红柿、香雪挂面、小葱、大蒜、精盐、鸡精。做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
6、西红柿打卤面tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：面条。辅料：肉丝50克、鸡蛋50克、西红柿一个。调料：姜15克、葱15克、淀粉3克、盐3克、白糖5克、生抽5毫升。做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。
西红柿打卤面该怎么做
1、第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
2、第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
3、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
4、最重要的一步是西红柿要去皮，很多人因为懒得去皮，直接将西红柿洗净切块，这么做会影响到整个西红柿打卤面的风味，所以这一个给西红柿去皮的小动作，不能忘记，有时候，人的成功不是你庆祝胜利的那一瞬间，而是日常积累，精准把握细节，不遗漏掉一小步，这一条感觉适用于任何一个行当。
5、一是用猪骨汤做汤底，煮出来的西红柿面更香更有味道。二是西红柿一定要提前下锅翻炒，不能直接煮熟，否则番茄的香味不够浓郁。
6、西红柿打卤面一碗开胃好吃的快手早餐面，很好吃，做法也很容易，做早餐最适合呢。原料：西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱、食用油、木耳、熟油、淀粉、面条。
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