凉拌油皮的做法

拌豆油皮的做法大全窍门

1、首先我们准备一些油豆皮、牛肉酱、耗油、小米椒、香葱。首先将油豆皮洗净，迅速过一下开水捞出，沥干水分。然后趁它不注意，把做好的蚝油、牛肉酱、小葱与它混合进行凉拌。

2、干的豆油皮用凉开水泡20分钟。胡萝卜.大葱.香菜切好备用。豆油皮切丝。把所有食材放入一个碗内。老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。把料汁到入锅内拌匀。

3、首先我们把豆腐皮叠起来，切成细丝，放入盆中。下面我们切一下配料：大葱一根切成三段，从中间化开，取出里面的硬芯，然后叠起来，切成葱丝，准备香菜一把切成段，几个小米椒切成细圈，和葱丝放在一起。锅中烧水，水开后加入一勺食盐。增加食材的底味，然后下入豆腐丝，焯水30秒左右捞出。

4、木耳泡发备用。把豆皮儿和木耳，入开水锅煮一分钟。用清水充分投凉，放入大碗内。先加入黄瓜。再加入炸花生米。放点儿香菜段儿。最后倒入调味汁。搅拌均匀装盘。简单好做，爽口好吃，餐桌必备开胃凉菜。这个调味汁也是万能凉拌汁，其他凉菜用它拌起来，也是特别好吃，记得收藏呦。

5、具体做法：先把豆腐皮洗净叠起来，然后用刀切成均匀的长条。再切点需要的配菜，青椒切丝，蒜切末，再切点胡萝卜丝。

6、做法：准备好所有食材洗净，将生姜和大蒜切沫，红辣椒切丝，香菜切段备用。将豆腐皮洗净，清洗干净，然后切成丝备用。起锅烧水，大火烧开，将切好的豆皮，放入沸水中煮一下，捞出控干水分。将控好水的豆腐皮放入大碗中，再放入切好的姜蒜沫和红辣椒丝。

凉拌豆油皮的做法窍门

1、做法步骤：第1步、干的豆油皮用凉开水泡20分钟。第2步、胡萝卜.大葱.香菜切好备用。第3步、豆油皮切丝。第4步、把所有食材放入一个碗内。第5步、老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。第6步、把料汁到入锅内拌匀。第7步、非常好吃的凉拌菜。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。

2、家常凉拌豆油皮的详细做法步骤：干的豆油皮在凉水里浸泡10分钟左右。香菜洗净，大蒜剥皮，备用。泡好的豆油皮清洗一下，攥干水份。

3、方法是不是很简单呢（本身就是怎么做都好吃的食材）？上面的食材不是固定的，可以根据自己的喜好，加入自己喜欢的菜，调料的话也可以按着自己喜欢的来放，做饭本来就不是件一成不变的事情，都可以自由发挥的。

4、揭下来开始说做法：先把油豆皮清洗干净切成丝，在汤锅中倒进清水，加入少许的盐，水开之后放进去切好的豆皮丝，焯水四十秒，赶紧捞出来，找出一个碗，倒入适量的矿泉水，将炒好水分豆皮丝放进去给满头大汗的它来降降温，稍后捞出来，一定要注意沥干水分，里面的水分过多会导致扔进去的调料味减弱。

5、具体做法：先把豆腐皮洗净叠起来，然后用刀切成均匀的长条。再切点需要的配菜，青椒切丝，蒜切末，再切点胡萝卜丝。

6、今天给大家分享一个豆腐皮的美味做法，不用炒，也不用烤考，也不用油炸，吃起来特别健康又美味，接下来我们来看一下正确的做法吧。首先我们需要把豆腐皮切成细丝备用，其实切成粗丝稍微好一些，甚至比细细的口感会更好，而且吃起来特别有嚼劲，也同样会香浓入味。

干油皮怎么凉拌

1、千张豆腐皮切成干豆腐丝儿，约2厘米左右的宽度。红辣椒、青辣椒切成细丝备用。大蒜拍扁切成末备用，香菜切成香菜末备用。锅中加适量清水，大火烧开后放入豆腐丝，约1分钟左右捞出，过凉水后晾干备用。

2、买来的油皮是半干了，放在凉水中稍微浸泡一下，然后洗净切条。黄瓜也切丝切好的油皮和黄瓜加盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀，最后撒点熟芝麻~豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量。

3、接下来起锅热油，将之前准备好的干辣椒放入爆香以后，再加入蚝油生抽翻炒均匀，趁热装入放蒜末的碗里，这时候凉菜的拌料已经做好了。最后一步，食材和拌料已经万事俱备，将豆腐丝还有青红椒丝和葱丝放入碟子中，将准备好的调料倒在豆腐丝和配菜上面，拿筷子翻拌均匀。一道完美的凉拌豆腐丝就做好了。

4、做法步骤：锅中倒入食用油。用油刷刷满锅沿。加入清水和食盐。煮沸之后倒入面粉烫熟。用筷子搅成絮状。将烫面盛入揉面垫上。晾凉之后揉成光滑面团。搓长条下4个面剂。取一个面剂擀成圆形的面皮（约1毫米厚）。1用油刷刷上食用油再撒一些干面粉。

5、然后把海蜇控干水分之后，水开后关火，然后放进水中，焯水十秒钟立刻倒出来，接着用水冲凉控干水分，放一勺蚝油，一勺陈醋，一勺白糖，搅拌均匀后。把蛰头放里面拌一拌，然后均匀的摆在黄瓜上面，好吃的凉拌海蜇就做好了。中老年人记得吃，帮助代谢身体垃圾，别还不懂。

6、【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。

有谁知道凉拌豆油皮的做法麻烦告诉一下

1、做法步骤：第1步、豆腐皮洗净切丝。第2步、苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎。第3步、豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。第4步、加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。

2、做之前，豆腐皮先放在锅里蒸一下，蒸2-3分钟左右，蒸完后把豆腐皮过凉水，然后再挤干水分切成细丝。然后是调料，虽然每家的口味不同，调料也就不同，但生抽，蚝油，香油这3味一定不能少。这样做出的豆腐皮，营养不流失，口感筋道，没有腥味，大家一定要试试。

3、【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。

4、首先准备两张豆腐皮，四两左右，这种豆腐皮在有些地方也叫做千张，先把它切成块，面条一样的粗丝，全部都切好后给他稍微抖散一下，抖散后再装入碗中备用。嗯。准备三根小香葱，只要葱叶就可以切成长一点的小段，切好之后装入碗中备用。

5、小编认为要注意以下几点，豆腐皮厚的适合炒，凉拌时不易碎。豆腐皮的颜色淡黄又柔软并且有弹性，薄厚均匀，这样更有豆腐的香味。切好的的豆腐皮最好是先用清水浸泡一下，让它吸收一下水分后再清洗两遍，这样就能去除一部分豆腥味。

6、今天跟大家分享一道豆皮比较常见，比较家常的做法，凉拌豆腐皮。这道凉拌豆腐皮做法是特别简单的，各种食材的处理都非常简单，根本不需要经过很复杂的处理，所以一学就会，一做就能成功，接下来一起看一下凉拌豆腐皮的制作教程吧。

凉拌豆油皮的做法

1、做法步骤居住的城市离太行山几十公里，驱车半小时就能踏入自然乐园。归途中买了卫辉特产――鲜豆皮，刚出锅的豆皮浓浓的豆香气，忍不住撕了一块放入嘴里。傍晚到家，迫不及待用鲜豆皮做了一道小菜――凉拌鲜豆皮。豆皮、葱白切丝，香菜切段。

2、做法步骤：第1步、干的豆油皮用凉开水泡20分钟。第2步、胡萝卜.大葱.香菜切好备用。第3步、豆油皮切丝。第4步、把所有食材放入一个碗内。第5步、老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。第6步、把料汁到入锅内拌匀。第7步、非常好吃的凉拌菜。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。

3、家常凉拌豆油皮的详细做法步骤：干的豆油皮在凉水里浸泡10分钟左右。香菜洗净，大蒜剥皮，备用。泡好的豆油皮清洗一下，攥干水份。

4、切好的豆皮放入锅中，加入清水，大火烧开后加入一小勺盐。烧开一小勺后，将豆皮捞出过一下凉水备用。用凉水浸泡过的豆皮口感会更加爽脆。锅中放入适量水烧开，放入豆皮煮2分钟左右。（这一步是为了去掉豆皮的豆腥味，也是为了将豆皮焯水时间控制在2分钟左右，以免时间过长造成豆皮变老）。

5、豆腐皮的做法有多种，可以炒、煮、煎、炸等，每一种做法都很好吃。现在夏天来了，天气越来越热，我们介绍一种好吃的凉拌豆腐皮的方法。所准备的东西很简单，有葱，胡萝卜，豆腐皮，香菜，生抽，醋，辣子，香油，耗油，盐。首先把葱和胡萝卜清洗干净，葱切成丝，胡萝卜也切成丝。

6、在一锅烧开的水中，将豆腐皮焯水，大约需要两到三分钟。这一步可以去除豆腥味，同时使豆腐皮的口感更加香软而有嚼劲。步骤将焯好水的豆腐皮捞出，然后沥干水分。步骤接着，加入2勺生抽、1勺米醋和1勺油辣椒，进行调味。步骤继续加入刚刚炸制好的花生米和切好的香菜。

OK，关于凉拌油皮的做法和干油皮怎么凉拌的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。