红烧黑鲳鱼的做法
鲳鱼红烧做法
1、材料：-新鲜白鲳鱼一条(亦可选择其它肉质紧实的鱼类)-葱姜蒜适量-料酒一汤勺-生抽、老抽各适量-白糖适量-盐适量-清水适量(温开水)-植物油步骤：先将鱼片成宽横块状，撒上盐腌制。(腌制鱼千万不能加料酒)将葱姜蒜剁碎备用。
2、做法步骤鲳鱼洗净，内脏冲洗干净，背上划几刀，配料准备好。锅热放油，油热放入鲳鱼两面煎制金黄，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。加入清水，倒入适量料酒，生抽，老抽，放冰糖和适量盐，大火烧开，转中小火慢炖。收汁后，撒上葱花出锅。
3、红烧鲳鱼的做法步骤鲳鱼处理干净沥去水。葱姜蒜备用。平底不粘锅放油，放入鲳鱼两面煎制。点击查看大图放入葱姜蒜，烹入料酒、生抽。点击查看大图放入热水烧煮10分钟，加盐调味。点击查看大图撒入葱段出锅。
4、做法步骤准备好上诉所以的食材备用鲳鱼处理一下，记得在背上划几刀方便入味和成熟，生姜切片，小葱切段锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。
5、红烧鲳鱼红烧鲳鱼的做法步骤取一个小碗，放入姜丝和葱段，加入酒料揉抓几次。点击查看大图鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。点击查看大图鱼身两面涂抹上姜葱料酒，腌制五分钟。姜切片、蒜切料、葱白切段，豆瓣酱半勺备用。
红烧海鲳鱼正宗的做法
1、做法步骤准备好上诉所以的食材备用鲳鱼处理一下，记得在背上划几刀方便入味和成熟，生姜切片，小葱切段锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。
2、红烧海鲳鱼是一道由海鲳鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒等食材制成的菜肴。原料辅料葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋做法小贴士煎至海鲳，可沾裹一些鸡蛋液，这样鱼肉不容易碎烂，最好用不粘锅。大火烧至入味，可多留一些汤汁勾薄芡，鱼肉蘸食汤汁更有味。
3、1将鲳鱼铲入盘中，剩下的汤收收汁变浓稠，淋在鱼身上即可。1红烧金鲳鱼，咸鲜味美！小窍门金鲳鱼身上有细小的鳞片，一定要刮干净再烹制，否则鱼片坚硬，影响口感。鲳鱼肉厚且扎实，划两个花刀便于入味，也能缩短烹制的时间。
4、做法步骤：第1步、鲳鱼洗净在背部切几刀。第2步、葱姜蒜、干辣椒切好备用。第3步、锅内入油烧至五成热，下鲳鱼。第4步、煎至两面金黄。第5步、下姜蒜干辣椒。第6步、加入料酒、生抽、老抽、蚝油。第7步、加水，盖盖煮七八分钟左右，中途翻面。第8步、汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。
5、红烧海鲳鱼的做法把鱼洗干净，分别在两面各划两刀。姜蒜切好。取一个碗调入所有的调味料和适量的清水。锅烧热倒入适量的油。热锅冷油放入鱼，用中小火煎。一面煎好翻另一面继续煎。(一面大概煎一至两分钟)待鱼煎好，放入姜蒜煸香。
红烧鲳鱼怎么烧
1、红烧白鲳鱼健康功效红烧白鲳鱼的做法鲳鱼里外清洗干净，两面用刀切几下。放些盐，用手轻轻就盐摸均匀至鱼身，腌制十分钟易入味。锅炒热，煎鱼锅要烧热，倒入油，油微热放入鱼。鱼身俩面煎透至黄色。开小火。煎鱼不要轻易去翻动，否则鱼容易碎。开小火。加入2勺料酒。
2、热锅凉油，油热后放入鱼块，小火煎至两面金黄后捞起备用。留少量底油，热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒(可不放)，加入适量料酒、老抽、生抽、白糖蚝油调味，倒入适量温开水，烧开。将煎好的鱼块放入烧开的汤汁中，用中火煮5-8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。
3、准备好上诉所以的食材备用鲳鱼处理一下，记得在背上划几刀方便入味和成熟，生姜切片，小葱切段锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。
4、第1步、鲳鱼洗净在背部切几刀。第2步、葱姜蒜、干辣椒切好备用。第3步、锅内入油烧至五成热，下鲳鱼。第4步、煎至两面金黄。第5步、下姜蒜干辣椒。第6步、加入料酒、生抽、老抽、蚝油。第7步、加水，盖盖煮七八分钟左右，中途翻面。第8步、汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。第9步、入葱花出锅。
5、准备好食材：深海鲳鱼、小葱、生姜。深海鲳鱼去掉内脏，用锋利的刀在鱼肚子上多划几刀，便于成熟，也便于入味，生姜切片，小葱切段备用。锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。
6、鲳鱼洗净，内脏冲洗干净，背上划几刀，配料准备好。锅热放油，油热放入鲳鱼两面煎制金黄，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。加入清水，倒入适量料酒，生抽，老抽，放冰糖和适量盐，大火烧开，转中小火慢炖。收汁后，撒上葱花出锅。
教你几种红烧鲳鱼的做法
1、-新鲜白鲳鱼一条(亦可选择其它肉质紧实的鱼类)-葱姜蒜适量-料酒一汤勺-生抽、老抽各适量-白糖适量-盐适量-清水适量(温开水)-植物油步骤：先将鱼片成宽横块状，撒上盐腌制。(腌制鱼千万不能加料酒)将葱姜蒜剁碎备用。
2、做法步骤准备好上诉所以的食材备用鲳鱼处理一下，记得在背上划几刀方便入味和成熟，生姜切片，小葱切段锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。
3、准备好食材：深海鲳鱼、小葱、生姜。深海鲳鱼去掉内脏，用锋利的刀在鱼肚子上多划几刀，便于成熟，也便于入味，生姜切片，小葱切段备用。锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。
4、做法步骤：第1步、金鲳鱼洗干净，放50毫升料酒腌制15分钟，鱼肚子放两片姜片（去腥）。第2步、切姜丝备用，蒜瓣拍好备用。
5、鲳鱼最常见的家常做法就是清蒸或者红烧，今天就来分享鲳鱼的家常红烧做法。虽然红烧鲳鱼的做法简单，很多人都会做，不过也要注意烹饪过程中的一些细节，这样做出来的鱼卖相好，不会失手，味道更佳。
6、川味红烧金鲳鱼的制作方法准备主料和腌制调料金鲳鱼一条（约1斤重）小葱2根、姜一小块盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺将金鲳鱼处理干净后，在鱼的表面打上刀花，并放入盘子中。接着，加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜汁，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
红烧鲳鱼的做法
1、红烧白鲳鱼的做法鲳鱼里外清洗干净，两面用刀切几下。放些盐，用手轻轻就盐摸均匀至鱼身，腌制十分钟易入味。锅炒热，煎鱼锅要烧热，倒入油，油微热放入鱼。鱼身俩面煎透至黄色。开小火。煎鱼不要轻易去翻动，否则鱼容易碎。开小火。加入2勺料酒。加入2勺味极鲜酱油。
2、【红烧金鲳鱼】食材：金鲳鱼2条、蒜苗2根、姜1块、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1匙、盐少许、猪油1勺。做法：第一步，把金鲳鱼处理干净了，金鲳鱼没有鱼鳞，把内脏和鱼鳃清理干净就可以了，然后洗干净，擦干水分。鱼身改刀，改斜刀，切得深一点，一面切3刀就可以了，再切点姜片和蒜苗备用。
3、第3步，锅中放入适量油，油热放入鲳鱼，用中小火煎至，把鲳鱼煎至一面金黄，翻面接着煎制，等煎至两面金黄的时候，把辣椒段放进去。第4步，把调好的料汁倒进鱼中，再加入适量的清水，盖盖焖煮，大约煮7-8分钟就可以啦，表面撒点葱花，放点香醋就可以出锅了。
4、-新鲜白鲳鱼一条(亦可选择其它肉质紧实的鱼类)-葱姜蒜适量-料酒一汤勺-生抽、老抽各适量-白糖适量-盐适量-清水适量(温开水)-植物油步骤：先将鱼片成宽横块状，撒上盐腌制。(腌制鱼千万不能加料酒)将葱姜蒜剁碎备用。
5、做法：姜切片，蒜头切粒，葱切大断。鲳鱼洗净，沥干水。坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白。中火放入鲳鱼，双面煎透。加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖。大火烧开后转小火5分钟。
6、做法步骤准备好上诉所以的食材备用鲳鱼处理一下，记得在背上划几刀方便入味和成熟，生姜切片，小葱切段锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。
关于本次红烧黑鲳鱼的做法和鲳鱼红烧做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
