大骨炖白萝卜家常做法
白萝卜炖大骨头汤的做法
1、第1步、准备好食材第2步、萝卜洗好，大骨洗好，准备切用第3步、把姜切成末第4步、放入砂锅，烧开。第5步、萝卜切成三块第6步、萝卜切成两半第7步、萝卜切成小半圆，不要太薄，也不要太厚，太薄了煲出来容易烂，太厚了不入味。第8步、萝卜切好后，放进盆里，加水泡10分钟，去萝卜腥味。
2、萝卜排骨汤这个汤是我们家常喝的汤之一。原料：白萝卜、排骨、香菜、生姜、盐。做法步骤：第1步、排骨焯水，撇去浮沫。第2步、沥干水待用。第3步、生姜切片，萝卜切块。第4步、热油锅，炒排骨炒至金黄。第5步、下萝卜生姜继续翻炒3分钟。第6步、所有材料移至砂锅，砂锅里是烧开的开水。
3、第一步：清水浸泡猪大骨很多人炖骨头汤时，都是将买回来猪大骨进行焯水其实这是不对的，正确的做法是将猪大骨放入到清水中浸泡3小时（中途需要换水一次），这样可以使猪大骨中的血水完全流出来，从而使炖好的猪大骨汤更香更白。
4、先把大骨头在凉水中浸泡一小时让血水充分出来。在开水里放入适量料酒再把大骨头焯水可以去腥味。3在炖制过程中放入少许白醋有利于骨头里的钙能充分溶解在汤里，只用了葱姜蒜八角简单调味料，不加过多的香料，能保持骨汤的香鲜和白萝卜的原滋味。
5、白萝卜排骨草果接下来的步骤是：接一锅水先让它烧着。趁水没烧开，把萝卜削皮后捏着它的叶柄冲一冲水，抖干后在砧板上切成块，大小要均匀。这个时候水已经开了，把排骨倒进开水里微微煮3分钟，血沫子煮出来后捞出排骨，冲一冲水。
6、用厨房纸巾吸干水分，（关键的步骤）往锅里加入少许油（这里是猪油最好）把大骨头煎一下。（如果用猪油煎至一下，炖出来的骨头汤味道更加的醇厚好喝，汤更会浓白。这也是酒店炖骨头汤好喝的秘诀。）煎至两面金黄后，快速往锅里加入开水。这时候火一定要大，水不要一次性加满，先加一部分。
大骨头白萝卜汤的做法
1、第1步、准备好食材第2步、萝卜洗好，大骨洗好，准备切用第3步、把姜切成末第4步、放入砂锅，烧开。第5步、萝卜切成三块第6步、萝卜切成两半第7步、萝卜切成小半圆，不要太薄，也不要太厚，太薄了煲出来容易烂，太厚了不入味。第8步、萝卜切好后，放进盆里，加水泡10分钟，去萝卜腥味。
2、备食材：大骨头5斤切大块，白萝卜半个切成小方块，姜4块，葱段3个，八角一个，少许黄酒，少许胡椒粉，少许鸡精。凉水将大骨头放入，大火烧开，看到浮沫出来了很多，就可以关火，捞出大骨头，多洗几遍，洗净。锅内多点凉水，把洗净的骨头放进去，放入姜块、葱段、八角，大火烧开。
3、处理食材：将红枣去核，姜切片，香葱打结备用。白萝卜洗净去皮后切成大小均匀的块状，陈皮用温水泡发后切丝，排骨切成块状后用冷水冲洗干净备用。煮排骨汤底：在锅中加入适量的冷水，加入一部分排骨块，并加入料酒和葱姜。将排骨焯水2分钟，用温水冲洗去除浮沫，准备好所有的炖汤食材。
4、做法步骤：第1步、排骨剁成块，冷水下锅焯水。第2步、焯水后的排骨、姜片、料酒、水放入高压锅中，盖盖上汽后烧煮8分钟。第3步、白萝卜洗净。第4步、切成滚刀块。第5步、放入排骨中同煮，加盐、少许生抽调味，不盖泄压阀烧15分钟。第6步、很鲜甜的排骨萝卜汤。来自美食天下清水淡竹的作品。
5、第一步：把白萝卜去掉皮，将白萝卜洗净沥干，白萝卜切成块，将生姜全部切块，葱去掉根部，洗净后切成段待用。第二步：将骨头剁成块，将其洗掉表面血水，将锅中煮一锅热水，将骨头下锅煮一煮，最好是加入料酒，加上一些姜片，帮助去掉骨头汤的腥味，熬出来的汤汁不会腥。
6、把葱、姜各拿五分之四碾碎，剩下的葱切段、姜切片，香菜切小段，萝卜去皮，切块。把猪棒骨砍成小块，加入盐、葱姜碎腌制片刻。把猪骨放入锅中，加入水、葱段、姜片，煮2分钟。加入萝卜再煮1分钟。放入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉调味，出锅。撒上香菜。
大骨可以和白萝卜一起煲汤吗
1、第14步、准备把萝卜倒进去第15步、萝卜倒好后第16步、萝卜倒好后，把肉捞上来，一起再煲半个钟，煲好时，放入盐，大火烧一分钟。第17步、盛出来可以喝咯。特好喝。夏天多吃萝卜好。第18步、一个人，今天不做米饭了，只喝这一锅汤好了。撑死我了。只需16元。今天买了一斤的大骨。
2、排骨可以和白萝卜一起炖，对身体有好处排骨萝卜汤富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、胶原蛋白等营养成分，可以补充身体营养，有益健康。排骨萝卜汤中的萝卜含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、叶酸、钾等，不仅可以补充身体所需的营养，还有助于促进肠道蠕动，改善胃肠道的消化吸收。
3、大骨炖白萝卜的功效与作用大骨炖白萝卜是日常生活中常见的一种烹调方法，其功效与作用主要包括提升食欲、促进肠胃蠕动、补充营养物质、提供能量等。
4、放入大骨大火烧开白萝卜半个1切成滚刀块1改中火炖四十分钟1加入白萝卜块炖十分钟1加入两小勺盐1加入一小勺鸡精和葱花即可1大骨头做好了1萝卜炖大骨汤做好了小贴士大骨加料酒先焯一下水，去腥，冲洗干净，在把大骨大火十五分钟，改中火炖，使汤汁浓稠。
5、萝卜大骨汤的用料萝卜大骨汤的做法步骤大骨洗净并拍裂备用。步骤将大骨放入清水中煮出脏东西，之后洗净放入砂锅中，加入适量清水和拍扁的姜，先开大火将汤煮沸，再转小火熬一个小时左右。步骤白萝卜去皮切成滚刀块，待大骨熬煮1小时后将白萝卜放进去煮40分钟左右。
6、大骨白萝卜汤一道比较常见的佳肴，具有补钙、消食化积等功效。补钙：大骨白萝卜汤中的大骨本身含有较为丰富的钙，而且白萝卜也有助于钙的吸收，因此大骨白萝卜汤通常能起到补钙的作用。消食化积：大骨白萝卜汤具有消食化积的功效，一定程度上有助于缓解消化不良、气胀、食滞等病症。
萝卜炖大骨头汤的做法
1、玉米大骨头汤，这样做出来的玉米大骨头汤，汤汁特别浓白很鲜美，营养解馋又美味，一起来准备一下玉米大骨头汤的烹饪食材，先准备适量的大骨头，能吃多少就准备多少，接着再准备剩下的白酒和料酒，然后准备适量的生姜，生姜可以多准备一点，再准备适量的食用油，白醋，适量的玉米和适量的食盐就可以了。
2、将焯水后清洗干净的猪大骨控水待用，锅中加食用油，烧热到七成热时，放入几片生姜和猪大骨，翻炒几分钟，再加入少许白酒，加入足量热水，开大火煮开，撒少许食盐调味，接着小火炖煮两三个小时，这样炖骨头汤就做好了。
3、做法步骤：第1步、备好食材：排骨洗净用料酒焯好水备用。第2步、姜适量洗净拍扁备用。第3步、准备瓦煲，倒入焯好水的排骨，姜块，加入适量热水，及少许料酒大火烧开转中火先煲十五分钟。第4步、萝卜去皮洗净切成块备用。第5步、排骨先煲十五分钟后，倒入萝卜块继续煲十五分钟。
4、6，白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。然后开水下锅，大火煮2分钟后捞出。7，排骨炖熟，放入煮过的白萝卜，再放几颗红枣，加适量盐调味。大火煮开，盖上盖子，转小火再炖20分钟左右。8，最后加少许胡椒粉调味，尝一尝味道合适就可以关火盛出了。排骨软烂，萝卜清甜。
5、把葱、姜各拿五分之四碾碎，剩下的葱切段、姜切片，香菜切小段，萝卜去皮，切块。把猪棒骨砍成小块，加入盐、葱姜碎腌制片刻。把猪骨放入锅中，加入水、葱段、姜片，煮2分钟。加入萝卜再煮1分钟。放入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉调味，出锅。撒上香菜。
6、炖排骨汤时到底焯不焯水？下面小敏分享一下清炖排骨汤的做法，汤汁浓郁，营养又滋补，一人3碗不够喝。【具体做法】准备的食材有：肋排、小葱、姜、八角、铁杆山药、玉米、胡萝卜、料酒、盐、香叶。第一步：把买回来的排骨，剁成小块，用清水多清洗几遍，洗出血末。
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