凉拌什锦菜的做法
家常什锦菜的做法
1、老南京素什锦菜的家常做法什锦菜，老南京人又叫十样菜，是南京人过新年必备的一道菜，虽然只是家常蔬菜、野菜的组合，但这道菜的地位可不低，总会成为年夜饭的焦点。店铺给大家分享，希望大家喜欢。
2、素鲜什锦藕By绿野薄荷原料：藕、玉兰片、香菇、木耳、面筋、腐竹、盐、味精、香油、蚝油、酱油、料酒、姜。做法步骤：第1步、看看原料吧第2步、腐竹切段，玉兰片切大片。第3步、面筋撕成小块。第4步、将面筋焯水，去除面筋的油。第5步、将木耳，香菇，腐竹，玉兰片焯水备用。
3、凉拌素什锦By筠旸JY原料：有机菜花、黄瓜、胡萝卜、木耳、盐、白糖、生抽、香油。做法步骤：第1步、所有食材洗净，有机菜花掰成小块。第2步、胡萝卜切成薄片，黄瓜切成小块儿。第3步、木耳提前泡发去蒂洗净备用。第4步、锅内注水烧开，放入有机菜花焯烫至软捞出过凉。
4、做法步骤：把干木耳提前用冷水泡发好，荷兰豆择去头尾两端和筋丝，洗净。胡萝卜刮去外皮洗净，斜刀切成段，再切成菱形片，大蒜拍一下，再把大蒜切碎。锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1分钟左右，将荷兰豆捞出。
5、大家好，这里是香姐做美食，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。今天分享虾仁炒什锦蔬菜，一道菜不仅颜值高，而且富有营养，美味下饭。用到的食材以及做法都特别地简单，一起来看看怎么做吧。
6、酱香什锦花菜为了一个菜包含多种营养而做的。原料：花菜、胡萝卜、猪肉、虾仁、章鱼腿、黄豆酱、食盐、生抽、花椒、食用油、鸡精、葱叶。
24种凉拌菜的做法
1、【下厨房】凉拌菜栏目为您推荐凉拌菜做法大全，凉拌菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菜最正宗的做法和凉拌菜家常做法推荐，更多凉拌菜的简单做法就来下厨房。
2、凉拌油麦菜油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅中煮熟，出锅切成丝备用。
3、酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。这些都是简单易做又美味的家常凉菜，无论是作为一道开胃菜还是下饭菜，都非常适合夏天的餐桌。
4、夏天是吃凉拌菜的好时节，凉爽清爽又开胃，十分适合做为下酒菜或者伴碟菜。今天我们分享12道凉拌菜的家常做法，这些凉拌菜酸辣开胃，巨简单易上手，下次不妨尝试做一下。酸辣白菜将白菜切成丝，加入少量盐腌制。用水将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入葱花、姜末、醋、辣椒油、鸡精、白糖、芝麻油等调料拌匀即可。
5、凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。
怎样做什锦菜好吃
1、第二步切配菜。配菜比较多，按顺序切好即可，大小根据自己习惯灵活调整。分别是火腿肠切小块、香菇切丁、甜椒切小段、熟猪瘦肉切沫。切完菜，葱姜末也可以顺手准备出来备用。玉米粒、青豆、虾皮洗净备用即可。第三步焯水。将清水放入锅中，烧开。
2、把藕片、山药、胡萝卜片、木耳、荷兰豆一起下入锅内，大火翻炒几下，加入盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，翻炒几下，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的荷塘小炒就做好了。
3、配料：浓汤宝1块，干海带结4个，娃娃菜菜6片，豆腐胡萝卜丸子4个，肉头菇50g，千叶豆腐4片，水发木耳5克，笋片3片，素蛋饺4个，胡萝卜4片，粉丝1小把，小米辣2个，香菜1棵。
4、如果汤的酸度不够，可再淋入一些白醋。汤好后放至冷却。锅中倒入水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫分钟，捞出过凉水后沥干。将红椒、绿椒、胡萝卜、青笋、黑木耳倒入一个大碗搅拌均匀。然后倒入冷却后的料汤，浸泡3分钟后即可。选自《爆款家常菜》这本书，版权所有。
5、给大家准备了9菜1汤的中秋家宴菜单，都是家常菜，省时省力，有荤有素，搭配合理，好吃不浪费，收藏了随时用。凉拌千张准备食材：千张、胡萝卜、大蒜、芹菜，香菜。煮锅中加入适量的清水，倒入一勺油和适量的盐，大火煮沸，千张清洗干净，叠起来切成5毫米左右的丝，下入开水锅中焯水2分钟捞出。
6、什锦羹汤原料：猪血、豆腐、花蛤肉、猪小肠、干海菜、鸡蛋、煮花蛤汤、酱油、盐、五香粉、玉米淀粉、香油、葱花、香菜。做法步骤：第1步、豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。第2步、起锅烧油，爆香葱花。
怎样做凉拌菜
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2、0凉拌黄瓜金针菜【食材】金针菇1把，黄豆酱2勺，香菜适量，黄瓜2根，鸡蛋1个，植物油少许【制作过程】黄瓜切丝，金针菇去根洗净开水焯烫，捞出沥干水分，摆放在黄瓜丝上，再撒些香菜。鸡蛋磕碎拌匀，葱姜切末，黄豆酱加水稀释一下，搅拌均匀。热锅凉油，放入鸡蛋划散盛出备用。
3、芹菜去掉菜叶切成小丁，五香豆腐干切丁，花生米用热水浸泡10分钟，沥干水分备用。把花生倒入锅中，加入适量食用油，不开火把油和花生米拌匀，之后开小火翻炒，把花生炒至焦香酥脆，盛出备用。锅中烧热水，水中加入少许盐和油，水沸后把芹菜丁倒入锅中，焯烫2分钟捞出备用。
4、将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。凉拌金针菇材料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精步骤：将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
5、准备一下原材料，黄瓜1根去皮、水萝卜1根、大白菜2片，1小块里脊肉。这道凉拌菜好吃的关键是加了这一小块里脊肉，多了这一点点肉香更好吃。将1根黄瓜、1/2根水萝卜和2片大白菜都切成细丝，放入大点的容器中。
6、【酸甜萝卜】这道凉拌菜，我家每年过年都要做，饭前吃一点，开胃。制作方法：胭脂萝卜，清洗干净，不需要去皮，切薄片，越薄越容易入味，放盐搅拌，腌制5分钟左右，把萝卜水倒掉，萝卜片放入一个玻璃保鲜盒，放几粒冰糖，喜欢吃辣椒，还可以放点新鲜的红辣椒。倒入苹果醋，搅拌均匀，腌制10分钟就可以吃。
全素斋的素什锦如何做
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2、素蠔油一汤匙，红椒少许。做法：西葫芦和彩椒清切好备用。热锅入油，放入西葫芦片翻炒。翻炒变色后放入彩椒翻炒。然后放入素蠔油翻炒。在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。
3、另用一口干净的锅，加入少量清水煮沸，加入素耗油1勺用勺子快速匀开，加入芡汁调制成浓稠的素耗油调味汁。将调制好的素耗油汁用勺子淋在煎好的豆腐块上。
4、这款素什锦只放了酱油和盐，但是非常下饭，热量也不高。强烈推荐By张吻吻用料木耳适量青椒1个鸡蛋3个胡萝卜半根白玉菇适量香肠3根蒜末2瓣盐2克六月鲜轻盐酱油1勺味达美耗油1勺盐5克小葱1根做法步骤青椒切块木耳泡发，白玉菇切断。
5、素什锦的做法简介今天带来的是素什锦，注意调料根据自己口味适量增减。食材菜花实际需要西芹实际需要木耳实际需要花生米实际需要胡萝卜实际需要银耳实际需要花生米实际需要方法/步骤我用花生米是生的，用热水泡上一小时，加上盐，八角煮熟。木耳、银耳泡发。
6、一道平平无奇的家常菜这样做，不仅浓油赤酱，色香俱全，而且下饭指数堪比红烧肉。/制作步骤/：刀豆和土豆处理后改刀。刀豆土豆过油。锅中加油，清水，糖和老抽。倒入刀豆和土豆大火焖煮。冒泡后转小火焖煮。加入鸡精，水淀粉，麻油。翻炒几下，出锅。
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