家庭自制冰淇淋

家中如何自制冰淇淋

1、第一步将蛋黄、淀粉和少量牛奶混合，剩余的牛奶进行加热（温热即可，无需沸腾）。第二步把温牛奶倒入混合好的溶液中，搅拌均匀，倒入小锅中再次加热。第三步当水分开始蒸发，溶液逐渐变稠时马上离火，离火后需继续搅拌一段时间，如图所示状态即可放凉备用。

2、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

3、步骤淡奶油打到七--八分，不要打的太软，那样冰淇淋会发硬，淡奶油打的发一点，冰淇淋才会松软。步骤搁冷冻室一小时，电动打蛋器均匀地打一下，可以防止起冰渣，再过一小时，同样操作。第六道：果酱雪糕所需材料：牛奶400毫升，淡奶油100毫升，细砂糖80克，酸奶菌1克，桑葚果酱。

4、【冰淇淋的制作方法】第一步：将购买的冰淇淋粉倒入盆中，然后看清说明书上的加水比例，因为是直接吃的，千万不要用自来水，要用凉白开，小编买的冰淇淋粉是一包放入350毫升水，2包就是700毫升水，在盆中加入700毫升凉白开，搅拌至没有颗粒状时，放入冰箱中冷冻8个小时以上。

5、第五步：将打发好的奶油部分放入蛋黄里，进行搅拌，让奶油与蛋黄融为一体，将表面弄成一个平整的，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏三个小时，在拿出来。第六步：取一个勺子，这样就能挖着吃啦，绝对的够味，这个就叫做奶油冰淇淋，如果可以相仿一点姜，比如草莓酱，蓝莓酱等，用这个放进去，都是非常好吃的哦。

家庭自制冰淇淋做法

1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

2、②火龙果酸奶雪糕。③奶香蓝莓雪糕。④榴莲味雪糕。⑤奶香小布丁。⑥奥利奥奶香雪糕。⑦芒果百香果雪糕。⑧绿豆牛乳雪糕。8重口味都不错，选择的水果都是新鲜的。这样做出来的雪糕无任何添加剂，将冷饮对孩子的伤害降到最低。所以家里有小宝贝的。又担心吃冷饮对其身体有不良影响的，完全可以自己在家做。

3、做法非常简单，一看就会。学会后想吃雪糕不用买了，自己就可以在家做。接下来是做法和过程，感兴趣的朋友赶紧学一下吧！【食材】：绿豆，白糖，糯米粉，牛奶，等。【制作方法】首先碗中准备1大把绿豆，清洗干净，浸泡4小时。再把食材都准备好，准备绿豆白糖各50克，糯米粉30克，牛奶300克。

4、街上买的吃了总觉得不放心，还特别冰，买那种大品牌好的又死贵死贵的，前几天网购的田牧金钻的一百多，收到就那么一丢丢小盒，真是不值，心疼之下，自己宅在家里天天研究冰激凌配方，不用黄油，不用香料，做出来的不冰的冰淇淋，孩子贼爱吃，今天就分享给大家。

5、大白兔冰淇淋By吾爱烘焙配料：鸡蛋黄33克、糖粉20克、全脂牛奶35克、大白兔奶糖50g10颗、淡奶油165克烹饪步骤：10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。

6、做冰淇淋总的大步骤就三个，首先制作蛋黄糊，其次就是打发奶油，最后混合冷藏。制作蛋黄糊把鸡蛋和蛋清分离，取其蛋黄，放几滴白醋去鸡蛋的腥味，加入40克糖粉，搅动均匀。倒入牛奶150ml，放1克左右盐，搅拌均匀。

家庭自制冰淇淋怎么做

1、最后倒入保鲜盒或适合放进冷冻库的玻璃容器中冰进冷冻库4小时以上即可取出食用做好的冰淇淋不输外面绵密的口感，挖个几匙再放上一片Oreo真的是人间一大享受！小提示除了香草精外也可以用天然的香草籽，但是香草籽的单价不便宜，如果预算有限，就用香草精代替。

2、做冰淇淋要记住这几个要点就能做好了，记住用蛋黄，不能有蛋清的加入，加入白醋目的是去掉腥味，但是量一定要少，不放的话也可以，看自己口味。蛋黄要打发的非常细腻为好，牛奶煮到有小泡出现才能倒入蛋黄，直到搅拌到均匀状态，才能放在锅中小火煮。奶油也要打发，一定是出现纹路不会消失的状态为好。

3、奶油、奶粉、酸奶、巧克力、坚果碎、白糖无水无油的盆中倒入1000克淡奶油，分三次倒入120克白砂糖，把淡奶油打发成纹理清晰，提起呈尖角状的奶霜就可以了再放入100克奶粉、300克酸奶，翻拌均匀。做好的奶油霜放入模具中，抹平压紧实。

4、学会后想吃雪糕不用买了，自己就可以在家做。接下来是做法和过程，感兴趣的朋友赶紧学一下吧！【食材】：绿豆，白糖，糯米粉，牛奶，等。【制作方法】首先碗中准备1大把绿豆，清洗干净，浸泡4小时。再把食材都准备好，准备绿豆白糖各50克，糯米粉30克，牛奶300克。

5、做好的雪糕糊分别放入模具中冷冻4小时以上。配比的量可以做12个满杯状态100ml的冰淇淋杯，也可以换成不同的雪糕模具。做好的冰淇淋看起来就很不错哦。

6、今天跟大家分享的雪糕是用奶油奶酪、奶粉和牛奶做的，是真正的奶糕，一点冰渣都没有。雪糕和冰棍是不同的，雪糕含乳脂比较多，跟冰淇淋差不多，而冰棍含水量比较大，吃起来有冰渣，雪糕特别容易化，我才从冰箱拿出来没一分钟就化得不像样了，我觉得用小碗儿做效果更好，直接用勺子挖着吃，不用担心化掉。

自己在家怎么做冰激凌

1、【步骤】准备食材，我用了酸奶、淡奶油、蓝莓酱、什锦水果，蔓越莓干、黑加仑和坚果。淡奶油大型超市都有卖的。水果的选择建议大家用罐头类的，或者用芒果、草莓这种口感比较甜的水果。其他容易出水的水果不建议用，冷冻之后口感不好。

2、用裱花袋装入容器中，照片上我用的是100毫升的冰淇淋容器(大小差不多是哈根达斯35元一盒那款的尺寸)，配方量是每个口味做4个。冷冻4个小时以上就可以食用了。

3、接下来，给大家分享在家自制冰激凌的方法。准备材料淡奶油全脂牛奶蛋黄糖香草精（可选）冰块和食盐电动搅拌器密封容器制作步骤制作冰激凌基底在一个大碗中，将蛋黄和糖混合搅拌均匀。然后，将牛奶倒入锅中，加入香草精（如果你喜欢的话），加热至微热状态，但不要煮沸。

4、放在冰箱冷藏三个小时，在拿出来。第六步：取一个勺子，这样就能挖着吃啦，绝对的够味，这个就叫做奶油冰淇淋，如果可以相仿一点姜，比如草莓酱，蓝莓酱等，用这个放进去，都是非常好吃的哦。简简单单的奶油冰淇淋就做好啦，各位学会了吗，吃到嘴里细腻无比，吃完一口还想在吃一口，期待大家的留言哦。

5、把搅拌好的冰淇淋液倒入容器中，每个容器倒到8分满。在容器上封上保鲜膜，放入冰箱的极冻箱中冷藏6-12小时。冷冻时间足够后，取出来揭开保鲜膜即可。

6、步骤准备好一个干净的小奶锅，放入适量的细砂糖和牛奶，这样一起煮开就行了。但是细砂糖加多少很重要，关键是看自己的口味，不要甜的齁会更好。步骤等到锅里的牛奶都煮开以后，再将其倒入打散的蛋黄中，这样一边倒入一边搅拌，可以用手动的蛋抽来拌匀。

家庭自制冰淇淋的做法

1、做法步骤所有食材放到一起打成泥。装保鲜盒冷冻4小时以上。（不装脆筒的小伙伴，冷冻好以后就直接可以吃了）做脆筒的小伙伴准备以上食材巧克力隔水加热融化，涂抹到脆筒上，粘上杏仁片，放入冰箱冷藏凝固。冻好的冰淇淋挖成球放到脆筒里开吃。

2、首先咱们通过搅拌嫩化珐琅质，当然没有制冰机自制冰淇淋是好的，奶油和无破坏性的结晶，你应该把关于从冰柜每30分钟的冰并搅拌均匀，这才是纯正没有污染的！如果你想在没有制冰机的情况下制作冰淇淋，但又不想搅拌，那么这个方法就适合你。对于经典的半冷冻甜点，在水浴中用糖打蛋黄，并将混合物与奶油和蛋清混合。

3、最后倒入保鲜盒或适合放进冷冻库的玻璃容器中冰进冷冻库4小时以上即可取出食用做好的冰淇淋不输外面绵密的口感，挖个几匙再放上一片Oreo真的是人间一大享受！小提示除了香草精外也可以用天然的香草籽，但是香草籽的单价不便宜，如果预算有限，就用香草精代替。

4、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

5、自制酸奶冰棍！夏天标配冰淇淋！家里奶油用完了，直接用酸奶加各种坚果，麦片等做的。味道完全不输外面卖的。做法：浓稠酸奶过滤一遍。要过滤因为这样吃的时候减少冰渣。而且颜色会更好看。加点坚果，葡萄干等在里面口感会更好。放入磨具里面颠几下，震出气泡。冰冻6小时。小tips：酸奶一定要浓稠的，口感好一点。

6、文|早教妈妈育儿优选夏日福利！今天分享8款儿童雪糕自制方法给大家！妈妈们学起来！拒绝雪糕刺客，自己做的即营养又健康又美味，吃着放心！伏天来了，每一天都很热！想到降温当然立刻就能想到造型漂亮、口味多样、清凉解暑的雪糕。

家庭自制冰淇淋和自己在家怎么做冰激凌的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！