水晶桂花糕的做法
水晶糕怎么做
1、如果面团做得太湿润了也没关系，后面我会讲到。准备一个深口的盘子，里面刷油或者铺油纸防粘。按照一层面粉一层葡萄干或者红枣的方法摞起来。铺面粉的时候可以稍微的按一下也可以不按。
2、配料：水晶糕点粉130g糖80g水330g辅料：蓝莓10g蓝莓果酱6g准备好食材。量杯里倒入水，加入糖搅匀。倒入水晶糕点粉，搅至无干粉。用料理棒将结块的部分打细，过筛一遍。先将面糊倒入模具中一半，震出气泡，大火蒸2分钟。表面凝固后，中间放上蓝莓。再舀一些蓝莓果酱在上面。
3、取水晶糕点粉100克、白砂糖90克拌均;这是白色水晶糕的用量取水晶糕点粉100克、白砂糖90克、蓝莓果粉15克、拌均;这是蓝莓味用量。拌均好的原味水晶糕粉加入260克饮用水，搅拌至无颗粒状的粉浆，然后过筛，让粉浆细滑，水晶糕才好吃。
4、[水晶蛋糕]食材：芒果1个，猕猴桃2个，半个红龙果，纯牛奶250毫升，白糖40克，白凉粉80克，纯净水500克。详细步骤：先准备好需要的食材。芒果去皮，切成丁。猕猴桃去皮切丁，半个火龙果切丁。
5、尝试用西米做水晶月饼，比冰皮月饼的饼皮稍硬些，颜色很好看。如果只用西米做饼皮的话，会更透明一些。国庆、中秋双节快乐！^^原料：西米、土豆淀粉、糯米粉、紫薯、芝士片、白糖。做法步骤：第1步、西米稍微冲洗干净，加一点点水，浸泡半个小时。水不用多，一点点就可以。泡到可以用手捏软西米即可。
6、准备150g的低筋粉，50g的玉米淀粉，糖粉40g，再加入适量的清水，把这些材料先给搅匀了，下手揉成光滑稍软的面团，封上一层保鲜膜，饧上30分钟。昨天刚在超市买了紫薯，咱们用它来做馅，紫薯都切好了，简单的上锅蒸一下，水开之后蒸15分钟，时间到了关火。
桂花糕怎么做
1、(蒸制的模具底下铺一层油纸，不容易粘连底部，这一步最好不要省略)放入事先准备好的桂花，轻轻的铺在面糊表面，然后静置35分钟。(撒上干桂花，增加香气)待蒸锅冒热气后，上锅蒸20分钟。中途不要打开锅盖，最好是一次性蒸熟。香喷喷的桂花糕出炉啦，再逐一切成小方块，装盘食用。
2、最好一步啦，就是把配制好的桂花水倒进，我们前面已经冷藏的椰浆中。加入桂花水的过程就有讲究啦，得用一个筷子，让桂花水沿着筷子慢慢的流进冷藏过的椰浆中。加完了之后就放到冰箱里面冷藏五个小时即可啦。
3、第三步，食用油搅拌好以后，接着往糖水里加入细糯米粉搅拌。这一步如果用的是细糯米粉的话可以直接倒入，如果不够细的话，要将糯米粉过一下筛，不要有疙瘩，否则搅不开不但影响口感，而且会让水晶桂花糕的晶莹度降低。
4、第10步、蒸箱或者蒸锅，水开后蒸45-55分钟（根据大米松糕大小而定具体时间）。第11步、香喷喷的桂花大米蒸糕要出炉啦。第12步、桂花糕出炉后热气散去脱模，切块，可在表面放一点桂花酱，撒干桂花装饰，味道更香甜。
5、桂花马拉糕原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖桂花、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。做法步骤：第1步、食材：低筋面粉120克、鸡蛋2只、牛奶30克、糖桂花2包、绵白糖30克、黄油30克、无铝泡打粉1小勺第2步、将低筋面粉倒入大盆中，搁入无铝泡打粉、打入鸡蛋。第3步、拌匀。
6、用细筛子把粉筛入碗中。接下来，制糕模具底部放上食用油纸，周围刷些油，将过筛的米粉舀入模具中，用刮刀或刷子刮平整，上锅蒸10分钟。“蒸的时候咱也别闲着，取一张模具大小油纸，挤上提前备好的红豆沙，并将它擀平。
桂花糕怎么做的方法
1、做桂花糕之前可以先熬个桂花蜜，锅里加入白糖150g、清水100g、半个柠檬汁。熬开，小火再熬五分钟加入桂花20g，小半勺盐。再熬五分钟。晾凉之后就变得粘稠了，做桂花糕用不完的可以放罐子里装起来，以后拿来泡水也很不错。这个粉的比例大概就是粘米粉糯米粉糖粉1。
2、做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花(糖桂花加温开水，加点蜂蜜)，建议用腌制过的桂花糖水淋面。冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状。装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕就可以开吃啦。吉利丁版桂花糕这款桂花糕以吉利丁为凝固剂，颇有些创新的味道。
3、糯米粉70g粘米粉100g凉白开水85g红糖按自己喜好添加桂花干少量做法步骤糯米粉和粘米粉混合好，拌匀加入凉白开水拌成颗粒状过筛，这步最费时，但是一定要耐心做完。
4、用细筛子把粉筛入碗中。接下来，制糕模具底部放上食用油纸，周围刷些油，将过筛的米粉舀入模具中，用刮刀或刷子刮平整，上锅蒸10分钟。“蒸的时候咱也别闲着，取一张模具大小油纸，挤上提前备好的红豆沙，并将它擀平。
5、【千层桂花糕】食材：椰汁层：纯牛奶400克，椰浆400克，凉开水400克，细砂糖120克，鱼胶粉56克。桂花层：糖桂花180克，吉利丁片40克，热水300克，凉开水400克，细砂糖5克。步骤首先我们将所有的原材料都准备好，然后开始制作椰汁层。先拿出一个小碗，往里面倒入鱼胶粉，然后再加入适量的水，充分搅拌融化。
6、桂花糕By倚兰听海配料：糯米粉80克、澄粉40克、玉米油20克、糖30克、糖桂花5克烹饪步骤：准备好温开水。加入糖搅拌均匀。加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。倒入玉米油。充分搅拌至油水融合。这是搅拌好的状态。取另一只碗抹油倒入静置40分钟。
水晶桂花糕怎么做
1、20克吉利丁粉用100克水泡软加入糖桂花搅拌均匀，小火烧开。(过程中要不断搅拌)冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏2个小时，拿出脱模即可。水晶桂花糕水晶椰奶桂花糕爱心桂花层糕椰浆桂花糕材料：椰浆100g，吉利丁粉20g(又称鱼胶粉)水适量。
2、方法和步骤：准备150g的冰淇淋粉，加入300g的清水，用筷子搅拌，混合在细腻的米纸浆中，这个步骤的目的是充分搅拌冰淇淋，保证完全溶于水。往锅里倒入1700g的清水，用大火煮沸水，把火调小，将准备好的米纸浆倒入锅中，慢慢地倒进米纸浆，用锅铲搅拌，防止米纸浆附着在锅底上。
3、【桂花糕】材料准备：糯米粉45克，粘米粉135克，糖粉25克，水80克，干桂花、桂花酱各适量做法：糯米粉，粘米粉和糖粉过筛到容器里，用手抓匀。慢慢的分3次将水加入，再用手抓匀。这里不会和成面团状，而是将粉变得松松散散的。
4、【菜名】：桂花糕---重阳节【所需食材】：糯米粉三百克、清水二百三十克、蔓越莓干一把、提子干一把、红枣两个、红豆沙三百克、粘米粉两百克、新鲜桂花十克、白砂糖适量【烹饪过程】：准备好所有食材，桂花用清水轻洗一下，将红枣切成四瓣，蔓越莓干和提子干也切成小碎块备用。
5、做法步骤先调银耳枸杞浆：银耳撕成小块，洗净煮20分钟，加入枸杞煮5分钟，雪耳和枸杞捞出控干水分备用，银耳汤晾凉。碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯银耳汤，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。锅中倒入2杯银耳汤，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
6、摇下来的桂花，挑掉枝叶和蚂蚁等，用清水漂洗一遍，放到盆里，加入白砂糖。隔水蒸开。等稍稍冷却后，再倒入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。平时可以用来泡水或泡茶喝。说回这道桂花糕的做法。需要用到吉利丁粉，也就是鱼胶粉，提取自鱼胶或鱼皮的蛋白质凝胶。也可以用鱼胶片代替，不过鱼胶片要提前泡发。
水晶糕的做法
1、桂花水晶糕食材糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。将磨好的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内。用大火蒸至熟透取出。将青梅、京糕均切成粒状。
2、紫薯水晶糕的详细做法步骤：把食材准备好。把紫薯洗干净用高压锅隔水蒸15分钟。把西米用果汁机用磨粉功能碾成粉。
3、水晶糕点粉100克、白砂糖90克倒入一个完整搅拌均匀，加入水拌均成面糊，无颗粒状。拌均好的面糊，过筛，这步一定不能省，过筛之后的蒸出来的水晶糕会格外细滑，软香。我火龙果汁和蓝莓汁，调出粉红色，和蓝色，还有白色，如果喜欢更多的颜色，可以加入菠菜汁、紫薯汁等。
4、水晶糕，软糯香甜，做法简单水晶糕By守护jia上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。做法步骤：第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。
5、水晶糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的水晶糕的家常做法，水晶糕的做法步骤图解，更多家常水晶糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
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