新鲜毛豆做法大全家常菜
毛豆粒怎么炒家常菜
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3、先把青毛豆用开水焯熟，然后根据自己个人的喜好加入葱、姜、肉或者辣椒等配料炒。我们云南人则喜欢把青毛豆和甜翠玉米炒，它有一个好听的名字叫：“两亩地”，是地地道道的云南小菜。炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口，非常受大众喜爱，各种小餐馆大饭店都有这道菜。
4、1，先把毛豆清洗干净。毛豆粒的表面有一层皮，洗的时候用手搓一搓，全部去掉不要。然后开水下锅，大火焯水，把毛豆煮至断生后捞出备用。2，准备几块香干，切成小丁。线椒适量，切成圈。姜、蒜、红尖椒全部切碎备用。3，热锅凉油，倒入姜末、蒜末、红尖椒碎，小火炒出香味。
5、搓洗毛豆加凉水瞒过毛豆三支凉水＋盐5shao花椒五六粒香叶三五片桂皮一小小段干辣椒一小把啤酒自己喝，别往锅里搁嘿，忘了拍照了，快吃完楼小贴士水开20分钟，放凉进冰箱入味，没有什么特别的操作毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。
6、准备食材：五个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花。烹饪步骤：新鲜毛豆洗净，青椒、小葱切末备用。将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。热锅倒油，炒熟毛豆后倒入蛋液，翻炒均匀。最后加入青椒和葱花，翻炒至熟透。这道菜清香可口，简单易做。
排骨烧毛豆的做法大全家常菜
1、毛豆米烧排骨的做法所有食材齐亮相，排骨焯水后用温水洗干净，控干水分备用。锅中倒入适量食用油，用小火煸香花椒。花椒出香味后捞出不用，放入一小把冰糖。小火将冰糖熬化。放入排骨翻炒。放入生姜蒜头八角干辣椒，煸炒出香味。加入适量料酒和老抽。继续翻炒数分钟。
2、做法步骤：第1步、排骨洗净加清水，料酒，姜片焯水。第2步、焯好的排骨备好。第3步、姜丝备用。第4步、毛豆洗净备用。第5步、汤锅内加水烧开，下毛豆，少许盐焯水两分钟捞出。第6步、热锅冷油，下姜丝煸香。第7步、放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒，生抽炒匀。
3、做法步骤：第1步、食材，新鲜黑猪肉排骨2根切成寸段，毛豆剥米。第2步、先将排骨加入料酒焯水，用冷水。第3步、捞出洗净备用，葱姜八角备好。第4步、起锅放油下入葱姜八角和排骨一同煸炒出香味，烹黄酒。第5步、放生抽，老抽上色，放点冰糖，（冰糖能让排骨烧出来的颜色更亮）加入清水炖煮。
4、毛豆烧排骨By敏zhu夏日的毛豆，搭配肉类，绝配！比肉肉还好吃哦。原料：排骨、毛豆、桂皮、八角、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、姜蒜。做法步骤：第1步、新鲜排骨浸泡一小时，换几次水，把血水泡出来。第2步、再另起一锅冷水，放入排骨，准备焯水。第3步、水开后打掉泡沫。第4步、捞出沥干水分。
5、做法步骤：第1步、煮熟的毛豆适量。第2步、剥皮备用。第3步、煮过的排骨(煮了四十分钟)。第4步、锅内适量油烧热。第5步、姜蒜片，麻椒，干红椒。第6步、放入炒香。第7步、排骨放入。第8步、适量白糖。(小块冰糖也可)第9步、炒至排骨焦糖色，倒入适量蚝油，老抽，生抽，盐。第10步、翻炒均匀。
6、做法：排骨洗干净剁成小块。放腌料、约25ml水腌制10-15分钟。锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。热锅后锅中放水、家乐猪骨汤口味浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、老抽，料酒，煮沸待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓醇。放入小排，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。
毛豆的做法大全家常菜毛豆的功效
1、毛豆炒虾仁毛豆炒虾仁是一道色彩鲜艳、营养丰富的海鲜菜肴。毛豆的口感脆嫩，富含植物蛋白和维生素，而虾仁则提供了丰富的海洋蛋白质和微量元素。这道菜不仅味美，还有助于增强免疫力和改善皮肤健康。具体做法如下：将毛豆去壳，虾仁洗净去虾线备好。然后，起锅加入姜片和蒜末爆香。
2、补充营养：毛豆富含植物性蛋白质，又有含量较高的钾、镁、磷等微量元素，B族维生素含量也较丰富，能补充机体日常所需的营养，还可预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况;调节血脂：毛豆含有丰富的植物蛋白，易于被人体吸收利用。
3、毛豆一般具有补充营养、增强免疫力等功效和作用，食用方法一般可以炒菜、凉拌等。功效和作用毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，为身体提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。
4、第八步、在出锅之前放上红椒粒翻炒出香味就可以出锅了；这样美味的毛豆炒肉末就做好了，非常的下酒又下饭，香味浓郁，毛豆很入味，肉末划散的及时没有粘成一块一块的。
5、春天真的要多吃毛豆，教你一个神仙吃法，补脾健胃，一周吃8次都不腻，真过瘾，如果按照我这个方法来做一盘的话，比饭店里面做的还要好吃。
6、毛豆在煮熟后口感嫩滑，搭配在粥里可以增加口感的层次感和丰富性。毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，能为粥增加营养价值。如果你想尝试毛豆煮粥，可以选择将煮熟的毛豆与其他食材一同煮粥，例如米粥、小米粥或者其他杂粮粥，并根据个人口味加入调料和香料。
毛豆的做法大全家常菜
1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶？生抽3勺？蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
2、把毛豆洗净，烧一锅开水，加入少许盐，把毛豆倒入锅中涝水5分钟，这样可以把毛豆上的毛处理一下，也可以去掉青黄味。控水，备用。【第三步】热锅，植物油加一勺猪油，小火爆香香料。这里加一些猪油也为了给毛豆提味的，如果都是清油炒青菜，味道偏寡淡，加点猪油就是画龙点睛之笔了。
3、Bysalimah_清真菜用料毛豆500克盐适量八角1个香叶2张桂皮3个花椒粒适量味精适量做法步骤鲜嫩的毛豆洗干净；(^～^)放入调料开始煮毛豆；(′▽｀)ノ？大概煮四十分钟，就可以吃啦～(^0^)/吃起来吧y∩__∩y毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。
4、做法步骤：第1步、食材，剥壳的毛豆米。第2步、葱八角备用。第3步、起锅放油下葱姜八角煸香。第4步、下入毛豆米翻炒。第5步、放入生抽，糖，盐，加入热水。第6步、把毛豆烧熟，大火收汁，放入鸡精即可！第7步、成品，原味清香！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
5、①煮毛豆时切记要用热水下锅，冷水下锅会让毛豆煮的时间过长，从而使毛豆发黄；②煮制过程中，需保证水一直是沸腾状态。③煮制中途可千万别盖盖，小心毛豆变黄。大家以后煮毛豆的时候都可以试试哦~水煮毛豆可以最大程度地保留毛豆的营养，味道鲜美，难怪会被称为“国民下酒菜”。
6、做法：1．新鲜的毛豆去壳，猪肉洗净后切成丁。2．切好的肉丁装入碗中，放入适量的盐和老抽，搅拌均匀后腌10分钟。3．把剥好的毛豆倒入盛肉的碗中，与肉搅拌，然后放少许的食用油，在表面撒上一点辣椒末和豆豉。4．蒸锅中烧开水，把碗放在隔屉上，盖上锅盖蒸15分钟。关火后就可以出锅了。
新鲜蚕豆的做法大全家常菜
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2、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。
3、蚕豆拌凉面：材料：凉面：200克；蚕豆：150克；黄瓜：1根；生姜：1块；大葱：1根；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；香醋：适量；糖：适量；蒜蓉：适量；辣椒油：适量（可选）步骤：准备工作：将蚕豆去壳，黄瓜切丝，生姜切末，大葱切段。
4、先将青蚕豆的外壳剥去、洗净、放入小汤锅中加水没过，开火，中火煮至全部熟透;将煮熟的青蚕豆捞出，并沥干水份，装入菜盘中备用;热锅入油，炒香姜末，放蚕豆、盐翻炒;放松子和枸杞炒匀即可出锅。
5、葱油蚕豆食材：蚕豆适量、盐小勺、糖1小勺、鸡粉少许、香葱适量。步骤：蚕豆去皮成青豆粒，蚕豆洗净后可进行焯水1分钟捞出，让其颜色鲜亮。
6、做法步骤：第1步、材料：蚕豆第2步、虾仁（已清洗）第3步、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。第4步、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。第5步、随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。第6步、接着，合入已清洗的虾仁，加少许料酒。第7步、翻炒翻炒。第8步、然后，加少许盐。第9步、加少许鸡精。
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