菠萝饭(凤梨饭)偏家常的做法

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菠萝最简单的方法

1、菠萝削掉外皮，清洗干净之后切成小块，放入盐水中浸泡半个小时，再捞起来沥干水分备用。牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、菠萝炒虾球准备食材：白虾仁150克，菠萝（凤梨）半个，黄瓜1根。准备调料：料酒1小勺，盐2克，胡椒粉5克，淀粉3克，橄榄油15毫升。

3、菠萝拌黄瓜食材准备：菠萝、黄瓜。做法流程：菠萝去皮，清洗干净，然后切成小块，放入盐水浸泡五分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中。接着用食盐搓洗干净黄瓜，去除瓜囊，然后切成小条，也放入大碗中。最后加入适量的白醋和代糖，和菠萝、黄瓜条，一起抓拌均匀，腌制10分钟，即可开吃。

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4、菠萝含水量高，冷水浸泡不仅吃起来酸，还不能有效的消除甙类物质和菠萝蛋白酶，正确的方法应该是使用60度以上的热盐水浸泡，因为60度以上的热水可以破坏菠萝酶和浸泡出甙类物质，从而减少过敏反应。大家食用菠萝前，记得用60度以上的热水浸泡哦。

5、那么接下来笔者就把这两款美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。“火腿菠萝炒饭”【准备原料】：菠萝半个，杏鲍菇一根，胡萝卜半根，青椒一个，火腿60克，隔夜白米饭120克。【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精即可。【食材处理】：把菠萝，青椒，杏鲍菇，胡萝卜，火腿分别切丁备用。

6、8，临出锅前放入菠萝9，这时放上食盐调味10，大火翻炒均匀，热情出锅喽以上就是这个好吃的菠萝里脊的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜，不过需要注意的是菠萝在吃之前记得用淡盐水浸泡15分钟左右，杀杀菠萝蛋白酶，能极大地减低皮肤发痒的症状。

1、不锈钢锅内再留一点底油，热锅上菜。依次加入洋葱、青红椒，翻炒片刻后，加入珍珠般闪亮的香米饭，翻炒均匀。接下来，让我们加入美味的调味料吧！将之前的鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁一同放入锅中，再加入适量的盐、蚝油和鸡精来提味。

2、可以的，菠萝和凤梨只是不同地区的不同叫法而已，虽然品种会有不一样，但菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝。菠萝饭还有一个不常叫的名字叫“凤梨饭”，菠萝饭不仅营养价值丰富，更是色香味俱全的美食。

3、菠萝饭材料要用到菠萝一个，可以选成熟一点的菠萝，这样的甜度更高。还需要准备几个青虾和一个鸡蛋，配菜可以放一些青椒，胡萝卜，小葱，还可以准备一些玉米粒和豌豆粒。最后准备一碗米饭，最好是隔夜的。【操作步骤】步骤菠萝洗干净，从中间切开。

4、准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；大米洗净浸泡，蒸熟；菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。

5、我们首先是将菠萝洗干净，用横切的方式将菠萝切开，用小刀在菠萝的里面划上一些十字，把菠萝肉全部都倒到一个碗中，切成菠萝丁状，放到盐水中浸泡30分钟左右。这个步骤主要是为了让菠萝的口感更好。而留下来的菠萝碗就需要放到烤箱中烤8分钟左右。

6、还有一位区分它们的办法是：菠萝里面有内刺，而凤梨没有。吃菠萝的时节当然要吃菠萝饭。菠萝饭，又名凤梨饭，属于泰国菜，营养丰富，五彩颜色看上去比较有食欲，小孩子都热爱吃的开胃饭。只要是喜欢菠萝清甜口味的人都会喜欢它。上次去泰国餐厅吃过，回来就心心念念自己来做啦。

1、步骤炒饭最好用隔夜的米饭，这样米饭颗粒分明不发粘，最后放入1勺盐，2勺糖，炒到糖融化，然后搅拌均匀就可以了，为了不掩盖菠萝的香味，最好不要放其他香料。菠萝味道偏酸，多放一点糖可以中和酸味，香味更浓郁。把炒好的菠萝饭放入菠萝壳中，让菠萝壳的香味也继续渗透到饭里面。同时起到装饰作用。

2、将盛好的菠萝饭放入烤箱的烤网上，180度上下火烘烤2分钟(这样做的目的是让菠萝在遇到高温烘烤的前提下散发出菠萝本身的香味，这样做出的菠萝饭更清香美味)。

3、菠萝饭的做法步骤洋葱青椒胡萝卜菠萝切丁，鸡蛋打散搅打均匀将一半菠萝丁用榨汁机榨成泥热锅凉油，油热之后放入鸡蛋液炒8分熟盛出锅中再倒入适量油，油热之后，放入洋葱青椒胡萝卜菠萝进行翻炒加入米饭翻炒加入鸡蛋翻炒放入盐和菠萝泥翻炒即可。

4、第7步、把米饭装入菠萝碗里。第8步、最后放上腰果，放上装饰物，香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。小贴士：米饭最好的隔夜或者煮完放进冰箱里冷藏处理过的。

5、今天去超市买了两个菠萝，顺便做了一个菠萝饭。跟大家分享一下这道非常美味可口的菠萝饭。需要的食材：菠萝1个糯米适量大米适量白糖1勺草莓干适量蔓越莓干适量黄瓜1条制作步骤：糯米洗净，用清水泡2小时。大米洗净后，把泡好的糯米加入到大米中，搅拌均匀，然后放入电饭锅中煮熟。

6、制作菠萝饭，首先要买一个新鲜的大菠萝，最好是大一点的，如果太小的话，装不了多少，做出来的不够吃，买菠萝的时候最好是买那种表面黄一点的，越黄的菠萝口感吃起来就越甜，如果喜欢吃酸的，就买那种表面是青色的菠萝，菠萝买回去以后简单的清洗一下，然后用毛巾包裹住菠萝，横着在菠萝1/3的地方切开。

菠萝饭(凤梨饭)偏家常的做法和菠萝饭用菠萝还是凤梨菠萝怎么做最正宗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！