椒盐虾蛄的做法

椒盐皮皮虾的家常做法

1、第一步，准备食材，皮皮虾，柠檬，姜，葱，蒜，洋葱，尖红椒，椒盐。第二步，皮皮虾用清水养些时间，水比较浑浊的话需要多换几次水，先用筷子夹着一个个晃动着清洗干净，再用小刷子一个个刷一遍，比如牙刷。第三步，清洗好的皮皮虾沥干水分放入大碗中，把柠檬切小片放入，腌制10分钟以上，有很好的去腥增香的效果。

2、.先把基围大虾洗干净，然后去虾线，有的人喜欢把虾须也剪了，我一般是不剪的，因为这些都可以很少的吸附到调料的味道。再加入料酒、盐、姜片，腌制10分钟之后，去腥并使调料入味。.把葱、青辣椒、红辣椒和蒜头都切成细末备用。.把腌制入味的基围大虾去除水分，姜片挑出。

3、做法步骤：第1步、皮皮虾洗刷干净，倒上料酒，加姜片，腌制5-10分钟。第2步、锅内倒油，放入皮皮虾炸至金黄，捞出备用。第3步、放油，加葱姜蒜爆香，倒入之前炸好的皮皮虾，根据个人口味撒上适量椒盐，放香菜出锅。小贴士：椒盐比较咸，可以不用再另加盐来自美食天下木子92的作品。

4、做法上这道菜也不是很难，大家看一下就能够学会。配料：虾300克，姜一块，蒜3瓣，葱一根，椒盐一勺，料酒一勺，生抽一勺，糖一勺，淀粉一勺。

5、详细做法如下：第一步：皮皮虾买回来之后，用清水清洗2遍，冲洗干净，然后放着控水备用。再把青红椒和洋葱切成碎粒，生姜和大蒜拍扁，再剁碎成末，一起装盘备用。小葱切成葱花，装盘备用。

6、做法步骤：第1步、准备鲜活基围虾，把虾须剪掉。第2步、锅里放食用油，8分熟倒入基围虾炸至金黄，捞出备用。第3步、锅里留少量油，放入大蒜生姜粒，胡萝卜粒，青椒粒炒香。第4步、放入炸好的虾翻炒，依次放入酱油，盐，最后撒入葱花，就可以起锅了。第5步、最后装盘，一盘香脆的大虾做好了，小朋友的最爱。

椒盐皮皮虾怎么剥

1、椒盐皮皮虾一般可以通过清洗、剥除外壳、清炒、水煮、调料等方式进行剥皮。清洗椒盐皮皮虾属于日常生活中比较常见的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，皮皮虾外壳比较坚硬，在剥的时候需要使用温水进行清洗，可以将表面的脏东西清洗干净。

2、倒入皮皮虾和适量的椒盐拌匀，放入青葱末，拌匀后即可出锅。步骤虾肉肥美多汁，不会像油炸那样干。步骤快速剥虾壳的妙招是从虾尾第二节掰，开然后直接就可以把整个皮皮虾壳从后边掀起来，然后就可以满足的一大口吃下去。吃皮皮虾就是这么简单。

3、用大漏勺兜住皮皮虾在水中前后左右反复摇荡，洗净皮皮虾身上的杂质，水浑浊后再换一盆，直到水不再浑浊为止。然后用用柔软的小刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净，漂洗两遍，沥干水分，再用厨房用纸吸干水分就可以用来做菜了。干红辣椒洗净切成小段，生姜切成姜丝，香葱洗净切成葱段，备用。制作椒盐。

4、第1步、皮皮虾冲洗干净沥干水分备用。第2步、洋葱和姜改刀备用。第3步、大蒜切碎末装盘。第4步、马克西姆不粘锅入油烧热，放入皮皮虾中火慢炸。第5步、炸制熟透盛出备用。第6步、锅中留底油放入蒜和洋葱碎炒香。第7步、放入皮皮虾继续翻炒。第8步、加盐和花椒粉调味。

5、烧一锅热水，煮沸之后关火，把皮皮虾放进去稍微烫一下就捞出。因为待会要剪一下边边角角，怕吃的时候扎手，新鲜的虾太活跃不好操作，所以先用滚水烫一下。剪掉头部跟尾部锋利扎手的地方，还有两边的硬壳。成这样。皮皮虾处理好之后，冲洗干净。加入少许料酒跟姜片，腌10分钟左右去腥。

6、第1步：皮皮虾买回来以后，我们先放入清水，要清洗几遍，一定要清洗干净，然后捞出来，再把它的水分控干。第2步：我们切一点青红椒粒和洋葱粒，做椒盐类的菜用的都是这个料头。第3步：把控干水分的皮皮虾均匀地拍上一层玉米淀粉，这是它酥脆的关键。

正宗椒盐虾姑的做法

1、做法：首先把虾姑洗干净，沥干水。然后起锅烧油，油要放三分之二锅，这样才好油炸食材。等油温烧开后把虾姑倒进油里炸一下，切记虾姑的水要沥干才能下锅哦，不然会溅的满身油。虾姑下锅炸3-5分钟即可捞出锅，然后沥干油。

2、把蘑菇炸制定型，表面微黄，捞出控油，然后转大火，把锅里的油温再次升高，把刚才炸过一遍的蘑菇重新倒入油锅里复炸，然后把蘑菇炸到金黄的时候控油捞出锅。炸好的蘑菇还可以根据自己的口味，在上面撒些椒盐或者孜然粉拌匀就可以开吃了，怎么吃味道都不错，炸好的平菇外脆里嫩，还很有嚼头。

3、皮皮虾)配料：蒜红尖椒葱椒盐做法虾菇入清水反复冲洗至干净，蒜剁成末，红尖椒切碎，葱切末热锅倒入少许油，待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈，盛出待用另起锅，冷油放入蒜末煸香，加入红尖椒，倒入虾菇，加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味，撒入葱花即可出锅。

4、做法也是非常简单的，赶紧试试吧！【椒盐虾】[准备材料]：基围虾适量，大蒜3瓣，玉米淀粉2大勺，食用盐适量，椒盐适量，料酒少许，洋葱少许，红椒少许，香葱1根。[制作步骤]：将买回来的虾清洗干净，然后背部切一刀取出虾线。背部开口更方便入味一些，也可以用牙签挑出来虾线。

5、椒盐虾姑的做法步骤虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。步骤这时候我们就可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用步骤虾姑洗干净，用厨房纸擦干多余水份，放一个盆里，然后加入适量干淀粉，轻轻晃动盆使其都能裹上一层薄薄干淀粉。

椒盐皮皮虾怎样做

1、将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水，用厨房纸擦干。

2、第1步、皮皮虾冲洗干净沥干水分备用。第2步、洋葱和姜改刀备用。第3步、大蒜切碎末装盘。第4步、马克西姆不粘锅入油烧热，放入皮皮虾中火慢炸。第5步、炸制熟透盛出备用。第6步、锅中留底油放入蒜和洋葱碎炒香。第7步、放入皮皮虾继续翻炒。第8步、加盐和花椒粉调味。

3、准备1斤鲜活的濑尿虾，优先选择带黄膏的虾肉，质比较饱满，口感比较好，制作前先剪去虾头和虾尾上的尖刺，剪去虾腿和虾身两侧的壳，这样吃的过程不会被扎伤。同时方便制作的时候更加入味。准备红椒和青椒各一根切小粒备用。准备红葱头和蒜剁成末备用。小葱切成葱花备用。

4、第1步、准备鲜活基围虾，把虾须剪掉。第2步、锅里放食用油，8分熟倒入基围虾炸至金黄，捞出备用。第3步、锅里留少量油，放入大蒜生姜粒，胡萝卜粒，青椒粒炒香。第4步、放入炸好的虾翻炒，依次放入酱油，盐，最后撒入葱花，就可以起锅了。第5步、最后装盘，一盘香脆的大虾做好了，小朋友的最爱。

5、准备食材：将明虾剪去虾须，且从背部片一刀但不可片断。青红椒，洋葱切成粒，姜葱蒜切片备用。将明虾用盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒加在一起搅拌均匀，腌制十分钟，接着撒上一层生粉，备用。锅中倒入半锅油，油温六成热，倒入明虾炸制金黄酥香，捞出控油。

6、准备好制作的虾，将大虾放入碗中然后加入清水，浸泡2个小时以上，这样可以让大虾里面的脏东西浸泡出来。浸泡2小时之后用清水清洗一下大虾，然后去掉虾线，放置一旁备用。

椒盐富贵虾怎么做

1、清理虾子步骤：首先呢，把新鲜虾洗得白不拉几，小心把虾头和虾线抽出。然后拿料酒和姜片腌渍虾肉大概10分钟。调面糊步骤：把鸡蛋敲进碗里搅均匀，再加点玉米淀粉和椒盐粉拌匀，直到成有点黏糊糊的面糊。蘸面糊步骤：把刚才腌好后的虾子滚上面糊，每个都要滚满面糊哦，保证煮出来色泽均匀好看。

2、椒盐富贵虾的详细做法步骤：把大虾去虾线虾须清除并清洗干净，用葱姜料酒腌制半个小时。空气炸锅底抹少许油，把大虾放进去，虾身上再抹少许油。

3、首先准备的材料有：虾400克，料酒适量，姜一块，蒜一头，葱一根，淀粉适量，椒盐适量。下面是做法：将虾洗净沥干水，用食用剪剪掉虾头部的虾须，再用牙签挑去虾线。然后用料酒和姜腌制十分钟。趁腌虾的时候可以把蒜剁成蒜末，葱也切碎备用。

4、【菜名】：椒盐濑尿虾【所需食材】：濑尿虾1000g、干辣椒10g、香葱3根、生抽10ml、椒盐粉10g、食用油10ml、食用盐5g、料酒10ml、蒜头5瓣、生姜1块。【烹饪过程】：准备一下需要的食材，濑尿虾、香葱、蒜头、干辣椒、生姜，放置一旁备用。

5、椒盐虾感觉小孩子都喜欢吃虾吧，椒盐虾是我家闺女最喜欢的，在我家上桌率是很高的！原料：青虾、食盐、鸡精、酱油、料酒、糖、姜、蒜、玉米淀粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、青虾去掉虾线，用清水冲洗干净。第2步、加入适量的食盐，酱油，料酒，鸡精，姜末，蒜末腌制20分钟。

6、椒盐虾这样做，味道比饭店还好吃，儿子一口一个，连壳都吃了。【椒盐虾】食材：对虾16只(买虾花了14块钱，比饭店确实要实惠很多哦)，椒盐7克，青红胡椒各准备半个，大蒜粒3粒，生抽一勺，料酒一勺，老姜3片，胡椒粉适量，淀粉15克。

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