牛肉炖汤的做法大全
牛肉炖汤怎么做
1、做法步骤：第1步、牛排骨洗干净。第2步、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。第3步、配料。第4步、牛排骨捞出清洗备用。第5步、放入砂锅，放适量水。第6步、大火煮开转小火。第7步、煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟。第8步、成品图。来自美食天下l527的作品。
2、让我们来看看第一个诀窍：浸泡牛肉。将牛肉切成块状后，不要直接放入锅中炖煮，而是应该先将其放在清水中浸泡一段时间，以此来泡出内部的血水，使牛肉更加鲜香。这一步骤不仅能去除血水，还能去除牛肉的腥味，让牛肉更加纯净美味。焯水是炖牛肉汤必不可少的一步。
3、第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水，换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。第5步、锅烧热油。第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。第7步、倒入牛肉翻炒。第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。第9步、加入适量开水。第10步、没过牛肉即可。
4、准备食材：500克白萝卜，200克牛肉，8颗红枣，3片姜片，适量清水，适量盐，适量胡椒粉。处理食材：将白萝卜去皮，牛肉洗净后切成小块。红枣用清水冲洗干净备用。炖煮过程：在锅中倒入适量的清水，加入姜片后大火煮沸。将白萝卜块、牛肉块和红枣一起加入锅中。
5、接下来，准备一锅凉水，将切好的牛肉块放入锅中。这一步的目的是进行飞水，去除牛肉表面的浮沫，确保最后的牛肉汤清澈透明，不带杂质。当牛肉变色后，将其捞出，然后将它们转移到电压力锅中。加入足够的开水，一些香料如姜和蒜白，以及洋葱。这些香料将为汤增添层次丰富的风味，但不会掩盖牛肉的原味。
6、第一步：牛肉的选择。做牛肉汤要选择肉质软嫩无筋的部位，如果有少量的筋膜，也要耐心去除掉，比如可以选牛里脊，但是最好不要用牛腱子。否则会影响到牛肉的口感，牛肉也不能选择肥肉多的部位，例如牛腩。第二步：牛肉的腌制。准备一块牛肉，约300克。
牛腩炖汤的做法大全
1、.牛腩洗干净，切大块，然后丢锅里面，加入凉淹没牛腩块，然后开大火焯烧3-5分钟左右，去血水，捞出来洗干净，去浮沫，沥干备用。原牛腩高汤去掉杂质，留着备用。.把葱切段，把姜切片，蒜拍开。胡萝卜，土豆，洋葱切块，西红柿划十字。
2、做法：棒骨用冷水煮开，先去除下血水。捞出骨头，冲洗干净，重新加水，加姜片、黄酒，大火煮开转小火，大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药，最后十分钟加盐调味即可。
3、做法步骤：第1步、白萝卜切小块。第2步、把处理好的牛腩加入姜片，料酒煮出浮沫，捞起。第3步、清洗干净。第4步、再下锅加入适量水，姜片，黑胡椒粉，酱油煮开后小火炖20分钟，再加白萝卜拌匀煮15分钟。第5步、萝卜软后加入盐调味，撒上香菜即可。第6步、鲜美。来自美食天下全の美食的作品。
4、准备食材：将牛腩清洗干净并切成块，白萝卜去皮清洗干净滚刀切块，香菜清洗干净切成小段，备用。牛腩处理：将牛腩放入锅中，加入适量的冷水和少许料酒，用冷水炒洗一下，去除血沫后捞出来清洗干净备用。炒香调料：另起一锅，加入适量的食用油，等油温达到五成热时放入八角和桂皮炒出香味。
5、准备新鲜的白萝卜、牛肉和一些调料，如葱姜、食盐、鸡精、胡椒粉、香菜和料酒。将白萝卜去皮后切成块状，牛肉也切成小块。然后将牛肉用热水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。将切好的白萝卜块和牛肉一起放入锅中，并加入适量的水。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
6、食材：牛里脊肉1块（200克），姜丝少许，盐2克，鸡蛋白一个，淀粉1小茶匙，清水2碗。做法：准备一块里脊肉，这个部分的牛肉筋膜少，油脂少，肉质微甜，做牛肉汤适合用偏瘦一点的牛肉部位。挑选新鲜的牛肉要注意牛肉表面有光泽，颜色不会特别红亮，无异味，但会有些许的牛肉肉腥味。
牛肉的做法炖汤
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2、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
3、做法：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入焯水煮掉血水洗净倒入炖锅中。莲子，红枣，姜片洗净一起倒入炖锅中，加入少许料酒，适量水炖煮90分钟，调味即可。
4、牛肉洗净，泡出血水葱姜切好枸杞大料黄芪将伊赛牛肉放入冷水，待烧开去除浮沫加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右葱切末香菜切碎将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐1将熬好的牛肉汤盛入碗中。
5、把汤锅放置到火上，放入约半两油烧至7成热，倒进胡萝卜丁煸炒片刻，加清水约750克，烧至沸腾后，放入粉丝、腌制好的牛肉丝和余下的调味料：盐、料酒、醋。等待汤再次沸腾时，关火起锅倒入汤碗中，淋上辣油，撒上香菜末，美味的酸辣牛肉汤就做好了。
6、基础牛排汤让我们来介绍一下基础的牛排汤做法。将牛骨、牛肉和姜片放入锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。加入切成小块的牛排，再煮1小时左右，直到牛排变软。最后加入盐、胡椒粉和香菜即可。酸辣牛排汤如果你想要一种酸辣口感的牛排汤，可以试试这款做法。
牛肉怎么炖汤呢
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2、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
3、做法：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入焯水煮掉血水洗净倒入炖锅中。莲子，红枣，姜片洗净一起倒入炖锅中，加入少许料酒，适量水炖煮90分钟，调味即可。
4、【红烧牛肉汤】秘密配方：牛羊肉。姜蒜。凉水。米酒。盐。牛羊肉切片，放入水中浸泡，泡1小时后，所有人将其清洗干净，然后放入锅内。在锅里放入冷水，加入姜蒜和米酒，以起外号。取汁后取出血块，然后捞出，用湿热的水洗干净，然后放在一边备用。
5、新鲜牛肉切块，备用把切好的焯水后，洗干净把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。家里人少的可以适当减少牛肉的量。
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牛肉怎么炖汤炖牛肉汤的做法
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
2、做法：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入焯水煮掉血水洗净倒入炖锅中。莲子，红枣，姜片洗净一起倒入炖锅中，加入少许料酒，适量水炖煮90分钟，调味即可。
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4、做法步骤：第1步、食材：牛肉、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。第2步、牛肉放入调料搅拌均匀腌制半小时左右。第3步、锅中放入五花肉煸炒出油。第4步、炒出油放姜蒜花椒爆香。第5步、倒入腌制好的牛肉。第6步、放入豆瓣酱和调料。第7步、倒入酱油、料酒。第8步、放入西红柿炒出汤汁。第9步、倒入萝卜。
5、做法步骤：第1步、提前煲好的牛骨汤备用。第2步、牛肉洗净切薄片。第3步、牛肉加入少许花生油和玉米淀粉抓匀静置备用。第4步、番茄洗净切块。第5步、香葱香菜洗净切末。第6步、砂锅热油放入番茄块翻炒出汁。第7步、加入适量的牛骨汤，大火煮十分钟左右。第8步、加入少许盐调味。
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