芹菜水饺馅的做法
芹菜水饺馅怎么调好吃窍门
1、做法：把猪肉馅放在盆中，加入精盐，酱油和少量的水，用筷子按顺时针方向搅拌上劲。把芹菜叶去掉，洗净后用热水烫至断生，然后捞出用冷水投凉，攥干水分后切成碎末，切好后放在肉馅中，加味精，调料油，葱姜末搅拌均匀即可。
2、不放料酒：料酒可以去腥增香，但加入的葱姜末、葱姜水、调味料、热油，都已经去除了腥味，所以加料酒就没必要了。而且料酒起作用必须是可挥发的，就需要加热、敞开的状态，调馅时不加热，煮饺子时又被包住了，也去不了腥，还会增加一股酒精味，泡坏了味道。
3、料油不能少无论调什么肉馅都少不了油的加入，有的人会加香油，有的人则习惯加熟食用油，而我则比较喜欢用“料油”。
4、5，把切碎的芹菜粒先拌上100克调料油。100克香葱切碎，一起放在调好的肉馅里拌匀。6，最后一步再加入5克盐拌匀，这样猪肉芹菜饺子馅就拌好了。7，把现成的饺子皮上抹水，放上调好的饺子馅，边上捏紧就行。
5、第一步制作料油，也就是葱油，用这种油调馅，去异增香，效果特别好，起锅烧油，放入半个洋葱，半根大葱，6粒花椒，2片香叶，3片生姜，1个八角，小火炸焦以后，捞出废料，只保留底部的油，香味全在这里面了。准备10只虾仁，清洗干净后，切成小丁，装入碗中备用。
6、1，准备两斤前腿猪肉，前腿这个地方的肉比较嫩，用来做饺子馅最好了(肥瘦三七分)。切成块再剁成肉沫。2，把姜洗净剁成末加入猪肉里再剁一会。3，往切好的肉沫里加入红薯粉，盐，生抽，料酒，耗油搅拌均匀以后再加入两三颗鸡蛋，鸡精，十三香进行顺时针搅拌个十分钟左右。
芹菜猪肉馅饺子的做法
1、猪肉芹菜馅水饺，像我这样做，清香嫩滑，一口一个停不下来少多少的生活36粉丝·54个视频关注接下来播放自动播放02【罕见美景！新疆沙漠出现一片野生睡莲花海】眼下，新疆博斯腾湖8万余亩野生睡莲竞相绽放。
2、芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，老抽，醋，胡椒粉，盐制作步骤：1，先把芹菜摘洗干净，可以留着一些鲜嫩的叶子，然后掰成两段。锅里放入适量的水，加一勺盐和一点食用油，接着把芹菜下锅焯烫一分钟左右，烫软之后捞出来过凉，挤干水分备用。2，把肉馅放在盆里，用筷子按照一个方向搅拌成泥状备用。
3、做法步骤：第1步、取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团，醒三十分钟。第2步、芹菜，大葱和猪肉洗净控水。第3步、猪肉绞成肉泥备用。第4步、芹菜切碎加盐去出多余水分。第5步、肉泥中加盐，五香粉，姜粉，酱油，用热油淋入激出香味儿搅拌上劲。第6步、放入芹菜和大葱碎搅拌均匀。
4、芹菜猪肉馅饺子的步骤将肉剁成肉泥。芹菜洗净剁碎。将剁好的肉和芹菜放入碗中，在敲入一个鸡蛋。放入盐，白胡椒粉，鸡精一起拌匀。将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状。准备好饺子皮买来的将饺子馅包入皮中，合拢两边即可。
5、做法步骤：第1步、芹菜香菜洗净。第2步、切细丁。第3步、加入肉碎中。第4步、调入盐。第5步、调入酱油。第6步、调入生粉。第7步、顺势拌匀。第8步、玉米馅料，除了加入玉米，其他同上。第9步、取一张饺子皮，在中间放适量肉馅。第10步、饺子皮边缘抹水，对折，捏紧。
6、做法步骤：第1步、小麦粉和成面团静置20分钟。第2步、芹菜择洗干净。第3步、芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。第4步、猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。第5步、搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。第6步、沥干水的芹菜切碎。第7步、再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
芹菜素水饺馅的做法
1、香菇和木耳适量用温水泡软后，也焯一下水，然后把焯过水的芹菜、木耳、香菇一起放在绞馅机中绞碎，再用手挤干水分，防止包饺子时出水。
2、【下厨房】芹菜素馅饺子栏目为您提供芹菜素馅饺子的做法大全，芹菜素馅饺子怎么做好吃和芹菜素馅饺子的家常做法，更多芹菜素馅饺子的菜谱大全就来下厨房。
3、【做法步骤】韭菜清洗干净，控干水分切丁，胡萝卜清洗干净，刮去外皮，擦成丝剁成碎丁，白菜清洗干净，切丁加食盐剁碎，挤出水分。把准备好的食材放入调馅盆中，加入少许食盐，熟油，耗油，搅拌混匀均匀即可根据个人喜好，包成自己喜好的水饺形状；下锅煮熟即可。
4、【具体做法】首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了，分享一个特别香的做法。
5、韭菜鸡蛋馅碗中打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火加热，待到即将成型的时候，快速滑铲搅拌，煎成鸡蛋碎，炒好后出锅备用，晾一晾。一小把粉条，提前泡软泡胀，改刀切成小段，先用热油炒一炒，等放凉以后，再倒入鸡蛋碎和虾皮，按照个人的口味，加入蚝油、十三香、食盐，搅拌均匀。
6、十：芹菜胡萝卜白菜馅食材胡萝卜，芹菜，白菜，木耳，葱。做法鸡蛋：碗里打好以后，加入一小勺盐，搅匀，可以提高鸡蛋的鲜味，锅中多倒入一点油，炒熟，放入葱花(小香葱)(姜末，不喜欢吃可以不放)胡萝卜：切好后放入锅中翻炒5分钟，放入花椒粉木耳：热水泡发，洗净，切碎。
猪肉芹菜饺子馅怎么调
1、芹菜洗净切碎，用纱布包起来，挤出多余水分备用。（保持饺子馅的湿度）猪肉剁成肉馅，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀。（增加肉馅的香味和口感）将芹菜放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀。（保持饺子馅的湿润度和清香）面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。
2、芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分;葱、蒜、姜切末备用;猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。
3、之后就可以将芹菜跟猪肉碎混合在一起，混合的过程中可以加入适量的姜，料酒和蚝油进行调味。调好之后就可以开始包饺子了，饺子皮一般泥丸都会买现成的，省去自己做饺子皮的时间。如果喜欢手擀饺子皮的小伙伴，也可以在制作饺子馅之前先擀好皮，这样会更节省时间。之后包好饺子之后就可以煮饺子了。
4、调饺子馅料是一定不能少的，这里的料不是只的大料和香料，而是葱姜料，如果是不喜欢吃姜的朋友，葱可以多放一些，一般来说，先放水，再放油，然后才是葱姜料。放入葱姜料后继续按照一个方向搅拌均匀。记住了，只要是肉馅，姜可放可不放，但葱花必须放，可以减少肉腥味。
5、拌猪肉馅第一步先倒油？大错特错！多加这一步，饺子多汁还没腥味为什么饭店里的猪肉馅饺子又香嫩还多汁、自己在家包的肉馅饺子吃起来又硬又柴汁儿还少？现在就一起来看看饭店大厨调肉馅时候都用什么材料，用什么方法来调肉馅。
6、【调饺子馅的技巧】花椒水（香料水）只要是肉馅，都会有腥味，所以花椒水不能少，可以去腥增香，让饺子馅饱满多汁。准备一些花椒放入锅中，加入适量清水，煮5分钟后关火，放凉后备用。加多少水呢？最合适的比例是1斤肉馅加3两水，能完全吸收。记住顺序，先调味再打水。
芹菜香菇饺子馅的做法
1、准备肉香菇芹菜香菇用热水烫一下，拿出切成这个样，把水弄干，备用芹菜焯水，捞出切碎(水开放入芹菜，心态变热，拿出来。)肉和姜蒜一起剁(本人觉得这样更好吃)我们家不吃葱，所以没有放把肉芹菜。香菇放在碗里，加入半勺盐。
2、做法步骤准备好要用的所有食材+利仁切馅机1台将花椒、八角、葱段用温开水浸泡，制作花椒水，放一旁备用。将酵母粉、一勺白糖加水搅拌均匀制作调和水。将面粉倒入盆中后，多次少量加入调和水，直到活成面团，盖保鲜膜发酵。将猪肉用利仁切馅机绞成馅。
3、芹菜摘好洗净，控干水分，就可以切馅了。芹菜最好切碎一些，因为芹菜本来纤维比较粗，馅料整的话，口感不好。这里还要说明的一下就是，芹菜含的水分比较多，我们最好做馅的时候把水挤掉。这样做出来的饺子馅不柴，比较好吃。最后一点就是调馅了。
4、挑选香菇的时候，还需要看一下香菇的颜色，如果颜色发黑并且碰一下，就非常容易碎的话，那么这样的香菇就是特别不新鲜的香菇，大家最好就不要购买了。你学会香菇鸡肉水饺的做法了吗喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
5、包菜馅准备包菜1棵、干香菇8个、猪油渣半碗、虾皮1把、食盐、生抽、蚝油、香油。①干香菇用清水浸泡2小时，泡软洗干净，切成小丁。包菜剥好洗干净，用刀切丝，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制20分钟，杀出水分。②用手挤干包菜的水分，用刀剁碎。
6、做法步骤低筋面粉中加入少许盐加入少量温水，一定要少加水。我就加多了，导致擀的时候不太好擀揉成面团，放置。然后就去调猪肉馅猪肉馅中加入盐，白胡椒粉，白糖，花椒粉（去腥，可以不加），葱花，麻油，料酒。热油浇上去。
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